Slavyanka Confectionery (Stary Oskol): ประวัติ คำอธิบาย ผลิตภัณฑ์

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

โรงงานขนม Slavyanka ใน Stary Oskol ภูมิภาค Belgorod เป็นองค์กรที่มีประวัติอันยาวนาน ก่อตั้งขึ้นในศตวรรษที่ 18 โดยเติบโตจากร้านเบเกอรี่เล็กๆ ไปสู่บริษัทแปรรูปอาหารขนาดใหญ่ ทุกวันนี้ การผลิตเป็นส่วนหนึ่งของสมาคมขนมหวาน Slavyanka ซึ่งรวบรวมผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงเช่น Volzhanka, KONFI ซึ่งเป็นโรงงานที่ตั้งชื่อตาม Krupskaya และคนอื่นๆ

จากกาลเวลา

ผู้ก่อตั้งโรงงานขนม "Slavyanka" ถือเป็นพี่น้อง Dyakov ซึ่งเปิดตัวการผลิตตะเกียงน้ำมันบนดินแดนที่ได้รับจาก Peter I สำหรับการผลิตเครื่องยนต์ไอน้ำถูกซื้อในเบลเยียม แต่มีกำลังเกิน พ่อค้าที่เป็นผู้ประกอบการตระหนักดีว่าไอน้ำส่วนเกินบางส่วนสามารถนำมาใช้ในการอบผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และรับผลกำไรเพิ่มเติมได้

Dyakovo เบเกิลและโรลเป็นที่ต้องการอย่างมาก เพื่อขยายขอบเขตการจัดที่เลี้ยงผึ้ง น้ำผึ้งชั้นหนึ่งผสมกับเฮเซลนัทและทำอาหารอร่อยๆ

ในศตวรรษที่ 19 มีการสร้างร้านขายขนมที่เต็มเปี่ยมซึ่งกลายเป็นต้นแบบของโรงงานผลิตขนม Slavyanka เขาโด่งดังไปทั่วทั้งเมืองสำหรับแยมผิวส้ม ท๊อฟฟี่ แยม คุกกี้ข้าวโอ๊ตบด ขนมปังขิง ไอซิ่ง คอมะเร็ง และขนมหวานอื่นๆ

ถึงเวลาเปลี่ยน

หลังการปฏิวัติ โรงงานผลิตขนม Slavyanka ในอนาคตกลายเป็นของกลางโดยหน่วยงานใหม่ แต่พวกเขาไม่ได้ให้ความสนใจกับองค์กร หยุดการผลิต อุปกรณ์บางส่วนสูญหาย เฉพาะในปี พ.ศ. 2473 ฝ่ายบริหารส่วนภูมิภาคตระหนักและสั่งให้ฟื้นฟูกิจกรรมของบริษัท

โชคดีที่เครื่องจักรไอน้ำและหม้อขนาดใหญ่รอดชีวิต ซึ่งไม่ถูกขโมยเพราะขนาดใหญ่ การเริ่มต้นโรงงานที่ได้รับการปรับปรุงใหม่เกิดขึ้นเมื่อวันที่ 7 พฤศจิกายน พ.ศ. 2475 ซึ่งถือเป็นวันเดือนปีเกิดขององค์กร Halva, คาราเมลและขนมปังขิงของพันธุ์ต่าง ๆ เป็นพื้นฐานของผลิตภัณฑ์

เวลาทดสอบ

ในช่วงสงคราม โรงงานผลิตบางส่วนถูกทำลาย อย่างไรก็ตาม ทันทีที่กองทหารเยอรมันออกจากเมือง ประชากร (ส่วนใหญ่เป็นผู้หญิง) ก็เริ่มฟื้นฟูอุตสาหกรรมเบเกอรี่ ไม่กี่เดือนต่อมา ชาวบ้านที่หิวโหยก็สามารถกินขนมปังอบสดใหม่ได้

อย่างไรก็ตาม ในขณะที่คนทำขนมปังทำงานในบางห้อง โรงพยาบาลแถวหน้าก็ตั้งอยู่ในห้องอื่นๆ เขาดำเนินการจนถึงปีพ. ศ. 2486 เฉพาะในปี 1944 เท่านั้นที่มีการเปิดตัวการผลิตขนมและแน่นอนว่าพวกเขาขนมปังขิงซิกเนเจอร์ชื่อดัง

ช่วงเวลาสงบสุข

ทศวรรษ 1950 - "เวลาทอง" ของโรงงานผลิตขนม Slavyanka หลังสงคราม บริษัทได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยอย่างจริงจัง เครื่องห่อขนม, เครื่องทำฟองดอง, สายการผลิตทอฟฟี่ "กุญแจทอง", หม้อต้มเคลือบ, เครื่องปั้นบิสกิต, และเครื่องผสมแป้งปรากฏขึ้น

