การผลิตน้ำแร่ : เทคโนโลยี เวที อุปกรณ์

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

สำหรับหลายๆ คนแล้ว การผลิตน้ำแร่ดูง่ายมาก และในแวบแรกอาจดูเหมือนเป็นเช่นนั้น ท้ายที่สุดแล้วธรรมชาติก็ดูแลคุณภาพและประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ และผู้ประกอบการเพียงแค่เจาะบ่อน้ำและแตะเพื่อให้น้ำไหลเข้าสู่ขวดทันที นี่เป็นเพียงความรู้ผิวเผินของกระบวนการ หากคุณมองลึกลงไปในปัญหาของการผลิตน้ำแร่ จะมีความแตกต่างมากมาย โดยที่มันเป็นไปไม่ได้ที่จะตั้งค่างานคุณภาพของโรงงานสำหรับบรรจุเครื่องดื่มสมุนไพร

น้ำแร่

เพื่อให้เข้าใจถึงความซับซ้อนของกระบวนการผลิตน้ำบรรจุขวด มาดูกันว่าน้ำแร่คืออะไร ประการแรกมันเป็นแร่ธาตุที่ก่อตัวในลำไส้ของโลกและไหลลงสู่พื้นผิวหรือขุดโดยใช้แท่นขุดเจาะ แต่น้ำมาจากไหนในความหนาของโลก? มีสมมติฐานหลายประการสำหรับการก่อตัวของน้ำแร่:

• น้ำ,ติดอยู่ในความหนาของโลกอันเป็นผลมาจากกระบวนการแทรกซึม (การรั่วไหล) จากพื้นผิว
• น้ำที่ปล่อยออกมาจากหินแร่โดยกระบวนการแปรสภาพและภูเขาไฟ
• น้ำจากอ่างเก็บน้ำฝังในกระบวนการสะสมตะกอน

ในอนาคต น้ำจะหมุนเวียนตามความหนาของหินทางธรณีวิทยาและมีการเปลี่ยนแปลงต่างๆ: น้ำจะอิ่มตัวด้วยเกลือ ก๊าซ ธาตุกัมมันตภาพรังสี และส่วนประกอบอินทรีย์ อันเป็นผลมาจากการเป็นเวลานานภายใต้อิทธิพลของปัจจัยภายนอกน้ำบาดาลที่มีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์จึงเกิดขึ้นซึ่งบุคคลได้เรียนรู้ที่จะใช้เพื่อการรักษาโรค

คุณสมบัติการรักษาของน้ำแร่เป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ ผู้ปกครองหลายคนจัดสถานที่ใกล้กับน้ำพุที่ไหลไปสู่ผิวน้ำซึ่งพวกเขาสามารถปรับปรุงสุขภาพของพวกเขาได้ น้ำแร่ใช้สำหรับอาบน้ำ สูดดม หรือเพียงกลืนกิน น้ำแร่มีวัตถุประสงค์ที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของส่วนประกอบที่ละลายและความเข้มข้น บทความนี้จะพิจารณาเฉพาะน้ำที่ใช้สำหรับทำอาหาร

ประเภทน้ำแร่

น้ำแร่จะแยกประเภทออกเป็นประเภทต่างๆ พิจารณาการจำแนกประเภทที่นิยมมากที่สุดโดยความเข้มข้นขององค์ประกอบที่ละลาย:

1. น้ำแร่ตั้งโต๊ะ. ความเข้มข้นของสารที่ละลายได้น้อยกว่า 1 กรัม/ลิตร เครื่องดื่มจากธรรมชาติดังกล่าวสามารถใช้ในชีวิตประจำวันได้โดยไม่มีข้อจำกัด เช่น การดื่มน้ำ.
2. ห้องอาหารยา. ความเข้มข้นอยู่ในช่วง 1 ถึง 10 g/l น้ำเหล่านี้มีคุณสมบัติในการรักษาเนื่องจากมีปริมาณเกลือสูงในสารละลายหรือมีส่วนประกอบทางชีววิทยา ใช้ได้โดยไม่มีข้อจำกัด
3. น้ำสมุนไพรที่มีปริมาณเกลือเกิน 10 ก./ล. ปริมาณน้ำดังกล่าวเกิดขึ้นภายใต้การดูแลของแพทย์ตามแผนที่วางไว้อย่างเคร่งครัดเท่านั้น

