ผู้บริหารโรงแรม: หน้าที่และหน้าที่

2025 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-24 13:26

คนแรกที่คุณเห็นในโรงแรมคือผู้จัดการโรงแรม น่ารักและเป็นกันเองเสมอ เขาจะพยายามทำให้การเข้าพักของคุณน่าจดจำและสะดวกสบาย

จากภายนอกอาจดูเหมือนว่าหน้าที่ของผู้บริหารโรงแรมจะจำกัดอยู่แค่การมอบกุญแจห้องและลงทะเบียนคุณในฐานข้อมูล เพื่อปัดเป่าตำนานนี้ มาดูผลงานของพนักงานหลักของศูนย์นันทนาการกันดีกว่า

บ่อยครั้งที่ตำแหน่งผู้ดูแลระบบเรียกว่า "พนักงานต้อนรับ" แปลจากภาษาฝรั่งเศส คำนี้แปลว่า "ประตู" ผู้เชี่ยวชาญของโรงแรมได้รับชื่อนี้เนื่องจากที่ทำงานของเขา - แผนกต้อนรับ ตั้งอยู่ใกล้กับทางเข้า และได้พบกับแขก แน่นอนว่าถ้อยคำนี้ไม่ถูกต้อง เนื่องจากผู้ดูแลระบบในโรงแรมทำหน้าที่มากกว่านั้นมาก ตามลักษณะงานของเขา ดังนั้นเขาจึงต้องดูแลให้การบริการโรงแรมทั้งหมดเป็นไปอย่างราบรื่น ควบคุมความพร้อมของห้องเช็คอิน ตรวจสอบความพร้อมของเครื่องดื่มและของว่างที่จำเป็นในมินิบาร์ ประสานงานการทำงานของลูกน้อง ในโรงแรมขนาดเล็ก ผู้บริหารไม่เพียงแต่มอบหมายหน้าที่ในการลงทะเบียนแขก รับกุญแจและของมีค่า (ในตู้นิรภัย) แต่ยังเตรียมสต็อกห้องสำหรับการเช็คอิน แจ้งแขกเกี่ยวกับสถานที่ท่องเที่ยวสำคัญ ๆ ของเมืองและวิธีการ ไปหาพวกเขา

หน้าที่ที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งที่ดำเนินการโดยผู้ดูแลระบบของโรงแรมคือการจองห้องพักทางโทรศัพท์ อีเมล และวิธีการสื่อสารอื่นๆ การควบคุมปริมาณงานในโรงแรม และแก้ไขการไม่ปรากฏของแขกในวันที่นัดหมาย การไม่คำนึงถึงจำนวนห้องที่จองและห้องว่างอย่างทันท่วงทีอาจนำไปสู่สถานการณ์ "การจองเกินจำนวน" - กล่าวอีกนัยหนึ่ง ผู้เข้าพักจะซื้อห้องมากกว่าที่พวกเขามีในโรงแรมสำหรับการใช้งานฟรี

บ่อยครั้งที่ผู้บริหารโรงแรมได้รับคำขอให้จองบริการเพิ่มเติม ประการแรก เรื่องนี้เกี่ยวข้องกับความเป็นไปได้ที่จะจัดหาเตียงเสริมสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ให้กับนักท่องเที่ยว หรือเปลี่ยนประเภทห้อง หากเป็นไปได้ สามารถเปลี่ยนประเภทห้องได้ในขณะที่เข้าพักที่โรงแรมอยู่แล้วโดยชำระเงินเพิ่มเติม

คำถาม ข้อพิพาท และสถานการณ์ความขัดแย้งทั้งหมดจำเป็นต้องได้รับการแก้ไขโดยผู้ดูแลระบบของโรงแรม ภายใต้กรอบอำนาจที่ได้รับมอบหมายให้เขา ใครถ้าไม่ใช่เขาควรตัดสินใจเรื่องร้องเรียนที่ได้รับจากลูกค้าหากเขาไม่ได้รับการจองห้องล่วงหน้าบริการหากเขามีปัญหากับการชำระเงิน

สำหรับโรงแรมใด ๆ ผลกำไรคือเป้าหมายหลัก ดังนั้นผู้ดูแลระบบโรงแรมจึงได้รับความไว้วางใจให้ทำหน้าที่ควบคุมการออกเดินทางของแขก ในระหว่างนั้นควรตรวจสอบการชำระค่าใช้จ่ายทั้งหมด

เพื่อให้แน่ใจในการทำงานของบริการทั้งหมดอย่างถูกต้องและแม่นยำ ผู้ดูแลระบบโรงแรมต้องทราบกฎสำหรับการให้บริการโรงแรม การบำรุงรักษาห้องพัก กฎการจัดพนักงาน โครงสร้างโรงแรม และด้านอื่นๆ ความรู้นี้จำเป็นสำหรับการทำงานอย่างมีคุณภาพและเป็นมืออาชีพ

ตำแหน่ง "หน้าโรงแรม" สำคัญและมีความรับผิดชอบ โดยไม่คำนึงถึงสถานการณ์และปัญหาที่เกิดขึ้นในโรงแรม อารมณ์ดีและรอยยิ้มไม่ทิ้งผู้ดูแลระบบเพราะภาคบริการขึ้นอยู่กับการต้อนรับอย่างแรก

ทุกคนสามารถเป็นผู้บริหารโรงแรมได้: คุณต้องเรียนที่มหาวิทยาลัย โรงเรียนเทคนิค หรือหลักสูตรในอุตสาหกรรมโรงแรม และมีความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะทำงาน ยินดีต้อนรับความรู้ภาษาต่างประเทศโดยเฉพาะถ้าโรงแรมตั้งอยู่ในศูนย์นักท่องเที่ยวที่มีนักท่องเที่ยวจำนวนมาก