ถั่วทั่วไป: คำอธิบาย, รูปภาพ

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

ถั่วทั่วไปเป็นพืชตระกูลถั่วที่มาจากอเมริกา ปัจจุบันวัฒนธรรมได้รับการปลูกฝังในทุกประเทศทั่วโลกและสามารถปรับให้เข้ากับสภาพอากาศได้ ถั่วต้องการดินที่อุดมสมบูรณ์และชอบปลูกในที่ที่มีแสงสว่างเพียงพอ ตามคุณสมบัติทางโภชนาการ ถือว่าเป็นอะนาล็อกของเนื้อสัตว์

คำอธิบายทั่วไป

คำอธิบายของถั่วทั่วไปสามารถแบ่งออกเป็นสองจุดเนื่องจากพืชที่ปลูกนี้มีสองประเภทหลัก

สั้น. เป็นวัฒนธรรมที่มีลำต้นตรงสูงประมาณ 60 ซม. กิ่งก้านยาวล้อมรอบทุกด้าน แต่ละใบติด 3 ใบ ช่อดอกจะเกิดขึ้นในเกือบทุกไซนัส จานสีของโรงงานแห่งนี้จะค่อยๆ เติมเต็มเนื่องจากการเพาะพันธุ์ถั่วเมล็ดพันธ์ใหม่ เริ่มบานในเดือนมิถุนายนและสิ้นสุดในเดือนสิงหาคม ขึ้นอยู่กับการจัดประเภท

หยิก. ในช่วงออกดอก ถั่วทั่วไปสามารถเปลี่ยนแปลงสวนเป็นเรือนกระจกได้ ผมหยิกเป็นแถวเป็นแถวดูสวยงามเป็นพิเศษวัฒนธรรม. ลำต้นพันรอบเชือกหรือโครงบังตาที่เป็นช่องและยาวได้ถึง 4 เมตร ผลไม้ห้อยอยู่เหมือนต้นไม้ที่มีลักษณะแคระแกรน ถั่วประเภทนี้มีเหตุผลมากกว่าเพราะใช้พื้นที่ไม่มาก

คำอธิบายโดยละเอียด

อวัยวะของถั่วทั่วไป: ลำต้น ราก ใบ ดอก ฝัก และเมล็ดพืช ข้อมูลจำเพาะโดยละเอียดแตกต่างกันเล็กน้อยเนื่องจากพันธุ์และพันธุ์พืชหลายชนิด

สเต็ม. ลำต้นเป็นไม้ล้มลุกซึ่งเมื่อถึงวุฒิภาวะของพุ่มไม้จะแข็งตัวใกล้กับระบบราก มีสีเขียว สีม่วง สีเทา และสีชมพู ถั่วพุ่มแตกกิ่ง

ราก. ระบบรากของถั่วไม่สามารถเรียกได้ว่าทรงพลัง รากหลักส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในชั้นบนของดินและมีเพียงไม่กี่ส่วนเท่านั้นที่จะถึงระดับความลึก แต่ละกิ่งเจาะดินได้ประมาณ 1 เมตร

ใบ. หลากหลายมากขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่ว พืชที่มีเมล็ดสีเข้มจะมีก้านใบสีม่วงและใบสีเข้มกว่า ใบไม้นั้นเป็นรูปหัวใจและปกคลุมไปด้วยขนปุยที่แทบจะมองไม่เห็น

ดอกไม้. เรียงเป็นคู่บนก้านดอกเป็นพู่กันต่างหาก ช่อดอกมีสีม่วง ชมพู ขาว ม่วง และส้มสดใส ดอกไม้แต่ละดอกมีรูปร่างเหมือนมอด

ฝัก. ในซอกใบ หลังจากที่ดอกร่วง ถั่วจะเริ่มเซ็ตตัว ส่วนใหญ่เป็นสีเขียว จะตรงหรือเป็นรูปขอบขนานก็ได้

เมล็ด. ร่างผลวงรีนั่งในช่องบนวาล์ว3-5 ชิ้น

ผลไม้ที่มีประโยชน์

ผลจากถั่วทั่วไปก็น่าสนใจเพราะใช้เป็นวัตถุดิบที่ไม่ทิ้งขยะ ใบสมัคร 2 ด้านสำหรับผลไม้ของพืชผลประจำปี

