ร้านกาแฟบนล้อ: แผนธุรกิจ. จะเริ่มต้นธุรกิจได้อย่างไร?

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2024-01-17 19:10

วันนี้ พวกเราหลายคนใฝ่ฝันที่จะเริ่มต้นธุรกิจของตัวเอง นั่นเป็นเพียงวิธีการเลือกช่องที่ทำกำไรได้อย่างเหมาะสมเพื่อไม่ให้หมดไฟ? ธุรกิจที่มีแนวโน้มดีอย่างหนึ่งคือร้านกาแฟบนล้อเลื่อน นี่เป็นเพราะคนจำนวนมากดื่มกาแฟหลายแก้วทุกวัน และที่ไหนจะดีกว่าที่จะทำมากกว่าบนถนน? ธุรกิจนี้ค่อนข้างง่ายในการเริ่มต้น แต่เพื่อที่จะเริ่มสร้างผลกำไรที่มั่นคง จำเป็นต้องสร้างเวิร์กโฟลว์อย่างชัดเจน เปิดร้านกาแฟบนล้อต้องทำอย่างไร? แผนธุรกิจด้านล่างจะช่วยให้คุณตระหนักถึงแนวคิดนี้

ธุรกิจนี้คืออะไร

เป็นครั้งแรกที่รูปแบบร้านค้าริมถนน เช่น ร้านกาแฟเคลื่อนที่ปรากฏขึ้นในยุโรป และในที่สุดก็มาถึงประเทศของเรา แม้ว่าธุรกิจประเภทนี้จะพัฒนาได้ไม่ดีนักในรัสเซีย แต่ผู้บริโภคก็ชื่นชมความสะดวกและการใช้งานจริงของจุดขายดังกล่าว ดังนั้นร้านกาแฟบนล้อ แผนธุรกิจที่จะได้รับด้านล่างจึงดึงดูดความสนใจของ คนมากขึ้นเรื่อยๆจำนวนผู้ประกอบการ ข้อดีของธุรกิจประเภทนี้คือความง่ายในการเริ่มต้นและลงทุนน้อยที่สุดเมื่อเทียบกับร้านกาแฟในเมือง

สภาพตลาด

ก่อนที่เราจะพูดถึงวิธีการเปิดร้านกาแฟบนล้อรถจากศูนย์ แผนธุรกิจที่วาดง่ายมาก คุณต้องศึกษาตลาดและประเมินโอกาสของธุรกิจเฉพาะกลุ่มนี้ ตามสถิติแสดงให้เห็นว่าทุกคนดื่มกาแฟเป็นระยะ ๆ ดังนั้นจึงมีความต้องการที่มั่นคง ดังนั้นการอยู่รอดในตลาดนี้จึงง่ายกว่าในตลาดอื่นๆ

สิ่งสำคัญคือต้องเข้าใจว่าการอยู่รอดของร้านกาแฟบนล้อนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้:

• เครื่องดื่มคุณภาพ;
• ร้านกาแฟ.

ความสะดวกของกิจกรรมประเภทนี้อยู่ที่ความคล่องตัว หากจำเป็น คุณสามารถย้ายไปยังสถานที่ที่มีผู้คนสัญจรไปมา ซึ่งจะเป็นการเพิ่มยอดขายของคุณเอง

แนวคิดหลักของแผนธุรกิจและสาระสำคัญของการเริ่มต้น

วัตถุประสงค์หลักของแผนธุรกิจคือการทำให้โครงการมีกำไร

หากคุณไม่ทราบวิธีเริ่มต้นแผนธุรกิจสำหรับร้านกาแฟบนรถกระเช้า อันดับแรกคุณควรตัดสินใจเกี่ยวกับข้อมูลต่อไปนี้ที่จะใช้ในการเขียน:

1. ประเภทกิจกรรม: ขายกาแฟผ่านจุดขายบนมือถือ
2. รูปแบบการเป็นเจ้าของ: ผู้ประกอบการรายบุคคล
3. ระบบภาษี: แบบง่าย
4. ทำบัญชี: ตัวเอง
5. จำนวนจุดขาย: 1.
6. แบ่งประเภท: กาแฟประเภทต่างๆ
7. ทุนเริ่มต้น: 1 ล้านรูเบิล

