ทำไมนมถึงขม : เหตุผล

2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42

คุยกันยาวได้ว่าทำไมนมถึงขม แท้จริงแล้วมันเกี่ยวกับอะไร? มีปัญหากับสินค้าที่ซื้อจากร้านค้า? หรือต้องเข้าใจว่าทำไมนมวัวของตัวเองถึงมีรสขม? บางทีปัญหาอาจเกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์ยืน? มีเหตุผลค่อนข้างน้อย แต่ทั้งหมดก็เป็นที่รู้จักกันดี เมื่อทราบสถานการณ์เบื้องต้นแล้ว คุณจะเข้าใจได้เสมอว่าทำไมนมถึงขมในบางกรณี

เกี่ยวกับอะไร

ก่อนที่คุณจะเข้าใจว่าทำไมนมวัวถึงมีรสขมในฤดูใบไม้ร่วง คุณควรทำความเข้าใจว่าของเหลวนี้คืออะไร นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีการกระจายตัวสูงซึ่งผลิตโดยต่อมน้ำนมของเพศหญิงซึ่งเกิดจากองค์ประกอบจำนวนมาก ความซับซ้อนขององค์ประกอบสามารถอธิบายได้ง่ายจากมุมมองของชีววิทยา: นมโดยธรรมชาติมีไว้สำหรับโภชนาการที่สมบูรณ์ของลูกวัวแรกเกิด จึงต้องประกอบด้วยสารที่ร่างกายหนุ่มต้องการ ให้ภูมิคุ้มกัน ช่วยพัฒนา นมคือ:

• โปรตีน;
• องค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ รวมทั้งสิ่งจำเป็น;
• สารประกอบเอนไซม์;
• วิตามินคอมเพล็กซ์

ทุกเรื่อง

ยิ่งมีส่วนประกอบในสารมากเท่าใด ปัจจัยที่ส่งผลต่อคุณภาพของสารก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น เมื่อเข้าใจว่าทำไมนมถึงมีรสขม คุณจะต้องคำนึงถึงเหตุผลที่เป็นไปได้ทั้งหมด เพื่อหาวิธีที่ดีที่สุดในการจัดการกับสิ่งเหล่านี้ นอกจากรสชาติแล้ว บางครั้งกลิ่นก็เปลี่ยน (นมของวัวบางตัวมีกลิ่นเฉพาะ)

อาหาร

เจ้าของสัตว์ทุกคนควรรู้ว่าทำไมนมวัวถึงขมทันทีหลังรีดนม เพื่อป้องกันสถานการณ์ดังกล่าว ส่วนใหญ่ถูกกำหนดโดยโภชนาการของกีบเท้าในบ้าน ดังนั้นคนเลี้ยงแกะจึงมีความรับผิดชอบพิเศษในการเลือกทุ่งหญ้า: ไม่ควรมีพืชบางชนิดที่นี่ ตัวอย่างเช่น เมื่อค้นหาสาเหตุที่นมมีรสขม คุณต้องตรวจสอบว่าสัตว์กินพืชที่มีรสขมหรือไม่ ส่วนใหญ่แล้วรสชาติจะลดลงหลังจากเดินไปในทุ่งหญ้าที่พบบอระเพ็ด พืชมีรสขม แต่ก็เหมาะกับวัวเป็นอย่างดี ดังนั้นจึงไม่มีสัตว์ตัวใดข้ามมันไปได้ งานของบุคคลคือต้องแน่ใจว่ามีการเดินในพื้นที่ที่ไม่มีไม้วอร์มวูดและสมุนไพรที่คล้ายคลึงกัน ตัวอย่างเช่น เช่น:

• ยาร์โรว์;
• ลูปิน;
• มัสตาร์ดฟิลด์;
• หัวหอมป่า

อะไรติดลิ้นวัว…

บ่อยครั้งที่ผู้เพาะพันธุ์ปศุสัตว์สามเณรหวังว่าปศุสัตว์เมื่ออยู่บนทุ่งหญ้าจะหลีกเลี่ยงสมุนไพรรสขมด้วยตัวมันเอง แท้จริงแล้วถ้าคนมีต่อมรับรสไม่เกิน 9,000 ตัว วัวก็มี 25,000 ตุ่ม ซึ่งทำให้วัวไวต่อรสชาติมากขึ้นอาหาร. อย่างไรก็ตาม สัตว์มีความสุขที่จะกินอาหารที่มีรสขม สัตวแพทย์รับรอง: สิ่งนี้ไม่เพียงไม่ไม่พึงประสงค์ แต่ยังเพิ่มความอยากอาหารส่งผลดีต่อสถานะของระบบย่อยอาหาร เกษตรกรมือใหม่และไม่มีประสบการณ์บางคนคิดว่าสมุนไพรที่มีรสขมไม่ดีสำหรับสัตว์ ดังนั้นจึงเลี่ยงผ่านมันไปได้ อันที่จริงความคิดเห็นดังกล่าวไม่ถูกต้อง แต่คุณภาพของนมที่ได้รับนั้นเป็นเพียงความกังวลของมนุษย์เท่านั้น

