สายพันธุ์เนื้อโค: เคล็ดลับและคุณสมบัติในการผสมพันธุ์

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-07 21:02

การเลี้ยงโคให้อาหารมนุษย์มาหลายศตวรรษติดต่อกัน ทำให้เราได้รับเนื้อ นม และหนัง แน่นอน ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โคนมมีบทบาทสำคัญในหลายประเทศ แต่โคเนื้อยังคงเป็นพื้นฐานของสวัสดิการของหลายประเทศ (แคนาดา บราซิล อาร์เจนตินา)

สถานการณ์สุดท้ายเกี่ยวข้องกับความจริงที่ว่าทุกปีที่ผ่านมามีการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องในต้นทุนของเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ดังนั้นการเพาะพันธุ์สัตว์ดังกล่าวจึงกลายเป็นอาชีพที่ทำกำไรได้มากขึ้น น่าแปลกที่วัวพันธุ์เนื้อในรัสเซียยังหายากมากซึ่งน่าเสียดาย

ลักษณะของโคดังกล่าว

ควรสังเกตว่าในโลกนี้มีวัวมากกว่าหนึ่งพันสายพันธุ์ แต่มีเนื้อไม่เกินร้อยตัว สายพันธุ์เหล่านี้ไม่โอ้อวดต่อสภาพภูมิอากาศและธรรมชาติมีความต้านทานต่อโรคต่างๆได้ดี ด้วยการจัดกระบวนการที่ถูกต้อง การเพาะพันธุ์ปศุสัตว์จึงให้ผลกำไรมหาศาล เนื่องจากต้องมีส่วนร่วมน้อยที่สุดในกระบวนการนี้บุคคล. ความจริงก็คือว่าวัวดังกล่าวไม่ได้รีดนม ลูกวัวอยู่กับแม่ได้นานถึงแปดเดือนและไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ

คุณภาพการผลิตโคเนื้อ

หากเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์จากนม พวกมันมีคุณภาพการผลิตที่น่าประทับใจกว่ามาก: มีลูกโคประมาณ 95 ตัวต่อ 100 ตัววัว วัวเพิ่มเนื้อบริสุทธิ์ 1050-1200 กรัมในเวลาเพียงวันเดียว และนี่คือความจริงที่ว่ามีการใช้หน่วยฟีดเพียง 6.5-7 หน่วยต่อน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นหนึ่งกิโลกรัม

ความสำคัญของการเลือกสถานที่

โปรดทราบว่าผลลัพธ์ที่ดีของโคเนื้อจะแสดงก็ต่อเมื่อคุณเลือกเขตธรรมชาติและภูมิอากาศที่เหมาะสมอย่างเหมาะสมเท่านั้น หากสายพันธุ์นี้ไม่ได้รับการปรับให้เข้ากับเขตภูมิอากาศของคุณ ความต้านทานโรคของสัตว์จะลดลงอย่างรวดเร็ว พบปัญหาเกี่ยวกับการทำงานของระบบสืบพันธุ์ และน้ำหนักยังเพิ่มขึ้นอีกนาน

กล่าวอีกนัยหนึ่ง พื้นฐานทางพันธุกรรมของสัตว์จะให้ผลผลิตสูงสุดก็ต่อเมื่อมันถูกเก็บไว้ในสภาพเดียวกันกับที่เพาะพันธุ์ ตัวอย่างเช่น หากคุณนำโคพันธุ์แอเบอร์ดีน-แองกัสมาจากบราซิลเดียวกันและตัดสินใจได้ลูกจากเขาที่รัสเซียตอนกลาง คุณก็ไม่น่าจะได้สิ่งที่คุ้มค่ามาเลย

