แผนธุรกิจร้านกาแฟ: ตัวอย่างการคำนวณ เปิดร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้น: ตัวอย่างแผนธุรกิจพร้อมการคำนวณ แผนธุรกิจร้านกาแฟสำเร็จรูป

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-17 19:10

มีบางสถานการณ์ที่มีแนวคิดในการจัดระเบียบองค์กร ความปรารถนาและโอกาสในการนำไปใช้ และสำหรับการใช้งานจริง คุณต้องการเพียงแผนองค์กรธุรกิจที่เหมาะสมเท่านั้น ในกรณีเช่นนี้ คุณสามารถมุ่งความสนใจไปที่แผนธุรกิจร้านกาแฟได้ ตัวอย่างการคำนวณจะช่วยคุณกำหนดข้อมูลเบื้องต้นที่จำเป็นในการเปิดธุรกิจของคุณเอง และคาดการณ์ผลลัพธ์สุดท้ายที่อาจนำไปสู่ ตัวอย่างสำเร็จรูปสามารถนำทางคุณไปสู่แนวโน้มของตลาดที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว นำเสนอกิจกรรมที่ไม่ได้มาตรฐานและเป็นที่ต้องการ นอกจากนี้ แผนธุรกิจร้านกาแฟคุณภาพสูง เช่น การคำนวณการลงทุนเริ่มต้น กำไร และระยะเวลาคืนทุนจะช่วยดึงดูดนักลงทุนสำหรับโครงการที่วางแผนไว้

CV

วัฒนธรรมการบริโภคกาแฟเปลี่ยนจากทศวรรษสู่ทศวรรษ ตอนนี้มันไม่ได้เป็นเพียงเครื่องดื่มที่กระตุ้น แต่เป็นเพื่อนสำหรับงานอดิเรกที่น่ารื่นรมย์กับเพื่อนและคนรู้จักเพื่อนร่วมงานและคนที่คุณรัก ทำไมไม่ทำกาแฟในโอกาสต่างๆการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมและความเพลิดเพลินในการไตร่ตรองการสร้างสรรค์ศิลปะร่วมสมัย?

นอกจากอย่างอื่นแล้ว การสร้างร้านกาแฟเป็นธุรกิจที่ไม่เพียงแต่ประสบความสำเร็จและทำกำไรเท่านั้น แต่ยังมีศักยภาพในการพัฒนาอีกด้วย หลากหลายรูปแบบ การนำเสนอ และวิธีการประกอบ กิจกรรมมากมายที่สามารถสร้างความหลากหลายให้กับงานอดิเรกตามปกติ

การตกแต่งภายในแบบดั้งเดิม พนักงานที่เป็นมิตรและสร้างสรรค์ นิทรรศการและช่วงเย็นที่สร้างสรรค์จะสร้างบรรยากาศและวัฒนธรรมพิเศษที่จะดึงดูดผู้มาเยี่ยมชมเพื่อการพักอย่างรื่นรมย์และการพัฒนาทางจิตวิญญาณ

กรณีดำเนินการสำเร็จโครงการสามารถพัฒนาไปในทิศทางต่างๆ เป็นไปได้ที่จะสร้างสาขาที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษของเครือข่าย - ร้านกาแฟวรรณกรรม, โรงละครคาเฟ่, ร้านกาแฟสำหรับศิลปิน, ร้านกาแฟที่มีดนตรีแจ๊สสด ฯลฯ

ด้วยการปรับแผนธุรกิจ ตัวอย่างที่มีการคำนวณตามเงื่อนไขภายนอกและภายในที่เฉพาะเจาะจง ค่าเริ่มต้นบางอย่าง คุณสามารถจัดระเบียบธุรกิจที่ประสบความสำเร็จ ครองตำแหน่งที่แข่งขันได้ทันเวลา และใช้ศักยภาพการลงทุนทั้งหมด อย่างไรก็ตาม ตัวอย่างมีคำอธิบายและการคำนวณที่อาจพบได้ทั่วไปในตลาดที่มีศักยภาพส่วนใหญ่ เพื่ออธิบายรายละเอียดเฉพาะ เงื่อนไขบางประการของการดำรงอยู่ เอกสารจะต้องเสริมด้วยการวิเคราะห์การแข่งขัน ราคาสำหรับวัตถุดิบและสินทรัพย์ถาวรที่เกี่ยวข้องกับภูมิภาคที่จะใช้แผนธุรกิจร้านกาแฟสำเร็จรูป

