2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42
บทความนี้จะกล่าวถึงอาชีพที่น่าสนใจเช่นผู้ทดสอบ งานของผู้เชี่ยวชาญในโปรไฟล์นี้คือการระบุคุณภาพของชา โดยใช้ประสบการณ์ การลิ้มรส และการดมกลิ่น ด้านล่างนี้คือความแตกต่างของความเชี่ยวชาญพิเศษนี้และข้อกำหนดของนายจ้าง
ใครเป็นผู้ท้าชิง?
อาชีพนี้กำหนดคุณภาพของชาและความหลากหลายของชาผ่านการชิม ก่อนชงชา ผู้เชี่ยวชาญจะตรวจสอบใบแห้ง ได้แก่ รูปร่าง ความหนาแน่น กลิ่น เขายังดึงความสนใจไปที่น้ำหนักและความเปราะบางของใบชา ช่วงเวลาดังกล่าวมีบทบาทสำคัญ: วิธีการจัดเก็บชา ประเทศใด และการปลูกภายใต้เงื่อนไขใด วิธีแปรรูปชา
ในวันนั้น ผู้เชี่ยวชาญจำเป็นต้องทดสอบชาหลายชนิด ชาแต่ละชนิดถูกต้มด้วยวิธีต่างๆ กัน ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย สีของใบชาเป็นตัวกำหนดความแรงของชา ผู้ทดสอบโดยมืออาชีพไม่เคยดื่มชา แต่หลังจากล้างปากแล้วเท่านั้นที่จะกำหนดรสชาติและรสที่ค้างอยู่ในคอของเครื่องดื่ม นอกจากนี้ยังมีการศึกษาใบหลังการต้มอีกด้วย แก้วชายังต้องได้รับการตรวจสอบและประเมินคุณสมบัติของกลิ่นหอมด้วย ในระหว่างแต่ละขั้นตอนของการศึกษาผู้ทดสอบชาที่เสนอจะมีการสรุปผล ไม่เพียงแต่ความหลากหลายจะถูกกำหนดโดยกลิ่นและรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเมื่อเก็บ แปรรูปอย่างไร ปลูกสวนอะไรด้วย
สอนให้เด็กทดลอง
การที่จะได้ผู้ทดสอบระดับสูงสุด คุณต้องเลิกเรียนอย่างน้อย 10 ปี คุณต้องผ่านหลายขั้นตอน:
- เลิกเรียนที่สถาบันอุดมศึกษา วิทยาลัย หรือหลักสูตรต่างๆ บริการฝึกอบรมเหล่านี้นำเสนอโดย: สถาบันเศรษฐศาสตร์กึ่งเขตร้อนในจอร์เจียในมอสโกมีหลักสูตรฝึกอบรมขั้นสูง คุณสามารถเรียนรู้ร่วมกับชายี่ห้อใดก็ได้
- อบรมเรื่องไร่ชา
- ฝึกงานที่โรงงานชาและประมูลชา
เงินเดือนของผู้เชี่ยวชาญคนนี้อยู่ที่ 1,000 ถึง 7,000 ดอลลาร์ ขึ้นอยู่กับสถานที่ทำงาน - ที่โรงงานหรือการประมูล ด้านล่างนี้คือภาพถ่ายของผู้ทดสอบตัวอย่างจากสถานที่ทำงานที่เป็นไปได้และกระบวนการชิมชา
คุณสมบัติของอาชีพ
บุคคลในกิจกรรมประเภทนี้มีกลิ่นเฉพาะตัว ต่อมรับรสที่พัฒนามาอย่างดี นักชิมมีความรับผิดชอบสูง เนื่องจากการตัดสินใจเกี่ยวกับการขายและการผลิตเพิ่มเติมโดยรวมขึ้นอยู่กับข้อสรุปของเขาเกี่ยวกับคุณสมบัติของชา ผู้ทดสอบที่มีประสบการณ์มากมายในความทรงจำมีชามากกว่าร้อยรสชาติที่เป็นของชาหลากหลายชนิด นอกเหนือจากการชิมแล้ว หน้าที่ยังรวมถึงการวิเคราะห์ความซับซ้อนที่แตกต่างกันของใบชาและใบแห้งในระหว่างวันทำงาน. นักชิมชาที่มีประสบการณ์สามารถสร้างองค์ประกอบส่วนบุคคลจากพันธุ์และสารเติมแต่งต่างๆ
ชาผ่านการทดสอบหลายอย่าง:
- ก่อนส่งชาเพื่อส่งออกมีการทดสอบอีกครั้ง
- เพื่อตรวจสอบคุณภาพของชาหลังการขนส่ง จะวิเคราะห์อีกครั้งโดยผู้ทดสอบ
- ขั้นตอนสุดท้ายก่อนบรรจุ - ตัดสินใจว่าจะออกชาหรือส่งเพื่อแก้ไข
