แฟรนไชส์เบเกอรี่ "Bread from the tandoor": ความเป็นไปได้ของธุรกิจคุณเอง

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

การทานขนมปังทันดูร์ บทวิจารณ์ที่มักจะเป็นที่นิยมมาก อบในอุปกรณ์พิเศษที่แทบจะไม่เปลี่ยนแปลงเป็นเวลาหลายพันปี ไม่เพียงแต่อร่อย แต่ยังน่าสนใจอีกด้วย ท้ายที่สุด บรรพบุรุษที่อยู่ห่างไกลของเราก็มีความรู้สึกแบบเดียวกัน โดยอยู่ห่างไกลจากสภาพที่สบาย ๆ ที่รายล้อมผู้คนในทุกวันนี้ โอกาสนี้มีให้อย่างกว้างขวางโดยร้านเบเกอรี่หลายแห่งที่เชี่ยวชาญในการผลิตขนมอบในเตาอบแบบพิเศษ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งร้านเบเกอรี่ที่เป็นธุรกิจครอบครัวเดียวกันตามประเพณีและดำเนินการในตลาดภายใต้ชื่อแบรนด์ "Tandyr Bread" มาดูกันดีกว่า

ทำไมขนมปังทันดูร์

เมื่อธุรกิจครอบครัว เมื่อสินค้าที่เสนอให้กับลูกค้าเกี่ยวข้องโดยตรงกับชื่อเสียงของครอบครัว เฉพาะบุคคล ทัศนคติต่อกระบวนการทั้งหมดในธุรกิจเองก็เปลี่ยนไปเมื่อเปรียบเทียบกับโครงการลงทุน เช่น โครงการลงทุน. หลายๆ อย่างเริ่มทำไม่เพียงแค่ถูกต้อง แต่ยังต้องทำด้วยจิตวิญญาณจากก้นบึ้งของหัวใจ

ยิ่งกว่านั้นเมื่อมีประสบการณ์จากบรรพบุรุษและปู่ย่าตายายเมื่อธุรกิจมีอายุหลายปีแล้วผลลัพธ์สุดท้ายก็จะดีขึ้น - ผลิตภัณฑ์มีรสชาติดีขึ้น อารมณ์ดีขึ้น และความสัมพันธ์กับคู่ค้าทางธุรกิจมีความน่าเชื่อถือมากขึ้น มันเป็นเรื่องของเวลาและจำนวนของรายละเอียดปลีกย่อยและรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ที่นำมาพิจารณาเมื่อทำธุรกิจ รวมถึงจำนวนข้อผิดพลาดที่ทำและแก้ไข แท้จริงประสบการณ์คือบุตรชายของความผิดพลาดที่ยากลำบาก

ร้านเบเกอรี่ที่กำลังพิจารณาแฟรนไชส์อยู่ในรูปแบบธุรกิจมานานกว่าสิบปี สิ่งนี้นำไปสู่งานฝีมือที่แท้จริง - ขนมปังในทันดูร์ซึ่งเป็นสูตรที่ใช้ในงานนั้นหาที่เปรียบมิได้ นอกจากนี้ ในระหว่างการดำรงอยู่ของธุรกิจ ประสบการณ์มาในการทำเตาที่ถูกต้องที่สุดสำหรับธุรกิจนี้ เรียกว่าโทเนอร์หรือโทนในเอเชีย มิฉะนั้นจะเกิดขึ้นไม่ได้ ในขณะที่โทนเสียงมากกว่า 5,000 ชิ้นถูกผลิต ติดตั้ง และเปิดตัวด้วยมือ

แฟรนไชส์หรืออาชีพอิสระ

เมื่อเลือกรูปแบบธุรกิจ คนที่ตัดสินใจผลิตและขายขนมปังให้ตัวเองก็กลายเป็นคำถาม จะดีกว่าไหมที่จะได้รับประสบการณ์ที่จำเป็นสำหรับการทำงานที่ประสบความสำเร็จด้วยตัวเอง ผ่านข้อผิดพลาดจำนวนหนึ่ง หรือซื้อแฟรนไชส์และทำทุกอย่างทันที

