อุตสาหกรรมประมง. กองเรือประมง. สถานประกอบการแปรรูปปลา กฎหมายของรัฐบาลกลาง "เกี่ยวกับการประมงและการอนุรักษ์ทรัพยากรชีวภาพทางน้ำ"

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

ปลาเป็นส่วนประกอบสำคัญของอาหารมนุษย์ ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยโปรตีนไม่เพียง แต่ในไขมันรวมถึงแร่ธาตุและวิตามินต่าง ๆ ที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย อุตสาหกรรมการประมงในสมัยของเรายังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่อง วันนี้ทั้งธุรกิจขนาดเล็กและขนาดกลางหรือขนาดใหญ่ดำเนินการในพื้นที่นี้

ปลาที่จับและแปรรูปในรัสเซีย

ความเชี่ยวชาญดังกล่าวในประเทศของเรามีแปดภูมิภาคหลัก:

• ตะวันตก
• Azov-ทะเลดำ
• โวลก้า-แคสเปียน
• เหนือ.
• ไบคาล
• ตะวันออกไกล
• ไซบีเรียนตะวันตก
• ไซบีเรียตะวันออก

ทรัพยากรชีวภาพทางน้ำเกือบทั้งหมดในรัสเซียถูกขุดขึ้นมาในตะวันออกไกล สถานประกอบการในภูมิภาคนี้ถือเป็นพื้นฐานของอุตสาหกรรมการประมงของประเทศ ฟาร์อีสท์มีสัดส่วนประมาณ 60% ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดของพันธุ์นี้ที่จำหน่ายออกสู่ตลาด รัฐวิสาหกิจลุ่มน้ำตะวันตกนำหน้าภูมิภาคนี้เป็นหลักในการผลิตอาหารกระป๋องเท่านั้น คิดเป็นการผลิตประมาณ 57% ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ผู้ประกอบการในลุ่มน้ำภาคเหนือเป็นผู้นำในการผลิตอาหารปลาและอาหารกระดูกป่นที่จ่ายให้กับฟาร์มขนสัตว์

สถิติอุตสาหกรรมประมง

ในปี 2559 รัสเซียผลิตทรัพยากรชีวภาพทางน้ำประเภทต่างๆ 4.7 ล้านตัน ตัวเลขนี้สูงกว่าปีที่แล้ว 248,000 ตัน ในเวลาเดียวกันการจับในฟาร์อีสท์เพิ่มขึ้น 8% เป็นจำนวน 3.5 ล้านตัน ในลุ่มน้ำภาคเหนือ ตัวเลขนี้เพิ่มขึ้น 1.4% ในภูมิภาคนี้มีการจับทรัพยากรชีวภาพทางน้ำ 567,000 ตัน ในทะเลอะซอฟ-แบล็กและแอ่งตะวันตก ตัวชี้วัดที่เพิ่มขึ้นคือ 5.6% รัฐวิสาหกิจของภูมิภาคดำเนินการและนำทรัพยากรชีวภาพออกสู่ตลาด 103,000 ตัน ในลุ่มน้ำตะวันตกการจับเพิ่มขึ้น 12% ในขณะที่ในแม่น้ำโวลก้า - แคสเปียนน่าเสียดายที่มันลดลง 2.4% ในภูมิภาคเหล่านี้ ทรัพยากรชีวภาพ 34 และ 68,000 ตันถูกจับได้ในระหว่างปี

งานหลัก

ตามจุดประสงค์ทางเศรษฐกิจ สาขาเศรษฐกิจของประเทศนี้อยู่ในกลุ่ม "B" (วัสดุสิ้นเปลือง) อย่างไรก็ตาม ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมปลาของรัสเซียบางแห่งรวมอยู่ในกลุ่ม A (วิธีการผลิต) ไม่ว่าในกรณีใด งานหลักของอุตสาหกรรมคือ:

• การแปรรูปปลาและปลา;
• ระเบียบความรุนแรงในการตกปลา
• การสืบพันธุ์ของทรัพยากรชีวภาพทางน้ำ
• เลี้ยงปลาเพื่อการค้า;
• ปกป้องทรัพยากรชีวภาพทางน้ำ

