วิธีเปิดเวิร์กช็อปแปรรูปนมขนาดเล็ก: แผนธุรกิจทีละขั้นตอน

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

ธุรกิจขนาดเล็กเป็นสิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับผู้ที่ยังไม่มีประสบการณ์ในการเป็นผู้ประกอบการและตั้งใจที่จะลองประกอบอาชีพอิสระ ตัวเลือกที่คุ้มค่าอย่างหนึ่งที่ช่วยให้คุณจัดระเบียบธุรกิจได้คือเวิร์กช็อปการทำน้ำนมขนาดเล็ก

ราคาอาจแตกต่างกันโดยสิ้นเชิงขึ้นอยู่กับจำนวนโมดูล พร้อมๆ กันตั้งแต่วันแรกของการทำงาน เจ้าของก็จะเริ่มทำกำไรได้

เวิร์กช็อปแปรรูปนมมินิ

ร้านคอมแพคกำลังเป็นที่นิยมอย่างมากในอุตสาหกรรมนม ใช้งานได้ง่ายในทุกที่ และมีประสิทธิภาพสูงพอสมควร

ตลาดเทคโนโลยีการผลิตมีข้อเสนอดีๆ มากมาย ดังนั้นจึงควรนำข้อมูลโดยเฉลี่ยมาใช้ อุปกรณ์แปรรูปนมเกี่ยวข้องกับการใช้หลายโมดูล สมมติว่ามี 5 ตัว ถ้าอย่างนั้นเรามาพูดถึงการแปรรูปนม 2,000 ลิตรกันเถอะ

Modular workshop หรือที่เรียกว่าโรงงานขนาดเล็ก ประกอบด้วยอุปกรณ์ดังต่อไปนี้:

- โมดูลจัดเก็บสุขภัณฑ์ (มากกว่า 690,000 rubles);

- เวิร์กช็อปการผลิต (มากกว่า 5 ล้านถู.);

- โมดูลครัวเรือนพร้อมตู้เสื้อผ้า, ห้องตรวจสุขาภิบาล, ห้องน้ำ (670,000 rubles);

- โมดูลห้องปฏิบัติการที่ติดตั้งพร้อมห้องตรวจสุขาภิบาลและกล่องพรีบ็อกซ์ (770,000 rubles);

- โมดูลที่มีห้องเย็นซึ่งใช้สำหรับจัดเก็บและจัดส่งผลิตภัณฑ์ (845,000 rubles)

จำนวนเงินโดยประมาณของต้นทุนรวมในการสร้างโรงงานขนาดเล็กแบบแยกส่วนจะเท่ากับ 7,975,000 รูเบิล

ตัวเลขนี้แสดงถึงการใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัยและคำแนะนำจากผู้ผลิตในการติดตั้งและเริ่มต้นการผลิต

เตรียมงาน

ก่อนติดตั้งอุปกรณ์แปรรูปนมข้างต้น ต้องเตรียมงานหลายอย่าง:

- เทรองพื้น;

- วิศวกรรมสื่อสาร

- ท่อระบายน้ำ;

- ระบบทำความเย็น

- การเตรียมอาณาเขตตาม SanPiN.

เป็นที่น่าสังเกตว่ามีข้อเสนอมากมายในตลาดที่อนุญาตให้คุณซื้อเวิร์กช็อปขนาดเล็กที่ทันสมัยสำหรับการแปรรูปนม ราคาของพืชโมดูลาร์เฉพาะอาจแตกต่างกัน แต่โดยทั่วไป แม้แต่เทคโนโลยีรุ่นประหยัดก็จะช่วยให้คุณสามารถเริ่มการผลิตและเข้าสู่ตลาดท้องถิ่นได้

พนักงาน

โรงงานแปรรูปนมแบบโมดูลาร์ต้องอาศัยแรงงานที่มีทักษะ ในเวลาเดียวกัน สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความจริงที่ว่าการผลิตดังกล่าวควรทำงานตลอดเวลา นี้จะต้องมีสามกะ สำหรับแต่ละคน จำเป็นต้องจ้างคนงานสองคนและนายหนึ่งคน อะไรสำหรับผู้เชี่ยวชาญ เช่น ผู้ช่วยห้องปฏิบัติการและนักเทคโนโลยี พวกเขาจะสามารถรับมือกับหน้าที่ของตนได้ในสัปดาห์ทำงาน 5 วัน ซึ่งจะประกอบด้วยวันทำงาน 8 ชั่วโมง

