การเก็บรักษาผักสำหรับธุรกิจ: แผน การทำกำไร รีวิว

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

ผู้คนจำนวนมากขึ้นเลือกภาคเกษตรเพื่อเริ่มต้นธุรกิจ ในประเทศของเรา เกษตรกรจำนวนมากปลูกผักและผลไม้ ขายสินค้าระหว่างการเก็บเกี่ยวในราคาที่ต่ำ คุณสามารถสร้างร้านขายผัก มีการวิจารณ์มากมายเกี่ยวกับองค์กรของกรณีดังกล่าว ด้วยแนวทางที่ถูกต้อง จะสามารถจัดระเบียบธุรกิจที่ทำกำไรได้ มาดูปัญหานี้กันดีกว่า

เก็บผักเป็นธุรกิจ มันคืออะไร?

ที่เก็บผักคืออาคารสำหรับเก็บผัก สินค้าสามารถวางในคลังสินค้าจำนวนมากหรือแจกจ่ายในภาชนะ ตาข่าย ชั้นวาง ภายในอาคารมีการสร้างปากน้ำและการไหลเวียนของอากาศซึ่งช่วยให้คุณสามารถจัดเก็บสินค้าได้ พวกเขาจะไม่ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน

คลังสินค้าสามารถเป็นอาคารชั้นเดียวหรือโรงเก็บเครื่องบินที่สร้างขึ้นโดยใช้เทคโนโลยีเฟรมที่ทันสมัย ห้องเป็นฉนวนและติดตั้งการระบายอากาศ. จำเป็นต้องมีเวิร์กช็อปต่อไปนี้:

1. แช่เย็น - เก็บผักได้นานมาก
2. แปรรูป - คัดแยก ซัก บรรจุ

นอกจากอุปกรณ์ระบายอากาศและทำความเย็น ควรมีไฟฟ้า น้ำประปา น้ำเสีย สิ่งสำคัญคือต้องมีช่องและภาชนะสำหรับเก็บผัก พื้นที่จัดเก็บบนพื้นที่ 5 เฮกตาร์ บรรจุผักได้มากถึง 5 ตัน ก่อนที่คุณจะเปิดธุรกิจของคุณเอง คุณควรทำความคุ้นเคยกับแผนธุรกิจของร้านขายผัก บทวิจารณ์แสดงให้เห็นว่าธุรกิจดังกล่าวจะทำกำไรได้หากคุณพิจารณาถึงความแตกต่างทั้งหมด

เก็บอะไรได้บ้าง

หากร้านผักถูกเลือกเป็นธุรกิจ คุณต้องพิจารณาว่าสินค้าใดที่สามารถเก็บไว้ที่นี่ได้ โดยปกติ เมื่อเข้าสู่ฤดูหนาว สินค้านำเข้าที่มีไนเตรตและยาฆ่าแมลงจะปรากฏในตลาดและร้านค้ามากขึ้น

การจัดเก็บจะช่วยยืดอายุการเก็บของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เช่น:

• มันฝรั่ง;
• แครอท;
• หัวบีท;
• โค้ง;
• กะหล่ำปลี;
• กระเทียม

บนฐานผัก คุณสามารถปล่อยให้บริโภคน้อยลง แต่ผลิตภัณฑ์วิตามิน เหล่านี้รวมถึงหัวไชเท้า, หัวผักกาด, หัวผักกาด, พริกหยวก ตามรีวิว สินค้าที่อยู่ในรายการทั้งหมดเป็นที่ต้องการในรัสเซีย

ข้อกำหนดของวัตถุ

ต่อไป. หากร้านผักได้รับเลือกเป็นธุรกิจ คุณควรทำความคุ้นเคยกับข้อกำหนดของโรงงาน มันหมายความว่าอะไร? โกดังเก็บผลิตภัณฑ์ผักถือเป็นห้องอิฐทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้าชั้นเดียวหรือโครงสร้างโค้งคล้ายโรงเก็บเหล็ก ภายในผนังห้องรักษาด้วยมะนาวซึ่งจำเป็นต่อการป้องกันเชื้อราและเชื้อรา ชิ้นส่วนโลหะทั้งหมดเคลือบด้วยสีน้ำมัน

