Ray Kroc: ชีวประวัติ ครอบครัวและลูก ๆ การศึกษา เรื่องราวความสำเร็จ

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

Ray Kroc แทบไม่เคยคิดเลยว่าเขาจะเป็นผู้ก่อตั้งห่วงโซ่อาหารจานด่วนที่ใหญ่ที่สุดในโลก Kroc ถูกรวมอยู่ในรายชื่อ 100 คนที่มีอิทธิพลมากที่สุดแห่งศตวรรษตามนิตยสาร Times และสะสมโชคลาภที่ทำให้เขาใช้ชีวิตอย่างสบาย ๆ ไปจนสิ้นชีวิต เขาเป็นเจ้าของทีมเบสบอล San Diego Padres ตั้งแต่ปี 1974 จนกระทั่งเสียชีวิตในปี 1984

ต้นปี

ชีวประวัติของ Ray Kroc เริ่มต้นเมื่อวันที่ 5 ตุลาคม พ.ศ. 2445 ในเมืองโอ๊คพาร์ค รัฐอิลลินอยส์ ใกล้กับชิคาโก พ่อแม่ของเขามาจากสภาพแวดล้อมของผู้อพยพชาวเช็ก มารดาของเขาชื่อ Rose Mary (née Grach) และบิดาของเขาชื่อ Alois Louis Kroc พ่อของเขามาจากหมู่บ้าน Brzhasy ใกล้ Pilsen โบฮีเมีย (ปัจจุบันคือสาธารณรัฐเช็ก) พ่อของ Kroc ทำเงินมหาศาลจากการเก็งกำไรในที่ดินในช่วงปี 1920 และสูญเสียไปหลังจากตลาดหุ้นตกในปี 1929

Ray Kroc ผู้ก่อตั้ง McDonald's เติบโตขึ้นมาและใช้ชีวิตส่วนใหญ่ใน Oak Park ในระหว่างในช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 เขาโกหกเรื่องอายุของเขาและกลายเป็นคนขับรถพยาบาลของสภากาชาดเมื่ออายุได้ 15 ปี อย่างไรก็ตาม ในเวลาต่อมา ในบริษัท Kroc's Red Cross ซึ่งก่อตั้งขึ้นในคอนเนตทิคัตเพื่อฝึกอาสาสมัคร มีเด็กชายอีกคนหนึ่งที่ใช้เวลาหลายปีในการเข้าร่วม - ชื่อของเขาคือ W alt Disney

สงครามสิ้นสุดลงไม่นานหลังจากที่ Ray Kroc เกณฑ์ทหาร ในช่วงภาวะเศรษฐกิจตกต่ำครั้งใหญ่ เขาทำงานหลายอย่าง ทำงานเป็นพนักงานขายถ้วยกระดาษ เป็นตัวแทนอสังหาริมทรัพย์ในฟลอริดา และเล่นเปียโนในวงดนตรีเป็นครั้งคราว

การประชุมที่เป็นเวรเป็นกรรม

หลังสงครามโลกครั้งที่ 2 Kroc หางานเป็นพนักงานขายเครื่องผสมมิลค์เชคให้กับเครือร้านอาหาร Prince Castle เมื่อยอดขายของ Prince Multi Mixer ลดลงเนื่องจากการแข่งขันจากผลิตภัณฑ์ Hamilton Beach ที่ราคาถูกกว่า Kroc รู้สึกประทับใจกับ Richard และ Maurice McDonald ที่ซื้อเครื่องผสมอาหารแปดตัวของเขาสำหรับร้านในซานเบอร์นาดิโน แคลิฟอร์เนียและไปเยี่ยมพวกเขาในปี 1954 Ray Kroc ตรวจสอบให้แน่ใจว่าแนวคิดและการออกแบบของร้านค้าและร้านอาหารจานด่วนขนาดเล็กนี้สามารถขยายได้ทั่วประเทศ