รู้กันมานานแล้วว่าสิ่งที่วัวติดลิ้นอยู่ในน้ำนม การสังเกตนี้ถูกต้องอย่างยิ่ง: นมถ่ายทอดรสชาติของทุกสิ่งที่เข้าสู่อาหารของสัตว์ได้อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ของเหลวยังสะท้อนสีของอาหารขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ หากวัวกินเนื้อบีท ผลิตภัณฑ์จะเป็นน้ำ แครอทที่มีความเข้มข้นมากเกินไปจะทำให้เกิดสีแดง และปลาป่นในอาหารผสมทำให้เกิดกลิ่นที่เปลี่ยนไป: ราวกับว่าปลานอนอยู่ที่นี่

เมื่อเรื่องร้ายแรง

เมื่อถามว่าทำไมนมวัวถึงมีรสขม สัตวแพทย์สามารถให้คำตอบได้: เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่านี่เป็นหนึ่งในสัญญาณของโรคที่มีความรุนแรงต่างกัน บ่อยครั้งนี่เป็นสัญญาณของการละเมิดการทำงานที่เหมาะสมของตับ ต้องการความช่วยเหลือทางการแพทย์ในเวลาที่เหมาะสม เมื่อนึกถึงสาเหตุที่นมทำเองมีรสขม ต้องไปพบแพทย์ ตรวจสัตว์ วินิจฉัยโรค และเลือกโปรแกรมการรักษา

ต้องเข้าใจว่าทำไมครีมนมวัวจึงมีรสขมระหว่างการรักษา ยามีผลอย่างมากต่อร่างกายของสัตว์ การฉีดยาใดๆยาตัวอื่นทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในรสชาติน้ำนม

พังผืด

โรคนี้พบได้บ่อยที่สุด และการพัฒนามักนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงในรสชาติ คำนี้เข้าใจว่าเป็นการติดเชื้อพยาธิ (trematodes) Fasciola hepatica, gigantica สำหรับปรสิตเหล่านี้ วัวควายเป็นโฮสต์หลัก สิ่งมีชีวิตที่เป็นอันตรายอาศัยอยู่ในตับของวัวในท่อน้ำดี เนื่องจากลักษณะเฉพาะของโครงสร้าง (ถ้วยดูดพิเศษ) ปรสิตจึงถูกยึดติดกับผนังของอวัยวะและกระตุ้นให้เกิดการบาดเจ็บต่อเนื้อเยื่อที่มีชีวิต เป็นผลให้วัวทนทุกข์ทรมานจากกระบวนการอักเสบ น้ำดีซบเซา ความเจ็บปวดอย่างต่อเนื่องปรากฏขึ้นที่บริเวณตับ

สัตว์ที่ติดเชื้อค่อนข้างอ่อนแอ การคลำบริเวณตับเผยให้เห็นอาการเจ็บปวด วัวจะเหนื่อยอย่างเห็นได้ชัดแม้จะมีน้ำหนักเพียงเล็กน้อยเหงื่อก็เพิ่มขึ้น สิ่งนี้สังเกตได้ชัดเจนที่สุดที่หัวไหล่และหัวไหล่ คุณอาจสงสัยว่าเป็นโรค fascioliasis ด้วยรสขมของนม

ทำอย่างไร

หากสงสัยว่าเป็นโรค fascioliasis จำเป็นต้องเก็บตัวอย่างอุจจาระของสัตว์แล้วส่งไปตรวจที่คลินิกสัตวแพทย์ ผู้ช่วยห้องปฏิบัติการจะตรวจสอบการปรากฏตัวของไข่ในสารชีวภาพ หากผลเป็นบวก แพทย์จะปรึกษาและให้คำแนะนำที่เหมาะสม

เจ้าของวัวที่มีประสบการณ์รู้ว่าความขมขื่นมักเกิดขึ้นในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงหรือต้นฤดูหนาวที่หนาวเย็น นี่เป็นเพราะวัฏจักรการพัฒนาทางชีววิทยาของปรสิต หากวัวจับปรสิตที่เป็นอันตรายขณะดื่มกินหญ้าและหนอนพยาธิจะพัฒนาได้ทันเวลาเวลา. การติดเชื้อดังกล่าวนำไปสู่ความเสียหายร้ายแรงต่อเนื้อเยื่อตับ อันตรายของการติดเชื้อเกิดจากการที่ตัวกลางของปรสิตเป็นหอยทากในสระน้ำซึ่งอาศัยอยู่ในแหล่งน้ำจืดจำนวนมาก

