สบู่ทำมาจากอะไร? การผลิตสบู่

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

บางทีในวัยเด็ก แม่ของฉันถามคำถามหนึ่งบ่อยกว่าคำถามอื่น: “คุณล้างมือด้วยสบู่หรือเปล่า” ทุกคนรู้ดีว่ามือที่ไม่ได้ล้าง (หรือล้างไม่ดี) โดยไม่มีข้อยกเว้น อาจทำให้เกิดทั้งอาหารไม่ย่อยเล็กน้อยและโรคร้ายแรง เช่น การติดเชื้อในลำไส้ อหิวาตกโรค ไวรัสตับอักเสบเอ โปลิโอ เป็นต้น

สำหรับพวกเราส่วนใหญ่ ความต้องการด้านสุขอนามัยเป็นเรื่องที่ไม่ต้องสงสัยเลย การล้างมือหลังเดิน ก่อนรับประทานอาหาร หลังเข้าห้องน้ำ ถือเป็นพิธีกรรมเดียวกัน เช่น การทักทายเพื่อนๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่คิดว่าสบู่ที่เราใช้ทำมาจากอะไร

สบู่คืออะไร

เราเคยชินกับความจริงที่ว่าสบู่เป็นแท่งกลิ่นหอมที่ละลายและเกิดฟองภายใต้อิทธิพลของน้ำ โฟมนี้ล้างสิ่งสกปรกและมือก็สะอาด ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับเคมีช่วยให้เราสามารถให้คำอธิบายที่แม่นยำยิ่งขึ้น: โมเลกุลที่ประกอบเป็นสบู่จะรวมกับโมเลกุลของสารที่ไม่มีขั้วซึ่งอยู่ในมือ (ไขมัน สิ่งสกปรก ฯลฯ) โมเลกุลสบู่เดียวกันจะรวมตัวกับโมเลกุลของน้ำโพลาร์ได้ง่ายปรากฎว่าองค์ประกอบทางเคมีของสบู่เป็นตัวกลางระหว่างน้ำกับสารปนเปื้อนที่เป็นไขมัน สบู่ผสมผสานกับโมเลกุลของสิ่งสกปรกและ "เกาะติด" กับน้ำ และน้ำก็ล้างสารเหล่านี้ออกจากผิวมือ

คำศัพท์ทางเคมี

จากมุมมองของเคมี สบู่เป็นอิมัลซิไฟเออร์สำหรับระบบน้ำไขมัน โมเลกุลสบู่ถูกยืดออกจนกลายเป็นงู โดยหางมีลักษณะไม่ชอบน้ำ และส่วนหัวเป็นแบบที่ชอบน้ำ หางที่ละลายน้ำได้ซึ่งก็คือหางที่ละลายในไขมันซึ่งพรวดพราดเข้าสู่มลภาวะนั้นเชื่อมโยงกับมันอย่างแน่นหนา หัวหมายถึงโมเลกุลของน้ำ ระบบละอองดังกล่าวเรียกว่าไมเซลล์ ไขมันในข้อเหล่านี้ไม่รู้สึก "ลื่น" สำหรับเราอีกต่อไป

ผลกระทบของฟิล์มมันที่มีต่อน้ำจะหายไปทันทีเมื่อเติมสบู่จำนวนเล็กน้อย (ไม่ว่าจะเป็นของแข็งหรือของเหลว) ลงไป ไมเซลล์ก่อตัวขึ้นทันทีและจับโมเลกุลไขมัน น้ำภายใต้อิทธิพลของสิ่งที่ทำมาจากสบู่จะนุ่มและ "บางลง" คุณสมบัติใหม่เหล่านี้ช่วยให้ซึมลึกเข้าไปในเนื้อเยื่อและชำระล้างสิ่งสกปรกได้ทุกประเภท

ผลของการเจือจางน้ำสามารถทำได้โดยการให้ความร้อนอย่างง่าย สำหรับวัสดุที่มีพื้นผิวที่ไม่มีรูพรุน น้ำร้อนก็เพียงพอที่จะขจัดสิ่งปนเปื้อนที่เป็นมันเยิ้มทั้งหมด คุณสามารถล้างจานได้อย่างปลอดภัยโดยไม่ต้องใช้สบู่ในน้ำร้อน แต่คุณจะต้องล้างไขมันออกจากมือด้วยสบู่เรียบร้อยแล้ว