Ray Kroc: วิธีสร้างอาณาจักร

หลังจากเข้าเยี่ยมชมครัวกว่าพันแห่งแล้ว Kroc เชื่อว่าพี่น้องแมคโดนัลด์มีบริษัทที่ดีที่สุดเท่าที่เขาเคยเห็นมา ร้านอาหารสะอาด ทันสมัย มีกลไก และพนักงานเป็นมืออาชีพและได้รับการดูแลอย่างดี เบอร์เกอร์ข้างทางมักไม่ตอบสนองความต้องการของนักขี่จักรยานประจำพื้นที่และวัยรุ่นหัวขบถในท้องถิ่นและในRay Kroc ของ McDonald มองเห็นการบรรลุถึงแนวคิดของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดอย่างสมบูรณ์แบบ

Kroc เปิดร้านแมคโดนัลด์สาขาแรกร่วมกับพี่น้องแมคโดนัลด์ในเดส์เพลนส์ รัฐอิลลินอยส์

ผู้จัดการที่มีประสิทธิภาพ

ตั้งแต่นั้นมา เรื่องราวของ Ray Kroc และ McDonald's ก็พุ่งไปข้างหน้าราวกับรถไฟบรรทุกสินค้า หลังจากทำข้อตกลงความร่วมมือกับพี่น้อง Macdonald แล้ว Kroc ก็ส่งจดหมายถึง W alt Disney พวกเขาพบกันในฐานะเด็กฝึกรถพยาบาลใน Sound Beach รัฐคอนเนตทิคัตในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่ง Kroc เขียนว่า: “ฉันเพิ่งเข้าครอบครองห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดของแมคโดนัลด์ ฉันต้องการทราบว่าเป็นไปได้หรือไม่ที่จะรวมไว้ในข้อกังวลด้านการพัฒนาของดิสนีย์ของคุณ ตามเวอร์ชั่นหนึ่ง ดิสนีย์ตกลงโดยมีเงื่อนไขว่าเขาขึ้นราคาเฟรนช์ฟรายส์จากสิบเป็นสิบห้าเซ็นต์ ซึ่งจะทำให้เขาทำกำไรได้ Kroc ปฏิเสธที่จะเพิกเฉยต่อผลประโยชน์ของลูกค้าประจำของเขาและตัดสินใจที่จะทำโดยไม่ได้รับความช่วยเหลือจากดิสนีย์และสตูดิโอของเขา

นักข่าว Eric Schlosser เขียนไว้ในหนังสือ "Fast Food" ของเขาว่านี่เป็นการเจรจาต่อรองใหม่โดยผู้บริหารการตลาดของ McDonald บางคน เป็นไปได้มากว่าข้อเสนอของ Kroc ยังคงไม่ได้รับคำตอบ

Krok ได้รับการยกย่องว่ามีการเปลี่ยนแปลงรูปแบบธุรกิจแฟรนไชส์อาหารมากมาย หัวหน้ากลุ่มคนเหล่านี้คือการขายแฟรนไชส์ร้านเดียวเท่านั้น แทนที่จะเป็นการขายแฟรนไชส์ในอาณาเขตที่ใหญ่กว่าซึ่งเป็นเรื่องปกติในอุตสาหกรรมในขณะนั้น Kroc ยอมรับว่าการขายลิขสิทธิ์เฉพาะให้กับตลาดขนาดใหญ่เป็นวิธีที่เร็วที่สุดในการเพื่อให้แฟรนไชส์ซอร์ทำเงินได้ แต่ในทางปฏิบัติ เขายังเห็นการสูญเสียความสามารถของแฟรนไชส์ซอร์ในการควบคุมทิศทางและทิศทางของเครือข่าย เหนือสิ่งอื่นใด ตามข้อผูกพันตามสัญญากับพี่น้องแมคโดนัลด์ Kroc ต้องการความสม่ำเสมอในด้านการบริการและคุณภาพในทุกสาขาของแมคโดนัลด์ Kroc รู้ว่าคงเป็นเรื่องยากที่จะบรรลุเป้าหมายนี้โดยไม่กระทบต่อสถานประกอบการทั้งหมดที่เป็นของเครือ (แฟรนไชส์)

