วิธีเปิดบาร์ตั้งแต่เริ่มต้น: คำแนะนำทีละขั้นตอน

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

วันนี้ในเกือบทุกประเทศมีสถานประกอบการดังกล่าวมากมาย ตามกฎแล้วบาร์มอระกู่ ซูชิบาร์ หรือสถานที่ที่น่าสนใจ (เช่น โครงการเกี่ยวกับกีฬา) ถือว่าเป็นที่นิยมอย่างมาก ในบทความนี้ คุณจะพบคำตอบสำหรับคำถามที่น่าสนใจ เช่น วิธีเปิดแถบใหม่ตั้งแต่ต้น คำแนะนำทีละขั้นตอน เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ และสถานการณ์จริง - ผู้อ่านจะสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับสิ่งเหล่านี้และความแตกต่างที่น่าสนใจเท่าเทียมกันในกระบวนการอ่านเนื้อหา

ธีมบาร์

แน่นอน เริ่มต้นด้วยการนิยามแนวคิดของบาร์นั้นเอง ความหลงใหลดังกล่าว "ฉันต้องการเปิดบาร์!" - นี่ไม่ได้แย่นัก แต่เมื่อพูดถึงการฝึกฝน ความยากลำบากและข้อผิดพลาดบางอย่างปรากฏขึ้น อย่างไรก็ตาม ด้วยความปรารถนาอันยิ่งใหญ่และความปรารถนาที่สอดคล้องกัน ทุกสิ่งในชีวิตนี้จึงเป็นไปได้

ดังนั้น ขั้นแรกคุณต้องเลือกหนึ่งในสามเส้นทางที่ไม่เกิดร่วมกัน:

• ก่อตั้งระบอบประชาธิปไตยตัวละครที่มีอาหารจำนวนน้อยในช่วง (ประมาณโหล) และราคาไม่แพง
• อาหารและเครื่องดื่มมากมายในราคาที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มว่าค่าอาหารในกรณีนี้มีลำดับความสำคัญสูงกว่ารุ่นก่อนหน้า
• บาร์ชั้นยอดที่มีอาหารหลากหลายและราคาสูงแน่นอน

หลังจากแก้ไขปัญหาแนวคิดของสถาบันแล้ว จำเป็นต้องคิดก่อนว่าจะเปิดบาร์อะไร? จะเริ่มต้นที่ไหน คำตอบสำหรับคำถามนี้สามารถพบได้ในบทต่อไป

ประเภทการลงทะเบียน

การเปิดบาร์ตั้งแต่เริ่มต้นไม่ใช่เรื่องง่าย ดังนั้น ในกรณีของความตั้งใจแน่วแน่ที่จะนำแนวคิดนี้ไปใช้ จำเป็นต้องตุนความแข็งแกร่งและความอดทนไว้ เมื่อกำหนดแนวคิดแล้ว ควรตัดสินใจว่าการจดทะเบียนองค์กรและกฎหมายประเภทใดที่เหมาะสมในกรณีนี้ วิธีการเปิดบาร์? จนถึงปัจจุบัน มีประเภทการลงทะเบียนต่อไปนี้ที่เหมาะสมสำหรับสถานประกอบการดังกล่าว:

• ผู้ประกอบการรายบุคคล (IP).
• เปิดบริษัทร่วมทุน (OJSC).
• บริษัทร่วมปิด (CJSC).
• บริษัทจำกัด (LLC).
• บริษัทรับผิดเพิ่มเติม (ALC).

ทันทีหลังจากการตัดสินใจนี้ ซึ่งไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ระบบภาษี (แบบง่ายหรือแบบทั่วไป) จะขึ้นอยู่กับ คุณสามารถคิดต่อไปว่าจะเปิดบาร์ในเมืองเล็กๆ หรือมหานครขนาดใหญ่ได้อย่างไร

คำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ

ยังไงก็ตาม ผู้เชี่ยวชาญแนะนำในแง่ของประเภทการลงทะเบียนองค์กรและกฎหมายเพื่อเลือกผู้ประกอบการรายบุคคล ทำไม ความจริงก็คือตัวเลือกนี้ทำให้คุณสามารถเก็บภาษีได้ง่ายขึ้นหลายเท่า ดังนั้นจึงสามารถดำเนินธุรกิจได้อย่างอิสระ

ในกรณีที่เลือกบริษัทจำกัด คอมเพล็กซ์ทรัพย์สินส่วนบุคคลจะไม่เข้าสู่บัญชีหนี้โดยตรง จะเปิดบาร์ในสถานการณ์แบบนี้ได้อย่างไร? สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าการลงทะเบียนประเภทองค์กรและกฎหมายที่พิจารณาแล้วทำให้งานบริการภาษีซับซ้อนขึ้นอย่างมาก นอกจากนี้ขั้นตอนการคัดเลือกพนักงานด้านบัญชีก็ยากขึ้น