รายละเอียดสินค้า

โครงการนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อสร้างร้านกาแฟวรรณกรรม "มูราคามิ" ซึ่งได้รับการออกแบบให้เป็น "เกาะแห่งวัฒนธรรม"เป้าหมายหลักที่รวมอยู่ในแผนธุรกิจร้านกาแฟสำเร็จรูปคือการปลูกฝังให้คนหนุ่มสาวรักวรรณกรรมและสนใจในศิลปะร่วมสมัย สนับสนุนเยาวชนที่มีความสามารถ และมีส่วนร่วมในการก่อตัวของสังคมวัฒนธรรม

ร้านกาแฟที่ให้บริการช่วง:

• กาแฟและเครื่องดื่มกาแฟคุณภาพสูง
• จัดนิทรรศการภาพถ่าย
• วรรณกรรมตอนเย็น
• crossbooking.

ลูกค้าของร้านกาแฟจะได้เพลิดเพลินกับกาแฟคุณภาพสูงและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกาแฟพร้อมกับเพลงเลานจ์ที่ผ่อนคลาย วรรณกรรมยามเย็น การแสดงขนาดเล็ก นิทรรศการภาพถ่าย หรือนิทรรศการศิลปะของศิลปินแนวหน้าร่วมสมัย จัดขึ้นสัปดาห์ละ 3 ครั้ง เปิดโอกาสให้เยาวชนผู้มีความสามารถได้แสดงออก และลูกค้าของร้านกาแฟจะได้คุ้นเคยกับเทรนด์ศิลปะสมัยใหม่ กิจกรรมเหล่านี้ไม่ได้ให้ผลกำไรหรือค่าใช้จ่ายใดๆ

คอฟฟี่เฮาส์ยังให้ลูกค้ามีส่วนร่วมในการเคลื่อนไหวทางสังคม - การจองแบบไขว้ซึ่งเกี่ยวข้องกับการแลกเปลี่ยนหนังสือที่อ่าน ร้านกาแฟมีชั้นวางของแบบออริจินัล ซึ่งทุกคนสามารถฝากหนังสือที่อ่านแล้วและส่งคืนให้คนอื่นที่ทิ้งไว้ที่นั่น บรรยากาศที่ผ่อนคลายและผ่อนคลายของร้านกาแฟทำให้เกิดบรรยากาศในการอ่านหนังสือที่สะดวกสบาย

ประเภทกาแฟและเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของกาแฟ สูตรและราคา:

ชื่อเครื่องดื่ม	สูตร	ราคาถู
เครื่องอ่านเอสเพรสโซ่	เครื่องดื่มกาแฟที่ทำโดยผ่านน้ำแรงดันที่อุณหภูมิสูงผ่านตัวกรองกาแฟบด	40, 00
อเมริกาโน่แวนการ์ด	เอสเปรสโซเติมน้ำร้อนเพื่ออรรถรสในการดื่ม	50, 00
ฮารุกิ มอคคาชิโนะ	เครื่องดื่มกาแฟพร้อมนมและโกโก้	60, 00
เอสเพรสโซ่มัคคิอาโต "ชายแดนใต้"	เอสเพรสโซ่เคลือบฟองนม	55, 00
Afterdark วานิลลาลาเต้	ลาเต้ใส่วานิลลาสกัดและฟองครีมข้น	60, 00
ลาเต้นอร์เวย์ฟอเรสต์	เอสเพรสโซ่ ไวท์ช็อกโกแลต นม ฟองนม	55, 00

ความได้เปรียบในการแข่งขันหลักของร้านกาแฟอยู่ที่ความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน เนื่องจากสถานประกอบการที่มีธีมประเภทนี้ยังไม่ได้รับการพัฒนาในเมืองต่างจังหวัด แผนธุรกิจร้านกาแฟนี้ถือเป็นแผนเดิมได้ (ตัวอย่างพร้อมการคำนวณ) กาแฟแบบซื้อกลับบ้านสามารถรวมอยู่ในบริการต่างๆ ของร้านกาแฟได้

