อุปกรณ์ฆ่า: คำอธิบาย ข้อมูลจำเพาะ และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

มาตรการสำหรับการฆ่าปศุสัตว์และการแปรรูปเนื้อสัตว์ต่อไปนั้นเป็นกระบวนการที่ซับซ้อนและหลายขั้นตอน เทคโนโลยีนี้มีไว้สำหรับการใช้อุปกรณ์พิเศษ ซึ่งรวมถึงหน่วยทำความเย็น การจัดเก็บและการเก็บรักษาซากสัตว์ อุปกรณ์และสายการผลิตที่ทันสมัยช่วยให้สามารถจัดระเบียบการผลิตที่ปราศจากของเสียได้จริงโดยใช้ผลพลอยได้ ตามกฎแล้วจะใช้อุปกรณ์สำหรับการฆ่าปศุสัตว์เพื่อสร้างสถานที่แต่ละแห่งให้สมบูรณ์ แต่เมื่อเร็ว ๆ นี้การประชุมเชิงปฏิบัติการแบบแยกส่วนก็ได้รับความนิยมเช่นกันซึ่งมีการจัดหาอุปกรณ์ทางเทคนิคสำหรับหน่วยที่จำเป็นสำหรับการฆ่าแล้ว สิ่งอำนวยความสะดวกเหล่านี้เป็นโรงฆ่าสัตว์ที่มีประสิทธิภาพสูงและประหยัดค่าใช้จ่าย

อุปกรณ์สตั้น

ใช้กล่องพิเศษเพื่อความสวยงาม ตามกฎแล้วพวกมันถูกออกแบบมาเพื่อทำงานกับสุกร ใช้สแตนเลสเป็นวัสดุก่อสร้าง ขนาดมาตรฐานของกล่องดังกล่าวมีดังนี้ ยาว 162 ซม. สูง 175 ซม. และกว้าง 75 ซม. อุปกรณ์ดังกล่าวสำหรับฆ่าสุกรมีมวลไม่เกิน 200 กก. อนุญาตให้บุคคลตะลึงงันที่มีน้ำหนักมากถึง 140 กก. งานชกมวยเป็นไปตามรูปแบบต่อไปนี้:

• นำหมูมาฆ่าแล้วปิดฝา
• ที่คีบพิเศษทำให้มึนงง
• กล่องคันโยกออกจากตัวล็อค
• ซากจากการชกเป็นการเชือดโดยอัตโนมัติ

ข้อดีของรุ่นดังกล่าวเพื่อความน่าทึ่งรวมถึงการบำรุงรักษาที่ไม่ต้องการมาก แน่นอน หลังจากแต่ละเหตุการณ์ ควรทำความสะอาดอย่างละเอียด แต่ด้วยการออกแบบที่เรียบง่าย การกระทำเหล่านี้จึงไม่ทำให้เกิดปัญหาใดๆ หลังจากการดำเนินการที่น่าทึ่ง ก็ได้ใช้อุปกรณ์ฆ่าสุกรอีกประเภทหนึ่ง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สามารถใช้วิธีการทางเทคนิคสำหรับการแปรรูปปศุสัตว์เบื้องต้นได้

ร้านแปรรูปหลัก

โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ขนาดเล็กมักจะไม่สามารถจัดหาหน่วยที่สมบูรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อดำเนินการในแต่ละรอบการประมวลผลด้วยผลผลิตสูง ในกรณีเช่นนี้ ระบบประมวลผลหลักจะกลายเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุด ตามกฎแล้วเครื่องจักรจะกระจุกตัวอยู่ในคอมเพล็กซ์ดังกล่าวซึ่งมีการจัดระเบียบโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็ก อุปกรณ์ประเภทนี้ช่วยให้รอบการประมวลผลสมบูรณ์ อีกครั้ง การทำงานของเครื่องจักรถูกนำไปใช้โดยคาดหวังให้ลดต้นทุนโดยใช้เทคโนโลยีที่ไม่มีของเสียเป็นศูนย์ กล่าวอีกนัยหนึ่ง องค์กรกำจัดผลิตภัณฑ์รองทั้งหมด จากการเปลี่ยนผ่านสู่ความสามารถดังกล่าว หลายคนหยุดชะงักเพราะผลผลิตต่ำและฟังก์ชั่นที่ไม่น่าพอใจ แต่สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับเส้นสมัยใหม่ ประการแรก การมีอุปกรณ์อัตโนมัติและเครื่องมือกลช่วยเร่งความเร็วของการประมวลผล ประการที่สอง โรงฆ่าสัตว์มีอุปกรณ์ประเภทต่างๆ ซึ่งควรพิจารณาแยกกัน

อุปกรณ์ฆ่ามินิ

อุปกรณ์หลายประเภทรวมอยู่ในอุปกรณ์การประมวลผลเชิงซ้อน อันที่จริง แต่ละเครื่องเป็นสายการผลิตขนาดเล็ก ซึ่งทำหน้าที่ในการประมวลผลอย่างเคร่งครัด ตัวอย่างเช่น อุปกรณ์สำหรับโรงฆ่าสัตว์ในระบบการประมวลผลแบบบูรณาการจะแสดงด้วยเครื่องจักรต่อไปนี้:

• Stun ช่องพร้อมอุปกรณ์ดักจับศีรษะและตัวป้อน
• สกินเนอร์แบบยกพร้อมกลอง
• ลำไส้มีที่รองรับไส้
• ลิฟท์สำหรับพักแรม
• อุปกรณ์สำหรับวางซากบนรางเหนือศีรษะ
• เครื่องชั่งน้ำหนักการเดินทาง
• อุโมงค์ระบายความร้อน
• น้ำหนัก (มักจะให้มาเป็นตัวเลือก).
• เลื่อยวงเดือน

แน่นอน แพ็คเกจอาจรวมยูนิตอื่นด้วย แต่ในกรณีนี้ จะพิจารณาชุดเครื่องมือการประมวลผลหลักมาตรฐาน สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตความคล้ายคลึงกันของสายการผลิตกับโรงฆ่าสัตว์อุตสาหกรรม แม้ในการกำหนดค่าขั้นต่ำ อุปกรณ์สำหรับโรงฆ่าสัตว์ KRS ช่วยให้คุณดำเนินการได้ไม่เพียงแค่การทำงานพื้นฐานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงขั้นตอนเสริมด้วย เช่น การดำเนินการที่เกี่ยวข้องกับการแปรรูปของเสียแบบเดียวกัน

ลักษณะของคอมเพล็กซ์ KRS

สายโมดูลาร์ก็ได้ออกแบบมาเพื่อทำงานกับระดับผลผลิตที่แตกต่างกัน ช่วยให้คุณฆ่าปศุสัตว์ด้วยความเร็วเฉลี่ยสูงสุด 5 หัวต่อชั่วโมง คอมเพล็กซ์ KRS ดังกล่าวจะมีลักษณะดังต่อไปนี้:

• น้ำหนัก - 14 ตัน
• ขนาด - 1220x244x554 cm.
• ข้อกำหนดของเครือข่าย - 380 V เมื่อเชื่อมต่อกับหน้าสัมผัสแบบแห้ง
• การใช้พลังงานในฤดูร้อนคือ 24 kWh
• การใช้พลังงานในฤดูหนาวคือ 28 kWh
• แรงดันน้ำ - ระดับต่ำสุด 2 atm.
• ขนาดต่อท่อระบายน้ำทิ้ง - 11 ซม.

คอมเพล็กซ์แบบแยกส่วนถูกสร้างขึ้นจากส่วนประกอบเดียวกันกับโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์แบบดั้งเดิม อุปกรณ์ที่ทันสมัยสำหรับการฆ่าและการแปรรูปขั้นต้นมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับการกำจัดผิวหนังและอวัยวะภายใน เหล่านี้เป็นเครื่องจักรไฮเทคที่ติดตั้งเซ็นเซอร์แก้ไขอัตโนมัติ เครื่องชั่งที่เชื่อถือได้ และตัวเลือกที่มีประโยชน์อื่นๆ

การสนับสนุนทางเทคนิคสำหรับโรงฆ่าสัตว์

ตามกฎแล้ว มีสี่แผนกที่ดำเนินการที่น่าทึ่ง ฆ่า และแปรรูปเนื้อสัตว์และของเสียเพิ่มเติม ช่องหลักประกอบด้วยกล่องสวยงามที่กล่าวถึงแล้ว อุปกรณ์โรงฆ่าสัตว์ อุปกรณ์ไฟฟ้าช็อต และถังน้ำร้อนลวก ตามด้วยบริเวณที่มีการประมวลผลของเสียในลำไส้ อุปกรณ์ประกอบด้วยหน่วยสำหรับการสกัดลำไส้และตารางเทคโนโลยี สถานประกอบการบางแห่งยังจัดให้มีแผนกที่ปรุงด้วยอาหารสัตว์มีการติดตั้งถังพิเศษ รถเข็น โต๊ะเทคโนโลยีแบบเดียวกัน และเครื่องย่อยอาหารที่นี่

อ้วนได้ในเกือบทุกขั้นตอนของการแปรรูป อาจมีการจัดหาอุปกรณ์ต่าง ๆ สำหรับการรวบรวม แต่วิธีแก้ปัญหาที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือการจัดแผนกการเรนเดอร์ไขมันด้วยเครื่องจักรที่เหมาะสม เป็นที่น่าสังเกตว่าอุปกรณ์โรงฆ่าสัตว์ที่แบ่งออกเป็นหลายส่วนมีอายุการใช้งานยาวนานขึ้นและใช้เวลาบำรุงรักษาน้อยลง แต่ในทางปฏิบัติ เป็นไปได้ที่จะบรรลุข้อได้เปรียบเหล่านี้ภายใต้เงื่อนไขของการแบ่งเขตอย่างมีเหตุผลในองค์กรเท่านั้น

