2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42
บาร์เทนเดอร์คือคนที่ให้บริการลูกค้าที่บาร์ หน้าที่หลักของเขาคือการเตรียมเครื่องดื่มต่าง ๆ ตามแอลกอฮอล์และไม่มีแอลกอฮอล์ ปัจจุบันอาชีพนี้มีความต้องการค่อนข้างมาก เนื่องจากสถานประกอบการในเวลากลางคืนไม่สามารถทำงานได้หากไม่มีบาร์เทนเดอร์
ลักษณะของอาชีพ
อาชีพนี้ปรากฏตัวครั้งแรกในสหรัฐอเมริกาในช่วง "ตื่นทอง" โดยมีการปรากฏตัวในร้านค้าของพื้นที่เพื่อการพักผ่อนหย่อนใจที่เรียกว่าบาร์ ขณะนั้นมีคนเทเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในร้าน
บาร์เทนเดอร์ต้องรู้ชื่อเครื่องดื่มที่ขายทั้งหมด และต้องชำนาญเทคโนโลยีในการทำค็อกเทลต่างๆ นอกจากนี้ อาชีพบาร์เทนเดอร์มีหน้าที่รับผิดชอบในการออกแบบเครื่องดื่มที่เตรียมไว้และการปฏิบัติตามเงื่อนไขในการจัดเก็บ
บาร์เทนเดอร์เป็นคนสำคัญในบาร์ ร้านอาหาร หรือไนต์คลับ พวกเขาเลือกบุคคลสำหรับตำแหน่งนี้ด้วยความระมัดระวังเป็นพิเศษเพราะปากน้ำในสถาบันสามารถพึ่งพาบาร์เทนเดอร์ได้โดยตรง บางครั้งมีคนอยู่หลังบาร์ที่สามารถเล่นปาหี่วัตถุต่าง ๆ อย่างเชี่ยวชาญในกระบวนการเตรียมเครื่องดื่ม เฉพาะบาร์เทนเดอร์ที่มีคุณสมบัติสูงเท่านั้นที่สามารถแสดงทักษะดังกล่าวได้ บาร์เทนเดอร์ดังกล่าวเป็นสวรรค์สำหรับสถาบัน เขาสามารถเป็นจุดเด่นของบาร์ไหนก็ได้
บาร์เทนเดอร์มืออาชีพต้องมีชีวิตชีวา เข้ากับคนง่าย มีความอดทนและสงบ มีบางครั้งที่ผู้เข้าชมมาที่บาร์ที่ต้องการพูดคุยเกี่ยวกับความสนิทสนมที่สุด จำเป็นต้องฟังพวกเขาอย่างระมัดระวังเพื่อขอคำแนะนำ
อาชีพบาร์เทนเดอร์มักจะเป็นงานตอนกลางคืน เนื่องจากบาร์เป็นที่ต้องการมากที่สุดในตอนกลางคืน
คุณภาพ
คนเข้าเวรที่บาร์ต้องทนต่อสถานการณ์ตึงเครียด พวกเขาไม่ควรกลัวสภาพการทำงานที่ยากลำบากเพราะลักษณะของผู้เข้าชมจะแตกต่างกันและบาร์เทนเดอร์ต้องทำงานในห้องที่มีเสียงดังและมีควัน
บาร์เทนเดอร์ยืนบนเท้าของเขาเป็นเวลาหลายชั่วโมง ความสนใจทั้งหมดของเขามุ่งเน้นไปที่ผู้มาเยี่ยมและกระบวนการเตรียมเครื่องดื่ม เขาต้องมีประสบการณ์การทำงาน มีความคิดสร้างสรรค์ อารมณ์ดี มีอารมณ์ขันและเข้ากับคนง่าย จากนั้นลูกค้าจะประทับใจในความเป็นมืออาชีพของเขาและจะมาที่บาร์บ่อยขึ้นเรื่อยๆ
หากไม่มีความสามารถเหล่านี้ งานอาจเป็นการลงโทษบาร์เทนเดอร์
ประสบการณ์และเงินเดือน
เงินเดือนของบาร์เทนเดอร์ถือว่าค่อนข้างดีเลยทีเดียว มันขึ้นอยู่กับ.โดยตรงหมวดหมู่ลูกค้า ในสถานประกอบการที่มีชื่อเสียงที่มีราคาสูง ผลงานของบาร์เทนเดอร์นั้นมีมูลค่าสูง
บาร์เทนเดอร์เป็นคนอารมณ์ดีที่สามารถตอบสนองต่อคำขอของลูกค้าทั้งหมดได้ นอกจากเครื่องดื่มคุณภาพสูงแล้ว ยังช่วยให้ผู้เข้าชมได้ผ่อนคลายและขจัดความเครียดทางอารมณ์อีกด้วย ความสำเร็จในอาชีพนี้สามารถทำได้โดยบุคคลที่มีความสามารถด้านดนตรี เคมี จิตวิทยา อารมณ์ขัน และการแสดงเท่านั้น บาร์เทนเดอร์ที่มีคุณสมบัติเช่นนี้ (มีตำแหน่งงานพิเศษนี้เพียงพอในตลาดแรงงาน) จะไม่มีวันถูกทิ้งไว้โดยไม่มีงานทำ