เมื่อเลือกสถานที่สำหรับอุปกรณ์พื้นฐาน คุณต้องคำนึงถึงการผ่านของน้ำบาดาลด้วย ไม่จำเป็นต้องติดตั้งร้านผักที่มีความลึกน้อยกว่า 3-3.5 ม. ภายในอาคาร ไม่เพียงแต่จัดเก็บผลิตภัณฑ์ แต่ยังแปรรูป คัดแยก ดังนั้นคุณจึงต้องมีทางเดินที่สะดวกสำหรับผู้ปฏิบัติงานและการขนส่ง

หากมีผักเกิน 1 ตันในโกดัง แนะนำให้ติดตั้ง 2 ร้าน ข้อกำหนดหลักคือเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิและการระบายอากาศที่เหมาะสม ปากน้ำที่เหมาะสมช่วยให้คุณประหยัดผัก ด้วยเหตุนี้จึงซื้อและติดตั้งระบบควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติในคลังสินค้า บทวิจารณ์ยังเป็นเครื่องยืนยันถึงความสำคัญของการปฏิบัติตามข้อกำหนดของสถานที่ด้วย

อุปกรณ์

ในร่มควร:

• แฟนที่มีชุดควบคุมความถี่;
• ระบบดูดอากาศพร้อมฉนวน
• เครื่องทำความเย็นแบบระเหย;
• ปั๊มน้ำประปา

การลงทุนในระบบควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอัตโนมัติช่วยลดปัจจัยมนุษย์ในการดำเนินงานคลังสินค้า

กฎการจัดเก็บผลิตภัณฑ์

นัดต่อไป. หากร้านผักอุตสาหกรรมสมัยใหม่เปิดเป็นธุรกิจ จำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ รากพืชปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ ความชื้น ความร้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงเดือนแรกหลังการเก็บเกี่ยว กระบวนการชีวิตนี้พืชทำให้เกิดความชื้นบนผิวซึ่งนำไปสู่การก่อตัวของเชื้อราและเน่า

ความชื้นในคลังสินค้าเป็นองค์ประกอบสำคัญของการจัดเก็บผลิตภัณฑ์ พนักงานเก็บสินค้าทราบดีว่าที่อุณหภูมิศูนย์ กระบวนการชีวิตในพืชจะหยุดนิ่ง ซึ่งป้องกันความเสียหายและการสูญเสียน้ำหนัก อุณหภูมิที่ดีที่สุดจะอยู่ระหว่าง 0 ถึง +10 องศา แต่สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์จะมีตัวบ่งชี้เฉพาะ:

• กะหล่ำปลี - จาก -1 ถึง +0.5 องศา;
• มันฝรั่ง - จาก +2 ถึง +4;
• หัวหอม - จาก -3 ถึง 0;
• แครอท - จาก -1 ถึง +1.

ความชื้นควรอยู่ที่ 85-90% การปฏิบัติตามตัวบ่งชี้เหล่านี้ทำให้คุณสามารถบันทึกผลิตภัณฑ์ได้เป็นเวลานาน

พวกเขาทำเงินได้อย่างไร

การจัดเก็บผักในฐานะธุรกิจในรัสเซียถือว่าทำกำไรได้มาก ขั้นแรกจำเป็นต้องสร้างกับใครและภายใต้เงื่อนไขใดที่จะซื้อและขายผลิตภัณฑ์ ความร่วมมือที่ทำกำไรได้มีแนวโน้มกับฟาร์มขนาดใหญ่ที่ไม่มีคลังสินค้าของตัวเอง ในช่วงเก็บเกี่ยวก็มีความสนใจที่จะขายสินค้าให้มากขึ้นเพื่อไม่ให้ของเสีย ดังนั้น เมื่อซื้อสินค้าจากเกษตรกร คุณสามารถตกลงที่จะเลื่อนการชำระเงินค่าผักที่ซื้อไปเป็นเวลาหลายเดือนได้

ด้วยการบรรจุผัก การค้นหาพันธมิตรในเครือข่ายค้าปลีกขนาดใหญ่และร้านค้าปลีกขนาดเล็กจะดำเนินการ จะดีกว่านี้ถ้าผู้ซื้อมาเอง ซึ่งช่วยลดต้นทุนการขนส่ง ตามที่เห็นจากความคิดเห็นนี้เป็นหลักการที่ผู้ประกอบการหลายรายเลือก จะได้รับรายได้ที่มั่นคงในกรณีที่ร่วมมือกับสถานประกอบการจัดเลี้ยง, สถาบันการศึกษา

