ผักกลางคืน: รายชื่อสมาชิกยอดนิยมของครอบครัว

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

ตระกูล nightshade ประกอบด้วยตัวแทนประมาณ 2.5 พันสายพันธุ์ ในป่า พืชชนิดนี้มักพบในอเมริกาใต้และอเมริกากลาง ในอาณาเขตของยูเรเซียมีตัวแทนไม่เกิน 45 คนในตระกูลนี้

nightshade ส่วนใหญ่เป็นสมุนไพรยืนต้นหรือประจำปี พุ่มไม้หรือไม้พุ่มบางชนิดก็เป็นของตระกูลนี้เช่นกัน มีต้นราตรีหลายสายพันธ์ พืชทั้งหมดในตระกูลนี้สามารถแบ่งออกเป็นสองกลุ่มใหญ่: ป่าและที่ปลูก ในรัสเซียมีโซลานาเซียซึ่งเป็นพื้นฐานของการปลูกทั้งหมดในเขตชานเมือง บ่อยครั้งที่ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนในประเทศเติบโตห้าตัวแทนของครอบครัวนี้

รายการผักกลางคืน

ผักที่นิยมมากที่สุดในหมู่ชาวสวนชาวรัสเซียคือ:

• มะเขือเทศ;
• พริกไทย;
• มะเขือยาว;
• มันฝรั่ง;
• กายภาพ

แน่นอน ต้นไม้เหล่านี้เป็นตัวแทนของตระกูลเดียวกัน มีคุณสมบัติทั่วไปมากมาย ผลไม้พวกนี้พืชผลอาจเป็นผลเบอร์รี่ สายพันธุ์นี้จากรายการผัก nightshade ด้านบน ได้แก่ มะเขือยาว, มะเขือเทศ, มันฝรั่ง พืชที่ปลูกในตระกูลอื่นทำเป็นกล่องเป็นผลไม้ ในสวนในบ้าน พริกไทยและไฟซาลิสปลูกจากต้นราตรีนี้

แม้ว่าผลไม้จากพืชดังกล่าวจะเป็นผลเบอร์รี่หรือกล่อง แต่ก็ยังสามารถนำมาประกอบเป็นผักได้ ท้ายที่สุด ความสามารถนี้ใช้สำหรับเตรียมอาหารประเภทต่างๆ และการเตรียมฤดูหนาว

ดอกไม้ของตัวแทนของตระกูล nightshade - มะเขือเทศ, พริก, มะเขือยาว ฯลฯ - มีห้ากลีบและมีกลีบผสม ลักษณะเด่นของ nightshade รวมถึงวัฒนธรรมเหนือสิ่งอื่นใดคือความจริงที่ว่าทั้งหมดโดยไม่มีข้อยกเว้นมีเนื้อ corned สารพิษ สามารถมีได้มากในเนื้อเยื่อของพืชป่าในตระกูลนี้ nightshades ที่ปลูกมักจะมีเนื้อ corned จำนวนมากพอสมควร อย่างไรก็ตามในส่วนที่กินได้สารนี้มักจะยังไม่มากนัก

ถึงแม้จะมีเนื้อ corned อยู่ แต่การกินผลไม้จากพืชกลางคืนสามารถให้ประโยชน์มากมายต่อร่างกายมนุษย์ เนื้อของมะเขือเทศ พริก ฟิซาลิส มะเขือม่วง มีกรดอะมิโน ธาตุ และวิตามินมากมายหลายชนิด

ผัก nightshade ทั้งหมด ยกเว้นมันฝรั่ง ปลูกโดยชาวรัสเซียในฤดูร้อนโดยใช้วิธีการเพาะกล้า ในป่า พืชผลดังกล่าวมักจะเติบโตในสภาพอากาศที่ค่อนข้างร้อน ถ้าพริกไทยมะเขือยาว มะเขือเทศ หรือ Physalis จะปลูกลงดินโดยตรง หลังจากนั้นก็จะไม่มีเวลาสุกก่อนอากาศหนาว

ต่อไป ให้พิจารณาถึงลักษณะของพืชแต่ละชนิดจากรายการผักกลางคืนที่นำเสนอ

มะเขือเทศ

พืชที่ปลูกนี้อาจเป็นตัวแทนที่นิยมมากที่สุดของ Solanaceae ในหมู่ชาวฤดูร้อนในประเทศหลังจากมันฝรั่ง ชาวสวนชาวรัสเซียส่วนใหญ่ปลูกมะเขือเทศในปริมาณมากทุกปี