วัตถุประสงค์หลักของแผนธุรกิจคือการคำนวณจำนวนเงินที่จำเป็นในการดำเนินโครงการ กำหนดศักยภาพของธุรกิจ ประเมินความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น และคำนวณระยะเวลาคืนทุน หากไม่มีการคำนวณเหล่านี้ แผนธุรกิจสำหรับร้านกาแฟบนรถม้าจะไม่สมบูรณ์ และธุรกิจที่เปิดตัวไปจะไม่ได้ผล

ความสามารถในการแข่งขันและผู้มีโอกาสเป็นลูกค้า

ตลาดร้านกาแฟเคลื่อนที่ไม่ได้อิ่มตัว ดังนั้นจึงไม่มีการแข่งขันที่รุนแรง นอกจากนี้ยังสามารถเปลี่ยนสถานที่จอดรถซึ่งช่วยให้คุณหลีกเลี่ยงการแข่งขันได้อย่างสมบูรณ์ ผู้บริโภคหลักคือผู้สัญจรไปมา โดยไม่คำนึงถึงอายุ ซึ่งมีวิถีชีวิตที่กระฉับกระเฉงและวุ่นวายซึ่งไม่อนุญาตให้พวกเขานั่งดื่มกาแฟในโรงอาหาร

วิธีเริ่มต้นธุรกิจ

แล้วจะเปิดร้านกาแฟบนล้อได้อย่างไร แผนธุรกิจที่คุณเขียนเองได้

การเริ่มต้นธุรกิจกาแฟบนมือถือมีสองวิธี:

1. เริ่มต้นใหม่ด้วยตัวเอง
2. ซื้อแฟรนไชส์

แฟรนไชส์ช่วยลดอาการปวดหัวได้ เพราะด้วยแฟรนไชส์นี้ คุณจะได้ระบบธุรกิจที่ทำงานได้อย่างสมบูรณ์ เช่นเดียวกับการฝึกอบรมในการเปิดร้านกาแฟบนรถ แต่เราจะพิจารณาเริ่มต้นการเริ่มต้นใหม่ตั้งแต่ต้น

ต้องใช้เอกสารอะไรบ้าง

เปิดร้านกาแฟของคุณล้อ ซึ่งเป็นตัวอย่างแผนธุรกิจที่จะนำเสนอในบทความนี้ มีความเจริญรุ่งเรือง คุณจะต้องเตรียมเอกสารชุดต่อไปนี้:

1. เอกสารการขึ้นทะเบียนเป็นผู้ประกอบการรายบุคคล
2. การอนุญาตจากหน่วยงานราชการในท้องถิ่นเพื่อค้นหาร้านค้าปลีก
3. รายการสินค้าที่จะจำหน่าย. ให้บริการที่สถานีอนามัยและระบาดวิทยา
4. สัญญาจ้าง
5. ใบรับรองความสอดคล้องของเครื่องชงกาแฟ
6. สมุดฝากคนขาย
7. สรุปเรื่องความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์จากสถานีอนามัยและระบาดวิทยา

หากต้องการขายกาแฟบนล้อ คุณจะต้องแปลงพื้นที่ขนส่ง ดังนั้น นอกจากเอกสารข้างต้นแล้ว คุณจะต้องมีใบรับรองการอนุมัติคุณสมบัติการออกแบบของรถ ใบรับรองการตรวจสภาพรถ และใบรับรองความสอดคล้อง

ขนส่งไหนดีที่สุดสำหรับธุรกิจนี้

ผู้ประกอบการส่วนใหญ่ที่เปิดตัวสตาร์ทอัพขายกาแฟจากล้อซื้อรถยนต์ของแบรนด์ดังต่อไปนี้: Renault Kangoo, Peugeot Partner, Citroen Berlingo และ Fiat Doblo ราคาเฉลี่ยของเครื่องจักรเหล่านี้คือ 800,000 รูเบิล คุณอาจพิจารณาซื้อรถมือสองเป็นทางเลือก แต่เราจะพิจารณารถใหม่ในแผนธุรกิจของเรา

