2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42
น้ำเป็นตัวทำละลายสากลที่พบมากที่สุดในโลกของเรา ไม่ช้าก็เร็ว สารใดๆ ที่สัมผัสกับมันจะได้รับปฏิกิริยาไฮโดรไลซิสและสลายตัว
อย่างไรก็ตาม ในบางกรณี ควรเร่งกระบวนการนี้โดยไม่รอให้ผ่านไปด้วยความเร็วที่เป็นธรรมชาติ สารลดแรงตึงผิวใช้สำหรับสิ่งนี้
สารลดแรงตึงผิวคืออะไร? เหล่านี้เป็นสารประกอบทางเคมีที่เพิ่มความลื่นไหลของน้ำและปรับปรุงความสามารถในการทำให้ร่างกายเปียกชื้นต่างๆ ประสิทธิภาพของกระบวนการนี้ถูกขัดขวางโดยแรงตึงผิว - ฟิล์มบาง ๆ ที่ประกอบด้วยโมเลกุลของเหลวที่แยกมันออกจากตัวกลางก๊าซโดยรอบ ชั้นนี้ค่อนข้างแข็งแรง สร้างเกราะกั้นไม่ให้น้ำเข้าไปในวัตถุที่ต้องทำให้อิ่มตัวด้วยโมเลกุลด้วยเหตุผลบางประการ
สาเหตุหลักที่คนมักจะทำให้สิ่งของต่างๆ เปียกคือความปรารถนาที่จะทำความสะอาดสิ่งสกปรก นั่นคือ ล้างหรือล้าง สบู่เป็นสารลดแรงตึงผิวหลักและเก่าแก่ที่สุดที่มนุษย์สามารถแก้ปัญหานี้ได้ แต่ความสำเร็จของเคมีสมัยใหม่ได้แสดงให้เห็นว่าสารลดแรงตึงผิวดังกล่าวไม่ใช่เครื่องมือที่มีประสิทธิภาพสูงสุดอีกต่อไป แม้จะมีขนาดใหญ่ปริมาณสบู่ที่ผลิตและบริโภคสำหรับซักผ้าและล้างจานนั้นไม่ค่อยได้ใช้ในปัจจุบัน นับตั้งแต่ช่วงปลายศตวรรษที่ XX ผงซักฟอกชนิดใหม่ได้ปรากฏขึ้นซึ่งมีพลังมหัศจรรย์อย่างแท้จริงในการทำลายแรงตึงผิว
การจำแนกสารลดแรงตึงผิวตามองค์ประกอบทางเคมี โครงสร้างโมเลกุล และลักษณะของการกระแทก ได้แก่:
- สารลดแรงตึงผิวที่ไม่ใช่ไอออนิก
- สารลดแรงตึงผิวแอมโฟเทอริก
- สารลดแรงตึงผิวประจุบวก
- สารลดแรงตึงผิวประจุลบ
สำหรับประโยชน์เชิงปฏิบัติและเชิงเศรษฐกิจทั้งหมด สารออกฤทธิ์บนพื้นผิวที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมเคมีสมัยใหม่ในปริมาณมหาศาลอย่างแท้จริงถือเป็นภัยคุกคามต่อระบบนิเวศน์ของโลก แม้ว่าจะมีสารที่ย่อยสลายเป็นคาร์โบไฮเดรตหลังการใช้ อาจกล่าวได้ว่าสารลดแรงตึงผิวจากอัลคิลโพลีกลูโคไซด์นั้นปลอดภัยต่อสิ่งแวดล้อม
ผงซักฟอกที่ผลิตขึ้นและผงซักส่วนใหญ่มีความทนทานต่อการสลายตัวและคงคุณสมบัติไว้ได้เป็นเวลานาน เมื่อเข้าไปในแหล่งน้ำและมหาสมุทร พวกมันอาจส่งผลต่อคุณสมบัติของของเหลวหลักในโลกของเราได้มากจนเป็นอันตรายถึงชีวิต แล้ววันนี้ (เนื่องจากผงซักฟอกใช้แล้วมากมาย) อนุภาคโลหะหนักที่กำจัดยากจะเข้าไปในน้ำ รวมถึงน้ำดื่มจากดินซึ่งส่งผลเสียต่อร่างกาย สิ่งเจือปนที่เป็นอันตรายเหล่านี้จะไม่สามารถละลายในน้ำอย่างแข็งขัน แทรกซึมจากดิน หากไม่มีสารลดแรงตึงผิวอยู่ในนั้นความเข้มข้นที่เป็นอันตราย
เหมือนจะมีปัญหาอะไร? การผลิตผงซักฟอกทุกชนิด ยกเว้นผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของอัลคิลโพลีกลูโคไซด์ที่ปลอดภัย ควรถูกห้ามอย่างง่ายๆ แต่ไม่ใช่ทุกอย่างจะง่ายนัก ความจริงก็คือสารลดแรงตึงผิวดังกล่าวมีราคาแพงเกินไป และสารซักฟอกที่มีส่วนผสมของสารลดแรงตึงผิวนั้นยังห่างไกลจากราคาที่ทุกคนเอื้อมถึง ผู้ผลิตและผู้บริโภคแทบไม่เคยนึกถึงความจริงที่ว่าผลที่ตามมาของการทำให้เป็นเคมีโดยไร้ความคิดอาจเป็นหายนะได้
