เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวหญ้าหมักสมัยใหม่

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

เป็นเวลาหลายสิบปีที่หญ้าหมักเป็นอาหารสัตว์สีเขียวที่มีประโยชน์และมีคุณค่ามากที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับสัตว์และนก มันพรั่งพร้อมไม่เพียง แต่มีแคลอรี่สูงเท่านั้น แต่ยังมีวิตามินและธาตุอาหารจำนวนมาก ดังนั้นการใช้เป็นประจำจึงให้ภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงและการเพิ่มของน้ำหนักที่ดี ดังนั้นทุกคนที่มีกิจกรรมที่เกี่ยวข้องกับการเลี้ยงสัตว์และการเลี้ยงสัตว์ปีกควรรู้เกี่ยวกับเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวหญ้าหมัก

ไซโลคืออะไร

ก่อนอื่น คุณต้องเข้าใจก่อนว่าไซโลคืออะไร เหล่านี้เป็นพืชสีเขียวที่เก็บรักษาไว้ในลักษณะพิเศษ ในระหว่างการบรรจุกระป๋อง ไม่เพียงแต่ใช้กรดแลคติกที่มีอยู่ในลำต้นและใบของพวกมันเท่านั้น แต่ยังใช้สารเคมีพิเศษที่ช่วยเร่งกระบวนการหมักอีกด้วย

การเก็บเกี่ยวใช้เวลาค่อนข้างน้อยและไม่ขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ ไม่เหมือนเช่น หญ้าแห้งและหญ้าแห้ง ในเวลาเดียวกัน หญ้าหมักสามารถเก็บไว้ได้นานหลายเดือนหรือหลายปี หากเทคโนโลยีการจัดเก็บไม่ถูกละเมิดแสดงว่ามีคุณค่าทางโภชนาการสารจะไม่สูญหาย องค์ประกอบเฉพาะขึ้นอยู่กับชนิดของกรีนที่ใช้ในการกักเก็บ

การเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมควรเข้าหากันอย่างจริงจังและมีความรับผิดชอบ ไม่เพียงแต่จำเป็นต้องเลือกพืชที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังต้องเดาอย่างถูกต้องเมื่อเวลาผ่านไปและเลือกสัดส่วนที่เหมาะสมด้วย ในกรณีนี้เท่านั้นจึงจะสามารถรับอาหารคุณภาพสูงที่ให้สารอาหารและแคลอรีที่จำเป็นแก่สัตว์เลี้ยงในฟาร์มและนก

การจำแนกประเภทพืชด้วยความเร็วการกักเก็บ

ผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวหญ้าหมักได้แบ่งพืชส่วนใหญ่ออกเป็นสามประเภทตามระดับของหญ้าหมัก พวกเขาถูกเรียกอย่างเรียบง่ายและไม่น่าแปลกใจ: ง่ายยากและไม่ใช่ไซโล ดังนั้นจึงจำเป็นต้องเลือกวัตถุดิบที่เหมาะสมอย่างระมัดระวัง เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดที่นำไปสู่การเสื่อมสภาพของวัตถุดิบอันมีค่า นี่คือตัวอย่างบางส่วน

พืชที่ปลูกง่าย เช่น ข้าวโพด หญ้า หญ้าบด ทานตะวัน ใบกะหล่ำปลี ฟักทอง มันฝรั่ง และแตงโม เหมาะสำหรับการเตรียมอาหารสัตว์ - ทั้งในรูปแบบผสมและเดี่ยว มวลสีเขียวจะปล่อยสารที่จำเป็นซึ่งเริ่มกระบวนการกักเก็บที่ซับซ้อน

เป็นธรรมเนียมที่จะกล่าวถึงหญ้าชนิตหนึ่ง คีนัว โคลเวอร์ และโคลเวอร์หวาน ว่าเป็นหญ้าหมักที่หมักยาก พวกมันหลั่งกรดแลคติคออกมาเองเล็กน้อย ดังนั้นกระบวนการถ้ามันดำเนินต่อไปจะช้ามาก ดังนั้น ผู้เชี่ยวชาญจึงแนะนำให้ผสมพืชเหล่านี้กับพืชที่หมักง่ายในสัดส่วนที่เท่ากัน