ผลลัพธ์คือ 11 คน

ถ้าเป้าหมายหลักคือการประหยัดเงิน เจ้าของร้านก็รับผิดชอบขายสินค้าได้ เจ้าของธุรกิจสามารถจัดการซื้อวัตถุดิบได้ด้วย

วัตถุดิบและคละแบบ

โรงงานแปรรูปนมขนาดเล็กจะสามารถทำงานได้อย่างเต็มที่หากมีวัตถุดิบอยู่เสมอ ดังนั้นในตอนแรกคุณต้องตัดสินใจว่าจะซื้อนมที่ไหน ตามกฎแล้ว บริษัทเกษตรกรรม ฟาร์ม และชาวนาที่มีวัวอยู่ในฟาร์มจะให้บริการดังกล่าว ราคานมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับฤดูกาลและภูมิภาค แต่โดยเฉลี่ยแล้วจะผันผวนระหว่าง 12 ถึง 16 รูเบิลต่อ 1 ลิตร

คุณสามารถส่งวัตถุดิบไปที่เวิร์กช็อปโดยใช้ทั้งการขนส่งเฉพาะของคุณเองและรถเช่า ในขั้นตอนแรกของการพัฒนาการผลิต พาหนะหนึ่งคันก็เพียงพอสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้

สำหรับการแบ่งประเภท ขึ้นอยู่กับความสามารถในการผลิตของเวิร์กช็อปโมดูลาร์เฉพาะ ในขณะเดียวกัน ตำแหน่งต่อไปนี้สามารถระบุได้ว่าเป็นที่นิยมมากที่สุด:

- เนย;

- ชีสกระท่อม;

- ชีส;

- เครื่องดื่มนมเปรี้ยวในถุง PURE PACK;

- นมพาสเจอร์ไรส์บรรจุกล่องแพ็คเพียว;

- เซรั่ม;

- ครีมเปรี้ยวในถ้วยพลาสติก

จัดส่ง

บริษัทแปรรูปนมมีความเกี่ยวข้องกับลูกค้าหากพวกเขาสามารถจัดส่งผลิตภัณฑ์ได้ในตอนเช้า เนื่องจากสินค้าดังกล่าวไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน และร้านค้าควรขายส่วนใหญ่ในวันที่จัดส่ง

ดังนั้น ผู้ผลิตจึงต้องประเมินความสามารถของมันอย่างมีสติ และหากรถคันหนึ่งไม่เพียงพอสำหรับเส้นทางทั้งหมด คุณจะต้องจ้างคันที่สอง สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงปัจจัยเช่นอุณหภูมิสูงในฤดูร้อน หากไม่มีปัญหานี้ในฤดูหนาว ในฤดูร้อนก็มีความเสี่ยงที่จะส่งนมไปที่ร้าน ซึ่งจะเริ่มเปรี้ยว

ในกรณีนี้ คุณต้องส่งสินค้าก่อนกำหนด หรือใช้ยานพาหนะที่มีระบบทำความเย็น

คุณต้องคำนึงถึงความจำเป็นในการชำระค่าบริการของคนขับรถและผู้ส่งที่จะลงนามในใบแจ้งหนี้ที่ร้านค้าปลีก

ตลาด

หากโรงงานแปรรูปนมขนาดเล็กช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปในปริมาณมากเพียงพอ คุณควรมุ่งเน้นไปที่การจัดหาสินค้าให้กับผู้ซื้อขายส่งในตอนแรก เพื่อช่วยตัวเองให้พ้นจากความแตกต่างหลายอย่างที่เกี่ยวข้องกับเครือข่ายค้าปลีก

