การเลี้ยงผึ้งอุตสาหกรรม - จำเป็นอย่างไร? สินค้าสำหรับการเลี้ยงผึ้ง หลักสูตรการเลี้ยงผึ้ง

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

การสร้างรังผึ้งในปี ค.ศ. 1814 โดย P. I. ผู้เลี้ยงผึ้งชาวรัสเซีย Prokopovich ทำให้สามารถใช้วิธีการที่มีเหตุผลในการรักษาผึ้งได้ในทางปฏิบัติ การประดิษฐ์รากฐานเทียม (I. Mehring ประเทศเยอรมนี) และเครื่องสกัดน้ำผึ้ง (F. Hrushka สาธารณรัฐเช็ก) ที่ตามมาในครึ่งแรกของศตวรรษที่ 19 ปูทางสำหรับการเลี้ยงผึ้งอุตสาหกรรม

ประวัติโดยย่อ

ในอีกร้อยปีข้างหน้า รังผึ้งเฟรมได้เข้ามาแทนที่กระดาน ดาดฟ้า และโพรงอย่างสมบูรณ์ นักเคมีที่โดดเด่น A. M. Butlerov ผู้เลี้ยงผึ้งที่กระตือรือร้น I. E. Shavrov, S. K. Krasnoperov มีส่วนร่วมในการส่งเสริมวิธีการและเทคนิคที่ก้าวหน้า

ในรัสเซีย การเลี้ยงผึ้งเชิงอุตสาหกรรมได้กลายเป็นสาขาอิสระด้านการเกษตร ต้องขอบคุณความพยายามของผู้จัดงาน นักข่าว และอาจารย์ Abram Evlampievich Titov ผู้ก่อตั้งและบรรณาธิการระยะยาวของนิตยสาร Beekeeping Business แรงบันดาลใจจากงานและตัวอย่างของ Amos Root ผู้เลี้ยงผึ้งชาวอเมริกันชั้นนำในปี 1911 ในหมู่บ้าน Borshchagovka จังหวัด Kyiv Titov ได้ก่อตั้งคนแรกเอ็มไพร์ apiary-เนอสเซอรี่. ก่อนการปฏิวัติเดือนตุลาคม มีสมาคมการเลี้ยงผึ้งประมาณ 200 แห่งในประเทศ มีการเผยแพร่วารสารเฉพาะทาง 15 ฉบับ

ในสาธารณรัฐโซเวียตรุ่นเยาว์ Abram Evlampievich ดำเนินกิจกรรมการวิจัยและการผลิตต่อไปในฐานะหัวหน้าของโรงเลี้ยงผึ้งทดลอง Izmailovsky ตามโครงการของเขาในปี 1929 ฟาร์มเลี้ยงผึ้งแห่งแรกถูกสร้างขึ้นในตะวันออกไกล ในปีถัดมา วิสาหกิจที่คล้ายคลึงกันเริ่มทำงานในเอเชียกลาง Kabardino-Balkaria และ Kuban

สถานะปัจจุบัน

การล่มสลายของสหภาพโซเวียตไม่ได้ส่งผลกระทบสูงสุดต่ออุตสาหกรรม ส่วนหนึ่งของฟาร์มของรัฐและฟาร์มอุตสาหกรรมขนาดใหญ่ถูกชำระบัญชี การเลี้ยงผึ้งอุตสาหกรรมในรัสเซียแทบจะไม่ได้ตำแหน่งที่เสียไปกลับคืนมา แต่ก็ยังเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดถึงการทำงานที่ทรงพลังและเต็มเปี่ยม

ประเด็นในการปรับปรุงการคุ้มครองทางกฎหมายและการสร้างระบบระเบียบการบริหารขนาดใหญ่เป็นเรื่องเร่งด่วน ขาดแคลนบุคลากรคุณภาพสูงสำหรับการเลี้ยงผึ้ง ผู้จัดการที่มีประสิทธิภาพและมีความทะเยอทะยานที่สามารถสร้างชีวิตใหม่ให้กับอุตสาหกรรมได้