สุดท้ายไม่ใช่ไซโล มันตำแย ท็อปส์ซูมะเขือเทศ มันฝรั่ง และมะเขือม่วงอื่นๆ แส้ของบวบ ฟักทอง แตงโม แตงกวาและแตง ผักใบเขียวเหล่านี้ไม่ผลิตกรดแลคติกเลย กระบวนการกักขังจึงไม่เริ่มต้นเลย อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรยอมแพ้ - ภายใต้เงื่อนไขบางประการ เป็นไปได้ที่จะผลิตหญ้าหมักจากพืชเหล่านี้ วิธีที่ง่ายที่สุดคือผสมผักใบเขียวกับหญ้าหมักอย่างง่าย จริงอยู่สัดส่วนที่นี่จะเท่ากับ 1:3 แล้ว คุณยังสามารถเพิ่มอาหารที่ย่อยง่าย เช่น กากน้ำตาล ธัญพืชบด และมันฝรั่งต้มลงในผักได้

การจัดซื้อวัตถุดิบเริ่มต้นเมื่อใด

คำถามนี้ค่อนข้างยาก ความจริงก็คือแม้ว่าเทคโนโลยีสำหรับการเก็บเกี่ยวหญ้าหมักจากข้าวโพดจะไม่แตกต่างจากหญ้าหมักทานตะวัน มันฝรั่งหรือแตงโม แต่เวลาในการเก็บเกี่ยวอาจแตกต่างกันอย่างมาก ท้ายที่สุดแล้ว พืชต่างชนิดกันก็มีฤดูปลูกต่างกัน สารอาหารบางส่วนจะมีค่าสูงสุดในเดือนมิถุนายน ส่วนช่วงอื่นๆ ในเดือนสิงหาคม นอกจากนี้ พืชชนิดเดียวกันจะเกาะตัวได้ดีในคราวเดียวและอีกต้นได้แย่มาก

เอาโคลเวอร์เป็นตัวอย่าง หากคุณรวบรวมมันในระหว่างการก่อตัวของตา การทำให้แข็งตัวช้ามาก - ซึ่งเป็นสาเหตุที่จัดว่ายากต่อการแช่ แต่ถ้าคุณรอสักสองสามสัปดาห์แล้วตัดหญ้าในช่วงที่ดอกไม้บาน กระบวนการก็จะดำเนินไปเองโดยไม่ต้องผสมกับพืชผลอื่นๆ เช่นเดียวกันกับหญ้ายืนต้นที่ปลูกด้วยปุ๋ยไนโตรเจนจำนวนมาก ในระยะเริ่มต้นของฤดูปลูก พวกมันถูกกักขังได้ไม่ดีนัก แต่เมื่อมุ่งหน้าไป กระบวนการก็เริ่มขึ้นอย่างอิสระและค่อนข้างง่าย นอกจากนี้ ปัญหาสามารถแก้ไขได้หากมวลสีเขียวถูกทำให้แห้งก่อนนำไปนึ่ง เมื่อความชื้นลดลงเหลือ 60-65 เปอร์เซ็นต์ กระบวนการจะทำงานมากขึ้น

ช่องว่างในปฏิทิน

ดังนั้น คุณต้องมีชนิดของปฏิทินที่อยู่ในมือ ซึ่งมีการระบุคำศัพท์ที่เหมาะสมสำหรับการเก็บเกี่ยวพืชสีเขียวไว้สั้นๆ และชัดเจน มาพูดคุยสั้นๆ เกี่ยวกับพืชที่ใช้บ่อยที่สุดกัน

• ทานตะวัน - ในระยะแรกของการออกดอก
• ข้าวฟ่างและข้าวโพด - เมื่อเมล็ดข้าวถึงขี้ผึ้งหรือขี้ผึ้งน้ำนม แต่ในภูมิภาคที่มีสภาพอากาศเลวร้ายซึ่งไม่สามารถเข้าสู่ระยะนี้ได้ การกักขังก่อนหน้านี้เป็นไปได้
• ลูปิน - เมื่อถั่วมันวาวปรากฏขึ้น
• ถั่วเหลือง - เมื่อถั่วสีน้ำตาลอยู่ที่ด้านล่างของต้น
• ฤดูหนาวข้าวไรย์ - ในวันแรกของการมุ่งหน้า

เมื่อทราบเวลากักเก็บที่เหมาะสมที่สุดสำหรับพืชแต่ละต้น คุณก็จะได้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมได้อย่างง่ายดาย