ในธุรกิจอย่างการทำขนมปังในเตาอบ คำตอบก็ดูจะชัดเจน แค่การหาแฟรนไชส์ที่ดีที่สุด จากผลรวมของข้อมูลพาราเมตริก มันค่อนข้างเหมาะสมสำหรับการพิจารณาเป็นตัวเลือกสำหรับ "bread from the tandoor" ซึ่งเป็นแฟรนไชส์ บทวิจารณ์ซึ่งครอบคลุมกลุ่มมืออาชีพทั้งหมดของอินเทอร์เน็ต

ต้นทุน

สิ่งสำคัญที่ผู้ประกอบการก่อนเปิดร้านคือค่าใช้จ่ายที่จำเป็น สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจในรายละเอียดว่าการดำเนินการดังกล่าว "สามารถจ่ายได้" หรือไม่ และตามหลักปฏิบัติ ข้อผิดพลาดในการคำนวณรายการต้นทุนอย่างอิสระถึง 50% เนื่องจากขาดประสบการณ์ พลาดรายจ่ายเล็กๆ น้อยๆ จำนวนมาก ซึ่งส่งผลเสียต่อผลกำไรร่วมกัน

เบเกอรี่ "Bread from Tandoor" มีแฟรนไชส์ ซึ่งต้นทุนในตอนเริ่มต้นนั้นเหมาะสมที่สุด ซึ่งหมายความว่ารายการต้นทุนทั้งหมดในการประมาณการไม่เพียงจำเป็นและเพียงพอเท่านั้น แต่ยังช่วยให้คุณเริ่มต้นได้ แต่ยังช่วยให้มั่นใจถึงการเปลี่ยนแปลงที่เหมาะสมของการพัฒนาธุรกิจ ราคาของแพ็คเกจเริ่มต้นแฟรนไชส์ขึ้นอยู่กับเนื้อหาอยู่ที่ 450,000 รูเบิล นอกจากนี้ คุณควรดูแลความพร้อมใช้งานของสถานที่ที่เหมาะสม - เป็นเจ้าของหรือเช่า ไม่สำคัญมากนักเนื่องจากการรวมรายการค่าเช่าเริ่มต้นในรูปแบบธุรกิจแฟรนไชส์

มูลค่าการซื้อขายและรายได้

จากประสบการณ์จริงแสดงให้เห็นว่าในเมืองที่มีประชากรหลายแสนคน ยอดขายขนมปังจากร้านเบเกอรี่ Tandoor ซึ่งกำลังพิจารณาแฟรนไชส์อยู่นั้น (โดยเฉลี่ย) จาก 1,000 หน่วยต่อวัน ด้วยราคาขายเฉลี่ย 30 รูเบิล มูลค่าการซื้อขายรายวันที่วางแผนไว้จะอยู่ที่ 30,000 รูเบิล

การคำนวณเหล่านี้ขึ้นอยู่กับสถานที่ตั้งของร้านเบเกอรี่ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับจำนวนคนที่ผ่านไปโดยเฉลี่ยต่อวันและการใช้ชีวิตในระยะที่เดินได้ 10 นาที จากการประมาณการบางอย่าง เป็นที่พึงปรารถนาที่จำนวนผู้อยู่อาศัยเริ่มต้นจาก 3,000 คน แต่นี่ไม่ใช่เงื่อนไขที่สำคัญและจำเป็น หากเราเปรียบเทียบการขายปลีกและขายส่งขนมปังทันดูร์ อัตราส่วนจะเป็น 1/4 ดังนั้นเราจึงสามารถพูดได้ว่าอิทธิพลของที่ตั้งของร้านเบเกอรี่ต่อการหมุนเวียนนั้นจำกัดอยู่ที่ 25%

คืนทุน

ในการ "ไปที่ศูนย์" และถึงจุดคุ้มทุน คาดว่าต้องขายเค้กมากกว่า 150 ชิ้นต่อวัน ทำได้ง่ายมากหากคุณทำตามคำแนะนำง่ายๆ ของ Bread จากร้านเบเกอรี่ Tandoor ตามกฎแล้ว ผู้ซื้อแฟรนไชส์ด้วยความช่วยเหลือและการสนับสนุนจากผู้เชี่ยวชาญที่มีประสบการณ์สูง จะคุ้มทุนในสัปดาห์แรกของการดำเนินงาน

ข้อดีเพิ่มเติมคือสื่อโฆษณาทั้งหมดมีอยู่ในชุดเริ่มต้นของแฟรนไชส์ สิ่งนี้ทำให้ไม่จำเป็นต้องคิดอย่างอิสระผ่านข้อความโฆษณา ทดลองอย่างมีประสิทธิภาพ (ซึ่งไม่ค่อยมีใครทำ) และทดสอบแพลตฟอร์มโฆษณาเพื่อผลตอบแทน

