นักปรุงน้ำหอมมืออาชีพ: ประวัติศาสตร์ คำอธิบาย วิธีเป็นนักปรุงน้ำหอม
นักปรุงน้ำหอมมืออาชีพ: ประวัติศาสตร์ คำอธิบาย วิธีเป็นนักปรุงน้ำหอม

วีดีโอ: นักปรุงน้ำหอมมืออาชีพ: ประวัติศาสตร์ คำอธิบาย วิธีเป็นนักปรุงน้ำหอม

วีดีโอ: นักปรุงน้ำหอมมืออาชีพ: ประวัติศาสตร์ คำอธิบาย วิธีเป็นนักปรุงน้ำหอม
วีดีโอ: เงินเดือนวิศวกรโยธา เอกชน 2024, มีนาคม
Anonim

การดมกลิ่นที่ละเอียดอ่อนเป็นคำสาปสำหรับบางคนและเป็นประโยชน์สำหรับคนอื่น ความสามารถพิเศษที่ค้นพบครั้งแรกในบ้านเกิดของอุตสาหกรรมน้ำหอม - ในฝรั่งเศส ทุกวันนี้ อาชีพนักปรุงน้ำหอมเป็นที่ต้องการอย่างมาก เนื่องจากมีการสร้างน้ำหอมหลายสิบชนิดทุกปีในโลกโดยผสมกลิ่นหอมและสร้างองค์ประกอบที่น่าสนใจ นักปรุงน้ำหอมต้องเสียสละอะไรจึงจะได้กลิ่น และจมูก "พิเศษ" จะมีประโยชน์อย่างไร

นักปรุงน้ำหอม: ประวัติศาสตร์อาชีพ

ประวัติศาสตร์อาชีพนักปรุงน้ำหอม
ประวัติศาสตร์อาชีพนักปรุงน้ำหอม

ตั้งแต่เริ่มอาชีพ - ตั้งแต่ศตวรรษที่ 12 - ผู้เชี่ยวชาญด้านกลิ่นถูกเรียกว่า "จมูก" ต่อมาเปลี่ยนชื่อเป็น sniffers วันนี้ผู้เชี่ยวชาญด้านกลิ่นถูกเรียกว่านักปรุงน้ำหอม แต่คำว่า "จมูก" สะท้อนถึงแก่นแท้ของอาชีพได้อย่างแม่นยำที่สุด งานของนักปรุงน้ำหอมอยู่ในคำจำกัดความที่แน่นอนของส่วนประกอบของน้ำหอม นักดมกลิ่นไม่เพียงแต่แยกแยะกลิ่นได้หลายหมื่นกลิ่น แต่ยังจดจำ วิเคราะห์ และสามารถสร้างช่อดอกไม้จากความทรงจำด้วยความเข้าใจว่าองค์ประกอบสุดท้ายจะมีกลิ่นหอมอะไร ในอาชีพนักปรุงน้ำหอม ความสามารถในการอธิบายกลิ่นเป็นทักษะอันล้ำค่าที่จำเป็นในการสร้างน้ำหอม

นักปรุงน้ำหอมทำอะไร

นักปรุงน้ำหอมไม่เพียงแต่ผสมผสานกลิ่นต่างๆ เข้าด้วยกัน แต่ยังสร้างกลิ่นหอมใหม่ๆ ทางจิตใจอีกด้วย ในกรณีเช่นนี้ทักษะการจดจำกลิ่นจะมีประโยชน์ แนวคิดเรื่องน้ำหอมได้รับการอนุมัติจากคณะกรรมการของ บริษัท น้ำหอมหลังจากนั้นจึงสร้างตัวอย่าง ตัวอย่างแรกสร้างขึ้นจากน้ำหอมสำเร็จรูปพร้อมบันทึกสูตร - ชื่อของส่วนประกอบและน้ำหนัก หลังจากนั้นงานของนักปรุงน้ำหอมก็เริ่มขึ้น กระบวนการสร้างรสชาติใหม่ต้องเปลี่ยนสูตร เพิ่มและลบส่วนประกอบ ปรับปริมาณ ตรวจสอบการปรากฏตัวของตะกอน ผลลัพธ์จะถูกแช่แข็ง กรอง และสภาตัดสินใจเกี่ยวกับการผลิตน้ำหอมที่สร้างขึ้นเป็นจำนวนมาก

