โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์โซชิ: ประวัติการผลิต คำอธิบาย และบทวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

สถานประกอบการแปรรูปเนื้อสัตว์ในประเทศส่วนใหญ่ถูกสร้างขึ้นบนพื้นฐานของโรงงานบรรจุเนื้อสัตว์ของสหภาพโซเวียต หนึ่งในนั้นคือโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์โซซี ซึ่งมีอายุเกือบ 80 ปี จนถึงปัจจุบันองค์กรผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์เกือบ 40% ซึ่งผลิตในดินแดนครัสโนดาร์ เราจะบอกคุณเพิ่มเติมเกี่ยวกับงานของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ในบทความของเรา คุณยังสามารถอ่านบทวิจารณ์ของพนักงานของบริษัทและลูกค้าจริงเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของบริษัทได้ที่นี่

ประวัติองค์กร

วันที่ก่อตั้งโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์โซซีคือ 23 กรกฎาคม 2480 งานเริ่มต้นในการสร้างองค์กรคือการจัดหาผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และไส้กรอกให้กับรีสอร์ท ในปี 1992 อันเป็นผลมาจากการแปรรูป โรงงานได้เปลี่ยนชื่อเป็น OJSC โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์โซซี แต่ยุคใหม่ในชีวิตขององค์กรมาถึงในปี 1997 เมื่อทีมผู้เชี่ยวชาญรุ่นเยาว์เข้ามาบริหารจัดการองค์กร ในเวลานี้ มีการปรับปรุงการผลิตให้ทันสมัยโดยสมบูรณ์ อุปกรณ์ที่ล้าสมัยถูกแทนที่ด้วยอุปกรณ์ที่ก้าวหน้ากว่า

ถึงวันที่บริษัทเป็นหนึ่งในยี่สิบผู้ผลิตผลิตภัณฑ์ไส้กรอกชั้นนำในรัสเซีย โดยผลิตผลิตภัณฑ์มากกว่า 300 ชนิด โรงงานให้ความสนใจเป็นพิเศษกับกิจกรรมต่อไปนี้: การผลิตไส้กรอกต้มและไส้กรอกแฟรงค์เฟิร์ต ไส้กรอกกึ่งรมควัน ไส้กรอกรมควันดิบและต้ม และอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ผลิตภัณฑ์ของบริษัทนำเสนอในเมืองส่วนใหญ่ของสหพันธรัฐรัสเซีย เช่นเดียวกับในยูเครน เบลารุส จอร์เจีย และรัฐในเอเชียกลาง

วัตถุดิบเนื้อสัตว์และเทคโนโลยีการผลิต

สำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอก บริษัทฯ ใช้แต่เนื้อสดแช่เย็นเท่านั้น ก่อนเข้าสู่กระบวนการผลิต วัตถุดิบจะได้รับการตรวจสอบเพื่อให้เป็นไปตามข้อกำหนดด้านคุณภาพและความปลอดภัยที่กำหนดไว้ ตลอดจนความพร้อมของเอกสารที่จำเป็น องค์กรมีห้องปฏิบัติการเคมีและชีวเคมี พนักงานของพวกเขาไม่เพียงแต่ตรวจสอบคุณภาพของวัตถุดิบเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการปฏิบัติตามข้อกำหนดของผลิตภัณฑ์ด้วยมาตรฐานที่จำเป็น

โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์โซจิใช้เครื่องเทศจากธรรมชาติและวัตถุเจือปนอาหารในการผลิตไส้กรอกและเนื้อสัตว์อันโอชะเท่านั้น นอกจากนี้ ไม้ธรรมชาติเท่านั้นที่ใช้สำหรับผลิตภัณฑ์บุหรี่ ผลิตภัณฑ์ของบริษัทคุณภาพสูงก็เนื่องมาจากความพร้อมของอุปกรณ์ที่ทันสมัย ซึ่งใช้สำหรับการผลิตไส้กรอกและเนื้อสัตว์อันโอชะ

ผลิตภัณฑ์โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์โซชิ

ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอกมากกว่า 300 ชนิด ตัวเลขนี้รวมถึงสินค้าหลากหลายประเภทดังต่อไปนี้:

• ไส้กรอกตาม GOST (ไส้กรอก "หมอ", "คราคูฟ", "มอสโก", "Servelat" ฯลฯ);
• ไส้กรอกต้ม;
• ไส้กรอกและไส้กรอก;
• แฮม;
• ไส้กรอกต้มสุก;
• ไส้กรอกกึ่งรมควัน;
• อาหารประเภทเนื้อสัตว์ รวมทั้งของดิบรมควัน;
• ไส้กรอกดิบและรมควันดิบ;
• ผลิตภัณฑ์ไร้หมู ฯลฯ

โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์โซชิกำลังขยายขอบเขตการผลิตอย่างต่อเนื่อง ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และไส้กรอกจำนวนมากของบริษัทผลิตขึ้นตามสูตรของตนเอง

โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์โซชิ: ความคิดเห็นของลูกค้า

ผู้ซื้อโรงงานแปรรูปเนื้อโซชีส่วนใหญ่ให้คะแนนผลิตภัณฑ์ "4" ในระดับห้าจุด ในการรีวิวผลิตภัณฑ์ไส้กรอกของบริษัท มีข้อสังเกตดังนี้

• ในไส้กรอกของโรงงานบรรจุเนื้อโซซี เปอร์เซ็นต์สูงสุดของเนื้อหาเนื้อธรรมชาติเมื่อเปรียบเทียบกับผลิตภัณฑ์ของโรงงานบรรจุเนื้อสัตว์อื่น ๆ ในประเทศ
• สำหรับผู้ซื้อจำนวนมาก การยืนยันคุณภาพของผลิตภัณฑ์คือพนักงานขององค์กรยังซื้อไส้กรอกจากโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์แห่งนี้ด้วย โดยรู้ตรงเกี่ยวกับเทคโนโลยีในการเตรียมผลิตภัณฑ์
• ผลิตภัณฑ์สดใหม่และอร่อยอยู่เสมอ สอดคล้องกับ GOST;
• ไส้กรอกบางประเภทมีสารปรุงแต่งอาหาร E450 ซึ่งทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและสารเพิ่มความคงตัว เพิ่มอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์และรักษาความชื้นในเนื้อสัตว์

โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์โซชิผลิตผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และไส้กรอกที่หลากหลายซึ่งเหมาะกับรสนิยมและสามารถซื้อได้หลายประเภทของลูกค้า ในขณะเดียวกัน การเปรียบเทียบราคาของผู้ประกอบการแปรรูปเนื้อสัตว์ในประเทศ ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ของโรงงานนี้มีราคาแพงกว่าที่อื่นเล็กน้อย

ข้อเสนอแนะของพนักงานเกี่ยวกับงานขององค์กร

รีวิวเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์โซซีที่มาจากลูกค้านั้นน่าพอใจมากกว่าที่พนักงานขององค์กรนี้ทิ้งไว้ ในงานของโรงงานหลังไม่เหนื่อยกับค่าแรงต่ำทัศนคติของผู้บริหารต้องทำงานหนัก

ในขณะเดียวกัน โรงงานแปรรูปเนื้อโซชีก็ชอบพนักงานเพราะจ่ายค่าจ้างตรงเวลา ทีมงานเป็นกันเอง ผลิตสินค้าคุณภาพสูงและอร่อย อุปกรณ์ทันสมัย มีสภาพการทำงานที่ดี. พนักงานขององค์กรสังเกตว่าความสะอาดปลอดเชื้อมีอยู่ทุกที่ โดยเฉพาะในโรงงานการผลิต