เป็นได้ทั้งฐานค้าส่งและร้านค้าในเครือ ทั้งในและต่างประเทศ อาจต้องใช้ความพยายามอย่างมากในการเริ่มต้นความร่วมมือกับกลุ่มหลัง แต่ในท้ายที่สุด คุณจะไม่ต้องกังวลกับปัญหากับคำสั่งซื้อ

หากคุณมีฝูงบินที่เหมาะสม คุณก็ยังสามารถมุ่งความสนใจไปที่ร้านค้าปลีกได้ แต่ในกรณีนี้ การจัดส่งจะใช้เวลานานขึ้นและมีความเสี่ยงต่อลูกหนี้ เนื่องจากไม่ใช่ทุกร้านจะจ่ายตรงเวลา

คำถามภาษี

การมุ่งเน้นที่โรงงานแปรรูปนมแบบแยกส่วน การเริ่มต้นจัดการกับปัญหาทั้งหมดที่เกี่ยวข้องกับการจ่ายภาษีนั้นคุ้มค่า

ในกรณีนี้ ตัวเลือกที่เกี่ยวข้องมากที่สุดคือระบบภาษีแบบง่าย ในรูปแบบการจัดการ คุณสามารถเลือกบริษัทจำกัดได้

หากแผนรวมถึงการทำงานกับลูกค้าที่เป็นผู้ชำระภาษีมูลค่าเพิ่ม ก็ควรลงทะเบียนผู้ประกอบการรายบุคคลโดยใช้แบบฟอร์มภาษีเงินได้บุคคลธรรมดา 3 แบบ

รายได้

เพื่อให้เข้าใจหลักการสร้างรายได้ ควรคำนึงถึงตัวอย่างการขายนมด้วย สมมติว่าโรงงานแปรรูปนมขนาดเล็กผลิต 2,000 ถุงต่อวัน จากนั้นภายในหนึ่งเดือนการผลิตก็พร้อมที่จะผลิต 60,000 ลิตร หากต้นทุนการผลิตหนึ่งหน่วยเท่ากับ 35 รูเบิล รายได้ต่อเดือนจะเท่ากับ 2 ล้าน 100,000 รูเบิล

ตอนนี้เราต้องประมาณการค่าใช้จ่ายแล้ว ในราคา 1,110,000 รูเบิล กำไรขั้นต้นจะเท่ากับ 1,130,000 รูเบิล ด้วยค่าใช้จ่าย 552,880 รูเบิล กำไรสุทธิจะอยู่ที่ 577,120 รูเบิล เมื่อพิจารณาจากตัวเลขดังกล่าว ถือว่ามีเหตุผลที่จะสรุปว่าการลงทุนในโรงงานแห่งนี้จะชำระคืนภายในเวลาประมาณ 32 เดือน และนี่ก็คือถ้าผลิตเพียงนมเท่านั้น แน่นอน หากช่วงกว้างขึ้น ระยะเวลาคืนทุนจะลดลงอย่างมาก

สำหรับผู้ที่ไม่มีเงินทุนในการซื้อเวิร์กช็อปแปรรูปนมขนาดเล็กและจัดระเบียบกระบวนการที่ตามมาทั้งหมด (เงินเดือน ภาษี การจัดส่ง) ควรพิจารณาโอกาสในการดึงดูดนักลงทุน นี่เป็นกลยุทธ์ที่มีความสามารถพอสมควรที่จะช่วยให้คุณเปิดโครงการได้อย่างรวดเร็วและก้าวไปสู่ระดับกำไรเป้าหมายอย่างมั่นใจ

เห็นได้ชัดว่าธุรกิจแปรรูปนมเป็นธุรกิจที่ทำกำไรและควรค่าแก่การเอาใจใส่จากผู้ที่ตั้งใจจะทำงานในอุตสาหกรรมอาหาร

สรุป

เมื่อเลือกรูปแบบธุรกิจ คุณต้องเข้าใจว่ามีพื้นที่ที่เกี่ยวข้องอยู่เสมอ อาหารก็เป็นหนึ่งในนั้น ดังนั้นการประชุมเชิงปฏิบัติการการแปรรูปนมขนาดเล็กจึงเป็นแนวคิดที่น่าสนใจทีเดียว