โรงงานนม Zelenodolsk: ที่อยู่ ผลิตภัณฑ์ การจัดการ

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

ผลิตภัณฑ์นมเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่มีบทบาทสำคัญในชีวิตคนเราตั้งแต่แรกเกิดจนถึงวัยชรา เป็นแหล่งของแคลเซียม โปรตีน และไขมันนม

โรงงานนม Zelenodolsk เป็นซัพพลายเออร์ผลิตภัณฑ์นมรายใหญ่ที่สุดในรัสเซีย ผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในโรงงานค่อนข้างหลากหลาย สินค้าของแบรนด์เหล่านี้เป็นที่ต้องการของตลาดของชำ

ประวัติศาสตร์

ผู้อำนวยการโรงงานนม Zelenodolsk - A. Z. Galiev. เขาจัดระเบียบการผลิตและควบคุมการส่งมอบทั้งหมด นอกจากนี้ยังมีพนักงานฝ่ายบริหารอีกประมาณ 100 คน บริษัทยังมีคณะกรรมการซึ่งตัดสินประเด็นที่สำคัญที่สุดเกี่ยวกับวัสดุและการเลือกสรร

โรงงานตั้งอยู่ที่สาธารณรัฐตาตาร์สถาน (รัสเซีย), Zelenodolsk, st. คาร์ล มาร์กซ์ บ้าน 48.

มันง่ายมากที่จะหาเขาเจอ คุณสามารถเดินทางโดยระบบขนส่งสาธารณะหรือแท็กซี่

โรงงานเปิดดำเนินการมาตั้งแต่ปี 2500 ในเวลานั้นมีเพียง 32 คนเท่านั้นที่ทำงานที่โรงงานแห่งนี้ และ 20 ตันถูกแปรรูปต่อวันนม. ตั้งแต่ปีพ. ศ. 2504 องค์กรได้ขยายสายการบรรจุขวดนมอัตโนมัติสายแรกปรากฏขึ้น ในปี 1965 ระบบอัตโนมัติครอบคลุมโรงงานมากขึ้น

ในปี 2541 ZMK เปิดร้านขายอาหารเด็กแห่งแรก การใช้เทคโนโลยี Tetra Pak ใหม่ (ในขณะนั้น) ทำให้อายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์บางประเภทเพิ่มขึ้นได้ถึง 90 วัน แล้วในปี 1999 บริษัทได้รับรางวัลแรกสำหรับคอทเทจชีสสำหรับเด็ก "For Kids"

ในปี 2548 โรงงานก้าวสู่ระดับสากล เขาเข้าร่วมการแข่งขันและได้รับรางวัลและประกาศนียบัตร กลุ่มผลิตภัณฑ์กำลังขยายตัว ผลิตน้ำนมสูตรดัดแปลงสำหรับทารกและผลิตภัณฑ์นมเปรี้ยวสำหรับเด็กนักเรียนในกระแสน้ำ

ในกลางปี 2015 โรงงานนม Chistopol และโรงงานผลิตเนยและชีส Buinsky ได้เข้าร่วมกับ ZMK JSC การผลิตได้ถึงระดับใหม่ ยอดขายเติบโตอย่างต่อเนื่อง โรงงานแต่ละแห่งจะได้รับการปรับปรุงและปรับปรุงให้ทันสมัยทีละน้อย กำลังเปิดตัวเทคโนโลยีใหม่

วันนี้โรงงานจัดหางานให้พนักงานกว่าพันคน จำนวนผลิตภัณฑ์ที่ผลิตเพิ่มขึ้นทุกเดือน เพียงพอที่จะให้ประชากรไม่เพียง แต่ในตาตาร์สถาน แต่ยังรวมถึงรัสเซียทั้งหมด เนื่องจากการผลิตมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง จึงมีงานเพิ่มขึ้น ฝ่ายบริหารของโรงงานจัดส่งสินค้าไปยังประเทศเพื่อนบ้าน กำลังขยายไลน์อาหารเด็ก

การผลิต

วันนี้โรงงานมีเทคโนโลยีที่ทันสมัยและใหม่ล่าสุด ซึ่งช่วยให้ผลิตสินค้าที่มีคุณภาพสูงขึ้นคลาสคุณภาพ โรงงานผลิตนม Zelenodolsk (ด้านล่าง ZMK) ดำเนินการนมมากกว่า 300 ตันต่อวันเพื่อให้ประชากรของประเทศได้รับผลิตภัณฑ์นมที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