วัสดุและฐานทางเทคนิคต้องการการปรับปรุงครั้งใหญ่ การทำงานในโรงเลี้ยงผึ้งควรใช้เครื่องจักรและทำงานอัตโนมัติให้มากที่สุด ซึ่งจะส่งผลในเชิงบวกต่อปริมาณการผลิตที่เพิ่มขึ้นและความสามารถในการแข่งขันของผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งของรัสเซียในตลาดโลก ประเทศมีศักยภาพและทรัพยากรที่จะผลักดันยักษ์ใหญ่ของอุตสาหกรรม: สหรัฐอเมริกา, ออสเตรเลีย, แคนาดา

ขนาดมันสำคัญไหม

การเลี้ยงผึ้งอุตสาหกรรมแตกต่างจากการเลี้ยงผึ้งมือสมัครเล่นในระดับหรือไม่? สำหรับการผลิตใดๆ เป้าหมายหลักคือการเพิ่มผลผลิตสินค้าที่มีคุณภาพที่ต้องการ (น้ำผึ้งและผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้อง) ให้ได้มากที่สุดโดยใช้วัสดุและเวลาน้อยที่สุด ปัจจัยที่สำคัญที่สุดในการปรับปรุงความสามารถในการทำกำไรและอัตราการเติบโตคือความเชี่ยวชาญและความเข้มข้น

การเลี้ยงผึ้งที่เข้มข้นหมายถึงการขยายฟาร์มให้มีขนาดที่เหมาะสมที่สุด ฟาร์มที่ทำกำไรต้องมีรังผึ้งอย่างน้อย 500 ตัว

ความเชี่ยวชาญถูกกำหนดโดยเขตภูมิอากาศ:

• ภาคใต้ของประเทศ - ทิศทางการผสมพันธุ์ (การส่งฝูงผึ้ง, ผึ้งนางพญา).
• ตะวันออกไกล เขตอูราล - น้ำผึ้ง (น้ำผึ้ง ขี้ผึ้ง)
• ฟาร์เหนือ - การผสมเกสร (การผสมเกสรของพืชในเรือนกระจก) เป็นต้น

นอกจากนี้ ลิงค์ทั้งหมดในห่วงโซ่เทคโนโลยี (อุปกรณ์และสินค้าคงคลัง โครงสร้าง วิธีการและเทคนิค) อยู่ภายใต้มาตรฐานและการรวมที่เข้มงวด ในหลาย ๆ ด้านความสำเร็จขององค์กรขึ้นอยู่กับการเลือกพันธุ์ผึ้งที่ถูกต้องและการคัดเลือกที่มีประสิทธิผล ความสัมพันธ์ "ชาย - ผึ้ง" ถูกทำให้เป็นเหตุเป็นผลอย่างสมบูรณ์ ไม่มีที่ว่างสำหรับ "เนื้อเพลง" - การคำนวณทางธุรกิจเท่านั้น

โซนเลี้ยงผึ้งที่พัฒนาแล้ว

การทำกำไรและการพัฒนาที่ประสบความสำเร็จของฟาร์มขึ้นอยู่กับการศึกษาและการกำหนดปริมาณศักยภาพของทรัพยากรที่มีน้ำผึ้งในพื้นที่ ความพร้อมใช้งาน ทางเลือกที่ถูกต้องของทิศทางความเชี่ยวชาญทางเศรษฐกิจ

ในป่า Tataria, Bashkortostan และ Primorskyขอบของต้นน้ำผึ้งหลักเป็นพันธุ์ไม้ดอกเหลืองหลากหลายพันธุ์ ในปีที่ดีที่สุด การเก็บน้ำผึ้งสามารถเข้าถึงได้มากถึง 20 กก. ต่อครอบครัว