ทั้งหมดนี้ทำให้สามารถชดใช้ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นและพัฒนาธุรกิจได้อย่างเต็มที่ภายในหนึ่งหรือสองเดือนแรก ภายใต้เงื่อนไขของแฟรนไชส์จะต้องจ่ายค่าลิขสิทธิ์สำหรับแฟรนไชส์จำนวน 15,000 รูเบิลต่อเดือนตั้งแต่เดือนที่ 4 ของการทำงาน - ระยะเวลาจะถูกนำมา "ด้วยส่วนต่าง" เพื่อให้วันหยุดค่าภาคหลวงช่วยพันธมิตรจากภาระทางการเงินที่ไม่จำเป็น จนกว่าจะถึงความสามารถในการทำกำไรโดยประมาณ

การพัฒนา

เวกเตอร์หลักของการพัฒนาเบเกอรี่"Bread from the tandoor" เปิดโดยแฟรนไชส์ ประกอบไปด้วย การขายส่ง การปฏิบัติแสดงให้เห็นว่า 75% ของมูลค่าการซื้อขายที่มีอยู่ขึ้นอยู่กับยอดขายขายส่ง ดังนั้นจึงแนะนำให้แสดงข้อเสนอสำหรับการจัดส่งผลิตภัณฑ์แบบขายส่งแก่ผู้ที่สนใจจำนวนสูงสุด - ร้านกาแฟและสถานประกอบการจัดเลี้ยงทุกประเภท การค้าซื้อกลับบ้าน และตัวเลือกอื่นๆ

เกี่ยวกับการขายปลีก การขายพร้อมการส่งมอบสินค้าให้กับลูกค้าสามารถช่วยได้ ปรากฎว่าในทางปฏิบัติมีความต้องการสูงถึง 30% ของยอดขายปลีก นั่นคือเหตุผลที่ช่องทางการขายนี้รวมอยู่ในรูปแบบทางการเงินของแฟรนไชส์นี้ด้วย

อนาคต

โอกาสสำหรับธุรกิจประเภทนี้มีความยืดหยุ่นอย่างน่าประหลาดใจ - คุณสามารถเปิดร้านเบเกอรี่ในดินแดนใหม่ได้เกือบทุกเดือนและพัฒนาตามภูมิศาสตร์ ด้วยอัตรากำไรขั้นต้นเฉลี่ย 300-500% และถึงมูลค่าการซื้อขายโดยประมาณ เป็นไปได้ทีเดียว เคยมีกรณีของการเปลี่ยนแปลงของร้านเบเกอรี่ในทำเลที่ดีเป็นมินิคาเฟ่

เป็นที่น่าสังเกตว่าการสร้างร้านเบเกอรี่เองสามารถกลายเป็นผู้มีโอกาสเป็นลูกค้าได้ - แฟรนไชส์มีคำอธิบายที่สมบูรณ์และละเอียดของกระบวนการทั้งหมด ผังงาน และคำแนะนำการจัดการกระบวนการ ซึ่งช่วยให้คุณเปิดและพัฒนาประเภทนี้ได้สำเร็จ ของเบเกอรี่ผสมผสานกับที่ทำงานหลัก

แทนที่จะสรุป

ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในความสำเร็จของงานสตาร์ทอัพธุรกิจ Tandoor Bread คือความดึงดูดใจส่วนตัวของแนวคิดนี้ จนได้สิ่งที่เรียกว่า "ตามใจชอบ" ในกรณีนี้ อย่างอื่นคือยาก. อย่างไรก็ตาม แม้จะไม่มีส่วนได้ส่วนเสียส่วนตัว หากการเปิดร้านเบเกอรี่เป็นโครงการเชิงพาณิชย์ล้วนๆ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพทรัพยากรที่มีอยู่ ผลที่ได้จะไม่แตกต่างกันมากนัก เพราะในโครงการเชิงพาณิชย์โดยเฉพาะด้านจัดเลี้ยง ปัจจัยสำคัญคือ การควบคุมกระบวนการและการตลาด สิ่งเหล่านี้และประเด็นสำคัญอื่นๆ ได้ดำเนินการแล้วในข้อเสนอแฟรนไชส์ "Tandoor Bread" ที่ระดับสูงสุด!