เปิดร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้นอย่างไร? องค์กรธุรกิจของตัวเอง

2026 ผู้เขียน: Howard Calhoun | calhoun@techconfronts.com. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-24 13:26:20

ร้านกาแฟของตัวเองเป็นธุรกิจที่ทำกำไรได้พอสมควร ซึ่งพบได้ทั่วไปในประเทศของเรา แต่มีความปรารถนาและทุนเริ่มต้นอยู่ในมือ มีงานยากและยาวรออยู่ข้างหน้า จากเอกสารนี้ คุณสามารถเรียนรู้วิธีเปิดร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้น

ห้อง

อันดับแรก คุณควรหาห้องสำหรับร้านกาแฟ ควรอยู่ตรงกลาง

ในเมืองหรือในที่พลุกพล่าน สิ่งสำคัญคือไม่มีคู่แข่งอยู่ใกล้ๆ ไม่เช่นนั้นคุณจะไม่ต้องหวังผลกำไรที่ดี

ห้องต้องเป็นไปตามข้อกำหนดด้านความปลอดภัยทั้งหมด ไม่อนุญาตให้มีหนูและแมลง หน้าต่างเป็นของแข็งและประตูเป็นของแข็ง ขนาดของห้องขึ้นอยู่กับประเภทของร้านกาแฟ ในระยะแรก ควรเปิดร้านอาหารเล็กๆ แล้วขยายในภายหลัง

เอกสารประกอบ

ขั้นตอนที่สองในการเปิดร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้นคืองานเอกสาร คุณจะต้องไปที่สำนักงานสรรพากร กองทุนบำเหน็จบำนาญ และจดทะเบียนธุรกิจในรูปแบบทางกฎหมายด้วย นอกจากนี้จำเป็นต้องผ่านการตรวจสอบใน Rospotrebnadzor การควบคุมอัคคีภัยและบริการอื่น ๆ ห้องต้องเต็มตรงตามความต้องการ

ก่อนที่คุณจะเปิดร้านกาแฟใหม่ คุณต้องเตรียมเอกสารที่จำเป็นให้ครบเสียก่อน ณ จุดนี้ความแม่นยำเป็นสิ่งสำคัญ หากไม่มีกระดาษอย่างน้อยหนึ่งแผ่น การตรวจสอบครั้งแรกร้านกาแฟจะถูกปิด และเจ้าของจะตกอยู่ภายใต้ความรับผิดชอบของผู้ดูแลระบบ

จัดหาอุปกรณ์

เปิดร้านกาแฟต้องมีอุปกรณ์ ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมห้องครัว ในระยะแรก เตาไฟฟ้า เตาอบ อ่างล้างจาน และโต๊ะเพียงตัวเดียวก็เพียงพอแล้ว ในห้องสำหรับผู้มาเยี่ยมควรติดตั้งทีวีหรือระบบเสียงรวมถึงเคาน์เตอร์บาร์ ไม่จำเป็นต้องซื้ออุปกรณ์ครบชุดตั้งแต่เริ่มต้น คุณจะต้องใช้เงินเป็นจำนวนมากซึ่งอาจไม่สมเหตุสมผลในอนาคต

คุณจะต้องซื้อโต๊ะและเก้าอี้ ตลอดจนอุปกรณ์ที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟและเตรียมอาหาร ต้องซื้อจาน ช้อนส้อม แก้ว และอื่นๆ อีกมากมายในปริมาณน้อย ที่สำคัญมีครบทุกอย่าง

รับสมัคร

ขั้นตอนต่อไปในการเปิดร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้นคือการรับสมัครพนักงาน จำเป็น

ทำอาหาร บาร์เทนเดอร์ และบริกร ในอนาคต คุณสามารถจ้างผู้จัดการได้ แต่ในตอนแรก จะเป็นการดีกว่าถ้าคุณทำหน้าที่นี้ด้วยตัวเองเพื่อติดตามการทำงานของพนักงานเป็นการส่วนตัว พนักงานที่ได้รับการว่าจ้างจะต้องมีประสบการณ์และความรู้เพียงพอเพื่อไม่ให้ผู้เข้าชมรายแรกหวาดกลัว

การได้มาซึ่งลูกค้า

เปิดร้านกาแฟยังไงให้ดึงดูดผู้เข้าชม? เราจำเป็นต้องจัดระเบียบโฆษณา สามารถครั้งแรกที่มอบส่วนลดค่าอาหารหรือเครื่องดื่มบางอย่างให้กับลูกค้า หรือลดราคาตอนเช้า หากต้องการทำทุกอย่างให้ถูกต้อง คุณควรติดต่อผู้โฆษณาที่จะช่วยโปรโมตสถาบัน

เธอพูดกับตัวเองว่า "ฉันอยากเปิดร้านกาแฟ!" ตอนนี้คุณต้องเริ่มมองหาเงิน ในการจัดระเบียบงานของสถาบันขนาดเล็ก คุณจะต้องใช้เงินประมาณหนึ่งล้านรูเบิล และนี่เป็นจำนวนมากสำหรับผู้อยู่อาศัยโดยเฉลี่ยของประเทศ และอย่าลืมสร้างการออกแบบเฉพาะในร้านกาแฟของคุณที่จะดึงดูดผู้เข้าชมทุกวัย