ผู้เชี่ยวชาญสมัยใหม่สามารถถอดรหัสกลิ่นต่างจากผู้ที่เป็นต้นกำเนิดของอาชีพนักปรุงน้ำหอมได้ น้ำหอมใหม่ถูกสร้างขึ้นจากข้อมูลเกี่ยวกับสารตรึงอายุยืนและสารเคมีพื้นฐาน และสารปรุงแต่งจะถูกเลือกโดยนักปรุงน้ำหอม

สิ่งที่นักปรุงน้ำหอมควรรู้และทำได้

คำอธิบายอาชีพนักปรุงน้ำหอม
คำอธิบายอาชีพนักปรุงน้ำหอม

กลิ่นพิเศษ - สิ่งที่นักปรุงน้ำหอมทุกคนควรมี อย่างไรก็ตาม การได้กลิ่นที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงพอ - ต้องพัฒนาความสามารถตามธรรมชาติ อาชีพนักปรุงน้ำหอมต้องใช้ความรู้พื้นฐานทางฟิสิกส์ เคมี เภสัชกรรม และพฤกษศาสตร์ ตัวอย่างเช่น หากต้องการเรียนที่ International School of Perfumery, Cosmetics and Fragrances ในปารีส ซึ่งตั้งอยู่ในเมืองแวร์ซาย คุณต้องสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขาเคมี การฝึกอาชีพนักปรุงน้ำหอมยังต้องผ่านการทดสอบในเคมีอินทรีย์

ความรับผิดชอบของนักปรุงน้ำหอมไม่ใช่แค่การระบุ จดจำ และบันทึกกลิ่นเท่านั้น แต่ยังต้องเข้าใจสูตรของแต่ละคนด้วย เป็นไปไม่ได้ที่จะจำกัดตัวเองให้อยู่กับความรู้พื้นฐานเหล่านี้: ผู้เชี่ยวชาญต้องการสัญชาตญาณ จินตนาการ และจินตนาการ น้ำหอมผสมผสานความคิดสร้างสรรค์และความเที่ยงตรงเข้าไว้ด้วยกัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมความคิดที่ไม่ธรรมดาและความเป็นไปได้ในการนำไปใช้จึงมีคุณค่า

วันทำงานของนักปรุงน้ำหอมเริ่มเวลา 6.00 น. และใช้เวลาไม่เกิน 2-3 ชั่วโมง การรับกลิ่นของบุคคลนั้นคมชัดขึ้นในตอนเช้า และในตอนกลางวันกลิ่นจะเริ่มซ้อนทับกัน ซึ่งทำให้ความสามารถในการรับรู้กลิ่นลดลง

สิ่งต้องห้ามสำหรับผู้เชี่ยวชาญ

การฝึกอาชีพนักปรุงน้ำหอมในรัสเซีย
การฝึกอาชีพนักปรุงน้ำหอมในรัสเซีย

คำอธิบายของอาชีพนักปรุงน้ำหอมมักบ่งบอกถึงข้อจำกัดบางประการ ในหมู่พวกเขาเป็นโรคผิวหนัง, ภูมิแพ้, โรคระบบทางเดินหายใจและไมเกรน ผู้ที่มีปัญหาเหล่านี้ไม่ควรใช้กับกลิ่นที่ส่งผลเสียต่อสุขภาพโดยรวม

เครื่องมือทำงานหลักของนักปรุงน้ำหอม - จมูก - ต้องได้รับการดูแลให้อยู่ในสภาพที่สมบูรณ์ ภาวะอุณหภูมิร่างกายต่ำกว่าปกติ อากาศแห้งเกินไปอาจกลายเป็นปัญหาได้ ดังนั้นคุณไม่ควรทดสอบประสาทสัมผัสในการดมกลิ่น ไม่ควรมีฝุ่นในห้อง และร่างจดหมายเป็นศัตรูหลักของนักปรุงน้ำหอม

กลิ่นที่ละเอียดอ่อนของผู้เชี่ยวชาญอาจส่งผลเสียได้ เช่น อาหารรสเผ็ดและมัน แอลกอฮอล์ การสูบบุหรี่ บางทีอาชีพของนักปรุงน้ำหอมอาจเป็นอาชีพเดียวที่ต้องการวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดี

การขาดความเครียดเป็นกุญแจสำคัญในการทำงานที่มีคุณภาพของนักปรุงน้ำหอม ความวิตกกังวล หงุดหงิด กระสับกระส่าย บิดเบือนกลิ่น ซึ่งสามารถส่งผลต่อความแม่นยำของช่อ

การฝึก

เงินเดือนนักปรุงน้ำหอม
เงินเดือนนักปรุงน้ำหอม

ในรัสเซีย การฝึกอาชีพนักปรุงน้ำหอมเป็นไปไม่ได้: ไม่มีสถาบันการศึกษาของรัฐที่ได้รับการรับรองในประเทศของเรา อย่างไรก็ตาม พวกเขากำลังถูกแทนที่ด้วยหลักสูตรส่วนตัว ที่ใหญ่ที่สุดคือโรงเรียนน้ำหอมแห่งเซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก ทำงานในโหมดเต็มเวลาและโต้ตอบ โปรแกรมเต็มเวลาแบ่งออกเป็นสองส่วนซึ่งแต่ละส่วนใช้เวลา 9 เดือนและมีค่าใช้จ่าย 130,000 รูเบิลสำหรับนักเรียน หลักสูตรนอกเวลาแบ่งออกเป็นสองหลักสูตรนอกเวลาและหลักสูตรนอกเวลาสิบวัน ค่าใช้จ่ายทั้งหมดของหลักสูตรคือ 175,000 รูเบิล ทุกวิชาในโรงเรียนสอนโดยฝึกนักปรุงน้ำหอม หลักสูตรนี้ยังฝึกอบรมผู้เชี่ยวชาญที่ทำงานในอุตสาหกรรมที่ใกล้ชิดกับน้ำหอม - ผู้สร้างภาพ นักข่าว ผู้ขาย โปรแกรมการศึกษาเชิงลึกให้ความรู้ในสาขาวิทยาศาสตร์ต่างๆ เมื่อจบหลักสูตร ผู้สำเร็จการศึกษาจะไม่ได้รับประกาศนียบัตร แต่เป็นจดหมายรับรองส่วนตัวที่ลงนามโดยอาจารย์ผู้สอนทั้งหมดและระบุความสำเร็จ ความรู้ และทักษะของนักเรียน ซึ่งคัดลอกมาบนเว็บไซต์ด้วย

นอกจาก School of Perfumers แล้ว ยังมีหลักสูตรของผู้เขียนแบบย่อ เช่น หลักสูตรสำหรับนักปรุงน้ำหอม Anna Gerasimova หรือ Anna Zworykina

โรงเรียนน้ำหอมแห่งปารีสยังคงมีชื่อเสียงมากที่สุดในโลก คุณสามารถเข้าเรียนที่นั่นได้แม้ว่าคุณจะสำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีสาขาเคมีที่ได้รับในรัสเซีย - ผู้สมัครจะต้องยืนยันความรู้ของพวกเขาเท่านั้นเพื่อให้ได้อาชีพนักปรุงน้ำหอม ผู้เชี่ยวชาญด้านกลิ่นเป็นหนี้เงินเดือนของพวกเขาในจำนวนที่น้อยและมีมูลค่าสูงบริการ

รายได้

อบรมอาชีพนักปรุงน้ำหอม
อบรมอาชีพนักปรุงน้ำหอม

ไม่มีผู้ผลิตน้ำหอมที่มีชื่อเสียงระดับโลกหลายร้อยราย และรายได้ของพวกเขาเป็นที่รู้จักสำหรับตัวแทนภาษีเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ทราบจำนวนที่ได้รับจากนักเทคโนโลยี ผู้สร้างองค์ประกอบทางอุตสาหกรรม รสชาติ น้ำหอม เงินเดือนขั้นต่ำคือ 32,000 รูเบิล

อยากได้กลิ่นไหนอีก

กลิ่นที่ดีไม่ได้ต้องการแค่ในอุตสาหกรรมความงามเท่านั้น บริการของนักปรุงน้ำหอมเป็นที่ต้องการในอุตสาหกรรมอื่นๆ เช่น วิทยาศาสตร์อวกาศ NASA จ้างนักปรุงน้ำหอมหลายคนซึ่งมีหน้าที่หลักในการตรวจหากลิ่นของวัตถุทั้งหมดที่ตกลงบนยานอวกาศ นักบินอวกาศที่อยู่ในพื้นที่ปิดเป็นเวลานานไม่ควรได้รับกลิ่นไม่พึงประสงค์หรือเป็นอันตราย ปัญหาเรื่องกลิ่นในอวกาศแก้ได้ด้วยความรู้เรื่องสูตรน้ำหอมและกลิ่น