ต้องใช้อุปกรณ์อะไรบ้าง

หัวใจของร้านกาแฟทุกร้านคือเครื่องชงกาแฟ ควรพิจารณาซื้อมืออาชีพอุปกรณ์. จะต้องใช้ประมาณ 70,000 รูเบิล ไม่คุ้มกับเรื่องนี้เพราะจำนวนการขายขึ้นอยู่กับคุณภาพของกาแฟ เครื่องชงกาแฟยังต้องการแหล่งจ่ายไฟอิสระ 2 ชุด ซึ่งสามารถให้การทำงานต่อเนื่อง 12 ชั่วโมงได้ ค่าใช้จ่ายของพวกเขาคือ 4,000 รูเบิล

ค่าใช้จ่ายในการเริ่มต้นธุรกิจ

ในการเปิดร้านกาแฟบนล้อในรัสเซีย แผนธุรกิจที่จะช่วยให้คุณเริ่มต้นธุรกิจที่ทำกำไรได้ คุณจะต้องใช้ 1 ล้านรูเบิล

รายการรายจ่ายหลักๆมีดังนี้

ชื่อ	จำนวนชิ้น	ต้นทุนพันรูเบิล
ลงทะเบียนและอนุมัติ	-	23
ยานพาหนะ	1	800
เครื่องชงกาแฟ	1	70
แบตเตอรี่	2	4
การแปลงรถ	1	40
จัดซื้อวัตถุดิบ	22กก	13
ตกแต่งรถโฆษณา		50
รวม		1000000

ค่าแปลงรถรวมค่าติดตั้งเครื่องคิดเงินและอุปกรณ์ทำความเย็นการจัดสถานที่ทำงานสำหรับผู้ขายและค่าใช้จ่ายอื่นๆ ที่เกี่ยวข้อง

สำหรับการคำนวณต้นทุนที่จำเป็นสำหรับการซื้อส่วนผสมสำหรับทำเครื่องดื่มร้อนนั้น ได้มาจากการขายเครื่องดื่มวันละ 100 แก้ว ซึ่งแต่ละแก้วต้องการกาแฟ 7 กรัม เตรียมตัว. ราคาเฉลี่ยของกาแฟหนึ่งกิโลกรัมในวันนี้คือ 600 รูเบิล

ดังนั้น หนึ่งล้านรูเบิลก็เพียงพอแล้วที่จะเปิดร้านกาแฟบนล้อ แผนธุรกิจจะกล่าวถึงในบทความนี้

พนักงาน

เพื่อผลกำไรที่มั่นคง ร้านกาแฟบนรถกระเช้าต้องทำงานเจ็ดวันต่อสัปดาห์และ 12 ชั่วโมงต่อวัน ดังนั้นสำหรับการทำงานปกติ จำเป็นต้องจ้างพนักงานขายสองคน เงินเดือนของแต่ละคนจะอยู่ที่ 25,000 rubles ต่อเดือน

ราคาสินค้า

ในการรับผลกำไรที่มั่นคงจากร้านกาแฟบนรถ แผนธุรกิจจำเป็นต้องมีการคำนวณต้นทุนของกาแฟหนึ่งแก้วและส่วนต่างของกาแฟ

การเตรียมกาแฟหนึ่งแก้วจะมีค่าใช้จ่ายดังนี้:

ชื่อ	ต้นทุนถู
แก้ว	3 ถู
กาแฟ	4, 30 ถู
น้ำ	0, 40 ถู
นม	3 ถู
น้ำตาล	0, RUB 64
รวม	11, 34 RUB

กาแฟหนึ่งแก้วขายได้โดยเฉลี่ย 60 รูเบิล แต่เพื่อดึงดูดผู้ซื้อให้ได้มากที่สุดและถึงจุดคุ้มทุนอย่างรวดเร็ว ค่าเครื่องดื่มในช่วงแรกของการทำงานจะเท่ากับ 50 รูเบิล.