ตลอดเวลาของการเพาะปลูกโดยมนุษย์ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์ได้ผสมพันธุ์มะเขือเทศจำนวนมหาศาลเท่านั้น หากต้องการมะเขือเทศต้นสุกกลางและปลายสามารถปลูกได้ในเขตชานเมือง เมล็ดพันธุ์ผักกาดพันธุ์นี้มีจำหน่ายสำหรับการบริโภคสดหรือเพาะพันธุ์เฉพาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง

มะเขือเทศเป็นผักที่มีเนื้อผลไม้ฉ่ำอาจเป็นสีแดง สีเหลืองหรือสีส้ม มะเขือเทศดัดแปลงพันธุกรรมบางชนิดมีสีม่วง สีฟ้า หรือสีดำ ตัวอย่างเช่น อย่างไรก็ตาม พันธุ์ดังกล่าวไม่ได้รับการปลูกฝังในรัสเซีย กฎหมายห้ามไม่ให้ปลูกพืชดัดแปลงพันธุกรรมในประเทศของเรา

พริกไทย

ในเขตชานเมืองของพวกเขา ชาวเมืองในฤดูร้อนในรัสเซียสามารถปลูกร่มกลางคืนได้สองสายพันธุ์หลัก อาจเป็นพริกหวานหรือขมก็ได้ พันธุ์พืชดังกล่าวโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เช่นมะเขือเทศได้รับการอบรมมาก ผลของพริกเป็นกล่องที่มีเนื้อหรือผนังไม่มาก ที่ในพันธุ์หวานมักมีขนาดค่อนข้างใหญ่ในพันธุ์ที่มีรสขมจะเล็กกว่า ภายในกล่องพริกไทยมีเมล็ดพืชมากมาย ภายนอก วัสดุปลูกของพืชชนิดนี้คล้ายกับเมล็ดมะเขือเทศมาก

เช่นเดียวกับมะเขือเทศ พริกไทยทั้งสองแบบ - ทั้งหวานและขม - สามารถใช้ในการเตรียมสลัด, การเตรียมฤดูหนาว, หลักสูตรแรกและครั้งที่สอง ผลไม้อ่อนใน nightshade มีสีเขียวซีด เมื่อโตเต็มที่จะเปลี่ยนเป็นสีแดงสด บางครั้งชาวเมืองในฤดูร้อนก็ปลูกพริกเหลืองหรือเขียวเข้ม

มะเขือม่วง

ชาวสวนชาวรัสเซียก็ปลูกผักเหล่านี้ในตระกูล nightshade ด้วยความเต็มใจ มะเขือยาวที่ปลูกนั้นแตกต่างจากพริกและมะเขือเทศเป็นหลักในรูปแบบของใบและผลไม้ ส่วนทางอากาศของพืชเหล่านี้มีลักษณะเฉพาะด้วยสีที่อ่อนกว่าร่มเงาในสวนอื่น ๆ สีเขียวและสีน้ำเงิน มะเขือยาวไม่สูงเกินไป ดอกไม้อาจเป็นสีขาวหรือม่วง

ใบมะเขือจะกลมกว่ามะเขือเทศและพริก ผลไม้ของสมาชิกในครอบครัวนี้โดยส่วนใหญ่แล้วจะยาวและมีสีม่วงเข้มที่อุดมไปด้วย มะเขือยาวหลายพันธุ์ก็ถูกผสมพันธุ์โดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์เช่นกัน สด ไม่เหมือนกับมะเขือเทศและพริก ผลไม้ของวัฒนธรรมนี้จะไม่กิน มะเขือยาวใช้เป็นหลักในการเตรียมฤดูหนาวหรือผัดง่ายๆ

มันฝรั่ง

มะเขือม่วง พริก ฟิซาลิส และมะเขือเทศเป็นผักที่กินผลไม้ ในเรื่องนี้มันฝรั่งเป็นข้อยกเว้น แน่นอนว่าตัวแทนของ nightshade ในหมู่ชาวฤดูร้อนนั้นได้รับความนิยมไม่น้อยไปกว่ามะเขือเทศ สวนส่วนใหญ่ในรัสเซียถูกครอบครองโดยพืชพันธุ์นี้ มันฝรั่งที่กินได้คือหัวที่พัฒนาในดิน ผลเบอร์รี่ของพืชผลนี้มีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์มาก มีเนื้อ corned จำนวนมากและไม่กิน

มันฝรั่งเป็นของตระกูล nightshade และเป็นพืชเตี้ยที่ต้องดูแลอย่างระมัดระวังในกระบวนการเติบโต เพื่อให้วัฒนธรรมนี้เติบโตหัวขนาดใหญ่จำนวนมาก จะต้องคลายและเนินเขา รดน้ำและกำจัดวัชพืชเป็นระยะ