ในระหว่างการเก็บเกี่ยว ราคาของมันฝรั่งที่ซื้อจำนวนมากจะอยู่ในช่วง 4-6 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม ในฤดูหนาวจะเพิ่มขึ้นเป็น 18-22 รูเบิลต่อ 1 กิโลกรัม และในฤดูใบไม้ผลิเมื่อผักเสื่อมสภาพมากขึ้นราคาจะสูงถึง 15 รูเบิล ในฤดูใบไม้ผลิในเดือนมีนาคมถึงเมษายน ขอแนะนำให้ขายสินค้าเพิ่มเติม เพื่อเจรจากับเครือข่ายค้าส่งขนาดใหญ่ อีกทางเลือกหนึ่งในการสร้างรายได้คือการร่วมมือกับโรงงานแปรรูปผักและพืชแช่แข็ง พวกเขาสามารถเป็นองค์กรที่ผลิตมันฝรั่งทอด ผักกระป๋อง ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง

จดทะเบียนธุรกิจ

ดูรีวิว. ร้านขายผักเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้มาก สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความแตกต่างทั้งหมดของธุรกิจด้วย ท้ายที่สุดแล้ว จำเป็นต้องลงทะเบียนเพื่อให้ทุกอย่างถูกกฎหมาย รูปแบบองค์กรและกฎหมายต่างๆ มีความเหมาะสม อาจเป็นผู้ประกอบการรายบุคคลหรือบริษัท

เนื่องจากสถานการณ์ขาดแคลนผักและผลไม้จากประเทศอื่น รัสเซียเริ่มให้ความสำคัญกับการพัฒนาการเกษตรมากขึ้น มีโครงการและโครงการเพื่อสนับสนุนและช่วยเหลือฟาร์ม หากต้องการเข้าร่วม คุณจะต้องรวบรวมเอกสารที่เกี่ยวข้อง

แคมเปญโฆษณา

วิธีการโฆษณาที่มีประสิทธิภาพที่สุด ได้แก่ การวางข้อมูลในสื่อ รวมถึงอินเทอร์เน็ต รายชื่อส่งเมลเป้าหมายมีผล โดยระบุหมายเลขโทรศัพท์โดยตรงและผู้ติดต่อกับพนักงาน

ต้นทุน

หากร้านผักเปิดเป็นธุรกิจ คำอธิบายแผนจะช่วยให้คุณจัดการกับรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดได้ คลังสินค้าสามารถเป็นเจ้าของหรือเช่าได้ ในกรณีที่สอง กำไรบางส่วนจะไปให้เช่า การเป็นเจ้าของฐานการจัดเก็บต้องมีการลงทุนด้านวัตถุ แต่สำหรับองค์กรที่เหมาะสม องค์กรจะทำกำไรได้ภายในเวลาไม่กี่ปีหลังจากนั้น

สำหรับก่อสร้างโรงเก็บเครื่องบิน 800 ตร.ม. m จะต้องประมาณ 7-10 ล้านรูเบิล ที่แพงที่สุดคือการจัดระบบควบคุมอุณหภูมิอัตโนมัติ

พนักงาน

ถ้าร้านผักจัดเป็นธุรกิจ คุณจะต้องจ้างคนงานหลายคน:

• เครื่องคัดแยก;
• คนขับรถ
• ยาม;
• รถตัก;
• นักบัญชี;
• ผู้จัดการฝ่ายขาย
• ทำความสะอาดสุภาพสตรี

ในการประหยัดเงิน คุณต้องพิจารณาว่าจะจ้างพนักงานจัดเรียงเต็มเวลาด้วยเงินเดือนคงที่หรือไม่ หรือคุณควรสมัครแลกเปลี่ยนแรงงานสำหรับการจ้างงานระยะสั้นของคนงานเป็นเวลา 2-7 วัน

การดำเนินโครงการ

เปิดร้านขายผักเป็นธุรกิจยังไง? สำหรับการก่อสร้างอาคารภายในระยะเวลาอันสั้น คุณต้องสมัครกับธนาคารที่เชื่อถือได้ จำเป็นต้องทำข้อตกลงกับเขาและรับเงินเข้าบัญชีขององค์กร ขอแนะนำให้ทำเช่นนี้ในต้นเดือนกุมภาพันธ์และตั้งแต่กลางเดือนมีนาคมร้านขายผักจะพร้อม คุณจะต้องใช้เครดิต 5 ล้านรูเบิล

