2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42
คุณต้องการเปิดร้านอาหารหรือไม่? แผนธุรกิจเป็นสิ่งแรกที่คุณต้องนึกถึง ขณะนี้นักลงทุนสนใจโครงการดังกล่าว หากเราประเมินการลงทุนในอนาคตอย่างคร่าวๆ ก็จะต้องลงทุนอย่างน้อยหนึ่งพันเหรียญในพื้นที่หนึ่งตารางเมตร ระยะเวลาคืนทุนโดยเฉลี่ยสำหรับสถาบันดังกล่าวคือตั้งแต่หนึ่งปีครึ่งถึงสองปี
การจำแนก
ถ้าคุณต้องการเปิดร้านอาหาร คุณต้องเริ่มเขียนแผนธุรกิจหลังจากที่คุณได้ตัดสินใจเกี่ยวกับแนวคิดแล้วเท่านั้น ปัจจุบันสถานประกอบการมักจะแบ่งออกเป็นฟาสต์ฟู้ด ขนาดกลาง และระดับหัวกะทิ คุณสามารถเปิดบาร์ ร้านกาแฟ คาเฟ่ ร้านอาหารขนาดใหญ่ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจำนวนเงินที่คุณมี โดยธรรมชาติแล้ว คุณต้องเข้าใจว่าร้านอาหารชั้นยอดจะมีความโดดเด่นด้วยการเลือกสรรที่หลากหลาย ความสะดวกสบายระดับสูงสุด ความซับซ้อนของการตกแต่งภายใน และราคาที่สูง ค่าบริการในสถาบันของมือเฉลี่ยต่ำกว่า แต่เมนูยังคงหลากหลาย สำหรับฟาสต์ฟู้ด มักจะมีบริการตนเองและอาหารบางชุด
ค้นหาสถานที่
หากคุณตัดสินใจที่จะจัดร้านอาหาร แผนธุรกิจควรอธิบายรายละเอียดการดำเนินการทั้งหมดของคุณในนี้ทิศทาง. ตามเนื้อผ้า พวกเขาเริ่มต้นด้วยการค้นหาห้อง ค่าเช่าตอนนี้เริ่มต้นที่ $ 200 ต่อตารางต่อปี ถ้าเราพูดถึงอาณาเขตของศูนย์ธุรกิจแล้วราคาจะเพิ่มขึ้นห้าเท่า ปรากฎว่าการเลือกพื้นที่นอนคุณจะใช้จ่ายตั้งแต่ 3 พันถึง 16,000 ต่อเดือน ผู้มีความสามารถแนะนำให้ทำการวิจัยการตลาดสำหรับห้องใดห้องหนึ่งโดยเฉพาะ ซึ่งหมายความว่าคุณจำเป็นต้องศึกษาการไหลของผู้คน สภาพแวดล้อมในการแข่งขัน ที่จอดรถ ความสะดวกของทางเข้า ช่วงของผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า และรายละเอียดอื่นๆ นี่เป็นข้อมูลที่มีประโยชน์มาก โดยไม่เข้าใจสถานการณ์ในตลาด คุณไม่ควรคิดจะเปิดร้านอาหารด้วยซ้ำ แผนธุรกิจเน้นย้ำผลลัพธ์ทั้งหมดของการวิจัยดังกล่าว
ตัวเลือกการทำอาหาร
อุปกรณ์ทางเทคนิคของร้านอาหารส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับอาหารของคนในประเทศที่คุณจะนำเสนอให้กับลูกค้า สถาบันต้องมีจุดโฟกัสบางอย่าง มิฉะนั้น จะยังคงมองไม่เห็นในลำธารของสถานที่ไร้ใบหน้าที่คล้ายกัน ภัตตาคารมักจะกำหนดจุดเน้นเฉพาะเรื่อง: บ้าน ยานยนต์ กีฬา และอื่นๆ ตามประเภทของอาหาร แปลกใหม่ในประเทศของเราแม้จะมีความเชื่อที่เป็นที่นิยม แต่ก็ไม่พบความนิยมเนื่องจาก แต่แผนธุรกิจร้านอาหารรัสเซียจะต้องสำเร็จแน่นอน
เอกสาร
คุณเปิดร้านอาหารไม่ได้ถ้าไม่มีใบอนุญาตและใบอนุญาตจำนวนมาก นี่เป็นประเด็นหลักที่ทำให้นักธุรกิจมือใหม่กลัว คุณต้องเริ่มต้นด้วยการสรุปสัญญาเช่าและทุกอย่างจะจบลงด้วยการได้รับใบอนุญาตจากหน่วยงานท้องถิ่นสถานีสุขาภิบาลและระบาดวิทยา บริการดับเพลิงและอื่น ๆ รายการสามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน โปรดทราบว่าเอกสารจะใช้เวลาอย่างน้อยสองสามเดือน คุณจะต้องจ่ายประมาณ $1,000 สำหรับใบรับรองทุกประเภท
บุคลากรคือกุญแจสู่ความสำเร็จ
สิ่งแรกที่คุณต้องหาคือเชฟและผู้จัดการ ความสำเร็จของร้านอาหารขึ้นอยู่กับคนเหล่านี้ โปรดทราบว่างานของพนักงานควรได้รับค่าตอบแทนที่ดี คุณต้องเลือกทีมอย่างระมัดระวัง: จากผู้จัดการถึงคนทำความสะอาด
ความแตกต่างที่สำคัญ
ประหยัดอุปกรณ์ก็ไม่คุ้ม ผู้ผลิตอิตาลีและอังกฤษได้รับคำวิจารณ์ที่ดี น่าเสียดายที่อุปกรณ์ที่ผลิตในรัสเซียนั้นมีคุณภาพต่ำที่สุด จำนวนที่เหมาะสมจะไปโปรโมต ช่วงนี้ค่าโฆษณาแพง
หากแผนธุรกิจสำหรับการเปิดร้านอาหารถูกเขียนอย่างถูกต้องและนำไปใช้โดยมีความสามารถ ผลกำไรของกิจการจะสูงถึง 50 เปอร์เซ็นต์