นโยบายของแมคโดนัลด์ของ Ray Kroc คือการสร้างสถานที่เฉพาะในเขตชานเมือง ไม่ใช่ในใจกลางเมือง เนื่องจากประชาชนทั่วไปสามารถรับประทานอาหารที่นั่นได้หลังจากเวลาทำการปกติสิ้นสุดลง ร้านอาหารตามคำบอกของ Krok ต้องปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและสุขอนามัยที่เป็นไปได้ทั้งหมด และพนักงานต้องสะอาด ได้รับการดูแลเป็นอย่างดี และสุภาพกับเด็ก ๆ อาหารควรได้รับการแก้ไขอย่างเคร่งครัดผลิตภัณฑ์ที่ได้มาตรฐาน ร้านอาหารไม่ได้รับอนุญาตให้เบี่ยงเบนไปจากเมนูเฉพาะและสูตรเฉพาะ Kroc ยืนยันว่าภาชนะเครื่องปรุงรสทุกชิ้นต้องสะอาดหมดจด การสูบบุหรี่และเพนท์บอลที่ McDonald's ก็ถูกห้ามเช่นกัน

แรกๆ ครกเองก็ทำตามกฏที่เข้มงวดของเขาได้ยาก นอกจากนี้ ร้านอาหารหลายแห่งในแคลิฟอร์เนียเริ่มเสนออาหารที่ไม่ควรมีอยู่ในเมนู ราคาที่เปลี่ยนแปลง สูตรอาหาร หรือการเบี่ยงเบนอื่นๆ จากกลยุทธ์โดยรวมของบริษัท ผู้จัดการที่ทะเยอทะยานยังคงให้ใบอนุญาตแก่แมคโดนัลด์ในแคลิฟอร์เนียอยู่พักหนึ่ง โดยเลือกที่จะมุ่งเน้นไปที่มิดเวสต์ซึ่งเขาเชื่อว่าผู้คนอนุรักษ์นิยมมากขึ้นและมีโอกาสน้อยที่จะท้าทายอำนาจ

Kroc มีความคิดเห็นที่ดูถูกเหยียดหยามเกี่ยวกับ MBA และผู้ที่เข้าเรียนในโรงเรียนธุรกิจหรือจบการศึกษาด้านการจัดการ โดยเชื่อว่าพวกเขาขาดความสามารถในการแข่งขันหรือไม่เข้าใจตลาด ซักพัก McDonald's มีนโยบายไม่จ้างคนที่เรียน MBA นอกจากนี้ เขายังห้ามผู้บริหารของแมคโดนัลด์ไม่ให้มีเลขานุการและกำหนดให้พวกเขารับสายด้วยตนเอง พวกเขาควรจะปฏิบัติตามระเบียบการแต่งกายซึ่งรวมถึงการห้ามเคราด้วย บริษัทสนับสนุนพนักงานที่มีใบรับรองพิเศษและยกย่องให้ปฏิบัติตามกฎแฟรนไชส์อย่างซื่อสัตย์

ความทะเยอทะยานอันยิ่งใหญ่

ในช่วงทศวรรษที่ 1960 มีเครือข่ายอาหารจานด่วนใหม่ๆ จำนวนมากเข้าสู่ตลาดที่ลอกแบบโมเดลของ McDonald รวมถึง Burger King, Burger Chef, Arbys, KFC และ Hardee's Ray Kroc พูดถึงคู่แข่งด้วยการดูถูกอย่างไม่เปิดเผย โดยกล่าวว่าพวกเขาไม่สามารถนำเสนอคุณภาพของอาหาร บริการ ราคาที่เอื้อมถึง และสุขาภิบาลที่ McDonald's มี เขาปฏิเสธที่จะเข้าร่วมกับองค์กรการค้าหรือข้อกังวลใดๆ เนื่องจากกลัวว่าจะเปิดเผยความลับทางการค้าโดยไม่ได้ตั้งใจ