มันฝรั่งพันธุ์หลักๆ เช่น มะเขือเทศ มีสามต้น ต้น กลางฤดู และปลายฤดู หัวของพืชนี้สามารถเป็นสีขาว, แดง, เหลือง, ชมพู พวกเขาจะกินในรูปแบบทอด, ต้ม, ตุ๋น, อบ ในการเตรียมฤดูหนาวซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศมะเขือยาวและพริกหยวกไม่ใช้มันฝรั่ง หัวของพืชนี้สามารถคงความสดได้จนถึงฤดูใบไม้ผลิเมื่อวางในห้องที่มีอากาศถ่ายเทเย็น

ร่วมกับมันฝรั่งสำหรับการบริโภคของมนุษย์ ชาวเมืองในฤดูร้อนมักจะวางเมล็ดพืชของการเพาะปลูกนี้ไว้ในห้องใต้ดิน - หัวขนาดกลาง ในฤดูใบไม้ผลิ มันฝรั่งดังกล่าวจะตากแห้ง งอก และปลูกในรูในพื้นที่ด้วยการเติมขี้เถ้าและปุ๋ยคอก

กายภาพบำบัด

ผักนี้จากตระกูล nightshade มีชื่อภาษาละตินว่า Phýsalis. ในภาษารัสเซีย การออกเสียงคำนี้ไม่ถูกต้องโดยเน้นที่พยางค์ที่สองแม้ว่าทำอันแรกดีกว่า

พืชชนิดนี้ในสวนและสวนผักนั้นหาได้ไม่บ่อยนัก อย่างไรก็ตาม ชาวสวนบางคนยังคงเติบโตทางร่างกาย ผลของวัฒนธรรมนี้คือกล่องที่ประกอบขึ้นจากกลีบเลี้ยงที่หลอมรวม และสามารถเป็นสีแดง สีเหลือง หรือสีส้มได้

ในรัสเซีย physalis ผลเหนียว เรียกอีกอย่างว่ามะเขือเทศเม็กซิกัน ส่วนใหญ่มักจะปลูก รสชาติของผลไม้ของพืชชนิดนี้มีผักที่น่ารับประทานมากมาย นอกจากนี้ชาวเมืองในฤดูร้อนมักจะปลูกสตรอเบอร์รี่ซึ่งมีกลิ่นหอมมาก ผลไม้ของพันธุ์นี้มีรสหวานฉ่ำ ชาวสวนให้ความสำคัญกับกลิ่นและรสชาติของสตรอเบอรี่เป็นหลัก

ผลไม้ Physalis ถือเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร ประกอบด้วยวิตามิน ธาตุรอง กรดอะมิโน และมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย วิธีการกิน physalis อย่างถูกต้องเนื่องจากเป็นพืชสำหรับสวนในประเทศยังคงเป็นวัฒนธรรมที่หายากซึ่งแน่นอนว่าไม่ใช่ชาวฤดูร้อนในรัสเซียทุกคนที่รู้ อันที่จริงทุกอย่างง่ายมาก คุณสามารถกินฟิซาลิสได้เช่นสด นอกจากนี้การเตรียมฤดูหนาวมักจะทำจากผลไม้ของพืชชนิดนี้ นั่นคือพวกเขาใช้ Physalis ในลักษณะเดียวกับมะเขือเทศและพริกไทย

สมาชิกคนอื่นในครอบครัว

ผักกลางคืนจากรายการด้านบนเป็นพืชที่นิยมปลูกกันมากที่สุดในหมู่ชาวรัสเซียในฤดูร้อน อย่างไรก็ตามค่อนข้างแพร่หลายในประเทศของเราและอื่น ๆ อีกมากมายสมาชิกในครอบครัว. พืชดังกล่าวไม่สามารถจัดเป็นการเพาะปลูกได้ แต่คนก็ใช้มันอย่างแข็งขันเช่นกัน

เราค้นพบชื่อผักที่อยู่ในกลุ่ม nightshade ที่ปลูกในรัสเซีย ได้แก่ มะเขือเทศ พริก มะเขือม่วง มันฝรั่ง และฟิสซาลิส พืชป่าที่มีชื่อเสียงที่สุดของตระกูล nightshade คือ:

• ราตรีสีดำ;
• เบลล่าขิง
• เฮนเบนสีดำ;
• เสียงธรรมดา

ราตรีสีดำ

พืชมหัศจรรย์นี้พบได้ทุกที่ในรัสเซีย nightshade สีดำเป็นวัชพืชอย่างเป็นทางการ และแน่นอน มันสามารถสร้างปัญหาให้กับชาวสวนได้มาก โดยให้คะแนนการปลูกมันฝรั่ง ต้นนี้ถึงความสูงแล้วแต่สภาพการพัฒนา 80-90 ซม.