ต้องใช้สบู่เท่าไหร่

เรารู้แล้วว่าไมเซลล์ - สารประกอบของสบู่ที่มีน้ำและไขมัน - เป็นหยดที่ค่อนข้างคงที่ และขนาดก็เล็กเนื่องจากผลกระทบของอุณหภูมิ วิธีการกำหนดสบู่ที่คุณต้องการ?วิธีที่ง่ายที่สุดคือทำให้เกิดฟอง ท้ายที่สุด การปรากฏตัวของฟองสบู่บ่งชี้ว่ามีการก่อตัวของสบู่มากมายที่ไม่ถูกผูกมัดโดยโมเลกุลไขมันในไมเซลล์ เนื่องจากไมเซลล์ทั้งหมดมีประจุลบ จึงผลักกันและไม่สามารถรวมกันได้ แต่ไขมันเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว และโมเลกุลที่ไม่ผูกมัดของสารละลายสบู่บางส่วนจะรวมเข้ากับมันเป็นสารประกอบที่เสถียรกว่า และโมเลกุลของผงซักฟอกที่ถูกผูกไว้ไม่สามารถเกิดฟองได้

องค์ประกอบทางเคมีของสบู่

ในความพยายามที่จะคิดให้ออกว่าสบู่ทำมาจากอะไร คุณจะต้องจำวิชาเคมีของโรงเรียนให้มากกว่านี้หน่อย สบู่เป็นเกลือหลายชนิด (คาร์บอกซิลิก โซเดียม หรือโพแทสเซียม)

เกลือในแง่ของการปรุงอาหารนั้นชัดเจนสำหรับเรา และในวิชาเคมี? เหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์จากปฏิกิริยาของด่างและกรด โดยธรรมชาติแล้ว เรามักจะพบกันแยกจากกันทั้งครั้งแรกและครั้งที่สอง แต่ไม่มีสบู่ในธรรมชาติ และถึงแม้ว่าการผลิตสบู่จะเป็นเรื่องง่าย แต่ก็ยังต้องใช้ความรู้และทักษะบางอย่าง

สำหรับสะพอนิฟิเคชั่น (ได้สารฟองที่มีคุณสมบัติเป็นผงซักฟอก) จำเป็นที่กรดไขมันที่เราคุ้นเคยจะทำปฏิกิริยากับด่าง หลังแบ่งกรดไขมันออกเป็นกลีเซอรอลและกรดไขมัน ส่วนประกอบโซเดียม (โพแทสเซียม) ของด่างทำปฏิกิริยากับกรดเพื่อสร้างเกลือโซเดียม (โพแทสเซียม) ของกรดไขมัน ซึ่งเรารู้จักกันในชื่อสบู่

สบู่ธรรมชาติหรือสบู่สังเคราะห์

เมื่อคุณหยิบน้ำยาซักหนึ่งก้อนออกจากเคาน์เตอร์ร้านแล้วค่อยลบอะไรออกสบู่ถูกสร้างขึ้นมา คุณจะไม่พบน้ำมันมะพร้าวหรือน้ำมันมะกอกธรรมชาติในองค์ประกอบเสมอไป ในอุตสาหกรรมสบู่ทำมาจากของเสียจากการกลั่นน้ำมัน ปรากฎว่าเป็นผงซักฟอกสังเคราะห์ที่ไม่เกี่ยวกับสบู่ธรรมชาติ ในอีกด้านหนึ่ง ผลิตภัณฑ์สังเคราะห์อยู่รอบตัวเราทุกที่ และไม่มีอะไรผิดปกติกับสิ่งนั้น ในทางกลับกัน ฉันต้องการใช้ของจริง นั่นคือ ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ ดังที่ได้กล่าวไปแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะอยู่ในกระบวนการ "สะพอนิฟิเคชั่น" หรือการทำสบู่ ในทางปฏิบัติ การสกัดกลีเซอรีนออกจากสบู่เป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นสบู่ธรรมชาติจึงมีความนุ่มและมีผลดีต่อผิวมากกว่า กลีเซอรีนเป็นส่วนประกอบสำคัญในสบู่ เนื่องจากสารให้ความชุ่มชื้นตามธรรมชาตินี้สามารถดูดซับความชื้นจากอากาศและส่งต่อไปยังผิวหนังได้ ทำให้ผิวไม่แห้งและยังค่อนข้างยืดหยุ่น