มีพันธุ์ที่เอื้อต่อการเลี้ยงโคเนื้อในรัสเซียหรือไม่

หลายภูมิภาคของ North Caucasus เป็นที่ชื่นชอบของโคเนื้อโดยเฉพาะ และที่น่าแปลกก็คือ บางพื้นที่ของไซบีเรียตะวันตกและตะวันออก ชนิดไหนวัวพันธุ์ไหนให้ผลผลิตดีที่สุด ? ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคือ Kalmyk, คาซัคหัวขาว และพันธุ์ Hereford

บางทีเราอาจจะเน้นที่วาไรตี้สุดท้าย ในเวลาเพียงหนึ่งปีครึ่ง Herefords ก็มีน้ำหนักสูงสุดแล้ว และวัวก็เพิ่ม 1,500 กรัมต่อวัน โดยเฉลี่ยแล้ว เนื้ออย่างน้อย 5.5 กิโลกรัมจะออกมาต่อกระดูกหนึ่งกิโลกรัม สัตว์ในสายพันธุ์นี้มีประสิทธิภาพอย่างมากในการใช้อาหารทุกประเภทที่ใช้ในการเพาะพันธุ์ ดังนั้นตั้งแต่แรกเกิดถึงการฆ่าจะใช้หน่วยอาหารไม่เกิน 11.3 หน่วยต่อน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นหนึ่งกิโลกรัม นี่เป็นลักษณะที่ประจบมากของสายพันธุ์เนื้อของโค (เกือบทั้งหมด ไม่ใช่แค่เฮียฟอร์ด)

มันคุ้มค่าที่จะเอ่ยถึงสายพันธุ์อเบอร์ดีน แองกัส ซึ่งเราได้เขียนไว้ข้างต้นแล้ว ผิดปกติพอสมควร แต่สัตว์เหล่านี้ไม่ได้เลวร้ายสำหรับรัสเซีย แต่จำเป็นต้องได้รับเฉพาะตัวแทนที่เคยชินกับสภาพในประเทศของเราแล้ว ในเวลาเพียง 21 วัน คุณจะได้รับลูกวัวที่มีน้ำหนักมากถึง 200 กิโลกรัม โดยมีค่าเฉลี่ยเพิ่มขึ้นอย่างน้อย 800 กรัมต่อวัน

โดยหลักการแล้ว รายการพันธุ์เนื้อของโคสามารถต่อได้ สิ่งที่เราเปล่งออกมาไม่สามารถเรียกได้ว่าสมบูรณ์ แต่เราได้รวมไว้เฉพาะพันธุ์ปศุสัตว์ที่สามารถเพาะพันธุ์ได้ในสภาพอากาศของเราเท่านั้น

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต

ถ้าคุณต้องการเลี้ยงโคเนื้อ คุณต้องจำสองขั้นตอนการผลิตหลัก:

• จำเป็นต้องจัดระเบียบการสืบพันธุ์ของฝูงที่ถูกต้องและการดูแลลูกโคที่เกิดขึ้นกับแม่อย่างน้อยหกถึงแปดเดือน
• เลี้ยงลูกสัตว์ในระยะต่อมาอย่างเข้มข้น รวมทั้งการซ่อมแซมเกิน

กุญแจสู่ความสำเร็จ

อย่างที่คุณอาจเดาได้ เป็นไปไม่ได้ที่จะได้รับรายได้จากการเพาะพันธุ์สัตว์ที่มีเนื้อโดยไม่มีฟาร์มที่มีฐานอาหารสัตว์ที่ทรงพลัง ลองมาดูตัวอย่างง่ายๆ สมมติว่าจากพื้นที่หนึ่งเฮกตาร์ของคุณ คุณสามารถรับข้าวโอ๊ตได้อย่างน้อย 20-30 เซ็นต์ (ข้าวโอ๊ตหนึ่งกิโลกรัมเท่ากับหนึ่งหน่วยอาหาร) ในกรณีนี้ คุณสามารถวางใจได้ว่าจะเลี้ยงสัตว์ได้ประมาณ 110-120 ตัว หากคุณได้ผลผลิตประมาณ 40-45 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์ คุณก็จะสามารถเลี้ยงโคได้ประมาณหนึ่งร้อยตัวครึ่ง