ปรับความชื้นให้เป็นปกติ

ความชื้นในไซโลที่เหมาะสมที่สุดคือ 70-75 เปอร์เซ็นต์ ในกรณีนี้ปฏิกิริยาจะทำงานมากที่สุดและการลดน้ำหนักเนื่องจากการลดสัดส่วนของน้ำผลไม้จะลดลงอย่างรวดเร็ว จะบรรลุตัวบ่งชี้ที่ต้องการได้อย่างไร

ตัวอย่างเช่น พิจารณาการเก็บเกี่ยวพืชผลที่มีแนวโน้มมากที่สุดอย่างหนึ่ง แต่ในขณะเดียวกันก็ปลูกพืชที่มีปัญหาค่อนข้างมาก - ข้าวโพด ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น มันถูกเก็บเกี่ยวในช่วงที่น้ำนมสุก - ขณะนี้ ensiling เป็นไปด้วยดีโดยเฉพาะอย่างยิ่ง อนิจจา ความชื้นของมันอยู่ที่ 82 ถึง 87 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งมากกว่าที่ต้องการมาก ด้วยเหตุนี้คุณภาพของงานสำเร็จรูปหญ้าหมักจะลดลงอย่างมาก และเมื่อรวมกับน้ำผลไม้แล้ว มวลทั้งหมดจะหายไปมากถึง 30 เปอร์เซ็นต์!

ในการแก้ปัญหา ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ใช้เทคโนโลยีพิเศษในการเก็บเกี่ยวข้าวโพดหมัก วัตถุดิบที่มีความชื้นสูงจะถูกบดขยี้ด้วยอุปกรณ์พิเศษอย่างระมัดระวัง หลังจากนั้นก็ผสมกับส่วนประกอบแห้งที่บดแล้วเช่นกัน นี่อาจเป็นการตัดฟาง เช่นเดียวกับพืชตระกูลถั่วและพืชอาหารสัตว์ที่มีความชื้นต่ำ ตัวอย่างเช่น ถ้ามวลข้าวโพดมีความชื้น 85 เปอร์เซ็นต์ สัดส่วนของฟางที่สับแล้วควรเป็น 15-20 เปอร์เซ็นต์ และที่ความชื้น 80 เปอร์เซ็นต์ ตัวเลขนี้จะลดลงเหลือ 10-12 ด้วยเหตุนี้กระบวนการกักเก็บจึงกำลังดำเนินไปอย่างแข็งขันและไม่เพียงเกี่ยวข้องกับข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงฟางแห้งด้วย และความชื้นในไซโลก็สอดคล้องกับค่าที่เหมาะสมที่สุด - ประมาณ 70-75 เปอร์เซ็นต์

อุณหภูมิกระบวนการที่เหมาะสม

เทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวหญ้าหมักจากดอกทานตะวัน ข้าวโพด และพืชผลอื่นๆ ขึ้นอยู่กับการทำงานของแบคทีเรียกรดแลคติก ต้องขอบคุณพวกเขาที่ทำให้ผักกลายเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงและเก็บไว้ได้นาน

โดยทั่วไปแล้ว พวกมันประสบความสำเร็จในการพัฒนาในช่วงอุณหภูมิที่ค่อนข้างใหญ่ - ตั้งแต่ 5 ถึง 50 องศาเซลเซียส แต่ตัวบ่งชี้ที่ดีที่สุดคือ 25-35 องศา

อย่างไรก็ตาม วันนี้มีสองประเภท ensiling - เย็นและร้อน ลักษณะแรกคืออุณหภูมิของไซโลในขณะที่หมักประมาณ 30 องศา และที่สอง - จาก 50 ขึ้นไป อย่างไรก็ตามการเกาะตัวร้อนมีข้อเสียอย่างร้ายแรง - การลดน้ำหนักสามารถไปถึง40เปอร์เซ็นต์! แน่นอนว่านี่เป็นสิ่งที่ยอมรับไม่ได้ ดังนั้นการประคบเย็นจึงเป็นที่นิยมมากที่สุดในปัจจุบัน

