เครื่องแยกนม: ภาพรวม ประเภท คุณสมบัติการใช้งาน คำวิจารณ์

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

ตัวคั่นเป็นอุปกรณ์พิเศษที่ออกแบบมาเพื่อแยกครีม อุปกรณ์ดังกล่าวมีหลายประเภท ซึ่งแตกต่างกันในด้านการออกแบบ วิธีการใช้งาน ประเภทของวัสดุที่ใช้ในการผลิต

มันทำงานอย่างไร

เครื่องแยกนมทำงานบนหลักการง่ายๆ ของการแยกเศษส่วนที่มีความหนาแน่นต่างกันโดยใช้แรงเหวี่ยง โครงสร้างประกอบด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้:

• กลอง;
• เตียง;
• อุปกรณ์ขับ;
• ระบบ I/O

เมื่อเปิดเครื่อง กลองพร้อมกับนมที่เทลงไป จะเริ่มหมุนเร็วมาก ส่งผลให้เนื้อครีมแตกตัว

พันธุ์หลัก

เครื่องแยกนมสามารถจำแนกได้ตามคุณสมบัติต่อไปนี้:

1. การออกแบบระบบอินพุต/เอาต์พุต ในเรื่องนี้มีอุปกรณ์ปิดกึ่งปิดและเปิดอยู่ เมื่อใช้ตัวสุดท้ายพันธุ์นมแปรรูปสัมผัสกับสิ่งแวดล้อมทั้งในระหว่างการขนถ่าย ในเครื่องกึ่งปิด การป้อนข้อมูลสามารถทำได้ทั้งแบบเปิดและแบบปิด ทางออกของผลิตภัณฑ์ถูกปิดผนึกอย่างผนึกแน่น ในระบบปิด การขนถ่ายจะเกิดขึ้นในโหมดปิดตามลำดับ

2. ประเภทไดรฟ. มีอุปกรณ์แบบแมนนวลและอุปกรณ์ไฟฟ้าประเภทนี้ ความหลากหลายแรกนั้นโดดเด่นด้วยความเรียบง่ายสูงสุดของการออกแบบ แต่ค่อนข้างไม่สะดวกในการใช้งาน เครื่องแยกนมด้วยมือมักใช้โดยเจ้าของที่ดินในครัวเรือนขนาดเล็ก โมเดลไฟฟ้าได้รับการติดตั้งในเวิร์กช็อปขององค์กรแปรรูปนม

3. วิธีขจัดตะกอน การดำเนินการนี้สามารถทำได้ด้วยตนเอง โดยอัตโนมัติ หรือเป็นระยะในขณะที่อุปกรณ์กำลังทำงาน

เครื่องแยกนมสมัยใหม่ทำจากวัสดุต่างๆ ส่วนใหญ่มักจะเป็นสแตนเลสหรือพลาสติกที่ทนทาน เหนือสิ่งอื่นใด อุปกรณ์ดังกล่าวอาจมีขนาด ประสิทธิภาพ พลัง ฯลฯ แตกต่างกันไป

วิธีใช้งาน

ในแอปพลิเคชัน ตัวคั่นทุกชนิดนั้นง่ายมาก แยกนมสดอะไรก็ได้ อุ่นก่อนที่อุณหภูมิประมาณ 36-40 กรัม หากคุณเทนมที่เย็นหรือร้อนเกินไปลงในถังซัก ผลลัพธ์ของครีมจะไม่ใหญ่มาก ถ้าในฟาร์มมีน้ำนมมากก็แยกได้ทันทีหลังรีดนม ห้องสตีมมีประมาณนี้ค่ะอุณหภูมิ

ไม่แนะนำให้แปรรูปผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวในตัวคั่น ในกรณีนี้ส่วนประกอบของอุปกรณ์จะอุดตันอย่างต่อเนื่องในระหว่างการเคาะจะต้องทำความสะอาดเป็นระยะ อันที่จริงการทำงานเพื่อให้ได้ครีมนั้นทำดังนี้:

1. นมเทลงในถังผ่านกรวยที่ให้มา
2. จานบางประเภทถูกติดตั้งไว้ใต้เต้ารับเพื่อรับครีม