ในห้องพักทุกห้อง มีการสร้างเงื่อนไขเพื่อรักษาสภาพอากาศโดยอัตโนมัติ นี่เป็นสิ่งสำคัญสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมักและอาหารสำหรับทารก กระบวนการผลิตนมและผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมดเกิดขึ้นภายใต้สภาวะปลอดเชื้อนับตั้งแต่เวลาที่ส่งนมไปยังบรรจุภัณฑ์

วันหมดอายุของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีเงื่อนไขการจัดเก็บและสภาวะอุณหภูมิ

ดังที่กล่าวไว้ข้างต้น โรงงานประกอบด้วยสามแผนก ซึ่งแต่ละแผนกเกี่ยวข้องกับสายผลิตภัณฑ์ของตนเอง ดังนั้น ที่โรงงานผลิตชีส Buinsky จึงมีการผลิตชีสหลากหลายชนิด (แข็ง นิ่ม และแปรรูป) มีการแปรรูปนมประมาณ 150 ตันทุกวัน

แต่ Chistopol Dairy Plant เชี่ยวชาญในการผลิตผลิตภัณฑ์นมหมัก (คอทเทจชีส kefir เป็นต้น) ที่นี่ นมประมาณ 120 ตันกลายเป็นอาหารเพื่อสุขภาพที่ดีต่อวัน

พัฒนาการวันนี้

JSC "โรงงานแปรรูปนม Zelenodolsk" รวมสามองค์กร: โรงงาน Zelenodolsk, Chistopol และ Buinsk พวกเขาทั้งหมดแปรรูปนมประมาณ 400 ตันทุกวันซึ่งได้ชีสกระท่อมชีสและของหวานแสนอร่อย ทั้งหมดนี้จบลงที่โต๊ะของคนในท้องถิ่น เช่นเดียวกับในเมืองและประเทศอื่นๆ

นมถูกส่งไปยังโรงงานภายในแปดชั่วโมงหลังจากการรีดนม มิฉะนั้น วัตถุดิบจะถูกกำจัดเหมือนการแต่งงาน แนวทางการผลิตที่เข้มงวดนี้ช่วยให้มั่นใจในคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์

โรงงานแห่งนี้ผลิตสินค้ากว่า 80 รายการซึ่งนำไปวางบนชั้นวางภายใต้ชื่อแบรนด์: "วัวที่สำคัญมาก", "ความสุขของวาสก้า" และ "กอด" ทั้งหมดทำมาจากนมออร์แกนิก (ไม่มียาปฏิชีวนะและฮอร์โมน) และเทคโนโลยีการผลิตล่าสุดช่วยให้สามารถรักษาคุณภาพนี้ในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้เป็นเวลานาน

เทศกาลนม

พนักงานของโรงงานดำเนินชีวิตทางสังคมที่กระตือรือร้น แบบสอบถามมักจะดำเนินการบนเว็บไซต์ทางการ นอกจากนี้ คุณจะพบโปรโมชั่นในร้านค้าพันธมิตรเป็นระยะๆ ซึ่งทิศทางหลักคือการค้นหาว่าชาวกรุงพอใจกับสินค้าหรือไม่

ในวันที่ 10 กรกฎาคม 2018 โรงงานผลิตนม Zelenodolsk ได้จัดเทศกาลผลิตภัณฑ์นม "Obnimama" ที่น่าสนใจและแปลกใหม่ ในป่า Gorkinsko-Ometevsky สาระสำคัญของมันคือการแนะนำทั้งเด็กและผู้ใหญ่ให้รู้จักกับนม นอกจากนี้ ภายในงานยังมีการสำรวจเกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และช่วงของผลิตภัณฑ์ด้วย

รายการบันเทิงมากมายให้หลายครอบครัวได้สนุกสนาน เทศกาลนี้มีผู้เข้าร่วมกว่า 10,000 คน ในช่วงระยะเวลาการถือครอง มีการแจกจ่ายผลิตภัณฑ์ของโรงงานมากกว่า 1,000 หีบห่อ แขกทุกคนได้รับการต้อนรับด้วยนมหนึ่งแก้วและน้ำดื่มฮักมาม่าหนึ่งขวด

สินค้า

ตามที่ระบุไว้ข้างต้น การผลิตที่โรงงานแบ่งออกเป็นสาขาและสาขา มีสามแบรนด์อยู่ที่นี่:"วัวที่สำคัญมาก", "ความสุขของวาสก้า" และ "กอด" การผลิตแต่ละครั้งผลิตผลิตภัณฑ์พิเศษของตนเอง ซึ่งมีองค์ประกอบ การแบ่งประเภท และบรรจุภัณฑ์ต่างกัน