รวมธุรกิจใดบ้าง

อุตสาหกรรมการประมงโดยทั่วไปมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาเศรษฐกิจและสังคมของรัสเซีย ขอบเขตของการจัดการในประเทศของเราเป็นศูนย์การผลิตที่เชื่อมต่อถึงกันที่ซับซ้อน รวมอยู่ในอุตสาหกรรมประมง เช่น

• กองเรือประมง;
• ท่าเรือและฐานซ่อม
• องค์กรที่เชี่ยวชาญด้านการเลี้ยงปลา;
• สถานประกอบการแปรรูปปลา
• เครื่องถักเครือข่าย
• คลังสินค้า;
• สถาบันวิจัยประมง ฯลฯ

บริษัทที่ผลิตเรือประมงไม่รวมอยู่ในอุตสาหกรรมนี้ วิสาหกิจดังกล่าวเป็นส่วนหนึ่งของการต่อเรือของประเทศ

Fleet: ปัญหาและแนวทางแก้ไข

แน่นอนว่าปลาส่วนใหญ่ที่ส่งไปยังตลาดในประเทศนั้นถูกจับได้ในทะเล มหาสมุทร ทะเลสาบ บ่อน้ำ และแม่น้ำ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพียงเล็กน้อยเท่านั้นที่ปลูกในอ่างเก็บน้ำ ตามสถิติปัจจุบันการจับปลาในรัสเซียนั้นดำเนินการโดยเรือขนาดเล็กและขนาดเล็กเป็นหลัก นี่เป็นปัญหาใหญ่ของอุตสาหกรรมประมงในประเทศสมัยใหม่ ท้ายที่สุดแล้ว เรือดังกล่าวไม่สามารถจับปลาในเขตมหาสมุทรที่ห่างไกลได้ น่าเสียดายที่ปัญหานี้เกิดขึ้นเมื่อนานมาแล้ว - ย้อนกลับไปในยุคของการล่มสลายของสหภาพโซเวียต ความจริงก็คือโรงงานผลิตเรือขนาดใหญ่ส่วนใหญ่ยังคงอยู่ในต่างประเทศ ในสหภาพโซเวียตองค์กรดังกล่าวส่วนใหญ่สร้างขึ้นในอาณาเขตยูเครนและลิทัวเนีย

อย่างไรก็ตามปัญหาของกองเรือประมงในด้านอุปกรณ์กับเรือขนาดใหญ่ในรัสเซียมีแนวโน้มจะคลี่คลายได้ในอนาคตอันใกล้นี้ โครงการ “การพัฒนาวิศวกรรมโยธาทางทะเล” (พ.ศ. 2552-2559) ได้ดำเนินการอย่างเต็มที่ในประเทศแล้ว ภายในปี 2560 มีอู่ต่อเรือ 13 แห่งเปิดดำเนินการในรัสเซีย และหลายลำก็สามารถสร้างเรือหลวงได้

มีส่วนร่วมในการพัฒนาโครงการของเรือที่คล้ายคลึงกัน รวมถึงสถาบันวิจัยของรัสเซียบางแห่ง พื้นฐานสำหรับการเติมเต็มกองเรือประมงในรัสเซียในอนาคตอันใกล้สามารถให้บริการตามที่ผู้เชี่ยวชาญของพวกเขาพัฒนาขึ้น:

• อวนลากตู้แช่แข็งขนาดใหญ่ 11480.
• ลากอวนขนาดกลาง 13728.