อาหาร. หลายคนคุ้นเคยกับความจริงที่ว่าเมล็ดเท่านั้นที่เป็นส่วนที่กินได้ของถั่ว แต่น้อยคนนักที่จะรู้ว่าใบของพืชนั้นสามารถรับประทานได้ ถั่วบางชนิดปลูกเพื่อการนี้ จากถั่วอ่อนปรุงอาหารโดยไม่ต้องแกะด้านใน พวกเขาถูกตัดอย่างง่ายดายและใช้เพื่อเตรียมสูตรอาหารต่างๆ ซึ่งช่วยให้ร่างกายมนุษย์สามารถเติมธาตุที่มีประโยชน์ทั้งจากส่วนนอกของเมล็ดถั่วและจากภายในได้

สารที่มีประโยชน์ที่ประกอบเป็นวาล์ว: โคลีน เบโทอิน ไลซีน ลิวซีน ไทโรซีน ทริปโตเฟน ฟลาโวน แอสพารานิน เฮมิเซลลูโลส และคอมเพล็กซ์ของมาโครและไมโครอิลิเมนต์

ยา. ใบแห้งรวมอยู่ในสูตรสมุนไพรของค่าธรรมเนียมร้านขายยา โดยพื้นฐานแล้ว พวกนี้เป็นยาฟอกเลือด

เป็นยาพื้นบ้าน สายสะพายใช้รักษาโรคต่างๆ เช่น เบาหวาน โรคไขข้อ ท้องมาน ความดันโลหิตสูง และโรคไตบางชนิด

แป้งถั่วใช้รักษากลากและสภาพผิวอื่นๆ

ประโยชน์ของเมล็ดถั่ว

เมล็ดถั่วทั่วไปหลากหลายชนิดนั้นวิเศษมาก ซึ่งเป็นทั้งขนาดและสี เมล็ดมีสีขาวและดำ มีถั่วมีจุดและคราบทุกชนิด

เมล็ดพืชพืชสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่สมดุล ผู้รอบรู้จัดว่าเป็นอาหารประเภทเนื้อสัตว์ เหตุผลนี้คือเนื้อหาของปริมาณโปรตีนเท่ากับเนื้อสัตว์ การมีไขมันและคาร์โบไฮเดรตเป็นตัวกำหนดลักษณะผลไม้ของพืชเป็นผลิตภัณฑ์สำคัญที่จำเป็น แซคคาไรด์ แป้ง และใยอาหารช่วยเพิ่มความหลากหลายให้กับประโยชน์ของเมล็ดพืช

องค์ประกอบของสารที่มีประโยชน์: เหล็ก ฟอสฟอรัส อาร์จินีน กำมะถัน แมกนีเซียม สังกะสี วิตามิน PP E และกลุ่ม B

การกินถั่วทั่วไปทำให้ร่างกายแข็งแรงโดยรวม ทำให้อัตราการเต้นของหัวใจเป็นปกติ และลดความเสี่ยงต่อโรคระบบทางเดินหายใจ

ไฟเบอร์มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้

ถั่วนั้นดีต่อสภาพผิว จึงรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางบางอย่าง

วิธีทำถั่วทั่วไป

ผลเมล็ดถั่วค่อนข้างแข็ง ก่อนปรุงต้องแช่น้ำไว้ 3-4 ชั่วโมงก่อน ต้มจนนิ่มด้วยไฟอ่อน

เพื่อเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหาร ให้เติมน้ำเย็นเป็นระยะจนกว่าถั่วจะพร้อม คุณสามารถทำน้ำซุปข้นได้

เมล็ดพืชกระป๋อง. นอกจากนี้ยังสามารถนำไปผัดและเคี่ยวได้ ก่อนที่พวกเขาจะต้มจนสุกครึ่ง

หน่อไม้ฝรั่ง

หน่อไม้ฝรั่งมีองค์ประกอบคล้ายกับถั่วทั่วไป เนื่องจากเนื้อหาของธาตุและวิตามิน พืชนำประโยชน์มหาศาลต่อสุขภาพของมนุษย์ ความแตกต่างบางประการ:

• คุณภาพการแสดงความแตกต่างระหว่างหน่อไม้ฝรั่งกับถั่วทั่วไปคือสีของฝัก หากอันแรกมีสีเขียวในสีต่างกัน อันที่สองจะมีช่วงสีที่กว้างกว่า ถั่วหน่อไม้ฝรั่งมีสีม่วง สีดำ สีเหลือง และสีเขียว
• ฝักจะมีสีอะไรขึ้นอยู่กับช่อดอก ดอกสีขาวจะออกฝักสีเหลือง ดอกสีเหลืองสีเขียว ดอกไลแลคสีม่วง และดอกสีแดงมีลายสีแดง
• หน่อไม้ฝรั่งมีรูปร่างที่แตกต่างกันเล็กน้อย พวกมันทั้งแคบและเล็ก
• ความแตกต่างระหว่างพุ่มหน่อไม้ฝรั่งกับถั่วทั่วไปอยู่ในความเขียวขจีที่อุดมสมบูรณ์และหนาแน่น ถั่วจำนวนมากแขวนอยู่บนลำต้นที่แข็งแรงยาว 3 ถึง 4 เมตร
• หากคุณเอาถั่วออกก่อนเวลาเล็กน้อย คลื่นของช่อดอกและฝักจะตามมาอีกระลอก
• ในกรณีที่เก็บเกี่ยวช้า ไม่ต้องกังวลว่าผลจะหยาบ พวกเขายังคงมันและรสชาติที่ละเอียดอ่อนและไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา
• ความแตกต่างระหว่างหน่อไม้ฝรั่งคือกินดิบได้ กินเมล็ดโคนมติดปีก

โดยคุณสมบัติของถั่วหน่อไม้ฝรั่งเป็นเจ้าของสารอาหาร แต่ในขณะเดียวกันก็มีแคลอรีน้อย อยู่ในมือของคนอยากลดน้ำหนักแต่ไม่หิว

ในภาพที่มีถั่วและหน่อไม้ฝรั่งทั่วไป ซึ่งแนบมากับบทความนี้ คุณจะเห็นความแตกต่างภายนอกระหว่างพืชผลเหล่านี้

วิธีทำถั่วเขียว

เพราะอาหารส่วนใหญ่ปรุงสุกแล้วจากฝักอ่อนมักถูกแช่แข็ง ภายใต้เงื่อนไขดังกล่าว จะคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เอาไว้

แม่บ้านบางคนหั่นฝักถั่วอ่อนแล้วต้มก่อนแช่แข็ง

บางครั้งถั่วก็ทิ้งไว้บนพุ่มไม้จนสุกเต็มที่ จากนั้นนำเมล็ดออก ตากให้แห้งและเก็บไว้จนถึงฤดูหนาว เตรียมแบบเดียวกับถั่วทั่วไป

ข้อห้าม

ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์อาจเป็นอันตรายต่อโรคต่างๆ เช่น อาการลำไส้ใหญ่บวม แผลในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ ตับอ่อนอักเสบ และถุงน้ำดีอักเสบ

เมื่อมีอาการกำเริบของโรคลำไส้ ถั่วเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง ส่งเสริมการก่อตัวและการสะสมของก๊าซ

เมล็ดพืชมีประโยชน์ต่อสุขภาพมีความสำคัญอย่างยิ่ง บางทีด้วยโรคที่ระบุไว้บางส่วนในส่วนเล็ก ๆ ก็สามารถยอมรับได้ มีความจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ในเรื่องดังกล่าว อย่าลืมว่าถั่วอุดมไปด้วยสารอาหารและเสริมสร้างภูมิคุ้มกันที่อ่อนแอ

สรุป

ถั่วทั่วไปมีสารที่จำเป็นสำหรับชีวิตมนุษย์ การใช้ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะช่วยเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและเพิ่มประสิทธิภาพของคุณ ผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของถั่วจริงๆ ควรพิจารณาถึงความชอบของตนเองอีกครั้ง มีสูตรอาหารมากมายที่สามารถเปลี่ยนรสชาติได้