และนี่ไม่ใช่คุณสมบัติทั้งหมดของการเลี้ยงโคพันธุ์เนื้อ มาพูดถึงความแตกต่างกัน

สร้างฟาร์มเนื้อบนพื้นฐานอะไร

มีหลายวิธีที่นี่ ประการแรก คุณสามารถซื้อสัตว์พันธุ์แท้หรือสัตว์เล็กพันธุ์แท้ได้ วันนี้ยังมีเทคโนโลยีการปลูกถ่ายเอ็มบริโอของสัตว์สายพันธุ์ซึ่งเป็นผลมาจากการสร้างโคเนื้อหลากหลายชนิดให้เข้ากับสภาพท้องถิ่น สุดท้าย คุณสามารถซื้อน้ำเชื้อเนื้อและผสมเทียมวัวขาวดำที่พัฒนาแล้วมากที่สุด (วัวท้องถิ่น) ด้วย

โปรดทราบว่าโคเนื้อทุกสายพันธุ์เป็นสัตว์ขนาดใหญ่ เลือกวัวผสมพันธุ์เพื่อไม่ให้วัวได้รับบาดเจ็บจากการคลอด

การจัดขยายพันธุ์ฝูง

สาระสำคัญของงานคือใบเสร็จรับเงินประจำปีจากวัวแต่ละตัวที่ถึงวัยทางสรีรวิทยาแข็งแรงน่อง. นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นลูกโคที่เป็นแหล่งผลิตผลิตภัณฑ์จากโคเนื้อเพียงชนิดเดียวในอุตสาหกรรม โดยทั่วไปแล้ว การเพาะพันธุ์เนื้อขึ้นอยู่กับหลายปัจจัย นี่คือ:

• สถานะของฐานอาหารสัตว์ จำนวนลูกทดแทนในฟาร์มของคุณ
• เงื่อนไขการผสมเทียมของโคสาว ควรสังเกตว่าในพื้นที่นี้จำเป็นต้องดำเนินการอย่างระมัดระวังที่สุด: สัตว์เล็กมีอายุประมาณ 15-16 เดือนและสัตว์ใหญ่อายุ 17-18 ปี พวกเขาถูกนำเข้าสู่ฝูงทั่วไปไม่ช้ากว่า 24-25 และ 26-27 เดือน ข้อกำหนดเหล่านี้ควรแตกต่างกันไปโดยคำนึงถึงสภาพร่างกายทั่วไปของสัตว์
• วิธีการผสมเทียม ไม่นานมานี้ เชื่อกันว่าในฝูงสัตว์เชิงพาณิชย์ การเลี้ยงวัวกระทิงโดยตรงเป็นที่ยอมรับได้ ตอนนี้วิธีนี้ถูกยกเลิกในทางปฏิบัติ ประการแรก การใช้มันเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็งเม็ดเลือดขาวในฝูงอย่างมีนัยสำคัญ ประการที่สอง เป็นเรื่องยากมากที่จะควบคุมเปอร์เซ็นต์ของสัตว์ที่ผสมเทียมและกำหนดเวลาการคลอด

ควรสังเกตว่าไม่ว่าในกรณีใดคุณต้องพยายามคลอดลูกในฤดูหนาว ความจริงก็คือในกรณีนี้ วัวในช่วงที่สำคัญที่สุดของการตั้งครรภ์กินอาหารสีเขียวสด และลูกวัวหลังจากช่วงเวลาของโภชนาการนม เปลี่ยนเป็นอาหารสัตว์สีเขียวที่เต็มเปี่ยมทันที ทั้งหมดนี้มีส่วนช่วยในการได้สัตว์ที่แข็งแรงและให้ผลผลิตมากที่สุด และการเพาะพันธุ์เนื้อสัตว์ก็ทำกำไรได้จริงๆ