นอกจากนี้ นักวิทยาศาสตร์ในประเทศได้นำเสนอโครงการเรือประมงขนาดเล็กสมัยใหม่หลายโครงการเมื่อเร็วๆ นี้ด้วย

โรงงานแปรรูป

ความสามารถในการผลิตของเศรษฐกิจของประเทศนี้มีอยู่ในทุกภูมิภาคของรัสเซีย สิ่งเดียวคือในพื้นที่ที่อยู่ติดกับทะเล มหาสมุทร และแม่น้ำใหญ่โดยตรง แน่นอนว่ามีพื้นที่มากกว่านั้น ผู้ประกอบการแปรรูปปลาสามารถมีส่วนร่วมในการผลิตอาหารกระป๋อง ผลิตภัณฑ์ปลากึ่งสำเร็จรูป การอบแห้ง การสูบบุหรี่ของทรัพยากรชีวภาพในน้ำ การแปรรูปเบื้องต้นและการแช่แข็ง ฯลฯ

วิสาหกิจของความเชี่ยวชาญนี้สามารถอยู่ได้ไม่เฉพาะบนบก บ่อยครั้งที่การประมวลผลจะดำเนินการโดยตรงบนเรือประมง ตัวอย่างเช่นในรัสเซียมีฐานลอยทั้งหมดของความเชี่ยวชาญนี้ - Vsevolod Sibirtsev เธอเป็นตัวแทนของตัวเองแหล่งประมงขนาดใหญ่บนน้ำ แน่นอนว่าผู้ผลิตรายนี้เป็นผู้จัดหาอาหารกระป๋องที่สดและอร่อยที่สุดให้กับตลาด ในแง่ของขนาดโดยรวมแล้ว โรงงานปลาลอยน้ำแห่งนี้เปรียบได้กับอาคารสูง 12 ชั้น เจ้าของฐาน "Vsevolod Sibirtsev" ในขณะนี้คือ บริษัท "Yuzhmorrybflot"

เมื่อไม่นานมานี้ อุตสาหกรรมแปรรูปปลาของประเทศประสบปัญหาอย่างมาก ทรัพยากรชีวภาพทางน้ำที่สกัดได้ทั้งหมดส่วนใหญ่ถูกส่งไปยังวิสาหกิจต่างประเทศ อย่างไรก็ตาม ในช่วง 5-7 ปีที่ผ่านมา สถานการณ์ในรัสเซียในเรื่องนี้เริ่มมีเสถียรภาพ วันนี้เป้าหมายหลักของอุตสาหกรรมแปรรูปปลาคือการขยายการผลิตเพื่อทดแทนสินค้านำเข้าในตลาดภายในประเทศ

วิสาหกิจที่ใหญ่ที่สุด

ปัจจุบัน โรงงานแปรรูปปลาขนาดกลาง ขนาดเล็ก และขนาดใหญ่ประมาณ 700 โรงเปิดดำเนินการในรัสเซีย และแน่นอนว่าสิ่งนี้ยังห่างไกลจากขีดจำกัด สันนิษฐานว่าภายในปี 2566 จะมีโรงงานขนาดใหญ่หลายแห่งที่มีความเชี่ยวชาญคล้ายกันปรากฏขึ้นในประเทศ สิ่งนี้ถูกระบุโดยตัวแทนของหน่วยงานของรัฐบาลกลางเพื่อการประมงในการประชุมครั้งที่ 6 ของ 10 WorldFood Forum 2016

วันนี้ ตัวอย่างเช่น โรงงานแปรรูปปลาขนาดใหญ่และบริษัทที่ดำเนินการในประเทศเป็น:

• Rybprom (เขต Rostov).
• "TD Altayryba+" (อัลไต).
• Kerchrybkholod (ไครเมีย).
• รัสเซียนฟิชเวิลด์ (มอสโก).
• บริษัทปลาสาคลิน
• โรงงาน Krasnoselsky เป็นต้น

สถานประกอบการเลี้ยงปลา

อุตสาหกรรมการเลี้ยงปลาเช่นเดียวกับกองเรือกำลังพัฒนาในรัสเซียในยุคของเราและเป็นอุตสาหกรรมที่มีแนวโน้มดี ส่วนแบ่งของบริษัทที่เชี่ยวชาญด้านนี้ในประเทศเป็นส่วนสำคัญของทรัพยากรชีวภาพทั้งหมดที่จำหน่าย สถานประกอบการของความเชี่ยวชาญนี้ส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับการเพาะปลูกปลาไวต์ฟิชและปลาคาร์พ เช่นเดียวกับบริษัทอื่นๆ ในอุตสาหกรรม แม้ว่าฟาร์มปลาจะประสบปัญหาอยู่บ้าง แต่ก็ยังมีการพัฒนาค่อนข้างมาก สิ่งนี้ถูกกระตุ้นโดยการคว่ำบาตรของสหภาพยุโรปต่อรัสเซีย