3. อุปกรณ์เชื่อมต่อกับเครือข่าย ในการแยกกลไก คุณเพียงแค่ต้องหมุนที่จับ

เครื่องแยกสามารถใช้ไม่เพียงเพื่อให้ได้ครีมเท่านั้น แต่ยังใช้เพียงแค่หางนม ในการทำเช่นนี้ หลายรุ่นมีความสามารถในการสลับโหมดได้ นมพร่องมันเนยพร้อมเครื่องแยกถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก พวกเขามักจะไม่ทำที่บ้าน แต่ทำที่องค์กร

แยกน้ำมัน

โมเดลดังกล่าวยังใช้ในองค์กรและครัวเรือนส่วนตัวอีกด้วย หลักการทำงานของพวกมันใกล้เคียงกับตัวคั่นทั่วไป การออกแบบอุปกรณ์ที่ออกแบบมาสำหรับการปั่นเนยนั้นรวมถึงดรัมด้วย ในกรณีนี้ ระหว่างการทำงานของอุปกรณ์ ของเหลวส่วนใหญ่จากครีมจะถูกลบออกไปภายนอก ไขมันจะกลิ้งไปมาในถังซักจนกลายเป็นน้ำมัน อุปกรณ์ประเภทนี้เรียกว่าเครื่องปั่น

อุตสาหกรรมสมัยใหม่ยังผลิตเครื่องคัดแยกที่ออกแบบมาเพื่อทำให้น้ำนมบริสุทธิ์ พันธุ์นี้ไม่ได้ใช้ที่บ้าน โมเดลประเภทนี้มักจะมีขนาดใหญ่มากและติดตั้งที่สถานประกอบการ ออกแบบมาเพื่อทำความสะอาดนมก่อนทำครีมและเนย

ภาพรวมของผู้ผลิตที่ดีที่สุด

อันไหนควรเลือกที่คั่นนม. บทวิจารณ์หลายรุ่นที่ขายในตลาดสมัยใหม่นั้นดีมาก เครื่องแยกของใช้ในครัวเรือนแบรนด์ยอดนิยม ได้แก่:

• "ทักทาย".
• มอเตอร์ซิช.
• ไอริด.

OSCP เป็นเครื่องแยกนมสำหรับอุตสาหกรรมที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ความคิดเห็นเกี่ยวกับมันยอดเยี่ยมมาก ผู้บริโภคมองว่า "Delta" ของเยอรมันและ FJ ของออสเตรียเป็นแบรนด์เนยปั่นที่ดีที่สุด

รีวิวตัวคั่น OSCP

รุ่นนี้ได้รับการยกย่องว่ามีแผงควบคุมและความสามารถในการขนถ่ายตะกอนในโหมดอัตโนมัติ ผู้บริโภคพบว่า MTSC ใหม่ดูแลรักษาง่ายกว่า ORC รุ่นเก่ามาก ความน่าเชื่อถือของรุ่นเหล่านี้พิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าชิ้นส่วนทั้งหมดทำจากสแตนเลสสำหรับอาหาร เครื่องแยกนมอุตสาหกรรม OSCP สามารถใช้ในการเตรียมครีมที่มีปริมาณไขมัน 35 ถึง 90%

สยุตรุ่น

ชาวสวนพบว่าเครื่องแยกเหล่านี้มีประสิทธิภาพและเชื่อถือได้ ข้อดีของพวกเขา ได้แก่ ประการแรกความสามารถในการปรับปริมาณไขมันของครีมในช่วงที่ค่อนข้างใหญ่ อัตราส่วนของผลิตภัณฑ์หลักต่อการย้อนกลับอาจแตกต่างกันตั้งแต่ 1x4 ถึง 1x10 เครื่องแยกนมสลุตสามารถรับแรงดันได้ทั้งแรงดันต่ำ (196 V) และสูง (242 V) บางรุ่นของแบรนด์นี้มีความจุมากถึง 80 l / h ข้อดีของแบรนด์นี้รวมถึงการมีสัญญาณพร้อมและการป้องกันการโอเวอร์โหลดในตัว