ต้นทุนการผลิตที่มีปริมาณเพิ่มขึ้นจะลดทั้งต้นทุนต่อหน่วยคงที่และต้นทุนผันแปรอันเนื่องมาจากการซื้อวัตถุดิบจำนวนมาก แนวคิดการกำหนดราคาของร้านกาแฟขึ้นอยู่กับวิธีการที่มีต้นทุนสูงโดยมีอัตรากำไรทางการค้า โดยคำนึงถึงความคิดริเริ่มของสถานประกอบการ เน้นบรรยากาศสร้างสรรค์และความคิดริเริ่มของงาน

วิเคราะห์ SWOT

ผลประโยชน์	ข้อบกพร่อง
บรรยากาศพิเศษ วัฒนธรรมสถาบันดั้งเดิม กาแฟและเครื่องดื่มคุณภาพ ครอสบุ๊คกิ้ง โอกาสสร้างชื่อให้ตัวเอง โอกาสแลกเปลี่ยนวัฒนธรรม	ยังไม่สร้างภาพ ขาดลูกค้าประจำ ขาดความสัมพันธ์ที่มั่นคงกับซัพพลายเออร์
โอกาส	ภัยคุกคาม
การขยายการแบ่งประเภท สร้างความสัมพันธ์กับนักลงทุนรายใหม่ การคัดเลือกซัพพลายเออร์ที่ทำกำไรได้มากที่สุด ลูกค้าประจำ	ศักยภาพของคู่แข่ง การปฏิเสธวัฒนธรรมดังกล่าวในสังคม

กลุ่มเป้าหมาย

บริษัทตั้งเป้าไปที่ผู้ชมที่มีรายได้น้อยและปานกลาง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง:

• สำหรับเยาวชนสร้างสรรค์และนักศึกษามหาวิทยาลัย (อายุ 17-25 ปี);
• สำหรับลูกค้าวัยกลางคนที่สนใจศิลปะร่วมสมัย (อายุ 26-45 ปี)

ผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นลูกค้าของร้านกาแฟเราคือคนที่มีความคิดสร้างสรรค์ ที่กำลังมองหาตัวเอง สนใจเทรนด์ศิลปะ มองหาแรงบันดาลใจ คนที่มีความคิดเหมือนๆ กัน หรือพักผ่อนสบายๆ

ที่ตั้งร้านกาแฟ

ที่ตั้งของร้านกาแฟควรจะอยู่ในศูนย์การค้าใกล้ใจกลางเมือง ใกล้กับสถานศึกษา ในบริเวณที่มีผู้คนพลุกพล่าน สถานที่ตามสัญญาจะเช่าเป็นระยะเวลา 5 ปี ราคาเช่า 180,000 รูเบิล ต่อปี

โปรโมชั่นลดราคา

สิ่งจูงใจลูกค้าจะดำเนินการโดยวิธีการดังต่อไปนี้:

กระตุ้นเกม	พฤติกรรมการมีส่วนร่วมที่สามารถเพิ่มจำนวนการเข้าร้านกาแฟและแจ้งให้สาธารณชนทราบเกี่ยวกับการมีอยู่ของร้านกาแฟ
โฆษณา	โฆษณาร้านกาแฟในแหล่งอินเทอร์เน็ตและสื่ออื่นๆ
บริการจูงใจ	โอกาสในการเข้าร่วมงานต้นฉบับควรส่งเสริมให้ลูกค้าเยี่ยมชมร้านกาแฟและส่งต่อให้เพื่อนและครอบครัวทราบ
ของฝาก	ลูกค้าทั่วไปมีสิทธิ์รับกาแฟฟรีเมื่อมีการเข้าชมถึงจำนวนที่กำหนด

แผนธุรกิจร้านกาแฟ (ตัวอย่างพร้อมการคำนวณ) มีตัวเลือกพื้นฐานที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ในทุกวิถีทางโดยการคำนวณต้นทุนและผลกำไรในส่วนการเงิน