ในฐานะส่วนหนึ่งของการดำเนินการตามโครงการทดแทนการนำเข้า รัฐเริ่มให้การสนับสนุนองค์กรที่เชี่ยวชาญด้านการเพาะเลี้ยงปลา อย่างแข็งขันมากขึ้น ตัวอย่างเช่น รัสเซียยกเลิกภาษีศุลกากรสำหรับอุปกรณ์บางชนิด อาหารสัตว์ วัสดุปลูก ฯลฯ นอกจากนี้ ประเทศยังได้กำหนดสิทธิ์สำคัญในการใช้สถานที่เพาะพันธุ์ปลาแก่วิสาหกิจที่ปฏิบัติตามเงื่อนไขและมาตรฐานของรัฐ นอกจากนี้ ในปัจจุบัน บริษัทที่เชี่ยวชาญด้านนี้มักจะได้รับเงินอุดหนุนประเภทต่างๆ และภาษีต่างๆ จะลดลงหรือยกเลิกโดยสิ้นเชิง

จับลอว์

แน่นอนว่าการผลิตปลาในประเทศของเรานั้นต้องคำนึงถึงความจำเป็นในการเติมสต๊อกให้ทันเวลาและปกป้องสิ่งแวดล้อม ปัญหาทั้งหมดเหล่านี้ถูกควบคุมโดยกฎหมายว่าด้วยการประมงและการอนุรักษ์ทรัพยากรชีวภาพทางน้ำ เอกสารนี้ได้รับการรับรองเมื่อวันที่ 26 พฤศจิกายน 2547 มีการเปลี่ยนแปลงล่าสุดจนถึง2016.

ตามกฎหมายนี้ ตัวอย่างเช่น การประมงในน่านน้ำรัสเซียไม่สามารถทำได้โดยนิติบุคคลที่ควบคุมโดยนักลงทุนต่างชาติ ตามเอกสารนี้ การตกปลาในประเทศของเรานั้นจัดอยู่ในประเภทอุตสาหกรรม มือสมัครเล่น ชายฝั่ง ฯลฯ

แน่นอนว่าไม่ใช่เฉพาะนิติบุคคล แต่บุคคลธรรมดายังต้องปฏิบัติตามกฎหมาย "เกี่ยวกับการตกปลาและการอนุรักษ์ทรัพยากรชีวภาพทางน้ำ" เมื่อทำการประมงในรัสเซีย สำหรับการละเมิดบทบัญญัติของเอกสารนี้ มีบทลงโทษทั้งทางปกครองและทางอาญา

อันที่จริงตามกฎหมายแล้ว ใครๆ ก็ตกปลาเพื่อการบริโภคส่วนตัวในน่านน้ำของประเทศได้โดยไม่เสียค่าใช้จ่ายใดๆ ทั้งสิ้น สิ่งเดียวคือการสกัดทรัพยากรชีวภาพในกรณีนี้ควรดำเนินการโดยวิธีการที่ได้รับอนุญาต ห้ามใช้แห เช่น ตกปลาในบ่อ แม่น้ำ และทะเลสาบในประเทศ กฎหมายแยกกฎและข้อบังคับสำหรับชาวประมงทั่วไปและสมาชิกของสมาคมที่เกี่ยวข้อง หลังได้รับสิทธิเพิ่มเติม อนุญาตให้จับปลาได้ทุกวันเพื่อการบริโภคส่วนบุคคล ตัวอย่างเช่น สำหรับชาวประมงทั่วไปคือ 3 กก. สำหรับสมาชิกในสังคม - 5 กก.