หว่านข้าวไรย์: คำอธิบายและคุณสมบัติการเพาะปลูก

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

พื้นที่เกือบครึ่งหนึ่งของโลกมีไว้สำหรับการปลูกธัญพืช ข้าวไรย์อยู่ในพืชผลที่ได้รับความนิยมสูงสุดสิบอันดับแรกอย่างต่อเนื่อง แน่นอนว่ามันอยู่ไกลจากธัญพืชขนาดใหญ่สามชนิด (ข้าวสาลี ข้าว ข้าวโพด) แต่ผลผลิตเกือบ 13 ล้านตันต่อปีก็น่าประทับใจเช่นกัน หลายปีที่ผ่านมา ผู้นำในการเพาะปลูกข้าวไรย์มีสามประเทศ ได้แก่ เยอรมนี รัสเซีย และโปแลนด์ ช่องว่างจากผู้แข่งขันที่ใกล้ที่สุดของเบลารุสไม่น้อยกว่า 3 ครั้ง ในบรรดาประเทศที่เหลือ ผู้ผลิตอีกสองรายสามารถแยกแยะได้ - เดนมาร์กและจีน ที่เหลือ รวมทั้งสหรัฐฯ ล้าหลังมาก

ภูมิหลังทางประวัติศาสตร์

หากประวัติศาสตร์ของข้าวสาลีกับข้าวโอ๊ตย้อนไปถึงช่วงเวลาที่อารยธรรมมนุษย์ถือกำเนิด เรื่องนี้ไม่สามารถพูดได้อย่างแจ่มแจ้งเกี่ยวกับข้าวไรย์ เป็นที่ทราบกันดีว่าเธอมาพร้อมกับพืชผล บางทีอาจจะเป็นเพียงวัชพืช หากใช้แล้วน่าจะเป็นส่วนผสมของข้าวสาลีและข้าวไรย์ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าตั้งแต่ยุคสำริดวัฒนธรรมการปลูกพืชธัญพืชนี้จึงปรากฏขึ้น เป็นที่เชื่อกันว่าในดินแดนของรัสเซียกับยุโรปตะวันตกโรงงานมาจากตุรกีผ่านคอเคซัส คุณสมบัติของการผสมเกสรด้วยตนเองทำให้พืชทางใต้นี้สามารถปรับตัวให้เข้ากับสภาพอากาศทางตอนเหนือได้ เธอเข้ามาแทนที่ในตะกร้าข้าวของชาวยุโรปและรัสเซียอย่างมั่นใจ ด้วยการพัฒนาทางการเกษตร นาข้าวได้เคลื่อนตัวไปทางเหนือ

คำอธิบายทางชีวภาพ

พืชผลที่พบมากที่สุดคือข้าวไรย์ หนึ่งในเก้าสายพันธุ์ของสกุลตระกูลธัญพืช มีพืชยืนต้นและพืชผลประจำปี

หญ้ามีระบบรากที่มีเส้นใยอันทรงพลังลึกลงไปในดินได้ถึง 2 เมตร ทำให้สามารถเติบโตได้สำเร็จแม้ในดินที่ยากจน ลำต้นค่อนข้างเตี้ย มันไม่ได้มีความยาวถึงหนึ่งเมตรเสมอไปมีเพียงพันธุ์ลูกผสมที่ทันสมัยเท่านั้นที่ให้พืชสูงถึง 2 เมตร จากด้านข้างของพื้นดินลำต้นจะเปลือยเปล่ามีเพียงใบยาวแคบ ๆ เท่านั้นที่ปรากฏในบริเวณก้านดอก ช่อดอกประกอบด้วยหนึ่งแหลมยาวสูงสุด 15 ซม. เมล็ดข้าวไรย์ยาวตั้งแต่ 5 ถึง 10 มม. หนา 3.5 มม. สี - เฉดสีน้ำตาล เหลือง เทา ขาว และเขียวได้

คุณลักษณะของพืช

เมล็ดข้าวไรย์เริ่มงอกที่อุณหภูมิสูงกว่าศูนย์เล็กน้อย ในเวลาเดียวกัน โหนดแตกกอของพวกมันถูกวางใกล้กับพื้นผิวโลก เมื่องอกพืชสามารถบีบวัชพืชเกือบทั้งหมดออกจากทุ่งและยับยั้งการแพร่กระจายของศัตรูพืชทางการเกษตรส่วนใหญ่ สิ่งที่ทำให้พืชชนิดนี้มีประโยชน์มากในการจัดพืชหมุนเวียน ความทนทานต่อความเย็นจัดและความแห้งแล้งทำให้สามารถปลูกข้าวไรย์ได้ในพื้นที่ที่มีความเสี่ยงสูงเกษตรกรรมและในขณะเดียวกันก็ให้ผลผลิตที่ยั่งยืน

เทคโนโลยีการเพาะปลูก

เมื่อเลือกสถานที่ปลูกข้าวไรย์ ให้คำนึงถึงข้อเท็จจริงต่อไปนี้:

1. วัฒนธรรมทนต่ออุณหภูมิที่ลดลงอย่างเห็นได้ชัด การปลูกในฤดูหนาวสามารถทนต่อการตกได้ถึง -30 ° C แม้ในทุ่งที่มีหิมะเล็กน้อย
2. เติบโตได้ดีในดินที่ยากจน ต่างจากข้าวสาลีตรงที่มันให้ผลดีแม้ในดินที่เป็นกรด
3. ไม่กลัวเชื้อโรค