ในป่าเบญจพรรณและทุ่งหญ้าของส่วนยุโรปของรัสเซีย รังผึ้งสามารถผลิตน้ำผึ้งได้มากถึง 3 กก. ต่อวัน ในพื้นที่ทางตอนใต้ของบัควีท พืชน้ำมันหอมระเหย - มากถึง 6 กก. ฐานอาหารสัตว์ในพื้นที่ควรไม่เพียงแต่เก็บน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงช่วงเวลาของการพัฒนาอย่างเข้มข้นและเสริมสร้างความเข้มแข็งของครอบครัวด้วย

น้ำผึ้งเท่านั้นที่จะไม่อนุญาตให้เลี้ยงผึ้งในระดับอุตสาหกรรม แนวทางและวิธีการต้องเปลี่ยนอะไรบ้าง

เทคโนโลยีการเลี้ยงผึ้งอุตสาหกรรม

การใช้เทคนิคการเพาะพันธุ์ผึ้งแบบก้าวหน้าเป็นไปได้ในผึ้งขนาดใหญ่เท่านั้น (จาก 500 ตระกูล) ซึ่งการใช้เครื่องจักรจะทำให้เกิดผลเป็นรูปธรรม ในฟาร์มที่ทรงพลังกว่านั้น องค์ประกอบทั้งหมดของฟาร์มเลี้ยงผึ้งจะถูกแบ่งออกเป็นหน่วยทางเศรษฐกิจ (แต่ละรัง 500-600 ลมพิษ) และแต่ละแห่งจะได้รับมอบหมายผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติพร้อมผู้ช่วย โดยจัดสรรวัสดุและเครื่องมือที่จำเป็น (ชุดคนเลี้ยงผึ้ง ผู้สูบบุหรี่ สิ่ว เป็นต้น) หลังจากฤดูหนาวและทำความสะอาดฝูงผึ้ง การประมวลผลเบื้องต้นจะดำเนินการที่ฐาน และหน่วยขนส่งสำหรับสินบนในฤดูใบไม้ผลิ (ไม่เกิน 100 ลมพิษต่อจุด) มีเพียงทีมซ่อม (2-3 คน) เท่านั้นที่ยังคงอยู่ในนิคมกลาง ดูแลและบำรุงรักษาสต็อกและอุปกรณ์สำหรับการเลี้ยงผึ้งให้อยู่ในสภาพดี

สำหรับทั้งโรงเลี้ยง จะใช้ระบบการดูแลแบบกลุ่มเดียวโดยลดจำนวนการตรวจสอบลงตลอดทั้งฤดูกาล ผู้เชี่ยวชาญของสถาบันวิจัยการเลี้ยงผึ้งดำเนินการงานขั้นต่ำดังต่อไปนี้ (พร้อมๆ กัน ความแข็งแกร่งของครอบครัวถูกปรับระดับให้มีความสม่ำเสมอ):

• ตรวจสปริงและให้อาหารผึ้ง,
• การก่อตัวของชั้น,
• ติดตั้งร้านหรือเคสเพิ่มเติม
• คัดเลือกน้ำผึ้งเพื่อการค้า ลดรัง
• เตรียมตัวหน้าหนาว

เพื่อกำหนดเวลาของการตรวจสอบ ให้พิจารณารังผึ้งเพียง 10-20 ตัวในรังผึ้ง ตัวชี้วัดของกลุ่มควบคุมจะถูกนำมาพิจารณาด้วย เมื่อเลือกผึ้งสายพันธุ์หลัก พวกมันชอบที่จะทะเลาะวิวาทน้อยกว่าและให้ผลผลิตสูง ส่วนใหญ่จะปรับให้เข้ากับสภาพท้องถิ่น

ในช่วงฤดู เลี้ยงอย่างน้อย 3-4 ขนส่งเลี้ยงผึ้งที่บานสะพรั่งที่ทุ่งน้ำผึ้งเพื่อเพิ่มผลกำไร