ในการลดอุณหภูมิการหมัก กระบวนการวางหญ้าหมักจะต้องดำเนินการอย่างถูกต้อง ประการแรก ขั้นตอนทั้งหมดไม่ควรใช้เวลานานกว่าสามถึงสี่วัน ประการที่สอง มวลพืชจะต้องถูกบดและบดอัดอย่างระมัดระวัง สุดท้าย ประการที่สาม จำเป็นต้องแยกจากอากาศโดยรอบอย่างสมบูรณ์ระหว่างการจัดเก็บไซโล ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้ การกักเก็บจะเกิดขึ้นที่อุณหภูมิที่เหมาะสม

หมักวัตถุดิบที่ไหน

เทคโนโลยีหมักหมักใช้มาหลายปีแล้ว ในฟาร์มรวมของสหภาพโซเวียต รถแทรกเตอร์และรถขุดได้สร้างหลุมไซโลพิเศษที่มีปริมาตรหลายร้อยและหลายพันลูกบาศก์เมตร หมักหญ้าหมักไว้ แล้วโรยด้วยดิน ด้วยเหตุนี้ จึงมั่นใจได้ถึงความรัดกุมที่ดีโดยใช้เวลาและความพยายามเพียงเล็กน้อย ท้ายที่สุด ความแตกต่างในเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวหญ้าหมักและหญ้าแห้ง ดังที่ค้นพบก่อนหน้านี้ อยู่ที่การขาดอากาศเข้าจากภายนอกอย่างแม่นยำ ในขณะที่การเก็บเกี่ยวหญ้าแห้ง สิ่งสำคัญมากคือการระบายอากาศที่ดี

นอกจากนี้ยังใช้ไซโลพิเศษอีกด้วย นี่เป็นขั้นตอนที่ใช้เวลานานกว่า และปริมาณของหอคอยก็มักจะด้อยกว่าร่องลึกมาก

เทคโนโลยีที่ทันสมัยสำหรับการเก็บเกี่ยวหญ้าหมักเป็นอีกทางเลือกหนึ่ง - ถุงพลาสติกหรือปลอกหุ้มแบบพิเศษ พวกเขามีปริมาณมาก - หลายร้อยลูกบาศก์เมตร ข้อได้เปรียบคือการปรับใช้สนามอย่างรวดเร็ว

กำลังดำเนินการ

ขั้นตอนนั้นค่อนข้างง่าย มวลสีเขียวถูกบดขยี้อย่างระมัดระวังและวางในร่องลึกหรือแขนเสื้อ ในกรณีนี้ ควรทำตามลำดับที่ถูกต้อง เมื่อใช้พืชที่อยู่ในกลุ่มต่างๆ ในแง่ของความเร็วการกักเก็บ คุณต้องสลับต้นไม้ - ยิ่งมีชั้นมาก กระบวนการก็จะยิ่งดีขึ้น

วัตถุเจือปนแบบแห้งสามารถพูดได้เช่นเดียวกัน - พวกเขาต้องผสมให้เข้ากันกับมวลเปียก มิฉะนั้นจะยังคงแห้งและหญ้าหมักจะไม่สม่ำเสมอ - เปียกเกินไปในส่วนหนึ่งและแห้งในส่วนอื่น

ทันทีหลังจากวาง ไซโลจะต้องถูกปิดผนึกเพื่อเริ่มกระบวนการ

ให้อาหารสัตว์

สำหรับพืชส่วนใหญ่ กระบวนการหมักจะใช้เวลา 15 ถึง 20 วัน ในพืชตระกูลถั่วจะเพิ่มขึ้นเป็น 45-60 วัน หลังจากช่วงเวลานี้ หญ้าหมักสำเร็จรูปสามารถนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์และสัตว์ปีกได้ หากความแน่นของแขนเสื้อหรือร่องลึกไม่ถูกละเมิด ไซโลสามารถเก็บไว้ได้นานหลายปี

การไม่ทานอาหารที่มีขอบเป็นสิ่งสำคัญมาก - ควรรับประทานให้ครบมื้อภายในหนึ่งวัน มิฉะนั้น คุณค่าทางโภชนาการจะลดลงอย่างมากเนื่องจากกระบวนการทางเคมีที่ย้อนกลับไม่ได้

สรุป

สรุปบทความของเรา ตอนนี้คุณรู้มากขึ้นเกี่ยวกับเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวหญ้าหมักแล้ว และยังได้ทราบถึงลักษณะของพืชและวิธีการกักเก็บแบบต่างๆ