อาชีพยากๆที่เรียกว่าคนตัดเนื้อ

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

deboner เนื้อสัตว์เป็นอาชีพที่เฉพาะเจาะจงมากที่หลายคนไม่สามารถเชี่ยวชาญ เหตุผลก็คือไม่ใช่ทุกคนจะสามารถฆ่าซากสัตว์และไม่รู้สึกไม่สบายได้ นอกจากนี้ การจะเป็นผู้ทำลายกระดูกที่ดี คุณต้องพัฒนาทักษะการใช้มีดในระดับศัลยแพทย์คุณภาพสูง และต้องมีร่างกายที่เป็นนักกีฬาตัวจริงด้วย

และทุกๆ ปีทั่วประเทศ มีการจ้างคนทำงานอายุน้อยมากกว่าหนึ่งร้อยคนสำหรับตำแหน่งนี้ ดังนั้น deboner เนื้อสัตว์คืออะไร? คุณสมบัติของอาชีพนี้คืออะไร? และมีความเกี่ยวข้องแค่ไหน

ตัดเนื้อมืออาชีพ

เนื้อก่อนถึงร้านต้องผ่านกระบวนการแปรรูปและตัดนาน ส่วนหนึ่งของห่วงโซ่นี้คือ deboner ซึ่งมีหน้าที่ตัดแต่งเนื้อจากกระดูกและบางครั้งจากเอ็น (จากนั้นตำแหน่งนี้เรียกว่า deboner-veiner)

ในงานของเขา คนตัดเนื้อใช้มีดพิเศษที่เอาเนื้อออกจากกระดูกเหมือนมีดผ่าตัดความซับซ้อนของกระบวนการอยู่ที่ความจริงที่ว่าทั้งหมดนี้ต้องทำด้วยความแม่นยำสูงสุดเพื่อไม่ให้มีเยื่อกระดาษเหลืออยู่บนพื้นผิว นอกจากนี้ สำหรับองค์กรขนาดใหญ่ งานนี้ก็ต้องทำให้เสร็จเร็วเช่นกัน เพราะขึ้นอยู่กับว่าเดือนนี้จะได้รับเงินเดือนเท่าไหร่

ในบางองค์กร การทำงานของผู้เชี่ยวชาญนี้อาจทำให้ง่ายขึ้นเล็กน้อยเนื่องจากการใช้เครื่องจักรบางส่วน ตัวอย่างเช่น การติดตั้งสายพานลำเลียง เลื่อยวงเดือน หรือลิฟต์อัตโนมัติ

เรียนรู้อาชีพนี้ได้ที่ไหน

ก่อนที่คุณจะได้ตำแหน่งนี้ คุณต้องผ่านการฝึกพิเศษ การตัดแต่งเนื้อเป็นอาชีพด้านเทคโนโลยี ดังนั้น คุณสามารถเรียนรู้ได้ที่วิทยาลัยหรือโรงเรียนเทคนิค และไม่จำเป็นต้องเลือกโปรไฟล์นี้ สิ่งสำคัญคือการได้รับความรู้ที่จำเป็นเกี่ยวกับกายวิภาคของสัตว์และบรรทัดฐานของการแปรรูปเนื้อสัตว์

ทักษะการปฏิบัตินั้นสำคัญกว่า เพราะเพื่อให้ได้งานในการผลิตขนาดใหญ่ คุณต้องมีความเร็วที่เหมาะสม รวมถึงความแม่นยำในการตัดด้วย และหากไม่มีประสบการณ์ ก็ไม่สามารถทำได้ ดังนั้นในขั้นแรกคุณจะต้องเป็นเด็กฝึกงานที่มีประสบการณ์ในการแกะกระดูก