ครกรู้สึกอับอายกับความปรารถนาของพี่น้องแมคโดนัลด์ที่จะรักษาร้านอาหารเพียงไม่กี่แห่ง พี่น้องยังประทับใจ Kroc อยู่ตลอดว่าไม่มีสิทธิ์เปลี่ยนแปลงเรื่องต่างๆ เช่น แผนเดิม (เช่น แนะนำอิลลินอยส์มีกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดกว่าแคลิฟอร์เนีย) แต่ถึงแม้คร็อกจะขอร้อง พี่น้องก็ไม่เคยส่งจดหมายอย่างเป็นทางการใดๆ ที่อนุญาตให้เปลี่ยนแปลงกฎของเครือร้านอาหารอย่างถูกกฎหมาย ในปีพ.ศ. 2504 เขาซื้อบริษัทในราคา 2.7 ล้านดอลลาร์ โดยคำนวณเพื่อให้พี่น้องแต่ละคนได้รับเงิน 1 ล้านดอลลาร์หลังหักภาษี การจัดหาเงินทุนสำหรับการซื้อกิจการเป็นเรื่องยากเนื่องจากหนี้ที่มีอยู่ซึ่งสะสมไว้หลังจากการขยายตัวอย่างรวดเร็วและน่าทึ่งของบริษัท อย่างไรก็ตาม Harry Sonneborn ซึ่ง Kroc เรียกว่า "พ่อมดการเงิน" ของเขาก็สามารถระดมทุนที่จำเป็นได้

ครกโกรธมากที่พี่น้องไม่ให้อสังหาริมทรัพย์และสิทธิ์ในร้านอาหารแห่งแรกในซานเบอร์นาดิโนแก่เขา ด้วยความโกรธแค้น Kroc ได้เปิดร้านอาหาร McDonald's ใหม่ใกล้กับร้านอาหารดั้งเดิมของพี่น้อง McDonald ซึ่งต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น The Big M เนื่องจากพี่น้องละเลยที่จะรักษาสิทธิ์ในชื่อ บิ๊กเอ็มปิดตัวในอีก 6 ปีต่อมา ไม่สามารถแข่งขันกับผลิตผลงานชิ้นแรกของพี่น้อง MacDonald ได้ ส่วนหนึ่งของค่าไถ่ Kroc ถูกกล่าวหาว่าได้ให้สัญญาตามข้อตกลงจับมือกันว่าจะจ่ายค่าธรรมเนียมรายปี 0.5% ของข้อตกลงเดิมต่อไป แต่ไม่มีหลักฐานยืนยันนอกเหนือจากการเรียกร้องของหลานชายของพี่น้องแมคโดนัลด์. พี่ชายทั้งสองไม่ได้แสดงความผิดหวังกับข้อตกลงนี้ต่อสาธารณชน ริชาร์ด แมคโดนัลด์ พูดกับใครบางคนเกี่ยวกับค่าไถ่ว่าเขาไม่เสียใจเลย ตั้งแต่นั้นมา บริษัทก็ถูกเรียกว่า McDonald's ของ Ray Kroc

Croc รองรับไปป์ไลน์บริการ Speedeeระบบการทำแฮมเบอร์เกอร์ซึ่งพี่น้องแมคโดนัลด์แนะนำในปี 2491 เขาได้กำหนดมาตรฐานการดำเนินการเตรียมอาหารทั้งหมด เพื่อให้แน่ใจว่าแฮมเบอร์เกอร์ทุกชิ้นเหมือนกันในทุกร้านอาหาร เขากำหนดกฎเกณฑ์ที่เข้มงวดสำหรับแฟรนไชส์ทั้งหมดในเรื่องที่เกี่ยวข้องกับการเตรียมอาหาร ขนาดส่วน เวลาและวิธีการปรุงอาหาร ขนาดบรรจุภัณฑ์และการออกแบบ Kroc ยังยกเลิกมาตรการลดต้นทุน เช่น การใช้ถั่วเหลืองในเนื้อแฮมเบอร์เกอร์ กฎที่เข้มงวดเหล่านี้นำไปใช้กับมาตรฐานการบริการลูกค้าเช่นกัน ตัวอย่างเช่น ควรคืนเงินให้กับลูกค้าที่มีคำสั่งซื้อไม่ถูกต้อง หรือลูกค้าที่ต้องรอนานกว่าห้านาที