ด้วยคุณสมบัติเหล่านี้ เทคโนโลยีฤดูหนาวจึงกลายเป็นวิธีการปลูกพืชทั่วไปที่แพร่หลายมากขึ้น

พืชผลฤดูหนาว

ดังที่กล่าวกันว่าการหว่านข้าวไรย์มีระบบรากที่ทรงพลังโดยมีโหนดแตกกอใกล้กับพื้นผิว

เนื่องจากคุณสมบัติเหล่านี้ ความลึกของการไถแนะนำภายใน 16-18 ซม. เฉพาะในเขตบริภาษเท่านั้นที่เพิ่มขึ้น 2 ซม. พื้นที่เพาะปลูกสองครั้ง ครั้งแรกกับเครื่องไถพรวน ครั้งที่สองที่พวกเขาใช้กลไกดิสก์ ทำการเพาะปลูก 2-3 ครั้ง แต่ละครั้งจะลดความลึกของการเพาะปลูกลง 2-3 ซม. การไถครั้งสุดท้ายจะดำเนินการประมาณ 3 สัปดาห์ก่อนหว่านพืช

เมล็ดลึก 2-3 ซม. เฉพาะในดินเบาเท่านั้น อนุญาตให้เพิ่มขึ้นได้ถึง 4 ซม. หลังจากวางเมล็ดแล้ว ดินจะถูกม้วน การใช้ปุ๋ยฟอสฟอรัสโพแทสเซียมมีประโยชน์ ไนโตรเจนควรถูกจำกัด ในฤดูหนาวจะมีกิจกรรมเก็บหิมะ

ในฤดูใบไม้ผลิ น้ำผิวดินจะถูกระบายออก และความชื้นของพื้นดินจะถูกกักไว้ด้วยการบาด

ในฤดูร้อน กิจกรรมหลักจะเน้นไปที่การควบคุมศัตรูพืช สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการรักษาทุ่งข้าวไรย์ด้วยการเตรียมพิเศษที่ป้องกันไม่ให้หูค้าง

ข้าวไรย์

เทคโนโลยีการเพาะปลูกฤดูใบไม้ผลิใช้เฉพาะในพื้นที่เพาะปลูกที่มีความเสี่ยงซึ่งพืชผลในฤดูหนาวสามารถแช่แข็งได้ เหล่านี้เป็นดินแดนบริภาษที่มีหิมะเล็กน้อยในภูมิภาคซึ่งถึงแม้อุณหภูมิจะลดลงในระยะสั้น แต่สามารถลดลงอย่างมาก นอกจากนี้ พื้นที่เหล่านี้เป็นโซนของไซบีเรียตะวันออกซึ่งมีฤดูหนาวที่ยาวนานและอุณหภูมิต่ำกว่า 40 °C

โรคและแมลงศัตรูพืช

แม้ว่าข้าวไรย์จะเป็นพืชที่ต้านทานโรค แต่ควรเน้นย้ำถึงอันตรายบางประการ:

1. การติดเชื้อที่ใบ ก้าน และหูที่เกิดจากโรคเบสิดิโอไมซีต แพร่กระจายผ่านเมล็ดที่ติดเชื้อ วิธีการควบคุมหลักคือการเพาะเมล็ดก่อนหว่าน
2. โรคราแป้งและ sclerotinia ที่เกิดจากอาณานิคมของกระเป๋า บนสนามที่ติดเชื้อ ผลผลิตจะลดลง 10-15%
3. แดมป์ออก. มันแพร่กระจายบนดินที่ลอยน้ำโดยมีการสะสมของน้ำภายใต้หิมะในต้น เหตุผลคือเห็ดกึ่งสะโปรยิค
4. เชื้อราชนิดต่างๆ มักพบในดินหนักที่มีความชื้นสูงและมีการระบายอากาศไม่ดี
5. มีไส้เดือนฝอย ดินเป็นแหล่งของการติดเชื้อต่างจากโรคเชื้อรา

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของพืช

ไม่เหมือนภาคใต้ในข้าวไรย์เหนือมานานหลายปีเป็นแหล่งข้าวหลัก พวกเขาไม่ได้เรียกเธอว่าแม่ไรย์เพื่ออะไร แม้แต่ทุกวันนี้ ขนมปังไรย์ก็ถือว่าดีต่อสุขภาพมากกว่าขนมปังข้าวสาลี เป็นที่ยอมรับว่าอุดมไปด้วยวิตามิน มีโปรตีนครบถ้วน และมีประโยชน์อย่างยิ่งในการลดการบริโภคผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ สามารถขจัดสารอันตรายออกจากร่างกายได้ ช่วยในการรักษาโรคหวัด ภูมิแพ้ มีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคหอบหืด โรคกระเพาะ มีผลดีต่อการทำงานของกระเพาะ ตับ ไต ช่วยรักษาแผลและสมานแผลไฟไหม้ แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์เพื่อฟื้นฟูการทำงานของต่อมไทรอยด์และรักษาจังหวะการเต้นของหัวใจ

แม้แต่รายการง่ายๆ เกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากข้าวไรย์ก็ยังใช้พื้นที่ได้มาก แยกกัน คุณสามารถเขียนเกี่ยวกับคุณภาพของข้าวไรย์ควาสหรือประโยชน์ของการกินเมล็ดงอกและอื่น ๆ อีกมากมาย รูปแบบของบทความไม่อนุญาตให้ให้ข้อมูลที่สมบูรณ์เกี่ยวกับโรงงานแห่งนี้ เห็นได้ชัดว่าควรให้ความสนใจมากขึ้นกับการเพิ่มสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ข้าวไรย์ในอาหารของเรา