2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42
เรื่องราวของแกะพันธุ์โรมานอฟที่รัสเซียนั้นน่าทึ่งและค่อนข้างน่าขบขัน เมื่อสามศตวรรษก่อนในเมือง Romanov-Borisoglebsk จังหวัด Yaroslavl ในต้นน้ำลำธารของแม่น้ำโวลก้าการตกปลาได้รับการพัฒนาอย่างมาก ปลาขาวโวลก้าถูกส่งตรงไปยังราชสำนักจากที่นี่ อย่างไรก็ตาม เฉพาะผู้อยู่อาศัยในฝั่งขวา Borisoglebskaya Sloboda เท่านั้นที่มีสิทธิ์ตกปลา โรมานอฟฝั่งซ้ายยังต้องทำอะไรอีก? และพวกเขาก็เริ่มมีชื่อเสียงในความจริงที่ว่าพ่อค้าในท้องถิ่นได้นำแกะสองตัวจากแคว้นซิลีเซียมาผสมพันธุ์ จากการผสมข้ามพันธุ์กับสัตว์ในท้องถิ่น แกะพันธุ์โรมานอฟที่ไม่เหมือนใครถือกำเนิดขึ้น
รายละเอียด
นี่คือสายพันธุ์ที่หลากหลายอย่างแท้จริง - เนื้อสัตว์และขนสัตว์ในเวลาเดียวกัน แกะน้ำหนักสดถึง 70-100 กก. และแกะ - มากถึง 60-70 กก. ขนแกะที่ตัดต่อปีจากสัตว์ตัวหนึ่งคือ 2.5-3 กก. แกะเหล่านี้สวยและผอมมาก และได้รับการปกป้องจากกันสาดสีดำอย่างแข็ง สีผิดปกติ: เมื่อแรกเกิดลูกแกะมีสีดำสนิทพวกมันค่อยๆจางลงแขนขาปากกระบอกปืนและจุดเดียวบนร่างกายยังคงมืด โครงกระดูกของแกะนั้นแข็งแรงและใหญ่ในขณะที่หัวจะแห้งและจมูกตะขอเป็นอีกสัญญาณหนึ่งของความบริสุทธิ์ของสายพันธุ์ แกะพันธุ์โรมานอฟยังโดดเด่นด้วยความอุดมสมบูรณ์: ในหนึ่งปีมดลูกจะออกลูกสองคนโดยเฉลี่ยลูกแกะ 4-5 ตัว สัตว์เหล่านี้ประหยัดมากในการบำรุงรักษาและการเลือกอาหาร ในฤดูร้อน พวกเขาสามารถเดินเล่นในทุ่งหญ้าโล่งได้เพียงพอ และในฤดูหนาว - หญ้าแห้ง ฟาง อาหารแห้งเล็กน้อยสำหรับแกะ - นั่นคือทั้งหมดที่ดูแล นอกจากนี้ พวกมันหยั่งรากได้ดีในเขตภูมิอากาศใด ๆ ทนได้ทั้งความร้อนและความเย็น
นี่ไม่ใช่แค่ขนที่ล้ำค่า
เนื่องจากลักษณะเฉพาะของขน แกะพันธุ์โรมานอฟก็ถือเป็นเสื้อคลุมขนสัตว์ด้วย หนังและขนสัตว์มีคุณค่าอย่างยิ่งในการผลิตเสื้อหนังแกะธรรมชาติ เป็นลักษณะเฉพาะที่ผิวแต่งตัวของแกะตัวนี้มีน้ำหนักที่ต่ำกว่ามากเมื่อเทียบกับอะนาล็อกอื่น ๆ ดังนั้นเสื้อโค้ตหนังแกะจากมันจึงเบากว่าที่นำมาจากตุรกีถึงสามเท่า ขนค่อนข้างแข็งและในขณะเดียวกันก็มีสีเงินที่ปลายเป็นลอน ซึ่งเป็นสีเทาน้ำเงินอันเป็นเอกลักษณ์เนื่องจากเสื้อโค้ทสีเข้ม ในระหว่างปี พ่อพันธุ์แม่พันธุ์แกะฝึกตัดผมสามแบบ การตัดลูกแกะตั้งแต่สิบเดือนถือว่าดีที่สุด ชาวนามักชอบสีที่ไม่ทิ้งคราบที่สวยงาม และช่างฝีมือของ Yaroslavl ก็สัมผัสรองเท้าบูทสักหลาดสีเทาที่ยอดเยี่ยมจากขนแกะของแกะโรมานอฟ
เนื้อรสเลิศ
เนื้อหาของแกะโรมานอฟนั้นสมเหตุสมผลด้วยความจริงที่ว่าพวกมันมีน้ำหนักดีและเนื้อของพวกมันก็นุ่มและอร่อยเป็นพิเศษ เนื่องจากการเติบโตอย่างรวดเร็วของพวกมันทำให้ลูกแกะสามารถฆ่าเนื้อได้ตั้งแต่หกถึงเจ็ดเดือน ตรงกันข้ามกับที่จัดตั้งขึ้นความคิดเห็น เนื้อแกะถือได้ว่าเป็นเนื้อสัตว์อาหารที่แท้จริง เนื้อเยื่อของสัตว์ชนิดนี้มีสารอะดรีนาลีนขั้นต่ำ และไขมันในช่องท้องถือเป็นยารักษาโรคหวัดที่ดีเยี่ยม และคุณไม่สามารถพูดถึงเนื้อแกะชิชเคบับได้ซึ่งเป็นที่ชื่นชมของนักชิมทุกคน คำถามเดียวคือจะซื้อแกะพันธุ์โรมานอฟได้ที่ไหน เป็นไปได้มากว่าในที่เดียวกันกับที่พวกเขาได้รับการอบรม - ในฟาร์มภูมิภาคโวลก้าใน Romanov-Borisoglebsk เดียวกัน จริงอยู่ เป็นเวลาหลายศตวรรษแล้วที่เมืองสูญเสียลำดับความสำคัญในการผสมพันธุ์ กระจายไปทั่วทั้งชายฝั่งและไกลออกไปในสามสิบภูมิภาคของรัสเซียและ CIS และกลายเป็นที่รู้จักในประเทศแถบยุโรป