วัวตั้งท้อง

ถ้านมเริ่มมีรสขม แสดงว่าได้เวลาเริ่มแล้ว ก่อนหน้านั้นคุณต้องลดความถี่ในการรีดนมและค่อยๆลดให้เป็นศูนย์ วิธีนี้จะช่วยให้สัตว์รวบรวมพละกำลังในการคลอดบุตรและแก้ไขให้เป็นลูกโคที่แข็งแรงแล้วจึงให้อาหาร สำหรับโคที่ให้ผลผลิตสูง การเปิดตัวควรเริ่มต้นหนึ่งเดือนครึ่งถึงสองเดือนก่อนการคลอดบุตร เมื่อแห้ง วัวที่ต้องการการพักผ่อนจะได้รับโอกาสที่จำเป็นในการรักษาและใช้ส่วนประกอบทางโภชนาการสำหรับทารกในครรภ์ที่กำลังพัฒนา สัตว์ที่ให้ผลผลิตสูงมักบังคับให้เจ้าของทำงานที่ซับซ้อนเพื่อหยุดการรีดนม แต่วัวที่ให้ผลผลิตต่ำมักจะปล่อยไว้ตามลำพัง

นมขมเป็นหลักฐานของการตั้งครรภ์ลึก รสนิยมนี้แสดงให้เห็นว่าการปรับโครงสร้างภายในที่ซับซ้อนเกิดขึ้นในร่างกายของสัตว์เนื่องจากการคลอดบุตร นอกจากนี้ นมวัวเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการให้อาหารลูกวัว และการเตรียมตัวสำหรับกระบวนการนี้ยังกระตุ้นให้เกิดการเปลี่ยนแปลงในรสชาติของผลิตภัณฑ์อีกด้วย

มีบทบาทอะไรอีก

อีกสาเหตุหนึ่งที่ทำให้รสชาตินมเปลี่ยนแปลงไปคือเต้านมอักเสบ นอกจากคุณลักษณะนี้แล้ว กระบวนการนี้ยังมาพร้อมกับการแก้ไขสี ในบางกรณี นมไม่มีรสขม แต่กลายเป็นรสเค็ม กำลังเกิดขึ้นนี่เป็นเพราะนม:

• หนอง;
• เลือดออก;
• ไฟบรินเกล็ด

เมื่อโรคลุกลามสัตว์มีอันตรายถึงตายได้ บ่อยครั้งที่การวินิจฉัยนำไปสู่การคัดแยกวัว แต่ถึงแม้จะไม่เกิดขึ้น แต่ผลผลิตของสัตว์ก็ลดลงอย่างมาก มีความจำเป็นต้องตรวจสอบสภาพของหัวในฝูงอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันปัญหาดังกล่าว

ความสะอาด ความงาม

เพื่อให้แน่ใจว่านมมีรสชาติตรงตามที่คาดไว้ พ่อพันธุ์แม่พันธุ์จะต้องดูแลยุ้งฉางให้สะอาดหมดจด สุขอนามัยเป็นสิ่งสำคัญมาก รวมทั้งในการเตรียมการและระหว่างกระบวนการรีดนม การไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้อธิบายได้ว่าทำไมนมถึงมีรสขมเมื่อเปรี้ยว: ของเหลวนั้นเต็มไปด้วยสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กที่เป็นอันตราย จึงมีกลิ่นเหม็น

มีอะไรผิดพลาดอีก

สัตวแพทย์ให้ความสนใจ: นมรสขมบ่งบอกถึงปัญหาของกระบวนการเผาผลาญในร่างกายของสัตว์ บ่อยครั้งสิ่งนี้บ่งบอกถึงการขาดธาตุ, ภาวะทุพโภชนาการ รสชาติขึ้นอยู่กับความเข้มข้นของโคบอลต์ในร่างกายของวัวเป็นอย่างมาก ในบางกรณี บนพื้นฐานของความขมของนม มีการศึกษาที่เปิดเผยความผิดปกติในการพัฒนาอวัยวะภายในและปัญหาที่เป็นไปได้ของสิ่งมีชีวิตทั้งหมด

ถ้านมเคยมีคุณภาพดี แต่รสชาติเปลี่ยนไปอย่างกะทันหัน และนี่ไม่ได้เกิดจากทุ่งหญ้าหรือความคาดหวังของลูกหลานมีความจำเป็นต้องปรึกษาแพทย์เพื่อป้องกันภาวะแทรกซ้อนที่อาจเกิดขึ้นและการสูญเสียปศุสัตว์ สิ่งนี้จะช่วยในแต่ละกรณีในการตัดสินว่าทำไมนมถึงขมเมื่อยืน

นมจากร้าน

บางครั้งปัญหาเรื่องรสชาติแย่ๆ มักเกิดขึ้นกับคนที่อยู่ห่างไกลจากการเลี้ยงสัตว์ และผู้ที่ซื้อนมในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ ผู้เชี่ยวชาญระบุว่า สาเหตุของความขมขื่นในกรณีนี้คือกระบวนการคุณภาพสูงไม่เพียงพอในการเลือกวัสดุสิ้นเปลืองในระหว่างกระบวนการทางอุตสาหกรรม กล่าวคือ โรงงานแปรรูปผลิตภัณฑ์ที่ไม่ดี อีกทางเลือกหนึ่งคือคุณลักษณะของการประมวลผลที่อุณหภูมิสูง: บางครั้งสิ่งนี้กระตุ้นการสลายตัวของโครงสร้างโปรตีน ไม่ว่าจะด้วยเหตุผลใดก็ตาม ขอแนะนำว่าอย่าใช้นมที่มีรสขมในอาหาร