วัวที่สำคัญมาก

บรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ ZMK ทั้งหมดมีโลโก้พิเศษเป็นรูปวัวสีดำที่มีข้อความว่า "วัวสำคัญมาก" ที่หน้าอก และ VIP เขียนไว้ด้านล่าง นม "วัวที่สำคัญมาก" kefir และ ryazhen ผลิตภายใต้โลโก้ของแบรนด์นี้ในบรรจุภัณฑ์พลาสติกเท่านั้น สีของฝา (แดง น้ำเงิน หรือเขียว) ระบุปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ Ryazhenka มาพร้อมฝาสีส้ม

สินค้าแบรนด์นี้มีมากกว่า 30 รายการ นมพาสเจอร์ไรส์พิเศษที่มีปริมาณไขมันต่างกัน (ตั้งแต่ 1.5 ถึง 3.2%) ถูกจัดเก็บไว้ในชั้นวางในบรรจุภัณฑ์เตตร้าขนาด 1,000, 930 และ 500 มล. นอกจากนี้ยังมีนมที่มีปริมาณไขมันสูง (มากถึง 6%) ด้วยปริมาตร 1,000 มล.

Kefir ผลิตขึ้นด้วยไขมันนมที่แตกต่างกัน (จากไขมันที่ปราศจากไขมันเป็นไขมัน 3.2%) ครีมมีอยู่ในภาชนะที่สะดวก 200 และ 400 มล. (ไขมัน 15 และ 20%)

คอตเทจชีสที่สำคัญมากมีจำหน่ายเป็นแพ็ค 200 กรัม มีไขมัน 5% ไขมัน 9% และแบบไขมันต่ำ นอกจากนี้ การผลิต ZMK สาขานี้เกี่ยวข้องกับการจัดหาครีม 10% และนมอบหมัก (บรรจุภัณฑ์ 500 และ 900 มล.)

แต่ผลิตภัณฑ์นมหมัก เช่น Zelenodolsky katyk ไขมัน 2.5% อย่างละ 900 และ 500 มล. กลายเป็นสินค้าที่ใครหลายคนพบเจอได้อย่างแท้จริง หลายคนรักเครื่องดื่มนี้ผู้ใหญ่

ในหลากหลายสินค้ามีเนย "ชาวนา" และเต้าหู้หวาน 170 มล. ต่อแพ็คเกจ ของหวานซอฟต์คอตเทจชีสผลิตจากไส้ต่างๆ (แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และช็อกโกแลตชิป) จากข้างบนจะหุ้มด้วยกระดาษฟอยล์หนา

รีวิว

"วัวที่สำคัญมาก" คือตัวเลือกของผู้ซื้อจำนวนมาก ในการวิจารณ์ พวกเขาไม่หวงคำชม ทุกคนชอบรสชาติของนมและบรรจุภัณฑ์ที่น่าสนใจ สินค้าหลากหลายดีด้วย Kefir, นมอบหมัก, นมอบ, เนยและคอทเทจชีส - ทั้งหมดนี้ซื้อด้วยความยินดีจากผู้อยู่อาศัยในประเทศ

ผู้บริโภคบอกชอบบรรจุภัณฑ์ดั้งเดิม ร่วมกับวัวง่ายกว่าที่จะชักชวนให้เด็กดื่มนมหรือนมอบหมัก ขนมหวานคอทเทจชีสไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ต้นทุนสินค้าของแบรนด์นี้เป็นค่าเฉลี่ยและเหมาะสมกับผู้ซื้อทุกราย ฉันต้องการดูสินค้าเพิ่มเติมบนชั้นวางสินค้าในร้านค้าและหลากหลายมากขึ้น

ความสุขของวาสก้า

สินค้าเหล่านี้มาถึงชั้นวางสินค้าพร้อมโลโก้แบรนด์ที่น่าสนใจซึ่งเป็นรูปแมวที่กำลังคราง นมและคีเฟอร์บรรจุในบรรจุภัณฑ์โพลีเอทิลีนแบบนิ่มขนาดต่างๆ ปริมาณไขมันของผลิตภัณฑ์ระบุด้วยสีของแถบด้านล่างของบรรจุภัณฑ์ (แดง น้ำเงิน เหลือง หรือเขียว)

ในช่วงของการดื่มนมพาสเจอร์ไรส์ 2, 5 และ 3 ไขมัน 2% เช่นเดียวกับไขมัน 4% อบ มีจำหน่ายในขนาด 900 และ 500 มล.

