2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42
น้ำมันฝ้ายผลิตจากต้นฝ้ายโดยการกดเมล็ดหรือสกัด ปริมาณไขมันในเมล็ดมีขนาดเล็กมาก ไม่เกิน 25% ด้วยความช่วยเหลือของการกดทำให้สามารถบีบผลิตภัณฑ์ได้เพียง 16-18% เท่านั้น ผลผลิตที่ต่ำนี้ถูกชดเชยด้วยข้อเท็จจริงที่ว่าเมล็ดฝ้ายเป็นของเสียจากการผลิตฝ้ายและมีราคาถูกมาก
น้ำมันเมล็ดฝ้ายมีหลายพันธุ์ แต่ผลิตภัณฑ์กลั่นชั้นหนึ่งเท่านั้นที่เหมาะสำหรับการบริโภค มีสีเหลืองทอง จากการวิเคราะห์ทางเคมี น้ำมันพืชทั้งหมดมีคุณสมบัติคล้ายกัน ประกอบด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัวจำนวนมาก ผลิตภัณฑ์ผ้าฝ้ายประกอบด้วย 70-80% เมื่อเทียบกับน้ำมันพืชอื่นๆ ระดับนี้ถือว่าต่ำ
กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีบทบาทสำคัญในกระบวนการเผาผลาญ ร่างกายมนุษย์ผลิตในปริมาณที่น้อยมากดังนั้นการขาดสารอาหารประกอบด้วยอาหาร การขาดกรดไขมันสามารถชะลอการพัฒนาของสิ่งมีชีวิตที่กำลังพัฒนาและส่งผลเสียต่อสุขภาพของผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังนำไปสู่การเผาผลาญคอเลสเตอรอลที่บกพร่องซึ่งคุกคามหลอดเลือด
น้ำมันฝ้ายมีประโยชน์มากมาย ประกอบด้วยวิตามินอีจำนวนมากซึ่งช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันและจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของอวัยวะสืบพันธุ์ ข้อดีอีกประการของผลิตภัณฑ์นี้คือสารที่ทำให้หลอดเลือดแข็งแรง ลดความดันโลหิต และมีผลดีต่อระบบประสาท
นักโภชนาการแนะนำให้ทานน้ำมันเมล็ดฝ้ายเล็กน้อยทุกวัน ซื้อมันไม่ง่ายดังนั้น ไม่ค่อยพบบนชั้นวางของในร้าน ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในประเทศแถบเอเชียกลาง น้ำมันไขมันชนิดอื่นหาซื้อได้ง่ายกว่ามาก น้ำมันเมล็ดฝ้ายส่วนใหญ่ผลิตในสหรัฐอเมริกา
ผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการกลั่นมีส่วนประกอบที่เป็นพิษเช่น gossypol ระดับความเข้มข้นของมันถูกกำหนดโดยสี น้ำมันที่ไม่ผ่านการกลั่นเป็นของเหลวที่มีสีน้ำตาลแดง บางครั้งอาจขึ้นเป็นสีดำ มีรสขมและมีกลิ่นเฉพาะ
คุณสมบัติและองค์ประกอบของน้ำมันเมล็ดฝ้ายส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับความหลากหลายของพืชที่ผลิต เช่นเดียวกับสภาพการผลิตและพื้นที่ปลูก ในอุตสาหกรรมเคมี น้ำมันเมล็ดฝ้ายใช้ในการผลิตน้ำมันแห้ง ผลิตภัณฑ์ดิบใช้เป็นยาพื้นบ้านรักษาโรคผิวหนังและไฟไหม้
เมื่อเร็วๆ นี้ นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าสาร gossypol สามารถกลายเป็นหนึ่งในส่วนประกอบหลักของยาสำหรับรักษา HIV ได้ การศึกษาพบว่า gossypol ยับยั้งการพัฒนาของไวรัสในเลือด
ขั้นตอนการผลิตสินค้าค่อนข้างง่าย เมล็ดที่แยกออกจากปุยจะถูกบดด้วยลูกกลิ้งพิเศษแล้วนำไปอุ่นที่ 220 ° C ในเตาอั้งโล่ วัตถุดิบที่ให้ความร้อนจะถูกใส่ในถุงผ้าขนสัตว์ ขยับด้วยวัสดุที่มีขนม้าและบีบด้วยเครื่องอัดไฮดรอลิก บางครั้งใช้การกดสองครั้ง เย็นก่อนแล้วจึงร้อน