ตรวจสอบประสิทธิภาพของการผสมเทียม

ในวรรณคดีต่าง ๆ มักหาเจอคำแถลงว่าจะต้องตรวจโคสาวเพื่อตั้งครรภ์โดยไม่ล้มเหลวในสองเดือนหลังจากผสมเทียมหรือผสมพันธุ์ตามธรรมชาติ ฉันอยากจะสังเกตว่าสองเดือนนั้นสั้นเกินไป

โดยหลักการแล้ว สัตวแพทย์หรือผู้เชี่ยวชาญด้านปศุสัตว์ที่มีประสบการณ์จะสามารถระบุการตั้งครรภ์ที่มีโอกาสสูงได้ แต่มีความเป็นไปได้สูงที่จะแท้งในระยะแรก: ทารกในครรภ์มีความอ่อนโยนเป็นพิเศษในช่วงเวลานี้ ดังนั้นความประมาทน้อยที่สุด ในระหว่างการตรวจทางทวารหนักสามารถนำไปสู่ความจริงที่ว่าวัวแท้งจะเกิดขึ้น ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ทำการทดสอบการตั้งครรภ์เมื่อสามเดือน

จำนวนสัตว์ที่ถูกปฏิเสธ

โปรดทราบว่าประเด็นนี้มีความสำคัญมากสำหรับการจัดกระบวนการทำซ้ำอย่างเหมาะสม เชื่อกันว่าควรมีการนำโคสาวลูกโคตัวแรกอย่างน้อย 20 ตัวต่อสัตว์ที่โตเต็มวัย 100 หัวต่อปี ดังนั้นในช่วงเวลาเดียวกันจึงจำเป็นต้องกำจัดวัวที่โตเต็มวัยจำนวนเท่ากันออกจากฝูงเพื่อส่งไปขุนเพิ่มเติมก่อนทำการเชือด

โดยหลักการแล้ว การเลี้ยงสัตว์ (ปศุสัตว์) มีลักษณะเฉพาะตามนี้ สายพันธุ์เนื้อของโคต้องได้รับการทำความสะอาดจากสัตว์ที่ไม่น่าพอใจโดยเฉพาะอย่างยิ่งอย่างระมัดระวัง

คำเตือนระดับรุนแรง

นี่คือจุดที่คู่ของการใช้การผสมพันธุ์ตามธรรมชาติปรากฏขึ้นอีกครั้ง ในแง่หนึ่ง การมีวัวตัวผู้อยู่ในฝูงอย่างต่อเนื่องเกือบจะขจัดความเป็นไปได้ที่วัวสาวที่อยู่ในสภาวะล่าสัตว์จะไม่ได้รับการผสมเทียม ในทางกลับกัน ในกรณีการทำแท้งก่อนกำหนด การเก็บและผสมเทียมโดยเสรีสามารถนำไปสู่การสูญเสียทางการเงินจำนวนมากเนื่องจากการสูญเสียผลกำไร

โดยทั่วไป เราแนะนำให้ใช้หญ้าเทียมอยู่ดี แต่ที่นี่ก็ไม่ควรผ่อนคลายเช่นกัน กิจกรรมหลักที่จะช่วยกำจัดวัวที่เป็นหมันมีดังนี้

• สเปิร์มชุดใหม่ทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยไม่ล้มเหลว หากมีการละเมิดใด ๆ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้วัสดุเมล็ดพันธุ์ชุดนี้ตามหลักการ
• สร้างบันทึกความร้อน บันทึกการผสมพันธุ์แยกต่างหาก
• ควบคุมฝูงสัตว์อย่างต่อเนื่อง ในกรณีที่ตรวจพบสัตว์ที่มีความเสียหายต่ออวัยวะสืบพันธุ์ภายนอก ควรแจ้งให้สัตวแพทย์ทราบอย่างทันท่วงที
• หากคุณสนใจที่จะขจัดความเป็นหมันให้หมดไปจากปรากฏการณ์ ให้คัดแยกสาวเมียที่เปลือยเปล่าทั้งหมด (หลังจากสามเดือนไม่มีการตรวจพบการตั้งครรภ์) โดยไม่คำนึงถึงมูลค่าการผสมพันธุ์ของพวกมัน
• เพื่อให้วงจรของการล่าสัตว์และการผสมเทียมตรงกัน ขอแนะนำให้ใช้การกระตุ้นด้วยฮอร์โมน มีประโยชน์อย่างยิ่งในกรณีที่จำเป็นต้องคลุมสัตว์ที่โตเต็มที่ทางสรีรวิทยา