นโยบายการกำหนดราคา

ราคาสินค้าจะคำนวณจากความต้องการ ต้นทุน และผลกำไรที่อาจเกิดขึ้น หลักการกำหนดราคา เปอร์เซ็นต์ของเบี้ยประกันภัยกำหนดโดยองค์กรเอง มันต่างกันกันเองในสถานประกอบการต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นแผนธุรกิจ Unido cafe (ตัวอย่างพร้อมการคำนวณ) ร้านกาแฟฟาสต์ฟู้ด หรือองค์กรธุรกิจร้านอาหารอื่นๆ

ปริมาณการขายและราคาในองค์กรจะคำนวณดังนี้:

คำนวณราคาเครื่องดื่มกาแฟ
ชื่อ	แรงโน้มถ่วงเฉพาะ %	ราคา/ส่วนถู	ระดับ. การต่อรองราคา. ค่าบริการเพิ่มเติม %	ออก/ปี (ส่วน)
เครื่องอ่านเอสเพรสโซ่	0, 15	40, 00	15, 00	15 768
อเมริกาโน่แวนการ์ด	0, 20	50, 00	15, 00	21 024
ฮารุกิ มอคคาชิโนะ	0, 10	60, 00	20, 00	10 512
เอสเพรสโซ่มัคคิอาโต้ใต้ชายแดน	0, 15	55, 00	20, 00	15 768
Afterdark วานิลลาลาเต้	0, 05	60, 00	25, 00	5 256
ลาเต้นอร์เวย์ฟอเรสต์	0, 10	55, 00	20, 00	10 512
ราคาขายเฉลี่ย:		53, 33

โฆษณา

ประเด็นหลักประการหนึ่งในการเปิดธุรกิจคือการแจ้งให้สาธารณชนทราบ (โดยเฉพาะผู้ที่มีแนวโน้มจะเป็นลูกค้า) เกี่ยวกับการเปิดและต่อมาเกี่ยวกับข่าวสาร กิจกรรม และโปรโมชั่น

ในกรณีนี้ กิจกรรมโฆษณามีการวางแผนดังนี้:

แบนเนอร์โปรโมชั่น:

• ข้างใน - 1;
• นอก - 1;
• รอบเมือง- 3.

วางแบนเนอร์ 2,000 rubles

โฆษณาประเภทนี้จะจ่ายเพียงครั้งเดียวและจะเท่ากับ 25=10 (พันรูเบิล)

มีการวางแผนที่จะวางโฆษณาในกลุ่ม VKontakte สองกลุ่ม ซึ่งเป็นกลุ่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ชาวเมือง

ค่าจัดวาง 1,000 rubles ต่อปี โฆษณาจะถูกโพสต์ทุกปี:

12=2 พัน (รูเบิลต่อปี)

ประเภทโฆษณาที่มีประสิทธิภาพสูงสุดเป็นเรื่องรอง หากลูกค้าพอใจกับการมาเยี่ยมชมสถาบัน เขาจะแบ่งปันความประทับใจกับเพื่อนและครอบครัวและกลับมาอีกครั้ง บางทีอาจจะมากกว่าหนึ่งครั้ง

แผนการผลิต

เงินลงทุนซื้ออุปกรณ์สำหรับโครงการ

ประเภทอุปกรณ์	ราคาถู	จำนวนชิ้น	ต้นทุนถู	ราคาไม่รวมภาษี ถู.
1.ห้องครัว
เครื่องชงกาแฟ	18720	2	37440, 00	31200, 00
ตู้เย็น	43680	1	43680, 00	36400, 00
ชุดเครื่องปรุง	1800	5	9000, 00	7500, 00
กาน้ำชา	800	2	1600, 00
2. ฮอลล์
ระบบแยก	18000	2	36000, 00	30000, 00
เคาน์เตอร์บาร์	20000	1	20000, 00	16666, 67
โต๊ะ	3600	8	28800, 00	24000, 00
โซฟาเข้ามุม	3200	4	12800, 00	10666, 67
เก้าอี้	200	20	4000, 00	3333, 33
ระบบดนตรี	23000	1	23000,00	19166, 67
โปรเจ็กเตอร์	12000	1	12000 00	10000, 00
3. ชำระเงิน
ลงทะเบียนเงินสด	6000	1	6000, 00	5000, 00
คอมพิวเตอร์	12400	1	12400, 00	10333, 33
รวม:			246720

