เตรียมของขาย. ประเภทและวัตถุประสงค์ของสินค้า การเตรียมการขายล่วงหน้า

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

ขั้นตอนที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในการขายสินค้าให้กับผู้บริโภคขั้นปลายคือการจัดเตรียมสินค้าเพื่อขาย การจัดวางและบรรจุสินค้าที่สะดวกช่วยลดเวลาการบริการลูกค้า ขนถ่ายผู้ขายและแคชเชียร์ และกระตุ้นยอดขายให้เติบโต

ประเภทของการดำเนินการเตรียมสินค้า

เตรียมพรีเซลล์ของช่วงการขายได้ทั้งแบบทั่วไปและแบบพิเศษ การเตรียมการทั่วไปรวมถึงการแกะ คัดแยก การตรวจสอบความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ด้วยสายตา นอกจากนี้ยังรวมถึงการซ้อนสินค้าในสถานที่ที่กำหนด - ในเซลล์ บนชั้นวาง พาเลท ชั้นวาง ฯลฯ การดำเนินงานพิเศษ ได้แก่ การประกอบผลิตภัณฑ์ต่างๆ การกำจัดข้อบกพร่องเล็กน้อย และการบรรจุผลิตภัณฑ์จำนวนมาก นอกจากนี้ การเตรียมสินค้าโภคภัณฑ์อย่างระมัดระวังก็เป็นสิ่งจำเป็นเช่นกัน ชั้นวางและชั้นวางที่สะอาดจะเน้นที่สายผลิตภัณฑ์ และการเติมตู้เย็นที่มีความสามารถจะช่วยจัดเรียงผลิตภัณฑ์แช่แข็งอย่างเหมาะสมและนำเสนอในลักษณะที่น่าสนใจที่สุด

เนื่องจากมีสินค้าเข้ามาเป็นจำนวนมาก การฝึกอบรมพิเศษบางขั้นตอนจึงเปลี่ยนจากผู้ขายไปเป็นตัวแทนจากโกดังหรือผู้ผลิตเชิงพาณิชย์ ใช่ตัวแทนซัพพลายเออร์ควบคุมการแสดงสินค้าบนชั้นวางสินค้าและในตู้เย็น โกดังขายปลีกบรรจุสินค้าจำนวนมาก ฯลฯ

วิธีลดยอดขาย

คุณสมบัติของผู้ค้าส่งค้าปลีกค้าส่งรายย่อยและผู้จัดการเครือข่ายค้าปลีกเพื่อสร้างสต็อกสินค้าที่จำเป็น บางครั้งก็เนื่องมาจากวันหยุดที่จะมาถึง บางครั้งอาจเนื่องมาจากการสิ้นสุดฤดูกาล เมื่อผู้จัดจำหน่ายอย่างเป็นทางการทำการล้างโกดังของตนเพื่อให้มีที่ว่างสำหรับสินค้าตามฤดูกาล

บริษัทค้าส่งมักจัดหาสินค้าในบรรจุภัณฑ์ขนาดใหญ่ (ซีเรียล น้ำตาล พาสต้า) สำหรับการขายปลีก บรรจุภัณฑ์ดังกล่าวไม่เหมาะสม ดังนั้นผู้ค้าปลีกควรรับผิดชอบในการบรรจุผลิตภัณฑ์ในภาชนะที่สะดวกและมีน้ำหนักที่ยอมรับได้ วิธีที่ดีที่สุดคือเมื่อพนักงานขายไม่ได้ทำสิ่งนี้ แต่โดยพนักงานที่ทุ่มเท - ประโยชน์ของวิธีนี้จะมองเห็นได้ชัดเจนเป็นพิเศษเมื่อมีร้านค้าปลีกหลายแห่ง

สถานที่ตั้งของแผนกบรรจุภัณฑ์ก็มีความสำคัญเช่นกัน ขอแนะนำให้ตั้งอยู่ใกล้กับพื้นที่ซื้อขายโดยตรงและมีการสื่อสารอย่างต่อเนื่อง การวิจัยพบว่าการล็อคกระบวนการบรรจุให้กับพนักงานแต่ละคนและในสถานที่ที่กำหนดไว้อย่างชัดเจนช่วยลดเวลาในการผลิต ลดราคาเข้าของผลิตภัณฑ์ และเพิ่มการหมุนเวียนของห่วงโซ่การขายปลีก เนื่องจากผู้ช่วยฝ่ายขายและที่ปรึกษาจะให้บริการลูกค้าโดยตรงมากกว่าที่จะ การเตรียมการขายล่วงหน้าของกลุ่มผลิตภัณฑ์

บรรจุภัณฑ์ข้อมูล

จากความละเอียด ข้อมูล และความสว่างของบรรจุภัณฑ์ขึ้นอยู่กับการนำเสนอผลิตภัณฑ์โดยตรง นอกจากนี้ กฎหมายยังควบคุมรายการข้อมูลที่จำเป็นซึ่งต้องมีอยู่บนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์ใดๆ ซึ่งรวมถึง:

• ชื่อสินค้า;
• น้ำหนัก;
• ราคาต่อหน่วยน้ำหนักหรือปริมาตร (กิโลกรัม, ลิตร);
• วันที่บรรจุ;
• ชื่อร้าน

ในทางกลับกัน นักการตลาดแนะนำให้เสริมรายการข้อมูลที่จำเป็นบนบรรจุภัณฑ์ด้วยพารามิเตอร์ต่างๆ เช่น แบรนด์ของร้าน สีของแบรนด์ของร้าน สโลแกนที่สดใสและเรียบง่ายที่ควรเชื่อมโยงกับเครือข่ายค้าปลีกเฉพาะนี้. ด้วยวิธีนี้ ไม่เพียงแต่จะดึงดูดความสนใจเพิ่มเติมให้กับผลิตภัณฑ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงการเน้นย้ำถึงเอกลักษณ์และเชื่อมโยงการซื้อกับร้านค้านี้ด้วย

การหมุน

คิดผิดที่การจัดเตรียมสินค้าเพื่อขายจะจำกัดแค่บรรจุภัณฑ์ที่สวยงามเท่านั้น ขั้นตอนสำคัญของการเตรียมการขายล่วงหน้าคือการหมุนเวียน คำนี้หมายถึงชุดของการกระทำที่มุ่งนำเสนอสินค้าที่ดีที่สุดบนชั้นวางหรือในตู้เย็น ผู้ขายที่ตรวจสอบการแสดงผลจะต้องตรวจสอบวันหมดอายุและพับกลุ่มผลิตภัณฑ์โดยคำนึงถึงวันที่เหล่านี้ มิฉะนั้น สถานการณ์อาจเกิดขึ้นเมื่อมีการขายสินค้าที่ส่งไปเมื่อเร็วๆ นี้ และสินค้าที่ได้รับการยอมรับก่อนหน้านี้จะค่อยๆ ใช้ไม่ได้

ละเลยกฎการหมุนเวียนจะลดประสิทธิภาพการขายและลดกำไรสุทธิของร้านค้า ควรทำการคัดแยกสินค้าเป็นประจำด้วยการปฏิเสธของที่ค้างชำระและใช้ไม่ได้ ผู้ขายต้องนำสินค้าที่มีข้อบกพร่องหรือเปิดบรรจุภัณฑ์ออกจากชั้นวาง ต้องมีการตรวจสอบผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างละเอียดสำหรับผลิตภัณฑ์ที่เน่าเสียง่ายซึ่งจำเป็นต้องขายภายในระยะเวลาหนึ่ง การหมุนยังช่วย "ชะล้าง" ตำแหน่งบางตำแหน่ง เช่น ในการยุติความสัมพันธ์ตามสัญญากับซัพพลายเออร์

การจัดวางช่วงผลิตภัณฑ์

ชั้นการซื้อขายมีพารามิเตอร์จำกัด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะวางสินค้าในลักษณะที่สะดวกสำหรับผู้ซื้อและให้ผลกำไรสำหรับร้านค้า ตำแหน่งที่ถูกต้องของชั้นวางขายปลีก ชั้นวาง ตู้เย็นจะเพิ่มมูลค่าการซื้อขายของร้าน ลดภาระของผู้ขาย และประหยัดเวลาของผู้ซื้อ

การจัดวางสินค้าอาจขึ้นอยู่กับอุตสาหกรรมหรือหลักการที่ซับซ้อน

หลักอุตสาหกรรมสินค้าโภคภัณฑ์เกี่ยวข้องกับการจัดวางผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันในสถานที่ซื้อขายใกล้เคียง ตัวอย่างเช่น ขนมปัง - มัฟฟิน เนย - มาการีน ขนมหวาน - เค้ก และอื่นๆ

วิธีการแบบบูรณาการให้ตำแหน่งของสินค้าตามความต้องการทั่วไปหรือเป็นหมวดหมู่ที่ตอบสนองกลุ่มสังคมบางกลุ่ม ตัวอย่างเช่น เบียร์สามารถอยู่ร่วมกับถั่ว, แครกเกอร์, ขนมขบเคี้ยว, อาหารสุนัข - พร้อมสายจูงและปากกระบอกปืน ผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลสามารถตั้งอยู่ใกล้เคียงได้ด้วยวิธีการแบบบูรณาการ ตัวอย่างเช่น ผ้าห่มปิกนิกจะอยู่ร่วมกับครีมกันแดด เครื่องใช้บนโต๊ะอาหารแบบใช้แล้วทิ้งพร้อมผ้าขนหนูชายหาด และอื่นๆ

อันดับสูงสุดและชั้นวาง "สีทอง"