ฐานวัสดุและเทคนิค

สำหรับที่ดินส่วนกลาง ให้เลือกพื้นที่ที่มีโครงสร้างพื้นฐานที่พัฒนาแล้ว มีถนนเข้าออกที่ดี สิ่งปลูกสร้าง (สถานที่ผลิตหลัก, ที่เก็บเซลล์, กระท่อมฤดูหนาว) ควรตั้งอยู่โดยคำนึงถึงความสะดวกในการใช้งานพร้อมกับทางลาดสำหรับรถยนต์และกลไกการยก ความจุของกองรถแทรคเตอร์ควรตอบสนองความต้องการขององค์กรในการขนส่งในฟาร์ม

เมื่อเตรียมการเลี้ยงผึ้ง จะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกลมพิษ พวกเขาต้องมีขนาดมาตรฐานและองค์ประกอบที่เปลี่ยนได้ (เคส, นิตยสาร, เฟรมสำหรับลมพิษ) จำเป็นต้องมีการออกแบบที่แข็งแรงและน้ำหนักเบาซึ่งสามารถทนต่อการจัดการซ้ำๆ ระหว่างการเคลื่อนไหวและการโรมมิ่ง

สินค้าคงคลังสำหรับการเลี้ยงผึ้ง,อุปกรณ์สำหรับการสกัดน้ำผึ้งด้วยเครื่องจักร อุปกรณ์แปรรูปขี้ผึ้ง (เครื่องกด เครื่องหมุนเหวี่ยง เครื่องกำเนิดไอน้ำ)

การจัดเวิร์คช็อปช่างไม้ของคุณเองด้วยเครื่องจักรที่ดีและผู้เชี่ยวชาญจะช่วยตอบแทนการลงทุนได้อย่างรวดเร็ว

น่าเสียดายที่ผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งจำนวนมากในตลาดปัจจุบันล้าสมัยแล้ว บ่อยครั้ง วิศวกรโรงงานต้องทำซ้ำและอัพเกรดอุปกรณ์ที่มีอยู่ด้วยตนเอง ตัวอย่างเช่น เครื่องผสมแป้งอุตสาหกรรมใช้สำหรับเตรียมมวลน้ำผึ้ง-น้ำตาล ส่วนเครื่องสกัดน้ำผึ้งห้าสิบเฟรมที่ดัดแปลงใช้เพื่อแจกจ่ายน้ำเชื่อม ฯลฯ

องค์การแรงงาน

ในสถานประกอบการเลี้ยงผึ้งขนาดใหญ่ วิธีการเชื่อมโยงได้กลายเป็นที่แพร่หลาย โดยทีมงาน 2-6 คนได้รับมอบหมายให้ดูแลโรงเลี้ยงแต่ละแห่งซึ่งมีตั้งแต่ 500 ถึง 1,000 ครอบครัว ผู้เชี่ยวชาญที่มีคุณสมบัติและมีประสบการณ์มากขึ้นได้รับการแต่งตั้งให้เป็นลิงค์และรับผิดชอบทางการเงิน ประสบความสำเร็จในการฝึกฝนกิจกรรมแรงงานสองรูปแบบ:

• ความร่วมมือแรงงาน. เมื่อทำงานขนาดใหญ่ (การขนส่งโรงเลี้ยงผึ้ง สูบน้ำผึ้ง) เพื่อการดำเนินการที่รวดเร็วและมีคุณภาพสูง ลิงก์จะถูกรวมเข้าด้วยกัน
• กองแรงงาน. พนักงานแต่ละคนนำประสิทธิภาพของกระบวนการทางเทคโนโลยีมาสู่การทำงานอัตโนมัติ (เช่น กรอบแว็กซ์) - พัฒนาความเชี่ยวชาญเฉพาะด้าน



เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ มีการกำหนดมาตรฐานไว้สำหรับแต่ละลิงก์ โดยจะเก็บบันทึกเอาต์พุต วัสดุสิ้นเปลืองที่เข้มงวดและกองทุน แนะนำให้ฝึกผสมผสานอาชีพและหน้าที่ (คนเลี้ยงผึ้ง-คนขับรถแทรกเตอร์ คนเลี้ยงผึ้ง-ช่างไม้ ฯลฯ)

การเลี้ยงผึ้งอุตสาหกรรมเป็นเรื่องที่คิดไม่ถึงหากไม่มีการฝึกอบรมและการพัฒนาบุคลากรอย่างต่อเนื่อง หลักสูตรอุตสาหกรรมเป็นรูปแบบการปรับปรุงที่เข้าถึงได้มากที่สุด พวกเขาจะจัดขึ้นในฤดูหนาวโดยช่างสวนสัตว์อาวุโสของฟาร์มโดยมีส่วนร่วมของครูจากสถาบันการศึกษาเฉพาะทาง

กลุ่มนักเรียนได้รับการคัดเลือกเป็นระยะสำหรับหลักสูตรการเลี้ยงผึ้ง (ชั้นเรียนตามทฤษฎีและการปฏิบัติ) ที่สถาบันการเกษตร Timiryazev สถาบันเทคโนโลยีชีวภาพ Skryabin (มอสโก) บนพื้นฐานของ Perm Pedagogical University, Pskov Agrotechnical College

ประเภทผลิตภัณฑ์และปัญหาการตลาด

ผลลัพธ์ของอุตสาหกรรมแสดงว่าปัญหาเศรษฐกิจตามมาตามมาด้วยมากมาย

มากกว่า 80% ของผลกำไรของฟาร์มมาจากการขายน้ำผึ้งตามท้องตลาด ซึ่งมีคุณสมบัติในการรักษาซึ่งเป็นที่รู้จักมาตั้งแต่สมัยโบราณ ขี้ผึ้งเป็นที่ต้องการในฐานะวัตถุดิบในอุตสาหกรรมโลหะ สี และเคลือบเงา และการพิมพ์ แต่ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์ (มากกว่า 70%) กลับคืนสู่อุตสาหกรรมในรูปแบบของรากฐานเทียม

ปริมาณสำรองที่สำคัญในการทำกำไรของอุตสาหกรรมอยู่ที่การพัฒนาเทคโนโลยีสำหรับการผลิต การจัดเก็บ และการแปรรูปโพลิส เกสรผึ้ง พิษผึ้งและเกสรผึ้ง นมผึ้งและตัวอ่อนของโดรนที่ใช้ในเครื่องสำอางและเวชภัณฑ์

นอกจากนี้ที่สถานประกอบการของทิศทางการผสมพันธุ์ผึ้งเองก็เป็นสินค้าเช่นกัน - มากถึง 50% ของผลกำไรของฟาร์มทางตอนใต้ของรัสเซียนั้นได้รับจากการขายราชินีผึ้งและหีบห่อ

ต่างประเทศจะช่วยเราไหม

การเลี้ยงผึ้งเชิงพาณิชย์ในต่างประเทศนั้นโดดเด่นด้วยผลผลิตสูงและการผลิตที่เข้มข้น เงื่อนไขทางกฎหมายและลอจิสติกส์เอื้อต่อการใช้และปรับปรุงเทคโนโลยีและอุปกรณ์มาตรฐานมาตรฐาน และด้วยเหตุนี้ จึงมีการปฏิบัติตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่ได้รับซึ่งมีเกณฑ์ระดับสากลที่เข้มงวด