หากต้องการฝึกฝนทักษะที่จำเป็นสำหรับการทำงาน คุณควรเรียนหลักสูตรพิเศษหรือทำงานเป็นผู้ช่วยบาร์เทนเดอร์ที่มีประสบการณ์มากมาย และเพื่อที่จะสื่อสารกับผู้มาเยือนได้อย่างเชี่ยวชาญ คุณต้องมีพรสวรรค์โดยธรรมชาติ ความเข้าใจที่ถูกต้องและตอบสนองต่อความต้องการของผู้เข้าชมบาร์คือกุญแจสู่ความสำเร็จในธุรกิจนี้
บาร์เทนเดอร์ยังต้องแยกแยะระหว่างประเภทหลักของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รู้การวัดปริมาตร มีความคิดว่าควรเสิร์ฟแก้วอะไรกับเครื่องดื่มต่างๆ และวิธีผสมให้เข้ากัน
ผลประโยชน์ทางอาชีพ
ข้อดีของอาชีพนี้มีปัจจัยดังต่อไปนี้:
- บาร์มักจะเปิดช้ากว่าร้านค้าและสำนักงานมาก ดังนั้นบาร์เทนเดอร์จึงไม่ต้องตื่นเช้า
- คุณสามารถเข้ารับการฝึกอบรมแบบมืออาชีพในหลักสูตรระยะสั้นหรือฝึกงานกับบาร์เทนเดอร์มืออาชีพโดยไม่ต้องเสียเวลาและเงินเป็นจำนวนมาก
- บาร์เทนเดอร์เป็นอาชีพที่เต็มไปด้วยความสนุกสนานและสื่อสารกับผู้มาเยี่ยมเยือน มีเพื่อนและคนรู้จักมากมาย
- อวดปาร์ตี้ด้วยทักษะการผสมค็อกเทลของคุณ
- โดยไม่ต้องนั่งทำงานในสำนักงานที่น่าเบื่อและไม่ทำงานหนัก เป็นไปได้จริงๆ ที่จะได้รับรางวัลทางการเงินที่เหมาะสมสำหรับงานของคุณ
ข้อเสียของอาชีพนี้
ข้อเสียของอาชีพนี้คือ:
- เวลาทำการไม่ปกติหากบาร์เปิดถึงคนสุดท้าย
- ต่อสู้กับความอยากชิมเครื่องดื่มที่เตรียมไว้
- ความต้องการที่จะให้บริการลูกค้าอย่างสุภาพด้วยรอยยิ้มบนริมฝีปากโดยไม่คำนึงถึงสภาพจิตใจ
- บาร์เทนเดอร์ต้องมีความจำดี
- หลังเลิกงาน บาร์เทนเดอร์อาจจะเหนื่อยกับการอยู่ในคลับที่รายล้อมไปด้วยฝูงชนที่ส่งเสียงดัง
- รับผิดชอบอาหาร เครื่องดื่ม และเครื่องใช้ไฟฟ้า
คำแนะนำสำหรับบาร์เทนเดอร์มือใหม่
- ถ้าคุณไม่รู้จะพูดอะไร สิ่งที่ดีที่สุดที่ควรทำคือเงียบไว้
- อย่าท้อถอยในทุกสถานการณ์
- คุณควรสุภาพกับลูกค้าเสมอ
- บาร์เทนเดอร์ไม่ควรฟังการสนทนาระหว่างลูกค้าบาร์
- เขาควรได้รับการปฏิบัติด้วยความเคารพต่อผู้มาเยือน
- บาร์เทนเดอร์ควรวางตัวเป็นกลางในสถานการณ์ความขัดแย้ง
- พนักงานบาร์ไม่ควรแสดงระดับความรู้ต่อหน้าผู้มาเยี่ยมเยียน
บาร์เทนเดอร์เป็นอาชีพสำหรับผู้ที่มีสุขภาพแข็งแรง บุคลิกเข้มแข็ง และมีความรู้ที่จำเป็น งานนี้มีไว้สำหรับคนหนุ่มสาวเป็นหลัก ขณะนี้สถานประกอบการจำนวนมากกำลังมุ่งเน้นไปที่งานของพวกเขา ไม่เพียงแต่การออกแบบสถานที่และความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ แต่ยังรวมถึงคุณภาพระดับมืออาชีพและส่วนบุคคลของบาร์เทนเดอร์
วันที่ 6 กุมภาพันธ์ของทุกปีทั่วโลกจะมีการเฉลิมฉลองวันบาร์เทนเดอร์ ในวันนี้มีการจัดงานรื่นเริงซึ่งบาร์เทนเดอร์และแบรนด์เครื่องดื่มที่ดีที่สุดได้รับรางวัลที่สมควรได้รับ วันนี้ยังมีการแสดงประกายไฟ การแข่งขัน ปาร์ตี้ในหัวข้อต่างๆ การชิม
