2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42
โอ๊ก ถั่วโอ๊ค มีสารอาหารและสารอาหารที่จำเป็นต่อสุขภาพของมนุษย์สูง หลายคนไม่ถือว่าเป็นอาหาร แม้ว่าอาหารของบางประเทศจะใช้ลูกโอ๊กมาเป็นเวลาหลายศตวรรษในการเตรียมอาหารอร่อย คุณค่าพิเศษคือถั่วโอ๊คในหมู่ชนพื้นเมืองในประเทศแถบอเมริกาเหนือและในหมู่ชาวเกาหลี เป็นไปได้ไหมที่คนจะกินโอ๊กโอ๊ก มีประโยชน์อะไรบ้าง อ่านบทความ
ข้อมูลทั่วไป
โอ๊กเป็นผลของต้นโอ๊ก ต้นไม้ต้นนี้เป็นตัวตนของความแข็งแกร่ง ยืนยาว และสวยงาม ดังนั้นจึงถือเป็นเกียรติสำหรับชาวสวนที่จะปลูกสัญลักษณ์ดังกล่าวในสวนของพวกเขา ในการทำเช่นนี้คุณเพียงแค่ปลูกต้นโอ๊ก ต่อมาเมื่อต้นกล้าโตขึ้นก็จะเกิดผลที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์อย่างมากและกลายเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบ
คัดลูกโอ๊กอย่างดี
กินลูกโอ๊กได้ไหม ผลของต้นโอ๊คใด ๆ ที่กินได้ ขึ้นอยู่กับพันธุ์ไม้ก็แบ่งได้เป็นพันธุ์ แต่ที่ดีที่สุดคือลูกโอ๊กจากต้นโอ๊กเอมอรีและจากต้นไม้สีขาวของโอเรกอนประเภทนี้ ถั่วชนิดนี้มักรับประทานกันบ่อยที่สุด เนื่องจากมีแทนนินน้อย
ตัวอย่างเช่น ลูกโอ๊กที่ปลูกบนแบล็กโอ๊คมีรสขมและใช้เวลาในการปรุงนาน ทุกวันนี้ ไม่กี่คนที่คิดว่าผลไม้โอ๊คกินได้หรือสงสัยว่าจะกินโอ๊กดิบได้หรือไม่? ความจริงก็คือถั่วดิบมีแทนนินในปริมาณมาก ซึ่งทำให้รสขม สิ่งสำคัญที่สุดคือถ้าคุณกินถั่วจำนวนมาก คุณอาจได้รับพิษจากสารพิษ จึงไม่กินดิบ
วิธีเตรียมลูกโอ๊กก่อนกิน
กินลูกโอ๊กได้ไหม ถั่วที่ปรุงอย่างเหมาะสมแล้วไม่มีกรดแทนนิกซึ่งไม่ก่อให้เกิดปฏิกิริยาที่เป็นพิษจึงสามารถบริโภคได้ ชนพื้นเมืองในอเมริกากำจัดลูกโอ๊กของสารอันตรายด้วยน้ำ พวกเขาปอกถั่วใส่ในถุงแล้วหย่อนลงในกระแสน้ำ อีกวิธีหนึ่งก็ใช้ได้ ลูกโอ๊กปอกเปลือกแล้วเทน้ำต้มแล้วเปลี่ยนของเหลวจนกรดแทนนิกไม่ทิ้งร่องรอย (น้ำสีน้ำตาล) จากนั้นผลไม้ก็ตากแห้งและทอดเหมือนถั่วทั่วไป
เสิร์ฟลูกโอ๊กอย่างไรให้ถูกวิธี
หลังจากเอาแทนนินออก ถั่วจะมีรสหวานและได้เนื้อสัมผัสที่นุ่ม คนสามารถกินโอ๊กได้หรือไม่? คนพร้อมกินพิจารณาลูกโอ๊กแห้งหรือทอด แต่คุณสามารถเปลี่ยนเมนูและทำขนมได้ด้วยการโรยผลไม้ด้วยน้ำตาล คุณสามารถกินโอ๊ก? ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 19 ลูกโอ๊กถูกใช้เป็นกาแฟ เนื่องจากราคาของเมล็ดพืชแท้นั้นสูงมาก รสชาติของเครื่องดื่มผลไม้โอ๊คนั้นไม่น่าดึงดูดนัก แต่ก็เป็นกาแฟอยู่ดี
กินลูกโอ๊กได้ไหม ถั่วบดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใช้สำหรับอบขนมปังและมัฟฟิน ใช้สำหรับทำให้ผลิตภัณฑ์ของเหลวข้นขึ้น ที่เกาหลี แป้งผลิตจากโอ๊ก ซึ่งใช้ทำเส้นหรือเยลลี่
น้ำมันผลไม้โอ๊ค
วิธีหนึ่งในการเตรียมลูกโอ๊กคือการได้น้ำมันซึ่งมีอยู่มากในผลไม้: หนึ่งในสามของมวลทั้งหมด ในอดีตอันไกลโพ้น น้ำมันไม่ได้ถูกใช้เป็นอาหาร มันถูกใช้โดยนักล่าจากประเทศในอเมริกาเหนือในระหว่างการล่าสัตว์ กลิ่นทาร์ตดึงดูดสัตว์และยังปิดบังกลิ่นของผู้คนอีกด้วย ต่อมามีการใช้โอ๊กพันธุ์อ่อนจากยุโรปและแอฟริกาเพื่อผลิตน้ำมันที่มีลักษณะคล้ายกับผลมะกอก
ปลูกโอ๊กที่บ้าน
สำหรับการเพาะพันธุ์ไม้โอ๊ค คุณต้องเลือกตัวอย่างผลไม้คุณภาพสูง เพื่อตรวจสอบความเหมาะสม ให้ใส่ถั่วลงในน้ำ ตัวอย่างที่ลอยขึ้นสู่ผิวน้ำจะถูกโยนทิ้ง และตัวอย่างที่เหลืออยู่ด้านล่างจะถูกนำมาใช้สำหรับการลงจอด ถั่วที่เลือกจะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสองเดือนเพื่อสร้างสภาพฤดูหนาว เมล็ดจะถูกบรรจุอย่างผนึกแน่นด้วยการเติมสารที่มีความชื้น
หลังจากการปรากฎตัวรากของโอ๊กวางในแนวนอนในกล่องที่มีดินที่เตรียมไว้ เป็นเวลาสองสัปดาห์ในการปลูกจำเป็นต้องรดน้ำอย่างอุดมสมบูรณ์ หลังจากมีหลายใบ ต้นไม้ที่แตกหน่อจะปลูกในที่ถาวรของการเจริญเติบโตในดินของสวนโดยมีอาการดังต่อไปนี้:
- ถั่วงอกควรมีความยาวอย่างน้อย 15 ซม.