ค่าซ่อมประจำปี ค่าดำเนินการอุปกรณ์ - 2% ของค่าอุปกรณ์

รายการอุปกรณ์ที่จำเป็นแตกต่างกันไปตามธุรกิจร้านอาหารประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในการดำเนินการตามแผนธุรกิจสำหรับร้านอาหารจานด่วน จำเป็นต้องคำนวณต้นทุนของรายการสินทรัพย์ถาวรที่ต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

การคำนวณยอดรวมและโครงสร้างของการลงทุนเริ่มต้นสำหรับโครงการลงทุน
p/p	องค์ประกอบต้นทุน	เงื่อนไข สัญลักษณ์	จำนวนเงินพันรูเบิล	บีท. wt.,%	ราคาไม่รวมภาษีมูลค่าเพิ่ม, พันรูเบิล
1	เงินลงทุนทั้งหมด	SW	290, 72	71, 76%	242,27
	รวม เนื่องจาก:
	เครดิต	GKOF	290, 72	71, 76%	242, 27
	กองทุนของตัวเอง	SKOF
2	การลงทุนอุปกรณ์		114, 40	28, 24%	95, 34
	รวม เนื่องจาก:
	เครดิต	ZKOA
	กองทุนของตัวเอง	SKOA	114, 40	28, 24%	95, 34
3	การลงทุนจริงทั้งหมด		405, 12	100, 00%	337, 60
	รวมทั้งค่าใช้จ่ายของ:
	เครดิต	ZK	290, 72	71, 76%	242, 27
	กองทุนของตัวเอง	SK	114, 40	28,24%	95, 34

การลงทุนโครงการมีโครงสร้างดังนี้

เงินลงทุน - 290.72 พันรูเบิล

การลงทุนในเงินทุนหมุนเวียน - 114.40000 rubles

จำนวนเงินลงทุนทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับโครงการคือ 405.12,000 rubles

เงินลงทุนจะใช้ทรัพยากรเครดิต ลงทุนในสินทรัพย์หมุนเวียน - ค่าใช้จ่ายของเงินทุนของตัวเอง

กำลังผลิต

ด้วยอุปกรณ์ที่มีอยู่ องค์กรสามารถขายได้ในหนึ่งวัน:

ปริมาณการขาย
ชื่อ	ปริมาณ/วัน (เสิร์ฟ)	ออก/ปี (ส่วน)
เครื่องอ่านเอสเพรสโซ่	43, 2	15 768
อเมริกาโน่แวนการ์ด	57, 6	21 024
ฮารุกิ มอคคาชิโนะ	28, 8	10 512
เอสเพรสโซ่มัคคิอาโต้ใต้ชายแดน	43, 2	15 768
Afterdark วานิลลาลาเต้	14, 4	5 256
ลาเต้นอร์เวย์ฟอเรสต์	28, 8	10 512
รวม:	216	78840

ค่าใช้จ่ายในการจัดจำหน่าย (พันรูเบิล)
อินดิเคเตอร์	1 ปี	ปี2	3 ปี	4 ปี	ปี 5
1. ต้นทุนวัตถุดิบ	2173, 88	2173, 88	2173, 88	2173, 88	2173, 88
2. ค่าเช่า	180, 00	180, 00	180, 00	180, 00	180, 00
3. เงินเดือนพนักงานหลัก+UST	527, 64	527, 64	527, 64	527, 64	527, 64
4. เงินเดือนพนักงานสนับสนุน+UST	70, 43	70, 43	70, 43	70, 43	70, 43
5. เงินเดือนผู้บริหาร+UST	305, 36	305, 36	305, 36	305, 36	305, 36
6. ค่าซ่อมอุปกรณ์	3, 96	3, 96	3, 96	3, 96	3, 96
7. ค่าโฆษณา	12, 00	2, 00	2, 00	2, 00	2, 00
ต้นทุนการดำเนินงานทั้งหมด	3273, 27	3263, 27	3263, 27	3263, 27	3263, 27
ค่าเสื่อมราคา	62, 66	45, 44	32, 96	23, 91	17, 34
ต้นทุนการจัดจำหน่ายทั้งหมด	3335, 93	3308, 72	3296, 23	3287, 18	3280, 61