ผักที่มีประโยชน์ของตระกูล nightshade ในหมู่ชาวรัสเซียในฤดูร้อนเป็นพื้นฐานสำหรับการเตรียมฤดูหนาว และยังใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการปรุงอาหารในหลักสูตรแรก แน่นอนว่า Nightshade ไม่สามารถนำมาประกอบกับหมวดหมู่ของพืชสวนยอดนิยมได้ อย่างไรก็ตาม ผลเบอร์รี่ของวัชพืชนี้ยังกินได้

ชาวฤดูร้อนจำนวนมากถึงกับทิ้งพุ่มไม้ราตรีขนาดใหญ่ไว้บนไซต์เพื่อการนี้โดยเฉพาะ ผลเบอร์รี่ของพืชนี้มีสีดำ (บางครั้งก็เป็นสีเหลือง) เมื่อสุกจะมีรสหวานและน่ารับประทาน คุณสามารถกินมันสด ชาวเมืองในฤดูร้อนบางคนยังเก็บ nightshade สำหรับการอบเช่นพาย ผลเบอร์รี่สีเขียวของพืชนี้กินไม่ได้มีเนื้อ corned จำนวนมากและมีรสชาติที่ไม่พึงประสงค์อย่างยิ่ง

ความสวยธรรมดา

นิยมเรียกกันว่า เบลลาดอนน่า เบลลาดอนน่าสามัญเป็นไม้ยืนต้นเป็นไม้ล้มลุก เช่นเดียวกับยาเสพติดและเฮนเบน มันเป็นพืชมีพิษ ในดินแดนของรัสเซียพิษพบได้เฉพาะในแหลมไครเมียเท่านั้น นอกจากนี้ ตัวแทนของตระกูล nightshade นี้พบได้ทั่วไปในคอเคซัสและคาร์พาเทียน

Belladonna berries ฉ่ำและเป็นพิษมาก การกินพวกมันอาจทำให้เสียชีวิตได้ เบลลาดอนน่าถูกใช้อย่างแพร่หลายโดยมนุษย์ ส่วนใหญ่ใช้เป็นยาในการผลิตยาหลายชนิด

เฮนเบนสีดำ

พืชมีพิษชนิดนี้ในรัสเซียพบได้ทางตอนใต้ของไซบีเรียและเทือกเขาอูราล ทางตอนกลางของยุโรป Henbane พบได้ทั่วไปในคอเคซัส อเมริกาเหนือ แอฟริกา และออสเตรเลีย ผลของพืชชนิดนี้จะเป็นกล่องที่มีเมล็ดคล้ายเมล็ดงาดำ มีอัลคาลอยด์จำนวนมากในส่วนต่างๆ ของเฮนเบน ในการได้รับพิษก็เพียงพอแล้วที่จะได้กลิ่นดอกไม้ของพืชชนิดนี้ พิษยังเป็นน้ำผึ้งที่รวบรวมโดยผึ้งจากเฮนเบนและแม้แต่เนื้อสัตว์ทางการเกษตรที่กินเข้าไป ต้นนี้ใช้ทำยา

เสียงทั่วไป

พืชชนิดนี้ยังเป็นของกลุ่มพิษและกระจายไปทั่วรัสเซีย ในความสูง ยาสามัญสามารถสูงถึง 1.5 ม. รากของมันเป็นแกนหลัก ทรงพลัง และลำต้นตั้งตรง เปลือย แตกแขนง ใบ Datura แหลม รูปไข่ หยักศกหยาบ ดอกไม้ของตัวแทนราตรีนี้มีสีขาวและมีกลิ่นที่ทำให้มึนเมา จึงได้ชื่อว่าพืช

ผล Datura เป็นกล่องสี่เซลล์ที่ปกคลุมไปด้วยหนาม เช่นเดียวกับพิษ ยาเสพติดถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในยา

ยาสูบ

บางครั้งวัฒนธรรมกลางคืนนี้สามารถปลูกได้ในกระท่อมฤดูร้อน แต่บ่อยครั้งที่มันถูกปลูกฝังโดยผู้ประกอบการทางการเกษตรขนาดใหญ่ ยาสูบมีหลายชนิด ไม้พุ่มและกึ่งไม้พุ่มเป็นไม้ล้มลุกหรือไม้ล้มลุกดังกล่าวสามารถปลูกได้

ยาสูบสีเขียว นอกจากแร่ธาตุ เพกติน กรดหรือด่างแล้ว ยังมีทาร์และนิโคตินอีกด้วย อย่างที่ทราบโรงงานนี้ใช้เป็นหลักในการผลิตบุหรี่ นิโคตินยาสูบยังสามารถนำมาใช้เป็นยาได้