คุณสมบัติการสืบพันธุ์ในสายพันธุ์เนื้อ

อย่างที่เราได้กล่าวไปแล้ว สายพันธุ์เนื้อ (โค) มีลักษณะเฉพาะจากการที่ลูกโคอยู่กับแม่เป็นเวลานาน วิธีนี้มีส่วนช่วยให้สัตว์มีอัตราการเจริญเติบโตสูง แต่ยังเต็มไปด้วยปัญหา

ความจริงก็คือเนื่องจากการกระตุ้นทางกลไกอย่างต่อเนื่องของเต้านมระบบฮอร์โมนของวัวค่อนข้างถูกสร้างขึ้นมาใหม่ซึ่งเป็นผลมาจากความถี่ของกรณีของการล่าสัตว์ที่ "เงียบ" ซึ่งไม่ถูกตรวจพบโดยวิธีการมองเห็นทั่วไป ในกรณีนี้ ควรใช้วิธีการตรวจสอบที่มีรายละเอียดมากขึ้น นอกจากนี้ คุณควรให้ความสำคัญกับบันทึกการล่าที่ระบุด้วย

นอกจากนี้โคเนื้อยังมีจุดเด่นอื่นๆ ตัวอย่างเช่น พวกเขามีฤดูกาลของวัฏจักรทางเพศที่เด่นชัดมาก โดยหลักการแล้ว ไม่มีปัญหาในเรื่องนี้: สะดวกกว่าที่จะเน้นไปที่การคลอดลูกในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ ซึ่งเราเขียนไว้ข้างต้น

วิธีรักษาจำนวนน่องสูงสุด

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว ลูกวัวเป็นผลิตภัณฑ์เดียวของการเลี้ยงโคเนื้อ ดังนั้นควรให้ความใส่ใจเป็นพิเศษเพื่อความปลอดภัยของพวกมัน เราแนะนำให้อ่านสิ่งต่อไปนี้:

• จำเป็นต้องจัดทำแผนสำหรับกิจกรรมทางสัตวแพทย์และสัตวเทคนิคที่ทำเป็นประจำ ซึ่งรวมถึงการฉีดวัคซีน การตรวจสุขภาพสัตว์ การควบคุมคุณภาพอาหาร การบันทึกวันที่และผลการผสมเทียมอย่างถาวร
• ฟาร์มที่เลี้ยงสัตว์ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ การกำจัดศัตรูพืช และการควบคุมสัตว์ฟันแทะ
• โปรดทราบว่าไม่เพียงแค่บุคคลที่ไม่ได้รับอนุญาตเท่านั้น แต่ยังรวมถึงสัตว์ป่าและสัตว์ป่าดุร้ายซึ่งเป็นแหล่งกักเก็บโรคติดเชื้อและปรสิตตามธรรมชาติ ไม่ควรเข้าถึงอาณาเขตของฟาร์ม

นี่คือวิธีการเลี้ยงโคเนื้อ

องค์กรเนื้อหาหลวม

ในช่วงไม่กี่ปีมานี้ วิธีนี้ได้เริ่มต้นขึ้นอีกครั้งเพื่อครองตำแหน่งที่โดดเด่นในทุกประเทศที่มีการเลี้ยงสัตว์ที่พัฒนาแล้วไม่มากก็น้อย ข้อดีของมันชัดเจน สัตว์มีความเครียดน้อยลง พวกมันมีเวลาเคลื่อนไหวมากขึ้น นอกจากนี้ ขั้นตอนการป้อนและทำความสะอาดมูลสัตว์ก็ง่ายขึ้น ซึ่งทำให้ลดต้นทุนการผลิตได้โดยการลดจำนวนบุคลากรและเวลาทำงาน

