วิธีทำสารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรมด้วยมือของคุณเองที่บ้าน

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

การเพาะเห็ดที่บ้านให้คุณเก็บได้ตลอดทั้งปีและหารายได้เสริม คุณสามารถปลูกพืชเหล่านี้ในห้องใดก็ได้ที่คุณสามารถสร้างปากน้ำที่เหมาะสมที่สุดได้ เพื่อให้ได้ผลผลิตที่ดี จำเป็นต้องเตรียมไมซีเลียมและสารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรมและเห็ดชนิดอื่นๆ

การเพาะเห็ดนางรม

เพื่อการพัฒนาไมซีเลียมอย่างเหมาะสม จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขบางประการ เห็ดนางรมต้องการอุณหภูมิห้อง 24 องศาความชื้น - ประมาณ 85% อย่าเปิดไฟและระบายอากาศในห้องใต้ดินเพราะจะทำให้การเจริญเติบโตของไมซีเลียมช้าลง

ถ้าเห็ดนางรมมีคุณสมบัติตรงตามข้อกำหนดทั้งหมด สภาพการเจริญเติบโต ไมซีเลียมจะเติบโตในสัปดาห์ที่สาม ในช่วงเวลานี้จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีเปลือกไมซีเลียลเกิดขึ้นบนพื้นผิว มันจะงอกถ้ามีสปอร์ของเชื้อราในดินมากเกินไปและอุณหภูมิสูงเกินไป

ในการเพาะเห็ด สารตั้งต้นมีบทบาทพิเศษ เขาต้องมีความสมดุล สูตรเหมาะสม และมีคุณค่าทางโภชนาการ และเหมาะสมกับการเจริญเติบโตและการพัฒนาของเห็ดสายพันธุ์ที่เลือก

พื้นผิวอุโมงค์

การเตรียมสารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรมเมื่อปลูกในอุโมงค์คือการใช้ดินที่มีเซลลูโลส ลิกนิน ตลอดจนไขมันและโปรตีน องค์ประกอบหลักคือฟางธัญพืช เก็บเกี่ยวในสภาพอากาศที่ชัดเจนในพื้นที่สะอาดทางนิเวศวิทยา สต็อกของวัสดุสำหรับเตรียมสารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรมจะถูกเก็บเกี่ยวล่วงหน้าหนึ่งปี แต่ผู้เพาะเห็ดที่มีประสบการณ์แนะนำให้เก็บฟางไว้ล่วงหน้าสองปี เนื่องจากปริมาณไนโตรเจนในไนโตรเจนเพิ่มขึ้น การดูดความชื้นเพิ่มขึ้น

ส่วนประกอบที่สองคือเปลือกดอกทานตะวัน ซึ่งต้องมีความชื้นอย่างน้อย 15% และไขมันอย่างน้อย 3% วัตถุดิบคุณภาพสูงสุดจะถูกเก็บเกี่ยวเมื่อต้นฤดูเก็บเกี่ยว

นำขี้เลื่อยที่ไม่มีต้นสนลงไปในดินด้วย

แร่ธาตุและอาหารเสริมใช้เป็นองค์ประกอบเพิ่มเติมของสารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรม ช่วยปรับปริมาณไนโตรเจนของวัตถุดิบสำเร็จรูปให้เหมาะสม โดยปกติมวลสารอาหารจะไม่เกิน 10% ของมวลรวมของดิน

เพื่อปรับปรุงโครงสร้างของส่วนผสมสารอาหารและรักษาความเป็นกรดในระดับที่เหมาะสม มีการใช้แร่ธาตุเสริมในรูปของเศวตศิลา, มะนาวฝาน, เถ้าโซดา

เตรียมดิน

สารตั้งต้นสำหรับเพาะเห็ดนางรมในอุโมงค์แนะนำการเตรียมการเบื้องต้นซึ่งประกอบด้วยการทำงานดังกล่าว:

1. บดขยี้ ยิ่งอนุภาคของซับสเตรตมีขนาดเล็กเท่าใด ไมซีเลียมก็จะยิ่งเติบโตได้ง่ายขึ้นเท่านั้น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งหากใช้ฟางสด - ต้องสับ
2. ผสม. หากมีการวางแผนที่จะปลูกเห็ดในปุ๋ยหมักที่ซับซ้อนซึ่งประกอบด้วยองค์ประกอบหลายอย่าง สิ่งสำคัญคือต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดจนกว่าจะได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ความชื้น. เห็ดเติบโตบนพื้นผิวที่มีความชื้นเพียงพอ - ผลผลิตขึ้นอยู่กับมัน ปุ๋ยหมักที่เตรียมไว้จะถูกแช่ในน้ำจนกว่าจะดูดซับความชื้นที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด

ก่อนใช้ซับสเตรต น้ำส่วนเกินจะถูกบีบออก เพื่อให้ได้ระดับความชื้น 70-80% ด้วยตัวบ่งชี้นี้ คุณสามารถบรรลุผลตอบแทนสูงสุด

เทคนิคไฮโดรเทอร์มอล

เพื่อเตรียมพื้นผิวสำหรับเห็ดนางรมที่บ้านใช้เทคโนโลยีการแปรรูปด้วยความร้อนใต้พิภพ นี่เป็นขั้นตอนสำคัญในระหว่างที่สปอร์ของเชื้อรากาฝากจะถูกลบออก ด้วยเหตุนี้จึงใช้อุณหภูมิสูง, รังสีไมโครเวฟ, สารเคมี - ใช้ในองค์กรขนาดใหญ่: ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์, โซเดียมไฮโปคลอไรท์