ความรับผิดชอบรวมถึงการเดินทางไปไร่ชา โดยปกติหลายครั้งในช่วงเก็บเกี่ยว พวกเขาทำเช่นนี้เพื่อควบคุมกระบวนการเติบโตซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ รสชาติของชาขึ้นอยู่กับระยะเวลาในการเก็บรักษา การเก็บใบ และความระมัดระวัง หลังการขนส่ง ใบชาอาจได้รับปัจจัยภายนอกที่ไม่พึงประสงค์ นอกจากทุกอย่างแล้ว ผู้เชี่ยวชาญยังได้พูดคุยกับคนงานเพื่อให้เห็นภาพที่สมบูรณ์ว่าพันธุ์นี้เติบโตอย่างถูกต้องเพียงใด
กระบวนการชิมประกอบด้วยขั้นตอนต่อเนื่องกัน:
- งานเริ่มต้นด้วยการมาถึงห้องชิม นี่คือห้องที่มีโต๊ะยาว ด้านหลังมีนักชิมชาหลายคนทำงาน มีชุดอุปกรณ์ทดสอบบนโต๊ะอาหาร: ช้อน ภาชนะสำหรับถุยน้ำลาย ภาชนะที่มีใบแห้งซึ่งกำลังถูกทดสอบ
- ซอมเมลิเย่ร์แต่ละคนต้องสวมผ้ากันเปื้อนก่อนเริ่มงาน
- ใช้ช้อนโลหะและลองชาทุกประเภททีละขั้นตอน
- ก่อนต้ม ชาจะชั่ง 3 กรัม
- เทชาในปริมาณที่ชั่งด้วยน้ำเดือดและให้เวลา 5 นาทีทำอาหาร
- หลังจาก 5 นาที ชาจะถูกปล่อยให้เย็นถึง 52 องศา
- ก่อนชิม ตรวจสีใบชา ประเมินความหอม
- หลังจากประเมินรสชาติและคุณสมบัติอื่นๆ ที่กล่าวถึงข้างต้นแล้ว ชาจะยังคงอยู่ที่ระดับคุณภาพหรือเลื่อนขึ้น
เมื่อเร็วๆ นี้โลกได้เห็นหนังสือที่เล่าเรื่องราวของผู้หญิง 20 คนที่ถูกบังคับให้หนีจากตะวันออกกลางเพื่อหนีความรุนแรง ในหนังสือเล่มนี้ คุณสามารถอ่านไม่เพียงแค่เกี่ยวกับสภาพการณ์ของพวกเขา แต่ยังทำความคุ้นเคยกับสูตรอาหารแสนอร่อยมากมายสำหรับชงชาและประเพณีการต้อนรับแบบตะวันออก เล่มนี้ชื่อชา&ด้าย
Teatester เป็นอาชีพที่ไม่เพียงต้องการความรู้และทักษะทางวิชาชีพเท่านั้น แต่ยังต้องอาศัยความอบอุ่นด้วย ท้ายที่สุด ผู้เชี่ยวชาญทุกคนควรเข้าใจว่าชาที่จำหน่ายภายใต้การแนะนำของพวกเขาจะทำให้ร่างกายและจิตวิญญาณของผู้คนอบอุ่นขึ้น
คุณสมบัติ
คุณลักษณะที่น่าสนใจของอาชีพผู้ทดสอบตัวอย่างคือการปฏิเสธที่จะกินอาหารที่มีไขมัน รมควัน รสเผ็ด รสจัด การปฏิเสธนิสัยที่ไม่ดี เช่น การสูบบุหรี่และการดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ รวมถึงการยกเว้นการใช้น้ำห้องสุขาและผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเข้มข้น เนื่องจากทั้งหมดที่กล่าวมาส่งผลต่อความคมชัดของกลิ่นในอนาคต สำหรับการทดสอบคุณภาพ จำเป็นต้องมีความรู้ในสาขาชีววิทยา ฟิสิกส์ เคมี ชีวฟิสิกส์ ตลอดจนประวัติศาสตร์และเศรษฐศาสตร์
ข้อดีข้อเสียของอาชีพ
ข้อดีของความสามารถพิเศษนี้: งานไม่ประจำ ค่าแรงสูง การผลิตและการขายชาเพิ่มเติมขึ้นอยู่กับการเรียกคืนของผู้ทดสอบ แทบไม่มีการแข่งขันสำหรับมืออาชีพที่มีประสบการณ์
ข้อเสีย: คนที่ต้องการกลิ่นที่เฉียบแหลมพร้อมกับต่อมรับรสที่ดี อาชีพนี้มีข้อจำกัดมากมายสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและการดูแลส่วนบุคคล และยังเกี่ยวข้องกับความรับผิดชอบทางการค้าที่สูงอีกด้วย
ทำงานที่ไหน
อาชีพนักต้มตุ๋นเป็นที่ต้องการของบริษัทชา โรงงาน การประมูล ส่วนใหญ่ผู้เชี่ยวชาญดังกล่าวเป็นที่ต้องการในประเทศจีน ในรัสเซีย มีเพียงบริษัทขนาดใหญ่เท่านั้นที่มีตำแหน่งงานว่าง