อย่างไรก็ตาม โรงงานและโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์จำนวนมากมีตำแหน่งงานว่างสำหรับผู้เข้ารับการฝึกอบรมเป็นพิเศษ ในการได้งานทำที่นั่น ไม่จำเป็นต้องมีประกาศนียบัตรจากโรงเรียนเทคนิคหรือวิทยาลัยเฉพาะทาง การมีความกระตือรือร้นในการทำงานและความปรารถนาที่จะเรียนรู้อาชีพใหม่ก็เพียงพอแล้ว แต่ความจริงแล้วเงินเดือนในช่วงฝึกงานจะลดลง

deboner ควรมีคุณสมบัติอย่างไร

ผู้สมัครตำแหน่งนี้อย่างแรกเลยต้องแข็งแกร่งและแข็งแกร่งมาก แท้จริงแล้ว ตลอดการเปลี่ยนกะ คุณจะต้องยืนบนเท้าของคุณ และในขณะเดียวกันก็ใช้มีดที่มีน้ำหนักพอสมควร หากผู้ตัดกระดูกมีส่วนร่วมในการแล่ซากทั้งตัว ไม่ใช่เฉพาะส่วน คุณควรเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าจำเป็นต้องลากชิ้นเนื้อหนักๆ

แต่ที่สำคัญกว่านั้น ผู้เชี่ยวชาญดังกล่าวต้องอดทนต่อการเห็นเลือดและกลิ่นของเนื้อตายอย่างใจเย็น หากตอนแรกดูไม่ยากเกินไป ไม่กี่สัปดาห์ต่อมาหลายคนก็ทนไม่ได้

คุณภาพที่สำคัญคือความปรารถนาที่จะพัฒนา เพราะในตำแหน่งนี้มีโอกาสที่จะเติบโตอย่างมืออาชีพ เพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้น deboners แบ่งออกเป็นหกประเภทซึ่งแต่ละประเภทระบุระดับของทักษะ ตัวอย่างเช่น ที่หกสูงที่สุดและให้สิทธิ์ทำงานในโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ทุกแห่ง

ข้อดีข้อเสียของอาชีพ

มาเริ่มกันที่ข้อดีกัน ประการแรกคือความจริงที่ว่าอาชีพนี้เป็นที่ต้องการอย่างมากในตลาดแรงงาน นอกจากนี้ในศูนย์ภูมิภาคขนาดใหญ่มักจะมีประกาศอยู่เสมอว่า: "ต้องใช้ deboner เนื้อสัตว์" Kyiv, Moscow, Minsk - ในความเป็นจริงในเมืองหรือประเทศใด ๆ ผู้เชี่ยวชาญนี้จะอยู่ในธุรกิจเสมอ ในขณะเดียวกัน เงินเดือนของพวกเขาก็น่าประทับใจมาก อย่างน้อยก็สำหรับคนทำงานระดับกลาง

สำหรับข้อเสีย ความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นต่อชีวิตอยู่ที่นี่ คุณไม่เพียงต้องทำงานกับมีดอันตรายและใบมีด ดังนั้นร่างกายของสัตว์จึงสามารถเป็นพาหะของโรคต่างๆ ได้ อย่างไรก็ตาม สิ่งของทางกฎหมายทั้งหมดได้รับการตรวจสอบโดยสัตวแพทย์ ซึ่งจะช่วยลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนของเนื้อสัตว์

หางานได้ที่ไหน

สถานที่ที่ดีที่สุดในการทำงานเพื่อกำจัดเนื้อคือโรงงานขนาดใหญ่หรือโรงฆ่าสัตว์ มีเงินเดือนมากขึ้นและการทำงานด้วยตนเองน้อยลง เนื่องจากกระบวนการส่วนใหญ่เป็นแบบอัตโนมัติ

แต่ทั้งธุรกิจขนาดเล็กและร้านขายเนื้อสามารถเป็นที่หลบภัยที่ดีสำหรับผู้ทำลายกระดูกได้ โดยเฉพาะสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มประสบการณ์และพัฒนาทักษะในการทำงานต่อไปในพื้นที่ที่ยากลำบากนี้