โครงการจะจ่ายเองนานแค่ไหน

ด้วยข้อมูลเกี่ยวกับจำนวนค่าใช้จ่ายที่จำเป็นในการเริ่มต้นสตาร์ทอัพและมาร์กอัป เราสามารถคำนวณระยะเวลาที่จำเป็นในการคุ้มทุน ขายกาแฟเฉลี่ย 100 ถ้วยต่อวัน ซึ่งโดยหลักการแล้วค่อนข้างสมจริง ในหนึ่งเดือนกำไรจากธุรกิจจะอยู่ที่ 59,980 รูเบิล และในหนึ่งปีของการทำงาน ธุรกิจจะนำ 719,760 รูเบิล ดังนั้น ร้านกาแฟบนรถเข็น เคล็ดลับแผนธุรกิจที่ทดสอบในทางปฏิบัติ จะได้รับผลตอบแทนจากการลงทุนอย่างเต็มที่ใน 1 ปี 5 เดือน

งานหลักสำหรับอนาคต

เปิดร้านกาแฟเคลื่อนที่แล้วอย่าหยุดอยู่แค่นั้น คุณควรตั้งเป้าหมายสำหรับอนาคตที่จะช่วยให้คุณพัฒนาและขยายธุรกิจของคุณได้ ด้วยแนวทางที่ถูกต้องในการจัดการธุรกิจ คุณสามารถสร้างห่วงโซ่กาแฟทั้งหมดได้

งานหลักคือ:

1. กำลังเตรียมงาน
2. ค้นหาซัพพลายเออร์ที่ดีที่เสนอราคาวัตถุดิบต่ำและการขนส่งที่มีคุณภาพ
3. รับสมัครพนักงาน
4. เพิ่มยอดขาย
5. คุ้มกัน
6. การวิจัยตลาดการตลาดเพื่อศึกษาคู่แข่งที่มีศักยภาพและความชอบของผู้บริโภค
7. รับประสบการณ์การทำงาน
8. ค้นหานักลงทุนที่มีศักยภาพเพื่อระดมทุนเพื่อการพัฒนาต่อไป

คุณสามารถเพิ่มงานและเป้าหมายที่คุณต้องการบรรลุในรายการนี้

ความเสี่ยงที่อาจเกิดขึ้น

ธุรกิจทุกประเภทมีความเกี่ยวข้องกับความเสี่ยง

การเปิดร้านกาแฟเคลื่อนที่ มีดังนี้

• ยอดขายลดลงตามฤดูกาล
• ขึ้นราคาวัตถุดิบและผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป ทำให้ความต้องการกาแฟลดลง
• อุปกรณ์ขัดข้องหรือรถเสีย
• ความน่าสนใจของคู่แข่ง;
• ยอดขายลดลงเนื่องจากคุณสมบัติพนักงานต่ำ

แม้ว่าความเสี่ยงที่ระบุไว้จะดูมีนัยสำคัญ แต่ปัญหาใดๆ ก็สามารถแก้ไขได้ ซึ่งช่วยให้เจ้าของร้านกาแฟเคลื่อนที่สามารถควบคุมความเสี่ยงได้

ร้านกาแฟบนรถม้าเป็นแนวคิดทางธุรกิจที่ยอดเยี่ยม เพื่อให้ผลกำไรของคุณเติบโตทุกเดือน คุณต้องจัดทำแผนธุรกิจอย่างถูกต้อง คำนวณค่าใช้จ่ายทั้งหมด และที่สำคัญที่สุด อย่ายอมแพ้ในกรณีที่เกิดความล้มเหลวครั้งแรก อย่ากลัวที่จะเสี่ยง เพราะหากไม่พยายามเปิดธุรกิจของตัวเอง คุณจะไม่มีทางรู้ถึงความซับซ้อนทั้งหมดของมัน