สบู่น้ำมันหลากหลายชนิด

น้ำมันธรรมชาติแต่ละชนิดมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง เพื่อให้สบู่มีคุณสมบัติบางอย่าง จำเป็นต้องชงสบู่จากน้ำมันธรรมชาติอย่างใดอย่างหนึ่ง

น้ำมันมะพร้าวทาได้ดีเป็นต้น และมะกอกมีแร่ธาตุและกรดจำนวนมากที่เป็นประโยชน์ต่อผิว น้ำมันคาโนลาที่แปลกใหม่กว่า (เรพซีดหลากหลายชนิด) และน้ำมันปาล์มที่คุ้นเคยอยู่แล้วเป็นตัวนำสารอาหารที่ดีเยี่ยมสู่ผิว น้ำมันดอกทานตะวันมักไม่ได้ใช้ทำสบู่ก้อน แต่สำหรับสบู่ครีม มันคือส่วนผสมที่ยอดเยี่ยม

ส่วนประกอบสังเคราะห์

สบู่อุตสาหกรรมมีความหลากหลายมาก สี กลิ่น คุณสมบัติ ฯลฯ แต่ควรจำไว้ว่าทั้งกลิ่นและสีสบู่เป็นเพียงสารเคมีที่สร้างขึ้นในห้องปฏิบัติการ แน่นอนว่าผู้ผลิตจะทดสอบผลกระทบของส่วนประกอบทั้งหมดต่อสภาพผิวซ้ำแล้วซ้ำเล่า แต่ในกรณีพิเศษ การไม่สามารถทนต่อแต่ละองค์ประกอบได้

น้ำมันหอมระเหยจากธรรมชาติก็เช่นกัน แม้จะมีทุกอย่าง แต่ปฏิกิริยาเชิงลบแต่ละรายการต่อองค์ประกอบเฉพาะนั้นเป็นไปได้ อย่างไรก็ตาม สบู่ทำมือมีผลเสียต่อผิวน้อยกว่ามาก

ความแตกต่างที่สำคัญอันดับสองคือสีของสบู่ นอกจากนี้ยังสามารถได้รับจากการสังเคราะห์หรือเนื่องจากสีย้อมธรรมชาติ สีธรรมชาตินั้น "ขุ่นกว่า" และ "ปิดเสียง" แต่ไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอนเมื่อเทียบกับสีเคมี

สบู่ซักผ้า

ผู้ผลิตสบู่แยกแยะระหว่างสบู่เครื่องสำอางกับสบู่ซักผ้า ตามชื่อสบู่ซักผ้าถูกออกแบบมาเพื่อล้างและล้างของใช้ในครัวเรือนไม่ใช่ผิวหนัง อย่างไรก็ตาม แพทย์ผู้เชี่ยวชาญด้านความงามแนะนำว่าอย่าละทิ้งการใช้สบู่ซักผ้าเพื่อฟื้นฟูเส้นผมและผิวหนัง

สบู่ซักผ้า (GOST แยก 3 ประเภท) มีลักษณะเป็นกรดไขมันและด่างสูง ตามเนื้อหาของกรด น้ำมันพืชและสัตว์ธรรมชาติและด่าง สบู่สามารถจัดอยู่ในหมวดหมู่ต่อไปนี้: อย่างน้อย 70.5% อย่างน้อย 69% และอย่างน้อย 64% สบู่ชนิดนี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้เลย แม้แต่กับสิ่งของสำหรับเด็ก

สบู่ซักผ้าถือเป็นน้ำยาฆ่าเชื้อตามธรรมชาติ ใช้เพื่อจุดประสงค์นี้เพื่อทำความสะอาดโรงพยาบาล ทันตแพทย์แนะนำให้ฟอกแปรงสีฟันของคุณหลังการใช้แต่ละครั้ง เพื่อป้องกันไม่ให้แปรงสีฟันกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ของแบคทีเรีย