การหมุนเวียนของสินค้าขึ้นอยู่กับความพร้อมและความน่าดึงดูดใจของสินค้าโดยตรง โซนที่สะดวกสบายที่สุดคือชั้นวางที่ระดับสายตา แต่ถ้าคุณวางสินค้ายอดนิยมบนชั้นวาง "ทอง" ระดับการขายจะไม่เพิ่มขึ้นอย่างมาก แต่สินค้าที่มีความต้องการกระตุ้นซึ่งจะตั้งอยู่ในสถานที่ที่น่าสนใจน้อยกว่าจะยังคงขายไม่ออก ดังนั้นสินค้าที่มีความต้องการคงที่สามารถวางไว้ในที่ที่ได้เปรียบน้อยกว่า - ผู้ซื้อที่มาซื้อขนมปังจะซื้ออย่างแน่นอนไม่ว่าจะอยู่บนชั้นไหน แต่สินค้าบางประเภท - หมากฝรั่ง, แบตเตอรี่, ผ้าเช็ดทำความสะอาดเปียก ฯลฯ - ควรวางไว้ที่ด้านบนสุด นักการตลาดของซูเปอร์มาร์เก็ตและศูนย์การค้าขนาดใหญ่ต่างตระหนักดีถึงเรื่องนี้เมื่อพวกเขาวางผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในพื้นที่ชำระเงิน ข้อตกลงนี้มีประโยชน์จากมุมมองด้านความปลอดภัยเช่นกัน: สินค้าขนาดเล็กง่ายที่สุดที่จะนำออกจากร้านโดยไม่ต้องจ่ายเงิน

สินค้าคงคลัง

ช่วงเวลาที่สินค้าถูกเตรียมสำหรับการขายนั้นค่อนข้างสำคัญ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากร้านค้ามีส่วนร่วมในการบรรจุหรือบรรจุสินค้า ผู้ขายสินค้าต้องคำนึงถึงระยะเวลาของการเตรียมการขายล่วงหน้าเมื่อทำการสั่งซื้อ โดยคำนึงถึงมูลค่าการซื้อขายของบทความนี้และปริมาณขั้นต่ำที่ต้องการ นอกจากนี้ ความรับผิดชอบของพวกเขายังรวมถึงการตรวจสอบช่วงขั้นต่ำของสินค้า การแก้ไขข้อขัดแย้งต่าง ๆ ที่เกิดขึ้นระหว่างร้านและซัพพลายเออร์ กระบวนการในการแลกเปลี่ยนหรือคืนสินค้า การจัดทำข้อกำหนดสำหรับตำแหน่งใหม่

เตรียมพรีเซลล์ตามเงื่อนไขสัญญากับซัพพลายเออร์

การจัดเตรียมสินค้าเพื่อขายสามารถทำได้โดยคำนึงถึงข้อเสนอของซัพพลายเออร์ สิทธิ์ในการขายสินค้าบางประเภท เช่น บุหรี่ แช่แข็ง น้ำ เครื่องดื่มแอลกอฮอล์บางชนิด สามารถรับได้โดยร้านค้าที่ปฏิบัติตามกฎการแสดงผลที่ตกลงกับซัพพลายเออร์เท่านั้น ตัวอย่างเช่นเบียร์ในตู้เย็นได้รับการติดตั้งตามมาตรฐานที่ยอมรับ นอกจากนี้ สินค้าแต่ละประเภทจะต้องครอบครองสถานที่แห่งหนึ่ง

ในช่วงโปรโมชั่นต่างๆ สินค้าบางประเภทได้รับการเสนอชื่อเข้าชิงตำแหน่ง "ทอง" คุณสามารถดึงความสนใจเพิ่มเติมไปยังสินค้าที่เข้าร่วมโปรโมชั่นด้วยความช่วยเหลือของป้ายไฟ ใบปลิว ของตกแต่งที่สวยงาม และสิ่งอื่น ๆ ลักษณะของตัวอย่างใหม่ควรเน้นด้วยป้ายราคาพิเศษ

การละเมิดสัญญาขายล่วงหน้า

เพื่อให้เป็นไปตามกฎการแสดงผล ซัพพลายเออร์สามารถเสนออุปกรณ์ของตนเอง: ชั้นวาง ตู้เย็น ตู้แช่แข็ง - โดยมีค่าธรรมเนียมเล็กน้อย เงื่อนไขเพิ่มเติมอาจเป็นข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์โบนัส การจ่ายโบนัสย้อนยุค หรือค่าตอบแทนอื่นๆ ที่ให้ไว้ในสัญญา

ตัวแทนซัพพลายเออร์ - ผู้ขายสินค้าและตัวแทนขายควรตรวจสอบการปฏิบัติตามกฎการแสดงผล ในกรณีที่ละเมิดกฎการแสดงและการจัดเตรียมก่อนการขาย อาจเกิดการขัดแย้งที่รุนแรงได้ทางเลือกสุดท้ายคือ ซัพพลายเออร์นำสินค้าและอุปกรณ์ของเขาและยุติสัญญากับผู้ค้าที่ไร้ยางอาย