เอกสารที่ต้องใช้

เปิดบาร์ยังไง? หลังจากแก้ไขปัญหาของแนวคิดและประเภทการลงทะเบียนของสถาบันแล้ว ขอแนะนำให้รวบรวมเอกสารที่จำเป็นทั้งหมด ซึ่งรวมถึงเอกสารต่อไปนี้:

• เอกสารอนุญาตพิเศษเปิดบาร์ สามารถรับได้จากการกำกับดูแลผู้บริโภคของรัสเซีย ในการทำเช่นนี้ คุณควรให้ความเห็นเกี่ยวกับการจัดหาวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ใบรับรองยืนยันการผ่านขั้นตอนการลงทะเบียนของรัฐของสถาบัน สัญญาซื้อสถานที่หรือเอกสารยืนยันการเช่า ตลอดจนผลการตรวจสุขภาพจากผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้อง
• เปิดบาร์เบียร์ยังไง? แน่นอนว่าต้องมีใบอนุญาตในการขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เครื่องดื่ม
• ใบอนุญาตขายผลิตภัณฑ์ยาสูบ
• ใบอนุญาตขายปลีกฟรี
• เปิดบาร์ยังไง? เอกสารสุดท้ายที่ต้องส่งไปยังหน่วยงานของรัฐที่เกี่ยวข้องคือสิทธิบัตรธุรกิจ ตามปกติแล้ว กระดาษประเภทนี้จะออกโดยองค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น

ความคิดเห็นสำคัญ

การเปิดบาร์เบียร์ตั้งแต่เริ่มต้นหรือการสร้างแนวคิดที่แตกต่างออกไปจะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อมีเอกสารข้างต้นทั้งหมด สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มว่ารายการนี้เสร็จสมบูรณ์ แต่เกิดขึ้นที่หน่วยงานของรัฐต้องการการยืนยันอย่างเป็นทางการเพิ่มเติมว่ามีตู้นิรภัยในสถาบัน

หากผู้ประกอบการแน่ใจล่วงหน้าว่าเขาจะไม่สามารถเอาชนะขั้นตอนในการกรอกเอกสารครบชุดได้ แนะนำให้ติดต่อผู้เชี่ยวชาญในสาขาที่เกี่ยวข้อง ไม่ทางใดก็ทางหนึ่งพวกเขารู้เกี่ยวกับความแตกต่างทั้งหมดของขั้นตอนที่จำเป็น สิ่งสำคัญคือต้องเพิ่มว่าค่าบริการดังกล่าวอยู่ที่ประมาณห้าร้อยเหรียญ แต่คุณสามารถประหยัดเวลาได้อย่างมากในการผ่านหน่วยงานและความกังวลของคุณ

เรื่องการเงิน

เปิดบาร์ต้องใช้เงินเท่าไหร่? ควรสังเกตว่าค่าใช้จ่ายทั้งหมดสามารถจำแนกได้ตามสามประเภทหลัก: คีย์ คงที่ และตัวแปร แน่นอน ไม่ว่าในกรณีใด ผู้ประกอบการจะต้องใช้เงินทุนเพื่อซื้อหรือเช่าสถานที่ ซ่อมแซมและตกแต่ง จัดหาการสื่อสารทั้งหมดที่ไม่เพียงพอหรือจำเป็น การซื้อผลิตภัณฑ์เฟอร์นิเจอร์ อุปกรณ์และเครื่องใช้ การจัดกิจกรรมโฆษณา (ซึ่งเพิ่งมีค่าใช้จ่ายมากเมื่อเร็วๆ นี้) และสำหรับการเตรียมเอกสารที่จำเป็นด้วย

ด่านแรก - ค้นหาสถานที่

เมื่อพิจารณาคำถามเชิงทฤษฎีทั้งหมดแล้ว ก็ควรฝึกปฏิบัติต่อไป ขั้นตอนในการค้นหาห้องนั้นพิจารณาจากความแตกต่างที่สำคัญหลายประการ หนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดคือชั้นหนึ่งของบ้านที่ไม่ใช่ที่อยู่อาศัย บาร์ชั้นใต้ดินที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นที่นิยมตอนนี้ทำให้ลูกค้าหวาดกลัว และยังสร้างปัญหาเพิ่มเติมอีกมากมาย เช่น ท่อน้ำทิ้งหรือเครื่องปรับอากาศ เพื่อให้แน่ใจว่าการเลือกห้องใดห้องหนึ่งมีความเหมาะสม คุณต้องตรวจสอบความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• สะดวกและปลอดภัยในแง่ของการเข้าถึงหรือการเข้าถึง
• สาธารณูปโภคคุณภาพ
• ความเป็นไปได้ของการเช่าระยะยาวเพื่อผลกำไร
• เจ้าของใหม่มีสิทธิเหลือบางส่วน
• มีพื้นที่เพิ่มเติมโดยตรงเพื่อทำให้ความคิดใหม่ๆ เป็นจริง

ขั้นที่สอง - รับสมัคร

โปรดทราบว่าบาร์สำหรับ 20-25 ที่นั่งจำเป็นต้องมีพนักงานดังต่อไปนี้ในการนั่งแขก:

• ผู้ดูแลห้องโถง
• บัญชี
• ผู้เชี่ยวชาญด้านไอที
• ผู้จัดการ
• แคชเชียร์
• บริกรหลายคน
• ยาม
• บาร์เทนเดอร์สองคนทำงาน มักจะเป็นกะ
• น้ำยาทำความสะอาด

หากมีอาหารจานร้อนในเมนูร้านอาหาร รายการนี้จะต้องเสริมโดยเชฟและผู้ช่วยของเขาหลายคน สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือ ขั้นตอนการสรรหาบุคลากรควรดำเนินการอย่างระมัดระวังที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ เพื่อหลีกเลี่ยงความไม่ซื่อสัตย์และการโจรกรรม ควรคาดหวังว่าจะต้องดำเนินการฝึกอบรมและรับรองพนักงานเป็นระยะ ดังนั้น หากรู้หนังสือ พวกเขาจะสามารถปรับปรุงชื่อเสียงของสถาบันได้ ซึ่งหมายถึงการดึงดูดลูกค้าใหม่

ขั้นที่สาม - อุปกรณ์

ในการเปิดบาร์ คุณจะต้องมีอุปกรณ์ประเภทต่างๆ เช่น:

• อุปกรณ์ทำความเย็น (ตู้เย็น ตู้โชว์ไวน์ อุปกรณ์บาร์)
• อุปกรณ์ทำความร้อน (เครื่องทำเครป เตาอบ เตา ตู้โชว์ความร้อน เครื่องทำบาร์บีคิว และอื่นๆ)
• อุปกรณ์บาร์ (เครื่องปั่น เครื่องบดกาแฟ เครื่องผสม เครื่องปิ้งขนมปัง เครื่องคั้นน้ำผลไม้ ฯลฯ)
• เครื่องกลไฟฟ้า (เครื่องหั่นผัก เครื่องตัดขนมปัง ฯลฯ)

นอกจากนี้ อย่าลืมอ่างล้างจาน ถังขยะ ตู้ ร่มระบายอากาศ ตาชั่ง สายจ่าย ชั้นวางและอื่นๆ โดยทั่วไปจำเป็นต้องใช้เงินประมาณ 200,000 รูเบิลสำหรับการซื้ออุปกรณ์ที่ระบุไว้สำหรับแท่งขนาดเล็ก

อย่างไรก็ตาม รายการนี้ไม่รวมเครื่องปรับอากาศ อุปกรณ์สำนักงาน และเครื่องใช้ หากต้องการซื้อสินค้าเหล่านี้ คุณจะต้องใช้เงินประมาณ 300000 รูเบิล ในกรณีของการเช่าห้องจำนวน 60,000 เป็นที่น่าจดจำว่าความแตกต่างทั้งหมดขึ้นอยู่กับภูมิภาคที่มีการวางแผนที่จะเปิดสถาบัน ต่อปี จะอยู่ที่ประมาณ 720,000 รูเบิล

อย่าลืมเงินเดือนพนักงานบาร์ การซื้อแอลกอฮอล์และผลิตภัณฑ์ สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเดือนแรกหลังการเปิดจะเป็นเหตุผลที่จริงจังในการใช้จ่ายประมาณ 600,000 รูเบิลในกิจกรรมเหล่านี้ ในระยะต่อ ๆ ไปของชีวิตสถาบันจะใช้เวลาประมาณ 200,000 รูเบิล

ความเสี่ยงอะไรที่ควรพิจารณาเมื่อเปิดบาร์

เช่นเดียวกับธุรกิจอื่นๆ คดีที่อยู่ระหว่างการพิจารณามีข้อผิดพลาด ซึ่งรวมถึง:

• การโจรกรรมในระดับที่สำคัญซึ่งมักจะลดความพยายามทั้งหมดของเจ้าของสถานประกอบการให้เป็นศูนย์ เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้ จำเป็นต้องวางระบบการควบคุมบริกรและบาริสต้า
• การมีอยู่ของการแข่งขันที่สูงซึ่งเติบโตขึ้นทุกปี คุณจำเป็นต้องกำหนดข้อดีของคุณเองและสร้างแนวคิดที่สร้างสรรค์เพื่อให้มีแขกจำนวนมากในบาร์
• บันเทิงหรือธุรกิจ? ความจริงก็คือบาร์เป็นความบันเทิงที่ดีสำหรับลูกค้า แต่ไม่ใช่สำหรับเจ้าของ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำธุรกิจอย่างจริงจังเพื่อให้ได้กำไรก้อนโต
• แม้อยู่ในขั้นตอนการปรับปรุง คุณควรใช้บริการออกแบบเพื่อให้แขกอยากมาที่บาร์ครั้งแล้วครั้งเล่า สิ่งสำคัญคือต้องสังเกตว่าเฟอร์นิเจอร์จะต้องเหมาะสมกับแนวคิด นอกจากนี้ไม่มีใครจะเถียงกับความจริงที่ว่าคนไม่ชอบกำแพงเย็นและแสงไม่ดี