Kefir บรรจุใน 450 มล. และมีปริมาณไขมัน 2, 5, 3, 2% ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ปราศจากไขมัน ครีม "Vaskino ความสุข" ผลิตตาม GOST (มันหมายเลขบนแพ็คเกจ) ปริมาณไขมัน 15 และ 20% ครีมเปรี้ยวบรรจุถุง 200 กรัม

คอทเทจชีสและเต้าหู้ (หวานกับลูกเกด) ของแบรนด์นี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในหมู่ประชากร ขนมหวานมีน้ำหนัก 100 กรัม และคอทเทจชีส 5% และปราศจากไขมันในบรรจุภัณฑ์ 180 กรัม

ผลิตภัณฑ์เทอร์โมสแตติกได้ปรากฏตัวในการผลิตเมื่อไม่นานมานี้ อย่างไรก็ตามพวกเขาได้รับความรักและความเคารพจากผู้บริโภค Thermostatic ryazhenka, katyk หรือโยเกิร์ต - ทั้งหมดนี้สามารถซื้อได้ที่โรงงาน

ในหมวด "Vaskino Happiness" มีโยเกิร์ตรสหวาน เนย ชีสละลาย และบิฟิด็อกต่างๆ รวมแล้วมีสินค้าออกจำหน่ายประมาณ 40 รายการทุกวัน

รีวิวสินค้า "วาสกิโน่สุขสันต์" มีมากมาย ผู้ซื้อกล่าวว่าพวกเขาชอบผลิตภัณฑ์ของแบรนด์นี้มาก นมที่อร่อยและนุ่ม kefir และ katyk - ทั้งหมดนี้ซื้อโดยชาวเมืองด้วยความยินดีในร้านค้า ในบทวิจารณ์พวกเขาไม่พอใจที่ไม่สามารถซื้อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้ทุกที่ และฉันต้องการเห็นช่วงที่กว้างขึ้น ส่วนใหญ่แล้วคุณจะพบเฉพาะนมหรือ kefir "ความสุขของ Vaska" บนชั้นวางเท่านั้น แต่คอทเทจชีส เนย หรือครีมเปรี้ยวมักไม่ค่อยวางขายในร้านค้า และทั้งหมดนี้ก็ถูกคัดแยกออกอย่างรวดเร็ว

บรรจุภัณฑ์ที่สะดวก ส่วนประกอบที่ดี และการแบ่งประเภทที่สดใหม่อยู่เสมอ - ทั้งหมดนี้ทำให้ผลิตภัณฑ์ความสุข Vaskino เป็นที่นิยมอย่างมาก ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักเธอ

กอดแม่

กลุ่มผลิตภัณฑ์นี้จัดทำขึ้นเพื่อโภชนาการของเด็กโดยเฉพาะ บายผลิตจำนวนจำกัดเพียง 10 รายการในสต็อก อย่างไรก็ตาม งานกำลังอยู่ระหว่างการขยายสายผลิตภัณฑ์นี้

บรรจุภัณฑ์ "กอดแม่" เป็นแม่ที่เขย่าหรือกอดลูกช้างสีชมพู แพ็คเกจตกแต่งในโทนสีชมพู ฟ้า และพีชละเอียดอ่อน

ในกลุ่มผลิตภัณฑ์มีส่วนผสมของนมดัดแปลง "Adamilk-1" และ "Adamilk-2" สำหรับให้อาหารลูกในปีแรกของชีวิต แพ็ค 200 กรัม 3, ไขมัน 2% ส่วนผสม "กอด" มีส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของเด็ก บรรจุในบรรจุภัณฑ์ฟอยล์อ่อนและวางในกล่องกระดาษแข็ง มีช้อนตวงอยู่ข้างใน

"กอด" ผลิตนมและคีเฟอร์สำหรับเด็กอายุ 8 เดือนขึ้นไป Tetra pack ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ 200 มล. มีไขมัน 3.2%

คอตเทจชีสกอดถูกออกแบบมาสำหรับทารกที่อายุมากกว่าหกเดือน กล่องสะดวก 100 กรัมปิดด้วยฉลากที่มีโลโก้ ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้มีปริมาณไขมัน 4.2% มีจำหน่ายทั้งแบบคลาสสิกและผลไม้ (กล้วย-แอปเปิ้ล บลูเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่-สตรอว์เบอร์รี่ ลูกแพร์ และแอปริคอท-แครอท)

บทวิจารณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ "กอด" ส่วนใหญ่เป็นแง่บวก ในบทวิจารณ์ ผู้ซื้อบอกว่าไม่เพียงแต่เด็ก แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบเต้าหู้ของบริษัทนี้ด้วย ผลิตภัณฑ์มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและอ่อนโยนเนื้อสัมผัสที่น่าพึงพอใจโดยไม่มีสีย้อมและสารเติมแต่งภายนอก รีวิวหนึ่งระบุว่าพบชิ้นส่วนพลาสติกในบรรจุภัณฑ์หลังจากเปิดแล้ว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องตรวจสอบบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังและเนื้อหา

Zelenodolsk Dairy Plant ทำผลิตภัณฑ์ดีๆ สำหรับเด็ก (ตามรีวิว) สูตรสำหรับทารก นม และคีเฟอร์เป็นทางเลือกของผู้ปกครองหลายคน ในรีวิวของพวกเขา ผู้ซื้อบอกว่าพวกเขาพอใจกับราคาและคุณภาพ บรรจุภัณฑ์ที่สะดวกสบายยังเป็นตัวกำหนดทางเลือกของผู้บริโภคเป็นส่วนใหญ่

ร้านนม ZMK

ผลิตภัณฑ์นมแต่ละชนิดมีร้านค้าแบรนด์ของตัวเอง พวกเขาเป็นตัวแทนของสินค้าและผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด ZMK ก็ไม่มีข้อยกเว้น ร้านค้าที่มีผลิตภัณฑ์นี้ตั้งอยู่ในอาคารโรงงาน ชาว Zelenogorsk จำนวนมากมาที่นี่เพื่อซื้อสินค้าที่สดใหม่ทุกวัน

นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์ ZMK ยังจำหน่ายให้กับร้านค้าปลีกหลายแห่ง ตัวอย่างเช่น "Crossroads", "Pyaterochka", "Magnet" และอื่น ๆ อีกมากมาย ร้านค้าพันธมิตรกำลังพยายามขยายขอบเขตการนำเสนอ เนื่องจากผลิตภัณฑ์นม "Vaskino Happiness", "Hugs" และ "Veryสำคัญมาก" เป็นที่ต้องการของประชากร

ข่าว

บนเว็บไซต์ทางการของโรงงาน ข้อมูลเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่และความสำเร็จของโรงงานอัพเดททุกวัน ทุกคนสามารถดูวิธีการผลิตและเรียนรู้เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ได้ นอกจากนี้ยังบอกเกี่ยวกับโปรโมชั่นและการแข่งขัน

ด้วยเหตุนี้ ตามผลของสิบเดือน ปริมาณการผลิตของ Buinsky Butter and Cheese Factory เพิ่มขึ้น 50% นี่เป็นก้าวสำคัญสำหรับโรงงาน

จากข้อมูลที่โพสต์บนเว็บไซต์เป็นที่รู้กันว่า ZMK ได้กลายเป็นหุ้นส่วนของโครงการ Mixtime Dream Voices เขาไม่เพียงแต่ให้ความช่วยเหลือทางการเงินเท่านั้น แต่ยังเตรียมของขวัญที่เหมาะสมสำหรับผู้เข้าร่วมอีกด้วย นอกจากนี้โรงงานไม่ได้ละเลยครอบครัวใหญ่ แสดงความยินดีกับผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพและอร่อย

ในช่วงวันหยุด ทีมงาน Zelenodolsk Dairy Plant จัดการแข่งขันและวาดภาพต่างๆ ทุกคนสามารถเข้าร่วมได้ และของขวัญจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ สามารถดูผลการแข่งขันและรูปถ่ายได้จากเว็บไซต์ทางการ

สรุป

JSC "Zelenodolsk Dairy Plant" เป็นหนึ่งในบริษัทที่ใหญ่ที่สุดที่ผลิตผลิตภัณฑ์จากนม ผลิตภัณฑ์ของบริษัทนี้จัดส่งไปยังเมืองและประเทศต่างๆ ทั้งเด็กและผู้ใหญ่รักพวกเขา มีคุณภาพสูงและราคาถูก

ชาวเมือง Zelenodolsk (ในตาตาร์สถาน) ภูมิใจที่พวกเขาผลิตผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ผลิตภัณฑ์นม ZMK เป็นที่รู้จักทั่วประเทศ การผลิตมีความทันสมัยและขยายตัวอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์นมได้รับการตรวจสอบการปฏิบัติตามมาตรฐานคุณภาพ สินค้าจำนวนมากผลิตขึ้นตาม GOST