รายการค่าใช้จ่ายโดยพื้นฐานแล้วจะคล้ายคลึงกันในอุตสาหกรรมร้านอาหาร โดยไม่คำนึงถึงคุณลักษณะและช่วงของบริการที่นำเสนอ ค่าใช้จ่ายการวางแผนสำหรับรายการที่คล้ายกันสามารถนำไปใช้และคำนวณแผนธุรกิจสำหรับร้านกาแฟสำหรับเด็ก

ค่าเสื่อมราคาที่องค์กรคำนวณโดยการลดมูลค่าคงเหลือ

การคำนวณต้นทุนของสินทรัพย์ถาวรเป็นปี โดยคำนึงถึงค่าเสื่อมราคา
อินดิเคเตอร์	1 ปี	ปี2	3 ปี	4 ปี	ปี 5
ต้นทุนสินทรัพย์ถาวรต้นปี ถู	228, 10	165, 44	120, 00	87, 04	63, 13
ค่าเสื่อมราคา	62, 66	45, 44	32, 96	23, 91	17, 34
ต้นทุนสินทรัพย์ถาวร ณ สิ้นปี ถู	165, 44	120, 00	87, 04	63, 13	45, 79

แผนองค์กร

ผู้บริหารของสถานประกอบการได้รับมอบหมายให้เป็นผู้อำนวยการซึ่งทำหน้าที่เป็นนักบัญชีพร้อมๆ กัน เนื่องจากองค์กรเพิ่งเกิดใหม่ ผลประกอบการจะน้อยในตอนแรก ไม่มีเงินทุน และจำเป็นต้องรวมนักบัญชีเข้าไว้ด้วย พนักงาน

ในฐานะผู้อำนวยการ ผู้จัดการคือผู้รับผิดชอบทางการเงิน เป็นตัวแทนผลประโยชน์ขององค์กรในหน่วยงาน จัดทำบัญชีธนาคาร ร่างสัญญาและเอกสารอื่นๆ ออกคำสั่ง สั่งจ้างและเลิกจ้างพนักงาน, การใช้สิ่งจูงใจหรือบทลงโทษ

ในฐานะนักบัญชี ผู้อำนวยการมีหน้าที่รับผิดชอบในการดำเนินการด้านการรับ การทำบัญชี การออกและการจัดเก็บเงินทุน เขายังรักษาบันทึกการบัญชี ตรวจสอบความถูกต้องของข้อมูลที่ได้รับ ตรวจสอบการปฏิบัติตามกรอบกฎหมายเมื่อใช้ทรัพยากร อุดมศึกษา ความรู้ด้านบัญชีในธุรกิจร้านอาหาร

จำนวนบุคลากรฝ่ายผลิตจะถูกกำหนดตามความเหมาะสมในการใช้งาน ระบบเงินเดือนถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของเงินเดือนอย่างเป็นทางการ เบี้ยเลี้ยงและโบนัสขึ้นอยู่กับการพัฒนาจริงและความสำเร็จของผลลัพธ์สุดท้าย เมื่อบรรลุผลแล้ว ระบบค่าจ้างอาจเปลี่ยนแปลงและรวมเปอร์เซ็นต์ของการขายเครื่องดื่มไว้ในโครงสร้างด้วย การคำนวณจำนวนพนักงานนั้นใช้สมมติฐานว่าร้านกาแฟจะตั้งอยู่บริเวณรอบนอกหรือใกล้กับศูนย์กลางมากขึ้น หากที่ตั้งขององค์กรมีลูกค้าจำนวนมาก จึงต้องขยายจำนวนพนักงาน. ตัวอย่างเช่น หากคุณวางแผนที่จะใช้แผนธุรกิจร้านกาแฟ (ตัวอย่างพร้อมการคำนวณ) สำหรับศูนย์จัดหางานบนทางหลวง