ที่บ้านด้วยพื้นที่เล็กๆ สามารถนำดินไปแปรรูปในไมโครเวฟหรือเพียงแค่เทน้ำเดือดลงไปบนพื้นผิวเพื่อให้เย็น หลังจากนั้นของเหลวส่วนเกินจะถูกระบายออกและย้ายไมซีเลียม

ซับในอุโมงค์

เทคโนโลยีการทำอาหารสารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรมที่บ้านในอุโมงค์ช่วยให้คุณได้รับวัตถุดิบที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมปราศจากศัตรูพืชและจุลินทรีย์จากต่างประเทศ ในกรณีนี้ จะใช้ส่วนผสมของฟางและมูลสัตว์ในการผลิตปุ๋ยหมักดังกล่าว (ปุ๋ยคอก 10 กิโลกรัมต่อฟาง 1 ตัน)

กฎการทำอาหาร

เตรียมพื้นผิวตามกฎต่อไปนี้:

1. ฟางถูกบดให้มีขนาดไม่เกิน 8 ซม.
2. ฟางที่เตรียมไว้วางบนพื้นเรียบ โดยจะทำการชุบเป็นเวลาหลายวันจนถึงระดับความชื้น 70-80%
3. จากนั้นก็วางฟางในอุโมงค์ให้เป็นพื้นผิวเรียบ
4. อุโมงค์ปิด เปิดระบายอากาศ ค่อยๆ เติมอากาศบริสุทธิ์เพื่อเพิ่มกิจกรรมของจุลินทรีย์ในส่วนผสม

ทันทีที่อุณหภูมิของพื้นผิวถึง 60-65 องศา การพาสเจอร์ไรส์จะเริ่มขึ้น การรักษาที่อุณหภูมิสูงใช้เวลาประมาณ 12-24 ชั่วโมง

บำบัดดินด้วยไอน้ำ

และวิธีเตรียมสารตั้งต้นสำหรับเห็ดนางรมใช้เทคโนโลยีอะไรอีกบ้าง? ดินสามารถบำบัดด้วยไอน้ำ นอกจากนี้เทคโนโลยีนี้สามารถไม่เป็นหมันและเป็นหมัน ในกรณีหลัง พื้นผิวสัมผัสกับอุณหภูมิสูง - สูงถึง 130 องศา - เนื่องจากจุลินทรีย์ทั้งหมดตายในดิน อย่างไรก็ตามวิธีนี้มีราคาแพงและแทบไม่เคยใช้เลย

อบไอน้ำแบบไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่เพียงแต่ดำเนินการในฟาร์มขนาดใหญ่เท่านั้น แต่ยังดำเนินการที่บ้านด้วย เทวัสดุพิมพ์น้ำเดือดและปล่อยให้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง จากนั้นอัดก้อนเพื่อปลูกไมซีเลียม

เทคโนโลยีที่กำลังเติบโต

เทคโนโลยีการเพาะปลูกทั้งหมดสามารถแบ่งออกเป็นสี่ขั้นตอนตามเงื่อนไข ในขั้นตอนแรก วัสดุพิมพ์จะถูกเตรียมและแปรรูป ที่บ้านทำการฆ่าเชื้อในดินด้วยน้ำร้อน ชาวสวนบางคนแนะนำให้ต้มสารตั้งต้นเป็นเวลาสองชั่วโมง

คุณสามารถแปรรูปวัสดุพิมพ์ในลักษณะนี้ในถุงพลาสติก โดยก่อนหน้านี้ได้ทำการเจาะรูเพื่อให้น้ำหมุนเวียนได้ฟรี หลังจากระบายของเหลวแล้ว ดินจะถูกปล่อยทิ้งไว้เป็นเวลาหนึ่งวันเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินหายไป หากทำการฆ่าเชื้อเป็นก้อน การกำจัดของเหลวส่วนเกินจะดำเนินการโดยการวางดินไว้ใต้แท่นกด

ไมซีเลียมปลูกภายใต้สภาวะปลอดเชื้อ วัสดุพิมพ์ถูกวางในชั้นที่เท่ากันบนโต๊ะและผสมกับไมซีเลียมเห็ด (ไมซีเลียม 2% ต่อดิน 10 กิโลกรัม) จากนั้นนำส่วนผสมใส่ถุงบรรจุให้แน่น ด้านหนึ่งจะทำการตัดบนถุงที่มุม 45 องศาและยาวประมาณ 5 ซม.

ที่อุณหภูมิ 25 องศา เห็ดจะงอก ในช่วงเวลานี้ จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าอุณหภูมิไม่สูงกว่า 30 มิฉะนั้น เห็ดนางรมจะโดนความร้อนช็อตและเชื้อราจะตาย

เก็บเกี่ยวได้ภายใน 1, 5-2 เดือน. หลังจากการเก็บเกี่ยวครั้งแรก การครั้งที่สองจะปรากฏในสองสัปดาห์ เพื่อเร่งกระบวนการนี้ ขาจะถูกตัดออกทั้งหมด และแยกพื้นผิวออก