ผู้เชี่ยวชาญด้านกลิ่นเป็นที่ต้องการของนิติเวช น้ำหอมมักจะกลายเป็นเบาะแสหลักที่ช่วยให้คุณแก้ปัญหาที่ซับซ้อนได้ ด้านมืดของอาชีพนักปรุงน้ำหอมได้แสดงให้เห็นอย่างสมบูรณ์แบบในนวนิยายเรื่อง "Perfume" ของ Patrick Suskind ซึ่งถูกสร้างเป็นภาพยนตร์ชื่อเดียวกัน

ผู้หญิงไม่ได้อยู่ที่นี่หรือ

นักปรุงน้ำหอม
นักปรุงน้ำหอม

อาชีพนักปรุงน้ำหอมถือเป็นอภิสิทธิ์ของผู้ชายมาช้านาน ผู้ก่อตั้งบ้านน้ำหอมที่มีชื่อเสียงซึ่งจนถึงทุกวันนี้ครองตำแหน่งผู้นำในตลาดคือผู้ชาย - Jean Patou, Jean-Francois Oubigan, Pierre Francois Pascal Guerlain ตามประเพณีที่มีอายุหลายศตวรรษ ผู้สืบทอดของพวกเขาเป็นเพียงผู้ชาย เนื่องจากลักษณะทางพันธุกรรม ความสามารถในการรับกลิ่นของผู้ชายมีการพัฒนาที่ดีขึ้นและมีเสถียรภาพมากขึ้น: ผู้หญิงจะรับรู้กลิ่นได้ยากขึ้นเนื่องจากการตั้งครรภ์ PMS และการเปลี่ยนแปลงอื่นๆ ในร่างกาย

อย่างไรก็ตาม เมื่อเวลาผ่านไป อาชีพนักปรุงน้ำหอมเปิดรับผู้หญิง โซเฟีย กรอยส์มันถือเป็นผู้เชี่ยวชาญที่ดีที่สุดในอเมริกาในอุตสาหกรรม และในยุโรปผู้ผลิตน้ำหอมหลายคนเป็นผู้หญิง

แนะนำ:

ตัวเลือกของบรรณาธิการ

โครงสร้างองค์กรขององค์กร - ตัวอย่าง ลักษณะโครงสร้างองค์กรขององค์กร

เคล็ดลับในการซื้อหุ้นให้บุคคลทั่วไป

วัตถุประสงค์และวัตถุประสงค์ของโครงการ: วิธีเขียน คุณจึงตัดสินใจ

แผนธุรกิจขนาดเล็ก โครงสร้างตัวอย่าง และเคล็ดลับในการร่าง

ท่อส่งก๊าซไปจีน โครงการและโครงการวางท่อส่งก๊าซไปยังประเทศจีน

บริษัทที่ปรึกษาคืออะไร? บทบาทและหน้าที่ในการดำเนินธุรกิจ

ระบบ ERP คืออะไร? การวางแผนทรัพยากรทางการเงินขององค์กร

ผู้ประกอบการ. โครงการธุรกิจ: ตัวอย่างของส่วนประกอบสำหรับการนำแนวคิดไปปฏิบัติที่ประสบความสำเร็จ

แผนธุรกิจร้านกาแฟ: ตัวอย่างการคำนวณ เปิดร้านกาแฟตั้งแต่เริ่มต้น: ตัวอย่างแผนธุรกิจพร้อมการคำนวณ แผนธุรกิจร้านกาแฟสำเร็จรูป

การเสนอโฆษณา: ตัวอย่างการออกแบบที่ประสบความสำเร็จ

การเปรียบเทียบ: มันคืออะไรในธุรกิจ

ตัวอย่างต้นไม้แห่งเป้าหมายและหลักการสร้าง

วิธีเขียนแผนธุรกิจของคุณเอง: สิ่งที่ควรรวมไว้ในเอกสารนี้?

ตัวอย่างการวิเคราะห์ SWOT ประเภทต่างๆ

คุณต้องการเปิดร้านอาหารหรือไม่? แผนธุรกิจช่วยได้