p/p	ตำแหน่ง	จำนวนคน	เงินเดือน/เดือน, ถู.	FOT/เดือน ที่อัตรา ถู	เงินเดือนพิเศษ โบนัสรายเดือน		FOT ต่อเดือน ถู	เงินเดือนประจำปีพันรูเบิล	การบริจาคเพื่อสังคมคนเดียว
					สัมประสิทธิ์	จำนวนเงินถู
1	เจ้าหน้าที่บริหาร
	ผู้อำนวยการ-บัญชี	1	15000	15000	0, 295	4425	19425	233, 1		72, 2
2	พนักงานคีย์:
	แคชเชียร์	2	4000	8000	0, 12	960	8960	107, 5		33, 3
	บาริสต้า	2	6000	12000	0, 295	3540	15540	186, 5		57, 8
	เอนเตอร์เทนเนอร์	1	7000	7000	0, 295	2065	9065	108, 8		33, 7
	เจ้าหน้าที่สนับสนุน:
3	พนักงานทำความสะอาด	1	4000	4000	0, 12	480	4480	53, 76		16, 7

ร้านกาแฟเปิดเวลา: 10.00 - 22.00 น. รายวัน

แผนการเงิน

แผนธุรกิจทางการเงินของร้านกาแฟ (ตัวอย่างพร้อมการคำนวณ) ทำให้สามารถประเมินความสามารถของโครงการเพื่อให้แน่ใจว่าเงินทุนไหลเข้าในปริมาณที่เพียงพอต่อการให้บริการแหล่งเครดิต โดยคำนึงถึงกำไรและระยะเวลาคืนทุน ระยะเวลาในการคำนวณแผนธุรกิจคือ 5 ปี

บริษัทวางแผนที่จะซื้อสินทรัพย์ถาวรทั้งหมดโดยใช้ทรัพยากรเครดิต ธนาคารให้เงินกู้ 18% ต่อปี สันนิษฐานว่าผู้ประกอบการวางแผนที่จะเปิดร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้น แผนธุรกิจอิงจากข้อเท็จจริงที่ว่าไม่มีหุ้นและผลประกอบการทางการเงินจากกิจกรรมที่ผ่านมา

การคำนวณดอกเบี้ยเงินกู้:

ตัวชี้วัด	รวม
จำนวนค่าใช้จ่ายดอกเบี้ยเงินกู้ธนาคาร	39, 47	19, 79	6, 00	65, 27
ยอดชำระคืนเงินกู้	290, 72
ปี 1	87, 22
ปี2	87, 22
ปี 3	116, 29
จำนวนงวดต่อปี	12
อัตราดอกเบี้ยธนาคารต่อปี	18%
อัตราดอกเบี้ยธนาคารต่อเดือน	0, 015
อัตราเงินเฟ้อต่อเดือน coef.	2, 25%

จำนวนเงินการจ่ายเงินมากเกินไปสำหรับการใช้ทรัพยากรเครดิตคือ 65.27,000 rubles

การเปิดร้านกาแฟเป็นธุรกิจที่มีค่าใช้จ่ายสูง ส่วนแบ่งของต้นทุนผันแปรในราคาของผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีภาษีมูลค่าเพิ่มคือ 80% เมื่อพิจารณาถึงรายได้ตามแผนแล้ว เราสามารถพูดได้ว่าธุรกิจจะมีมาร์จิ้นที่มีเสถียรภาพทางเศรษฐกิจมาก เนื่องจากจุดคุ้มทุนค่อนข้างต่ำ หากลูกค้าหรือนักลงทุนไม่พอใจกับตัวชี้วัดที่นำเสนอในแผนธุรกิจนี้ เขาสามารถทำงานดังกล่าวด้วยตนเองโดยใช้ตัวอย่างและเอกสารกำกับดูแลโดยปรับให้เข้ากับความเป็นจริง เช่น คำนวณแผนธุรกิจของ คาเฟ่ริมทาง. ตัวอย่างการคำนวณเป็นเพียงแนวทางเท่านั้น