ในช่วงกลางทศวรรษ 1960 ด้วยการเติบโตของความอุดมสมบูรณ์บนชั้นวาง ความต้องการสินค้าของชาวออสกอลเก่าเริ่มลดลง ถึงจุดที่ฝ่ายบริหารต้องหยุดการผลิตบิสกิตและขนมปังขิงซึ่งเป็นจุดเด่นของผู้ผลิตตั้งแต่สมัยอาณาจักรซาร์ การแก้ปัญหานั้นชัดเจน - เพื่อเสนอขนมใหม่ให้กับประชากร แต่ในแพ็คเกจที่สวยงาม ภายในปี 1970 แทนที่จะเป็นผลิตภัณฑ์หลายสิบชิ้น Slavyanka ได้ผลิตผลิตภัณฑ์ไปแล้ว 150 ประเภท ความสนใจเป็นพิเศษในการพัฒนาการออกแบบที่น่าสนใจสำหรับเครื่องห่อและกล่องของขวัญ

อย่างไรก็ตาม ภายในปี 1980 ทรัพยากรของอุปกรณ์อายุ 30 ปีหมดลงแล้ว เริ่มมีการสร้างโรงงานขึ้นใหม่อย่างเป็นระบบ เพื่อรองรับการประชุมเชิงปฏิบัติการใหม่พื้นที่ขององค์กรเพิ่มขึ้น ภายในปี 1990 มีการสร้างสถานีย่อยของตัวเอง มีการขุดบ่อน้ำบาดาล 5 บ่อ ติดตั้งอ่างเก็บน้ำขนาดใหญ่สำหรับกากน้ำตาล มีการสร้างอาคารอุตสาหกรรมและสิ่งอำนวยความสะดวกพร้อมอุปกรณ์ใหม่ โครงสร้างพื้นฐานได้รับการปรับปรุง จัดหาก๊าซธรรมชาติ และสร้างอ่างเก็บน้ำ. หลังจากการปรับปรุงให้ทันสมัย กำลังการผลิตรวมของโรงงานถึง 15,000 ตันต่อปี

เวทีใหม่

การล่มสลายของสหภาพโซเวียต แม้ว่าจะกระทบต่อความสัมพันธ์ทางเศรษฐกิจแบบเก่า แต่ก็ทำให้สามารถเปลี่ยนเป็นประสบการณ์ระดับโลกได้ ในยุค 2000 ฝ่ายบริหารพบทุนสำรองเพื่อการพัฒนาบริษัท สายการผลิตและอุปกรณ์ของยุโรปถูกซื้อ ซึ่งทำให้สามารถเพิ่มผลผลิตและคุณภาพ และขยายกลุ่มผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก

การให้ความรู้แก่กลุ่มงานที่กล้าได้กล้าเสียและมีความรับผิดชอบยังคงมีความสำคัญ ฝ่ายบุคคลของโรงงานขนม "Slavyanka" รับสมัครผู้เชี่ยวชาญเป็นระยะ ๆ สำหรับตำแหน่งว่าง ส่วนใหญ่มักจะต้องการความเชี่ยวชาญพิเศษของคนทำขนมปัง คนทำขนม นักเทคโนโลยี และช่างซ่อมอุปกรณ์พื้นฐาน บัณฑิตของสถาบันการศึกษาเฉพาะทางได้รับการว่าจ้างอย่างเต็มใจ

สินค้า

โรงงานขนมสลาฟยันก้าเชี่ยวชาญด้านการผลิต:

• candy (ช็อคโกแลต, ฟัดจ์, ท๊อฟฟี่, คาราเมล, อมยิ้ม, ลูกกวาด, "ทรัฟเฟิล", ฯลฯ);
• มาชเมลโล่;
• ครีมช็อกโกแลตแท่ง;
• คุกกี้ ขนมปังขิง มัฟฟิน คัพเค้ก;
• แยมผิวส้มรวมทั้งหมากฝรั่ง;
• ช็อกโกแลตแท่งมีและไม่มีไส้ - ซีรีส์ "หวาน";
• วาฟเฟิล บาร์วาฟเฟิล หลอดและเค้ก;
• ช็อคโกแลตของที่ระลึก;
• คุระบาย;
• ขนม;
• พัฟผลไม้

บริษัททุกปีนำเสนอผลิตภัณฑ์ใหม่ที่น่าสนใจและทดลองกับรสนิยมของลูกค้าที่ฉลาด เมื่อเร็วๆ นี้ เครือข่ายค้าปลีกได้รับสินค้าใหม่ เช่น

• อืดอาดบิสกิตตามสูตรอิตาลีของซีรีส์ Evitalia
• ของเล่นช็อกโกแลตกินได้พร้อมโทเค็นการ์ตูน
• ขนม "Ksyusha", "Lola", "Velour", "Slavic Potato", "Bird", "Lel" และอื่นๆ
• ชุดคาราเมลผลไม้มอนลีเบ;
• ขนมจากซีรีย์ Step and Stop (ช็อคโกแลต เนยถั่ว บาร์)

ผลิตภัณฑ์ขนมหวานของโรงงานทุกปีจะได้รับรางวัลจากรัสเซียและนานาชาติในนิทรรศการ เทศกาล และการแข่งขัน ผู้ท้าชิง "100 สินค้าที่ดีที่สุดของรัสเซีย"