ณ เวลาที่ Kroc เสียชีวิต เครือข่ายมีร้านค้า 7,500 แห่งในสหรัฐฯ และ 31 แห่งในประเทศอื่นๆ ทั่วโลก ยอดขายรวมของร้านอาหารทั้งหมดมีมูลค่ารวมกว่า 8 พันล้านดอลลาร์ในปี 2526 และทรัพย์สินส่วนตัวของเขาอยู่ที่ประมาณ 600 ล้านดอลลาร์

ความหลงใหลในเบสบอล

ในปี 1974 Kroc ได้ลาออกจากบริษัท เขาตัดสินใจกลับไปเล่นเบสบอล กีฬาที่เขาโปรดปราน เมื่อเขารู้ว่าซานดิเอโกเดรสมีขาย เธอถูกขายอย่างมีเงื่อนไขให้กับ Joseph Danzansky เจ้าของร้านขายของชำในวอชิงตัน ซึ่งวางแผนจะย้ายทีมไปที่วอชิงตัน อย่างไรก็ตาม การขายดังกล่าวผูกติดอยู่กับการฟ้องร้อง โดย Kroc ซื้อทีมด้วยเงิน 12 ล้านดอลลาร์ และเก็บไว้ในซานดิเอโก ในปีแรกของ Kroc ที่คุมทีม ในปี 1974 Padres แพ้ 102 เกม แต่ได้รับความสนใจมากกว่า 1 ล้านครั้ง ซึ่งเป็นสถิติความสำเร็จของบ็อกซ์ออฟฟิศในลีกใหญ่ของเวลานั้น ผู้เข้าชมสูงสุดก่อนหน้านี้คือ 644, 772 ในปี 1972 กัปตันของพวกเขากล่าวว่า Kroc เป็นแฟนตัวยงของทีมเป็นอันดับแรก

เมื่อวันที่ 9 เมษายน พ.ศ. 2517 ขณะที่เดรสใกล้จะพ่ายแพ้ผู้เปิดฤดูกาลในซานดิเอโก คร็อกหยิบไมโครโฟนและกล่าวสุนทรพจน์ต่อแฟนบอล 39,083 คน: "ฉันไม่เคยเห็นเกมที่โง่เง่ามากไปกว่า อันนี้. ฝูงชนทักทายคำพูดของเขาด้วยความชื่นชมยินดีและเสียงปรบมือ แต่ในท้ายที่สุด เขาไม่แยแสกับทีม เขาจึงมอบการจัดการให้กับ Ballard Smith ลูกเขยของเธอ "แฮมเบอร์เกอร์มีความหมายมากกว่าเบสบอล" Kroc กล่าวในขณะนั้น

หลังจากที่เขาเสียชีวิต ตั้งแต่ปี 1984 พวกเดรสเริ่มสวมปลอกแขนพิเศษที่มีอักษรย่อของ Kroc - R. A. K. ในปีเดียวกันนั้นเอง พวกเขาชนะธง NL และเล่นในการแข่งขันระดับโลกปี 1984 ในปี 1999 Kroc ได้รับการเสนอชื่อเข้าสู่หอเกียรติยศ San Diego Padres Hall of Fame ในฐานะเจ้าของทีมในที่สุด

ตำแหน่งทางสังคมและการเมือง

มูลนิธิ Kroc สนับสนุนการวิจัย การรักษา และการศึกษาในด้านการแพทย์ต่างๆ เช่น โรคพิษสุราเรื้อรัง เบาหวาน โรคข้ออักเสบ และโรคปลอกประสาทเสื่อมแข็ง Ronald McDonald House ที่ไม่หวังผลกำไรของ Ray ซึ่งจัดหาที่พักฟรีสำหรับผู้ปกครองใกล้กับสถานพยาบาลที่บุตรหลานของตนได้รับการรักษา เป็นตัวอย่างที่สำคัญของจุดยืนของชุมชนนี้