รายได้จากการขายโดยประมาณ:

รายได้จากการขายสินค้า (rub.)
อินดิเคเตอร์	1	2	3	4	5
เครื่องอ่านเอสเพรสโซ่	630720	630720	630720	630720	630720
อเมริกาโน่แวนการ์ด	1051200	1051200	1051200	1051200	1051200
ฮารุกิ มอคคาชิโนะ	630720	630720	630720	630720	630720
เอสเพรสโซ่มัคคิอาโต้ใต้ชายแดน	867240	867240	867240	867240	867240
Afterdark วานิลลาลาเต้	315360	315360	315360	315360	315360
ลาเต้นอร์เวย์ฟอเรสต์	578160	578160	578160	578160	578160
รวม:	4073400	4073400	4073400	4073400	4073400

แผนธุรกิจของร้านกาแฟพร้อมการคำนวณกำไรที่คาดการณ์ไว้สำหรับโครงการลงทุนแสดงให้เห็นตัวชี้วัดผลลัพธ์ดังต่อไปนี้:

ตัวชี้วัด	ปี 1	ปี2	ปี 3	ปีที่4	ปี 5
1. รายได้จากการขาย	4073, 4	4073, 4	4073, 4	4073, 4	4073, 4
2. ภาษีมูลค่าเพิ่ม	678, 9	678, 9	678, 9	678, 9	678, 9
3. ทั้งหมดค่าใช้จ่ายในการดำเนินการ	3375, 4	3328, 5	3302, 2	3287, 2	3280, 6
รวมทั้ง
ค่าเสื่อมราคา	62, 66	45, 44	32, 96	23, 91	17, 34
กำไรก่อนหักภาษี	19, 1	66, 0	92, 3	107, 3	113, 9
ภาษีเงินได้	3, 8	13, 2	18, 5	21, 5	22, 8
กำไรสุทธิในอนาคตสุทธิ	15, 3	52, 8	73, 8	85, 9	91, 1
ปัจจัยส่วนลด	0, 7874	0, 6200	0, 4882	0, 3844	0, 3027
กำไรสุทธิ (มูลค่าปัจจุบัน)	12, 03	32, 73	36, 03	33, 00	27, 58
กระแสเงินสด (มูลค่าในอนาคต)	77, 94	98, 24	106, 77	109, 76	108, 45

การคำนวณส่วนลดกระแสเงินสดและระยะเวลาคืนทุน

ปี	หน่วย rev.	ดอกตูม DP เซนต์	ดอกตูม DP แบตเตอรี่ st.	ข้อเท็จจริง. dis-i	ปัจจุบัน DP เซนต์	ปัจจุบัน DP แบตเตอรี่ st.	ซอฟต์แวร์
0	พัน. ถู	-405, 1		1	-405, 1
1	พัน. ถู	77, 94	-327, 2	0, 7874	61, 4	-343, 8	7, 60
2	พัน. ถู	98, 24	-228, 9	0, 6200	60, 9	-282, 8
3	พัน. ถู	106, 77	-122, 2	0, 4882	52, 1	-230, 7
4	พัน. ถู	109, 76	-12, 4	0, 3844	42, 2	-188, 5
5	พัน. ถู	108, 45	96, 0	0, 3027	32, 8	-155, 7

การคำนวณระยะเวลาคืนทุนแนะนำว่าเมื่อพิจารณาถึงส่วนลดแล้ว โครงการจะชำระใน 7 ปี 7 เดือน ระยะเวลาที่แผนธุรกิจร้านกาแฟเสนอ (ตัวอย่างพร้อมการคำนวณ) เกินระยะเวลาที่คำนวณได้และยาวนานมากสำหรับผู้ประกอบการร้านอาหาร อย่างไรก็ตาม ต้องคำนึงว่ากำไรไม่ใช่เป้าหมายหลักของการสร้างองค์กร เป้าหมายหลักคือ เพื่อให้ความรู้แก่เยาวชนผู้รู้แจ้งเชิงวัฒนธรรมและพัฒนาศิลปะร่วมสมัย