รีวิวรุ่น Irid

ตามที่เจ้าของบ้านพูด เครื่องแยกนมในประเทศนี้มีคุณภาพในการสร้างที่ดีและใช้งานง่าย ยังได้รับการยกย่องในด้านเศรษฐกิจ ตัวอย่างเช่น รุ่น Irid-50-12 กินไฟเพียง 1 kWh ในการทำงานสามเดือน ในขณะเดียวกันก็มีผลผลิตค่อนข้างสูง - 50 ลิตรต่อชั่วโมง ข้อดีของตัวคั่นนี้คือไม่ไวต่อแรงดันไฟฟ้าตก อุปกรณ์ทำงานอย่างเงียบ ๆ ทั้งที่ 170 V และ 260 V สำหรับการตั้งถิ่นฐานระยะไกลสิ่งนี้มีความเกี่ยวข้องจริงๆ ข้อเสียบางประการของตัวคั่นเหล่านี้ผู้บริโภคอ้างถึงความจริงที่ว่าชิ้นส่วนส่วนใหญ่ในนั้นทำจากพลาสติก อย่างไรก็ตาม ด้วยความระมัดระวัง อุปกรณ์ดังกล่าวอาจมีอายุการใช้งานยาวนานมาก

แยกมอเตอร์ซิช

เจ้าของบ้านหลายคนเชื่อว่านี่อาจเป็นเครื่องแยกนมในประเทศที่ดีที่สุดในปัจจุบัน ความคิดเห็นเกี่ยวกับเขาส่วนใหญ่จะดีเท่านั้น สิ่งเดียวคือเจ้าของบ้านแนะนำให้ซื้อ Motor Sich ในกล่องโลหะไม่ใช่ในกล่องพลาสติก รูปแบบของความหลากหลายหลังไม่น่าเชื่อถือ ตัวแยกในกล่องโลหะมีอายุการใช้งานยาวนานแม้จะใช้งานอย่างเข้มข้นที่สุด

เดลต้าปั่น

รุ่นนี้ได้รับความนิยมอย่างมากเนื่องจากมีความเก่งกาจเป็นหลัก เนยปั่นในประเทศของเดลต้าใช้เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ทั้งจากครีมและจากนมโดยตรง หากต้องการ เครื่องปั่นนี้สามารถใช้นวดแป้งหรือเตรียมค็อกเทลได้ โมเดลนี้ได้รับการวิจารณ์ที่ดีจากผู้บริโภคในเรื่องคุณภาพงานสร้าง ตัวเรือนมอเตอร์ทำจากสแตนเลส

รุ่นFJ

การปั่น FJ ได้รับความนิยมเป็นหลักในด้านคุณภาพงานสร้าง รายละเอียดทั้งหมดของรุ่นกะทัดรัดนี้ทำจากสแตนเลส ข้อดีของ FJ churns ได้รับการพิจารณาโดยเกษตรกรว่าให้ผลผลิตสูงและใช้งานง่าย เนื่องจากมีฝาปิดโปร่งใส คุณจึงสามารถสังเกตกระบวนการปั่นน้ำมันได้ หากต้องการ สามารถเปลี่ยนความเร็วในการทำอาหารของผลิตภัณฑ์นี้ได้

เครื่องแยกนม: ราคา

ค่าใช้จ่ายของอุปกรณ์ดังกล่าวขึ้นอยู่กับปัจจัยต่างๆ: ประสิทธิภาพ การกำหนดค่า ฟังก์ชันที่ใช้สำหรับการผลิตวัสดุ เครื่องแยกในครัวเรือนที่ออกแบบมาเพื่อแปรรูปนม 50-80 ลิตรต่อชั่วโมง ราคา 3-7,000 รูเบิล ราคาของรุ่นอุตสาหกรรมที่มีประสิทธิภาพสูงสามารถอยู่ในช่วง 20-35,000 รูเบิล โดยทั่วไปก็ไม่แพงเกินไป ไม่ว่าในกรณีใด การซื้อโมเดลในครัวเรือนเพื่อซื้อครีมหรือเนยแบบโฮมเมดนั้นมีราคาไม่แพงสำหรับชาวรัสเซีย