พรรครีพับลิกันตลอดชีวิตเชื่อมั่นในความพอเพียงและรณรงค์อย่างเข้มแข็งต่อต้านการขยายอำนาจของรัฐบาลและข้อตกลงใหม่ เขาได้รับปฏิกิริยาที่หลากหลายจากสาธารณชนเมื่อเงินบริจาค 255,000 ดอลลาร์ของเขาแก่แคมเปญการเลือกตั้งใหม่ของ Richard Nixon ในปี 1972 กลายเป็นสาธารณะ ผู้ประกอบการรายนี้ถูกนักการเมืองบางคนกล่าวหา โดยเฉพาะวุฒิสมาชิกแฮร์ริสัน วิลเลียมส์ ว่าเขาต้องการโน้มน้าว Nixon เพื่อที่ฝ่ายหลังหากเขาชนะ เขาจะคัดค้านการเรียกเก็บเงินค่าแรงขั้นต่ำ

ชีวิตส่วนตัว

ความสัมพันธ์กับภรรยาคนแรกของ Ray Kroc - Ethel Fleming (1922-1961) และ Jane Dobbins Green (1963-1968) - จบลงด้วยการหย่าร้าง Joan Kroc ภรรยาคนที่สามของเขาเป็นคนใจบุญและได้เพิ่มการบริจาคเพื่อการกุศลของเธออย่างมากหลังจากที่สามีของเธอเสียชีวิต เธอบริจาคเงินให้กับประเด็นต่างๆ ที่เธอสนใจ ตัวอย่างเช่น เพื่อส่งเสริมสันติภาพและการไม่แพร่ขยายอาวุธนิวเคลียร์ หลังจากที่เธอเสียชีวิตในปี 2546 ทรัพย์สินมูลค่า 2.7 พันล้านดอลลาร์ที่เหลือของเธอถูกแจกจ่ายให้กับองค์กรไม่แสวงหาผลกำไรจำนวนหนึ่ง จำนวนดังกล่าวรวมเงินบริจาค 1.5 พันล้านดอลลาร์แก่กองทัพบกเพื่อสร้างศูนย์โครก 26 แห่ง-ศูนย์ชุมชนที่ให้บริการพื้นที่หิวโหยทั่วประเทศ ลูกๆ ของ Ray Kroc แทบไม่ได้รับมรดกจากมรดกเลย

ตาย

ในปี 1980 หลังจากโรคหลอดเลือดสมอง Kroc ถูกส่งไปยังศูนย์ฟื้นฟูสมรรถภาพเพื่อรักษาโรคพิษสุราเรื้อรัง เขาเสียชีวิตด้วยภาวะหัวใจล้มเหลวในอีก 4 ปีต่อมาในโรงพยาบาลในเมืองซานดิเอโก รัฐแคลิฟอร์เนีย เมื่ออายุได้ 81 ปี และถูกฝังไว้ที่ El Camino Memorial Parkในหุบเขาซอร์เรนโตในซานดิเอโก

ในวัฒนธรรมสมัยนิยม

การซื้อกิจการของ Kroc ในแฟรนไชส์ของ McDonald และ "กลยุทธ์ทางธุรกิจสไตล์ Kroc" ของเขาเป็นเรื่องของ Boom, Like That ของ Mark Knopfler ในปี 2004

Krok แสดงโดย Michael Keaton ในภาพยนตร์ปี 2016 เรื่อง The Founder ภาพยนตร์เรื่องนี้แสดงให้เห็นว่า McDonald's อาณาจักรของ Ray Kroc ถูกสร้างขึ้นอย่างไร ในขณะเดียวกันก็วิพากษ์วิจารณ์ทัศนคติที่ผิดจรรยาบรรณของผู้ประกอบการที่มีต่อพี่น้องแมคโดนัลด์