คำติชมจากเจ้าของอุปกรณ์ฆ่า

รีวิวรถยนต์จากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียงมักจะเป็นที่ชื่นชอบ เจ้าของอุปกรณ์ทราบถึงฟังก์ชัน ความทนทาน และประสิทธิภาพที่สูง อย่างไรก็ตาม โมเดลที่ทันสมัยมาพร้อมกับระบบอิเล็กทรอนิกส์และอุปกรณ์อัตโนมัติทุกประเภท อุปกรณ์ดังกล่าวสำหรับการฆ่าปศุสัตว์ไม่ต้องสงสัยเพิ่มความเร็วของงานและคุณภาพ แต่ในกรณีที่รถเสีย คุณจะต้องเตรียมเงินจำนวนมากสำหรับงานซ่อมแซม ถึงกระนั้นผู้ใช้บรรทัดดังกล่าวก็พูดถึงความสะดวกในการใช้อุปกรณ์เทคโนโลยีเฉพาะทาง แต่มีราคาแพงและต้องใช้ความระมัดระวังในเนื้อหามากขึ้น

รีวิวเวิร์กชอปแบบแยกส่วน

สายการผลิตที่สมบูรณ์มีข้อดีของความกะทัดรัด การปรับกระบวนการประมวลผลให้เหมาะสมที่สุด และการดำเนินการที่ประหยัดในบางกรณี อย่างไรก็ตามตามเจ้าของโมดูลาร์การประชุมเชิงปฏิบัติการ อุปกรณ์โรงฆ่าสัตว์มีความเกี่ยวข้องกันอย่างใกล้ชิด และหากอุปกรณ์หนึ่งเสีย วงจรทั้งหมดจะหยุดลง อย่างไรก็ตาม ปรากฏการณ์ดังกล่าวขึ้นอยู่กับอุปกรณ์และการกำหนดค่าของโรงฆ่าสัตว์ขนาดเล็กโดยเฉพาะ นอกจากนี้ ความเสี่ยงดังกล่าวยังครอบคลุมถึงความคล่องตัวของบล็อกและการใช้พื้นที่อย่างมีเหตุผล ถ้าเราพูดถึงต้นทุน ในบางกรณีก็เกินค่าใช้จ่ายในการเตรียมการประชุมเชิงปฏิบัติการทั่วไป

ค่าอุปกรณ์เท่าไหร่

ทางเดินราคาค่อนข้างกว้างขวางเนื่องจากอุปกรณ์นั้นมีความหลากหลาย ระดับต่ำสุดจะแสดงด้วยอุปกรณ์และส่วนควบแต่ละส่วน นี่คืออุปกรณ์เริ่มต้นสำหรับการเชือดปศุสัตว์ซึ่งมีราคาอยู่ที่ 30,000-50,000 รูเบิล หากเราพูดถึงอุปกรณ์เพิ่มเติมในรูปแบบของตะขอและตัวทำความสะอาด พวกเขาจะอยู่ที่ประมาณ 5-10 พันรูเบิล

เห็นได้ชัดว่าสายการผลิตโรงฆ่าสัตว์แบบแยกส่วนมีราคาสูง ในช่วงกลางเราสามารถพูดได้ประมาณ 2-3 ล้านรูเบิล อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับการกำหนดค่า อุปกรณ์เพิ่มเติม ฟังก์ชันการทำงาน และประสิทธิภาพของมินิเวิร์กชอป ตัวอย่างเช่นอุปกรณ์อัตโนมัติสำหรับการฆ่าถือว่าแพงที่สุด - ในกรณีนี้ราคาเพิ่มขึ้นเป็น 3-3.5 ล้านรูเบิล สำหรับหนึ่งเวิร์คช็อป

สรุป

ตามที่ระบุไว้โดยผู้ผลิตเนื้อสัตว์ เช่นเดียวกับผู้ประกอบการที่มีกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับพื้นที่นี้ องค์กรด้านเทคนิคของการฆ่าสัตว์ไม่ได้นำเสนอปัญหาใดๆ เป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือการกำหนดงานเฉพาะขององค์กร ค้นหาห้องที่เหมาะสม และคำนวณการสนับสนุนการสื่อสารสำหรับสายงาน ความยากลำบากอาจเกิดขึ้นเนื่องจากไม่สามารถทำกำไรได้ธุรกิจ. สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงไม่เพียงแต่อุปกรณ์สำหรับโรงฆ่าสัตว์เท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงผลิตภัณฑ์ที่จะผลิตด้วยความช่วยเหลือด้วย ผู้ผลิตจำนวนมากไม่ได้ตระหนักถึงความสำคัญขององค์กรที่ปราศจากขยะ หากคุณคำนวณความจุของโรงฆ่าสัตว์อย่างถูกต้อง ช่วงของการดำเนินงานที่เป็นไปได้ และจัดระเบียบเงื่อนไขสำหรับการจัดเก็บวัตถุดิบอย่างเหมาะสม ความน่าจะเป็นของความสำเร็จของธุรกิจดังกล่าวจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่ประเด็นเหล่านี้ควรพิจารณาก่อนทำการลงทุนด้านอุปกรณ์ ไม่ว่าจะเป็นเครื่องจักรเครื่องเดียวหรือสายโมดูลาร์แบบสมบูรณ์