น้ำสองประเภทแรกขายฟรีในซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านขายยา และเพื่อดื่มค็อกเทลไอออนิก คุณไม่จำเป็นต้องขออนุญาตจากแพทย์ สถานการณ์แตกต่างกับน้ำแร่ที่ใช้รักษาโรค การบริโภคของพวกเขาเป็นไปได้ตามรูปแบบที่แพทย์กำหนดเท่านั้น ในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะไม่พบขวดที่มีเครื่องหมาย "น้ำแร่บำบัด" เพื่อให้ผลของการบริโภคเป็นไปในเชิงบวกขอแนะนำให้ใช้น้ำบำบัดในโรงพยาบาล balneological หรือรีสอร์ทแร่เท่านั้น

ประโยชน์ของน้ำแร่

ทุกคนรู้ดีว่าอย่างแรกเลย น้ำแร่เมื่อรับประทานมีผลดีต่อระบบทางเดินอาหาร การรักษาโรคไตสามารถเกิดขึ้นได้โดยใช้เครื่องดื่มบำบัด นอกจากนี้ยังสามารถใช้น้ำบนโต๊ะและยาเพื่อสูดดมเพื่อช่วยระบบทางเดินหายใจส่วนบนที่เป็นโรคได้

การสกัดน้ำแร่

เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าน้ำแร่สกัดจากดินด้วยการขุดบ่อน้ำ บางครั้งความลึกของพวกเขามากกว่าหนึ่งและครึ่งพันเมตร (เช่นบ่อสำหรับสกัดน้ำแร่ "Borjomi") มันเกิดขึ้น,ว่าน้ำนั้นหาทางไปยังพื้นผิวโลกผ่านรอยแตกในชั้นหิน

เพื่อรักษาความเป็นเอกลักษณ์ของน้ำลึกตามธรรมชาติ จำเป็นต้องแยกกระบวนการสกัดออกมาต่างหาก ห้ามผสมน้ำแร่จากชั้นหินอุ้มน้ำต่าง ๆ โดยเด็ดขาด ด้วยเหตุนี้ผู้เชี่ยวชาญจึงพัฒนาโครงการเจาะบ่อน้ำในอนาคตอย่างรอบคอบ ต้องมีข้อความว่าด้วยการชำระบัญชีหรือการอนุรักษ์บ่อน้ำ และเพื่อให้การสกัดน้ำแร่ไม่ถือว่าเป็นป่าเถื่อน จำเป็นต้องคำนึงว่าน้ำจะไหลมากเพียงใดในระหว่างการทำให้ตัวเองหกรั่วไหล ท้ายที่สุด ด้วยวิธีนี้ ของเหลวบำบัดที่สูบออกจากส่วนลึกจะกลับมาทำงานอีกครั้ง

เทคโนโลยีสำหรับการผลิตน้ำแร่และน้ำดื่ม

ก่อนที่จะบรรจุน้ำแร่ซึ่งได้ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำผ่านบ่อน้ำ จำเป็นต้องผ่านขั้นตอนการผลิตอีกหลายขั้นตอน เรียงตามลำดับ:

1. น้ำที่หกจากบ่อน้ำก่อนจะเข้าสู่ภาชนะพิเศษ ซึ่งจะสะสมเพื่อการผลิตต่อไป
2. ขั้นต่อไปคือเย็น ประการแรก น้ำแร่จำนวนมากมีกลิ่นเฉพาะ ซึ่งจะหายไปเมื่อถูกทำให้เย็นลง ประการที่สอง อุณหภูมิน้ำต่ำก็สะดวกสำหรับการบรรจุขวด
3. หลังจากที่น้ำถูกทำให้บริสุทธิ์จากสิ่งสกปรกต่างๆ โดยใช้ตัวกรอง วัสดุธรรมชาติที่ใช้เป็นสารทำความสะอาด: ถ่านหิน ทราย ฯลฯ
4. แบคทีเรียในน้ำจะปลอดภัยเมื่อสัมผัสกับน้ำด้วยรังสีอัลตราไวโอเลต มันคือสเปกตรัมของแสงสามารถทำลายจุลินทรีย์ที่เป็นอันตรายได้โดยไม่รบกวนโครงสร้างของน้ำ
5. เสริมด้วยคาร์บอนไดออกไซด์ งานนี้จัดขึ้นเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำแร่มาเป็นเวลานาน แถมน้ำอัดลมยังอร่อยกว่าอีกด้วย
6. เป่าขวดพลาสติกจากช่องว่างพิเศษ
7. บรรจุสินค้าลงตู้คอนเทนเนอร์และขนส่งเข้าโกดัง หลังจากส่งต่อไปยังจุดขาย

อุปกรณ์

เพื่อให้โรงผลิตน้ำแร่ทำงานได้ ต้องติดตั้งอุปกรณ์พิเศษ:

1. อ่างเก็บน้ำพิเศษ (ถังขนาดใหญ่) ที่น้ำจากบ่อน้ำจะสะสม
2. ปั๊มที่จะสูบน้ำผ่านท่อ
3. ตัวกรองสำหรับทำน้ำให้บริสุทธิ์จากสิ่งเจือปนทางกลที่ไม่ต้องการ
4. หลอด UV สำหรับฆ่าเชื้อในน้ำ
5. อุปกรณ์ที่ออกแบบมาเพื่อทำให้น้ำอิ่มตัวด้วยคาร์บอนไดออกไซด์
6. ตู้กดน้ำใส่ตู้คอนเทนเนอร์
7. อุปกรณ์ที่จะเป่าขวดพลาสติกจากช่องว่าง
8. เครื่องติดฉลาก
9. อุปกรณ์ที่ปิดขวดอัตโนมัติหรือกึ่งอัตโนมัติอย่างแน่นหนา
10. ภาชนะปลอดเชื้อปริมาณมากที่จะเก็บน้ำบริสุทธิ์สำหรับบรรจุขวด

สำหรับการควบคุมคุณภาพที่โรงงาน จำเป็นต้องจัดห้องปฏิบัติการที่มีองค์ประกอบทางเคมีของแหล่งน้ำและความปลอดภัย ตลอดจนการปฏิบัติตามมาตรฐานของแหล่งน้ำสำเร็จรูปสินค้า. ควรมีโกดังสำหรับเก็บสินค้าที่ผลิตในอาณาเขตขององค์กร

ธุรกิจน้ำแร่

ทั้งๆที่ทุกวันนี้มีโรงงานหลายแห่งในประเทศและต่างประเทศที่มีส่วนร่วมในการสกัดและบรรจุน้ำแร่ แต่ทิศทางนี้ยังคงมีแนวโน้มที่ดี ประการแรก นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าฐานวัตถุดิบมีไม่จำกัด เพราะด้วยการทำงานที่เหมาะสมของบ่อน้ำ การจัดหาน้ำแร่ก็กลับคืนมา ในการสร้างวงจรการผลิตแบบสมบูรณ์ของหน่วยพิเศษ จะใช้เวลาเล็กน้อย เทคโนโลยีสำหรับการผลิตน้ำแร่ไม่มีรูปแบบและขั้นตอนที่ซับซ้อน ประการที่สอง อุปกรณ์มีราคาแตกต่างกัน: จากราคาไม่แพงไปจนถึงพิเศษ ประการที่สาม ความเสียหายต่อธรรมชาติมีน้อย (ต่างจากน้ำเสียจากการผลิตปุ๋ยแร่) ความสามารถในการทำกำไรขององค์กรดังกล่าวอยู่ที่ประมาณ 30% อุปกรณ์จะสามารถชำระได้ภายในหนึ่งปี