- รากหลักได้รับการพัฒนา
- ต้นกล้าอายุสองสัปดาห์
- ระบบรูท - ไม่มีสัญญาณของโรค
ที่ในสวนควรมีแสงสว่าง แดดส่อง ท่อไม่ควรผ่านใกล้ไซต์และไม่ควรปลูกพืชอื่น ๆ ซึ่งสามารถจำกัดเสรีภาพของต้นไม้เล็ก พื้นที่ลงจอดที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางสองเมตรจะต้องถูกล้างและขุดขึ้นมา จะดีกว่าถ้าปลูกพืชสองต้นเคียงข้างกันและปกป้องพวกเขาจากความเสียหายทางกลจากสัตว์หรือคน จนกว่าพืชจะหยั่งรากก็ต้องรดน้ำเป็นระยะ เมื่อผลไม้แรกปรากฏบนต้นไม้ ดูว่าคุณสามารถกินโอ๊กโอ๊กได้ไหม
ประโยชน์ของผลไม้โอ๊ค
ลูกโอ๊กก็เหมือนกับถั่วทุกชนิดที่เป็นอาหารแข็ง พวกเขามีไขมันน้อยกว่า แต่คาร์โบไฮเดรตแร่ธาตุและวิตามินที่ซับซ้อนมากขึ้น หมอพื้นบ้านใช้ผลโอ๊คในสมัยโบราณเพื่อรักษาและป้องกันโรคต่างๆ
- ตามที่นักวิทยาศาสตร์บอก ลูกโอ๊กช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในร่างกายมนุษย์
- รักษาโรคกระเพาะ. คุณสามารถกินโอ๊ก? พวกเขาไม่เพียงกินเป็นส่วนหนึ่งของอาหารที่ปรุงสุกหรือแยกจากกันเท่านั้น แต่ยังได้รับการปฏิบัติด้วย ผลไม้โอ๊คใช้ทำกาแฟและใช้สามเดือนโดยไม่หยุดพักสามครั้งตลอดทั้งวัน
- รักษาหลอดลม หอบหืด หัวใจ ระบบสืบพันธุ์ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้เตรียมเครื่องดื่มด้วยการเติมน้ำผึ้ง น้ำตาล
- ลูกโอ๊กมีฤทธิ์ต้าน ห่อหุ้ม และฆ่าเชื้อแบคทีเรีย
- ผลไม้ช่วยให้อิ่มเอิบ เพิ่มความแรง
- รักษาเส้นเลือดขอดและเส้นเลือดขอด
- เมื่อกินลูกโอ๊ก ความสามารถทางปัญญาของบุคคลเพิ่มขึ้น สมองทำงาน ความสนใจก็เข้มข้น
กาแฟโอ๊ก
ทำเครื่องดื่มไม่ต้องแช่ผลไม้ หลังจากเก็บเกี่ยวจากป่า พวกเขาจะอบในเตาอบด้วยผิวหนังจนกลายเป็นสีชมพู จากนั้นปอกเปลือกออกและผลไม้สับละเอียด ส่วนผสมหนึ่งช้อนเล็กก็เพียงพอสำหรับน้ำหนึ่งแก้ว
นอกจากมนุษย์แล้วใครกินลูกโอ๊ก
ผลโอ๊คเป็นอาหารอันโอชะของสัตว์ฟันแทะทุกชนิด เช่น กระรอก หนู ชิปมังก์ สัตว์เหล่านี้ผลิตลูกโอ๊กจำนวนมากในฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งช่วยให้พวกมันมีอาหารในฤดูหนาว แม้ว่าในเวลานั้นจะไม่มีถั่วและผลเบอร์รี่ในป่าก็ตาม นกสามารถกินโอ๊กได้หรือไม่? แน่นอนว่าผลไม้โอ๊คมีคุณค่าทางโภชนาการมากดังนั้นนกจึงอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและไม่รู้สึกหิวในฤดูหนาวที่มีหิมะตก ถั่วลูกโอ๊กเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของชาวป่าขนาดใหญ่: หมี กวาง หมูป่า
