2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42
ฤดูหนาวข้าวไรย์เป็นอาหารสัตว์และพืชผลที่สำคัญอย่างยิ่ง ซึ่งประกอบด้วยโปรตีนจำนวนมาก (มากถึง 15 เปอร์เซ็นต์) และคาร์โบไฮเดรต (มากถึง 81 เปอร์เซ็นต์) นอกจากนี้ เมล็ดธัญพืชยังประกอบด้วยวิตามิน A, B และ E ขนมปังไรย์อบจากแป้งซึ่งเหนือกว่าข้าวสาลีแบบอะนาล็อกในด้านคุณค่าทางชีวภาพและปริมาณแคลอรี่ ความสำคัญทางการเกษตรที่สำคัญของวัฒนธรรมประการแรกคือเนื่องจากการเติบโตอย่างรวดเร็วและความชุกชุมสูงจึงสามารถปราบปรามวัชพืชได้อย่างมีประสิทธิภาพ รำข้าวเมล็ดพืชและแป้งยังใช้ในรูปแบบของอาหารเข้มข้นซึ่งไม่ด้อยไปกว่าหญ้ายืนต้นในแง่ของคุณภาพ ข้าวไรย์ฤดูหนาวยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ทางเทคนิคอีกด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่ง มันสามารถแปรรูปเป็นกากน้ำตาล แอลกอฮอล์ และแป้ง และฟางสามารถใช้ในการผลิตเซลลูโลสและกรดอะซิติก
พืชผลเกิดจากวัชพืชที่เกลื่อนพืชข้าวสาลี แหล่งกำเนิดคือเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และทรานส์คอเคเซีย ในยูเครน ข้าวไรย์ในฤดูหนาวปรากฏตัวครั้งแรกในช่วงสหัสวรรษแรก และการกล่าวถึงการเพาะปลูกในดินแดนรัสเซียครั้งแรกนั้นมีอายุย้อนไปถึงวันที่เก้าศตวรรษ. ตอนนี้การเพาะปลูกแพร่หลายไม่เพียง แต่ในประเทศของเรา แต่ยังรวมถึงในสหรัฐอเมริกาและยุโรปตะวันตกด้วย อย่างไรก็ตาม ในแง่โลก ในบรรดาพืชผลธัญญาหารทั้งหมด ข้าวไรย์เป็นหนึ่งในสถานที่สุดท้าย พื้นที่ของพืชผลประจำปีคือประมาณยี่สิบล้านเฮกตาร์ เมื่อปลูกข้าวไรย์บนดินที่อุดมสมบูรณ์และใส่ปุ๋ยในปริมาณที่เพียงพอ ก็จะให้ผลผลิตที่ดี (มากถึง 20 เซ็นต์ต่อเฮกตาร์) ในขณะเดียวกัน เมื่อเทียบกับข้าวสาลี ตัวเลขนี้น้อยกว่าประมาณหนึ่งเท่าครึ่ง
ตอนนี้ขอพูดถึงเวลาที่จะหว่านข้าวไรย์ในฤดูหนาว จะทำในฤดูใบไม้ร่วงเมื่ออุณหภูมิเฉลี่ยอยู่ที่ประมาณสิบห้าองศา ในกรณีนี้ ความน่าจะเป็นของความเสียหายจากปรสิตจะลดลงอย่างเห็นได้ชัด และวัฒนธรรมเองก็หยั่งรากได้ดีขึ้น พืชสามารถทนต่อน้ำค้างแข็งได้ที่ 25 องศา การงอกในดินเริ่มเกิดขึ้นแล้วที่อุณหภูมิ 2 องศาเซลเซียสและหน่อที่เป็นมิตรจะเกิดขึ้นเมื่ออุณหภูมิ 10 องศา ต้องขอบคุณระบบรากที่ได้รับการพัฒนามาอย่างดี ทำให้ข้าวไรย์ในฤดูหนาวสามารถทนต่อความแห้งแล้งในฤดูใบไม้ผลิได้ นอกจากนี้ในช่วงระยะเวลาการเจริญเติบโต วัฒนธรรมไม่ต้องการความชื้นมากนัก ดังนั้นจึงพัฒนาได้ดีทั้งในฝนตกหนักและในความร้อน เธอไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับชนิดของดิน ข้าวไรย์เติบโตได้ตามปกติแม้ในดินปนทรายและดินที่มีบุตรยาก เมื่อเทียบกับธัญพืชอื่นๆ จะดูดซับฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมจากพื้นดินได้ดีกว่าเมล็ดพืชโดยตรง
เททราพลอยและข้าวไรย์ฤดูหนาวหลากหลายพันธุ์ ความแตกต่างระหว่างพวกมันอยู่ในจำนวนโครโมโซมที่ประกอบเป็นเซลล์โซมาติกของพืช พันธุ์แรกเหล่านี้ปรากฏค่อนข้างเร็วและมีโครโมโซม 28 ตัว ส่วนที่สองมี 14 โครโมโซม พันธุ์ดิพลอยด์มีการกระจายอย่างกว้างขวางมากขึ้น ที่นิยมมากที่สุดคือ Niva, Volya และ Boguslavka ในกลุ่ม tetraploid เราสังเกตกันยายน Pukhovchanka และ Drevlyanskaya