การเลี้ยงผึ้งอุตสาหกรรมในหลายประเทศได้รับเงินอุดหนุนจำนวนมากจากรัฐ และได้รับการสนับสนุนอย่างครอบคลุม ตัวอย่างเช่น รัฐบาลสหรัฐฯ ได้กำหนดภาษีศุลกากรสำหรับน้ำผึ้งที่นำเข้า (สูงสุด 180% สำหรับจีน และสูงสุด 60% สำหรับอาร์เจนตินา) เงินทุนที่จัดสรรโดยผู้นำเข้าน้ำผึ้งของสหรัฐฯ (สูงสุด 300 ล้านดอลลาร์ต่อปี) มุ่งสนับสนุนผู้ผลิตในประเทศ

ประสบการณ์ของเพื่อนร่วมงานชาวแคนาดาจะเป็นประโยชน์สำหรับนักอุตสาหกรรมชาวรัสเซีย ผลผลิตของรังผึ้งในประเทศนี้สูงกว่าค่าเฉลี่ยของโลกถึงสองเท่า

มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการปรับปรุงและขยายขอบเขตของบริษัทที่ผลิตสินค้าเพื่อการเลี้ยงผึ้ง ในตลาดมีสายการผลิตอัตโนมัติสำหรับพิมพ์รวงผึ้งและสูบน้ำผึ้ง เครื่องหมุนเหวี่ยงและถังเก็บน้ำ อุปกรณ์สำหรับวิเคราะห์คุณภาพของน้ำผึ้ง ความสนใจแม้กระทั่งสิ่งเล็กน้อย: นายอำเภอชุดคนเลี้ยงผึ้ง "นายอำเภอ" จากบริษัทเดนมาร์ก "Sventi" มีความโดดเด่นด้วยการปกป้อง ความสะดวกสบาย และความทนทานระดับสูง

อนาคตแห่งการพัฒนา. นวัตกรรมในการเลี้ยงผึ้ง

การแข่งขันของคู่หูชาวตะวันตกสามารถทำได้โดยการพัฒนาพนักงานของ Ryazan Agrarian University ในด้านการใช้เครื่องจักรและวิธีการใหม่ในการแปรรูปผลิตภัณฑ์ของอุตสาหกรรมการเลี้ยงผึ้ง ซึ่งรวมถึง:

• เทคโนโลยีและอุปกรณ์การสกัดและทำให้ขนมปังผึ้งแห้ง
• ทำความสะอาดและกดโพลิสคอมเพล็กซ์,
• เทคโนโลยีสำหรับทำน้ำสลัดแป้งคล้ายแป้งในเปลือกแว็กซ์

อุปกรณ์ส่วนใหญ่ได้รับการผลิตจำนวนมากแล้ว ฟาร์มเลี้ยงผึ้งกำลังควบคุมเทคโนโลยีอย่างแข็งขัน

โอกาสที่ดีเกี่ยวข้องกับการใช้รองพื้นพลาสติกเทียม รังผึ้งที่เป็นนวัตกรรม (จากโฟมและโฟมบางชนิด) การใช้ฟิล์มความร้อนเพื่อสร้างความแข็งแกร่งของอาณานิคมของผึ้ง

ผู้เลี้ยงผึ้งชาวออสเตรเลียนำเทคโนโลยีการเก็บเกี่ยวที่ปฏิวัติวงการมาใช้ มันขึ้นอยู่กับการออกแบบใหม่อย่างสมบูรณ์ของเฟรมสำหรับลมพิษและ "ที่อยู่อาศัย" ของผึ้งเอง เมื่อเติมรวงผึ้งด้วยน้ำผึ้ง ควรเปิดก๊อก แล้วผลิตภัณฑ์จะไหลลงมาเองในภาชนะที่วางไว้ใต้รัง

มีการเสนอแนวคิดและเทคนิคมากมาย บางครั้งก็เกือบจะไร้สาระ ซึ่งในพวกเขาจะหยั่งรากและเป็นประโยชน์ต่อการเลี้ยงผึ้งและคนเลี้ยงผึ้งเวลาจะบอก