จากนั้นโรงเก็บเครื่องบินก็ถูกสร้างขึ้น ซื้อและติดตั้งอุปกรณ์. ในช่วงกลางเดือนมีนาคมด้วยความพร้อมของอาคารจึงจำเป็นต้องดำเนินการก่อสร้างโรงเก็บเครื่องบิน ใช้เวลา 3 เดือนในการสร้างและจัดระเบียบการระบายอากาศและความร้อน โรงเก็บเครื่องบินสามารถเปิดใช้งานได้ตั้งแต่เดือนแรกของฤดูร้อน ราคาโดยประมาณของด่านนี้คือ 4 ล้านรูเบิล

หลังจากนั้นโรงงานก็เปิดดำเนินการ จำเป็นต้องหาคนงาน อบรมพวกเขา สินค้าชุดแรกสั่งเข้าโกดัง จากนั้นอุปกรณ์จะเปิดตัวและดีบั๊ก ใช้เวลาเดือนสุดท้ายของฤดูร้อน จะใช้เวลาประมาณ 1 ล้านรูเบิล เมื่อองค์กรบรรลุความสามารถตามแผน จำนวนพนักงานทั้งหมดจะเป็นพนักงานที่ได้รับการฝึกอบรม 10 คน และกองทุนเงินเดือนจะอยู่ที่ 190,000 รูเบิล

บริการเพิ่มเติม

บริการเสริมจะช่วยเพิ่มกำไรให้ร้านผัก ซึ่งรวมถึง:

• บรรจุ;
• ล้างผัก;
• การเรียงลำดับ;
• เก็บเมล็ดพันธุ์;
• การจัดเรียง

ต้นทุน

การก่อสร้างโรงเก็บเครื่องบินอาจใช้ 3-5 พันรูเบิลต่อตร.ม. เมตร. ค่าเช่าโรงเก็บเครื่องบิน - จาก 50,000 รูเบิลต่อตร.ม. ม. ต้องใช้ตั้งแต่ 700,000 rubles ในการซื้อแปลง

สำหรับการซื้อและติดตั้งระบบระบายอากาศคุณจะต้องจ่ายจาก 500,000 rubles และเพื่อให้ความร้อน - จาก 300,000 rubles ระบบเพิ่มความชื้นในอากาศมีตั้งแต่ 100,000 rubles และระบบทำความเย็นตั้งแต่ 300,000 rubles ค่าจ้างคนงานอย่างน้อย 100,000 รูเบิล

การชดใช้และกำไร

แผนรายละเอียดสำหรับร้านขายผักในฐานะธุรกิจรวมถึงระยะเวลาคืนทุน ขึ้นอยู่กับ:

• กำลังโหลด;
• กระบวนการอัตโนมัติ;
• value;
• ความแข็งแกร่งของยอดขาย;
• ผลผลิตในภูมิภาค;
• เปอร์เซ็นต์การเน่าเสีย

ระยะเวลาคืนทุนของแผนคือช่วงเวลาที่ครอบคลุมการลงทุนทางการเงินเนื่องจากกระแสการเงินอิสระ ในแต่ละกรณีก็อาจจะต่างกันออกไป การจัดเก็บผักในฐานะธุรกิจได้รับการวิจารณ์ในเชิงบวกด้วยเหตุผลที่ดี

คืนทุนประมาณ 3-4 ปี กำไรยังถูกกำหนดขึ้นอยู่กับการเก็บเกี่ยว ร้านขายผักมีกำไรเป็นธุรกิจหรือไม่? เนื่องจากราคาอาหารที่เพิ่มขึ้นระหว่างการเก็บรักษา กำไรสุทธิอยู่ที่ 15-20% ตามที่ผู้ประกอบการธุรกิจดังกล่าวสามารถกลายเป็นธุรกิจระยะยาวที่ช่วยให้เจ้าของได้รับผลกำไรที่มั่นคงเนื่องจากชาวรัสเซียต้องการซื้อสินค้าในประเทศที่ปลูกในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยาของรัสเซีย ดังนั้นความต้องการพืชรากจึงสูงอย่างต่อเนื่อง

การเปิดร้านขายผักถือเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้ คุณเพียงแค่ต้องจัดระเบียบทุกอย่างถูกต้องเพื่อที่ในอนาคตจะไม่มีปัญหา เมื่อพิจารณาถึงความแตกต่างทั้งหมดแล้ว คุณจะสามารถเปิดธุรกิจที่ทำกำไรได้ซึ่งช่วยให้คุณได้รับผลกำไรที่มั่นคง