เนื้อหาการเดินมีสองวิธี: ในพื้นที่เปิดโล่งและในห้องกว้างขวาง บ่อยครั้งที่วิธีการเหล่านี้ถูกรวมเข้าด้วยกันเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด แล้วลูกวัวล่ะ? เพราะถ้าเลี้ยงไว้ห้องเดียวกับสัตว์โตจะเลี้ยงยาก!?

ดำเนินการดังนี้ คอกในห้องทำในลักษณะที่ลูกวัวสามารถผ่านได้อย่างอิสระระหว่างลูกกรงของรั้ว ตรงกลางจะมีชานชาลาที่คนงานจะให้อาหารลูกวัวเพิ่มเติม ตามแนวเส้นรอบวงของยุ้งฉางจะแนะนำให้จัด "ถ้ำ" สำหรับวัวซึ่งจะมีฟางแห้งเพียงพอ ที่นี่เหล่าสัตว์ทั้งหลายจะได้พัก

ทางตอนใต้ของประเทศเรา ส่วนใหญ่มักจะจัดพื้นที่สำหรับเดินแบบเปิดโล่ง ตรงกลางของไซต์มีการสร้างคอกข้างคอกซึ่งวางฟางแห้งอย่างน้อยครึ่งเมตร แม้ในสภาพอากาศของฤดูหนาวทางตอนใต้ (ซึ่งอาจค่อนข้างหนาว) สัตว์ก็ยังอบอุ่น ความจริงก็คือว่าปัสสาวะและอุจจาระของพวกเขาซึ่งจะถูกชุบด้วยฟางอย่างรวดเร็วทำให้เกิดปฏิกิริยาทางชีวเคมีในระหว่างที่มีการปล่อยออกในปริมาณที่ค่อนข้างมากปริมาณความร้อน

แน่นอน สำหรับการคลอด สัตว์จะต้องถูกขับไล่ออกไปก่อนเวลาเพื่อแยกห้องที่ดัดแปลงมาเพื่อการนี้ วิธีนี้จะช่วยป้องกันไม่ให้สัตว์ตายจากอาการอาหารไม่ย่อย และในโคจะลดโอกาสเป็นโรคเต้านมอักเสบได้อย่างมาก

ตลอดช่วงอากาศหนาว ผ้าปูที่นอนจะค่อยๆ เติม แต่ปากกายังทำความสะอาดไม่หมด ในฤดูใบไม้ผลิ เมื่อสัตว์ต่างๆ ถูกย้ายไปเดินในทุ่งหญ้า รถปราบดินจะถูกขับไปที่นั่นและมูลที่สะสมไว้ทั้งหมดจะถูกกวาดออก

เกี่ยวกับการผสมพันธุ์ฟรี

และอีกมากมาย หากคุณยังคงตัดสินใจที่จะใช้วัวกระทิงเพื่อผสมเทียม คุณควรจำภาระที่เหมาะสมของมันไว้ เป็นที่เชื่อกันว่าผู้ผลิตรายหนึ่งควรมีโคไม่เกิน 35-40 ตัว โดยหลักการแล้ว บรรทุกได้เพิ่มขึ้น แต่วัวต้องอยู่ในสภาพที่ดี นอกจากนี้ยังเป็นที่ต้องการอย่างมากที่จะจัดระเบียบการให้อาหารด้วยอาหารโปรตีน (รวมถึงอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์)

นี่คือสิ่งที่คุณต้องใส่ใจหากคุณกำลังจะเลี้ยงโคเนื้อ