2024 ผู้เขียน: Howard Calhoun | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 10:42
การผลิตและแปรรูปนมเป็นหนึ่งในพื้นที่เกษตรกรรม ขั้นตอนบังคับคือการควบคุมและประเมินคุณภาพของวัตถุดิบ ในการทำเช่นนี้ มีการคำนวณตัวบ่งชี้จำนวนหนึ่งซึ่งดำเนินการโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ - เครื่องวิเคราะห์นม
การกำหนดอุปกรณ์
เครื่องวิเคราะห์นม - อุปกรณ์สำหรับประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์นม ช่วยให้คุณตั้งค่าตัวบ่งชี้ต่อไปนี้ได้อย่างรวดเร็วและแม่นยำ: ความหนาแน่น เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมัน การปรากฏตัวของสารเติมแต่งและสารอันตราย สัดส่วนของแลคโตส ระดับความเป็นกรด อุณหภูมิตัวอย่าง ฯลฯ
เครื่องวิเคราะห์นมวิเคราะห์ผลิตภัณฑ์โดยไม่ต้องใช้สารเคมี เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ที่ประเมินถูกสุขอนามัยและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
เครื่องวิเคราะห์คุณภาพนมมักใช้ในฟาร์ม จุดรวบรวมผลิตภัณฑ์นม และโรงงานแปรรูปอาหาร มักใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัย
ฟังก์ชั่นวิเคราะห์
เครื่องวิเคราะห์รุ่นสากลช่วยให้คุณวิเคราะห์ตัวอย่างผลิตภัณฑ์นมทุกประเภทด้วยค่าสูงสุดผลลัพธ์ที่แม่นยำ ไม่จำเป็นต้องมีการเตรียมตัวอย่างพิเศษ ผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดคงตัวสามารถวางลงในอุปกรณ์ได้โดยตรงโดยไม่ต้องเจือจางก่อน
เครื่องวิเคราะห์อัตโนมัติวัดจุดเยือกแข็ง การนำไฟฟ้า และองค์ประกอบของนม
การมีอยู่ของการสอบเทียบในอุปกรณ์ทำให้คุณสามารถวิเคราะห์พารามิเตอร์พื้นฐานของวัตถุดิบ ผลิตภัณฑ์นมกึ่งสำเร็จรูปและสำเร็จรูปได้พร้อมกัน
วัดได้
เครื่องวิเคราะห์นมคำนวณตัวบ่งชี้ต่อไปนี้:
- ในนม: ความเป็นกรดและความหนาแน่นที่ไตเตรทได้ ปริมาณโปรตีน ไขมัน แลคโตส ของแข็ง เคซีน ยูเรีย กรดไขมันอิสระ
- ในนมเข้มข้น: สัดส่วนของนมพร่องมันเนยแห้ง เปอร์เซ็นต์ของไขมันและของแข็ง
- ในครีม ชีสเต้าหู้ และอาหารเด็ก: ความเข้มข้นของไขมัน โปรตีน SOMO และของแข็ง
- ในโยเกิร์ตและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่นๆ: ปริมาณ SOMO กลูโคส แลคโตส ซูโครส ฟรุกโตส กรดแลคติก โปรตีน ไขมัน ของแข็ง
- ในขนมที่ทำจากนม: คาร์โบไฮเดรตทั้งหมด โปรตีน ของแข็ง ไขมัน SOMO แลคโตส กลูโคส ฟรุกโตส ซูโครส
- ในชีส: ความเข้มข้นของเกลือ ปริมาณ SOMO โปรตีน และไขมัน
คุณสามารถวิเคราะห์นมตามตัวบ่งชี้ที่ระบุโดยใช้อุปกรณ์ระดับมืออาชีพของการผลิตในประเทศ
เครื่องมือ "Klever-1"
นี่คือเครื่องวิเคราะห์นมอัลตราโซนิกที่กำหนดเนื้อหาของโปรตีน ไขมัน และนมพร่องมันเนยแห้ง อุปกรณ์นี้ด้วยให้คุณกำหนดความหนาแน่นและอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์นมได้
เครื่องวิเคราะห์นม Klever-1 ทำงานโดยใช้วิธีการตรวจวัดอัลตราซาวนด์ในนมที่องค์ประกอบและอุณหภูมิที่กำหนด
ประโยชน์ของอุปกรณ์:
- ความสามารถในการวัดอินดิเคเตอร์มากมาย
- ประสิทธิภาพสูง
- ผลลัพธ์ที่แม่นยำ
- เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและปลอดภัย
- ความทนทาน
- ใช้งานง่าย
ปริมาณตัวอย่างที่ต้องการสำหรับการวิเคราะห์คือ 20 ลูกบาศก์เมตร ดู ในหนึ่งชั่วโมงของการทำงานต่อเนื่องอุปกรณ์สามารถวิเคราะห์ 22 ตัวอย่าง
เครื่องวิเคราะห์ Klever-2
เครื่องวิเคราะห์นม Klever-2 มีศักยภาพสูง เครื่องมือวัดโปรตีน ไขมัน นมของแข็ง แลคโตส สารตกค้างที่ปราศจากไขมัน และเติมน้ำ เครื่องวิเคราะห์ยังกำหนดจุดเยือกแข็งและระดับของการทำให้น้ำนมเป็นเนื้อเดียวกัน
เครื่องวิเคราะห์ Klever-2 ทำงานใน 2 โหมด เมื่อเลือกโหมดแรก จะทำการวิเคราะห์ตัวบ่งชี้หลักอย่างรวดเร็วหรือด่วนเพื่อประเมินคุณภาพของนม ในโหมดที่สอง อุปกรณ์จะวัดช่วงทั้งหมดของตัวบ่งชี้ของนมและทั้งชีสด้วยความแม่นยำสูงสุด
อุปกรณ์ Klever-2 เป็นรุ่นที่ปรับปรุงแล้ว อุปกรณ์นี้มีหน้าจอคริสตัลเหลวพร้อมเมนูควบคุม ผู้ใช้สามารถเลือกโหมดที่เหมาะสมและตั้งค่าที่จำเป็นได้อย่างอิสระ
ตัวเครื่องใช้พลังงานจากไฟหลัก สำหรับการใช้งานอุปกรณ์ภาคสนาม การใช้แหล่งสัญญาณไฟจากที่จุดบุหรี่ในรถ
เครื่องวิเคราะห์สามารถทำงานได้ 12 ชั่วโมงติดต่อกัน หน่วยความจำในตัวจดจำการวัดได้ 100 ครั้ง
วิเคราะห์ด่วน 3.5 นาที สำหรับการนำไปใช้งาน จำเป็นต้องมีปริมาตรตัวอย่าง 20 ลูกบาศก์เมตร ดู การวัดตัวบ่งชี้ในโหมดที่สองใช้เวลา 5.5 นาที และปริมาตรของมวลที่วิเคราะห์ควรเป็น 200 ลูกบาศก์เมตร ดู
นมวิเคราะห์ "Lactan 1-4 M"
Laktan อีกหนึ่งอุปกรณ์ที่ผลิตในรัสเซียมีคุณสมบัติทางเทคนิคที่ดี อุปกรณ์ได้รับการออกแบบสำหรับการวิเคราะห์ที่โรงงานแปรรูป ฟาร์มของรัฐและส่วนรวม ครัวโคนม และจุดรวบรวมน้ำนม
"Lactan 1-4 M" โดดเด่นด้วยฟังก์ชั่นการใช้งานที่หลากหลายและราคาที่เหมาะสม คุณลักษณะของอุปกรณ์คือความสามารถในการกำหนดโปรตีน การวัดโปรตีนด้วยวิธีดั้งเดิมใช้เวลานานถึง 6 ชั่วโมง ในกรณีนี้จำเป็นต้องใช้วัสดุเพิ่มเติม
เครื่องวิเคราะห์นมอัลตราโซนิก "Lactan 1-4" ให้ผลลัพธ์ที่เสถียร ต้นทุนขั้นต่ำในการวิเคราะห์และความปลอดภัยของขั้นตอน อุปกรณ์มีความสะดวกและใช้งานง่าย เครื่องวิเคราะห์สามารถทำงานได้ดีหลายปี
อุปกรณ์สามารถเชื่อมต่อกับคอมพิวเตอร์เพื่อบันทึกและประมวลผลการวัด อุปกรณ์มาพร้อมกับสายเชื่อมต่อและซอฟต์แวร์
เครื่องวิเคราะห์มินิ "Lactan"
เพื่อประเมินคุณภาพนมในวิสาหกิจขนาดเล็ก aแบบจำลองที่ลดลงของเครื่องวิเคราะห์ "Lactan 1-4 M Mini" อุปกรณ์ขนาดกะทัดรัดนี้กำหนดปริมาณไขมันในนม ปริมาณน้ำที่เติม ความหนาแน่น และสัดส่วนของ SOMO
เครื่องวิเคราะห์นมขนาดเล็ก "Laktan" ผลิตขึ้นเพื่อตอบสนองความต้องการของฟาร์มส่วนตัวที่ทำงานกับผลิตภัณฑ์นมจำนวนเล็กน้อย ในขั้นต้น พวกเขาได้รับการพัฒนาขึ้นเพื่อวัดปริมาณไขมันในนมเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ผู้ผลิตเครื่องมือได้เพิ่มคุณสมบัติหลายอย่างที่มักใช้ในการประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์นม ดังนั้น ปัจจุบัน "Lactan 1-4 M Mini" ประสบความสำเร็จในการใช้งานในหลายองค์กร แทนที่อุปกรณ์ขนาดใหญ่โดยสิ้นเชิง
อุปกรณ์มาพร้อมกับกล่องพลาสติกที่มีหูหิ้ว ซึ่งมีอุปกรณ์และอุปกรณ์เสริมที่จำเป็นสำหรับการวิเคราะห์
วิธีใช้งาน
โดยพื้นฐานแล้ว การเตรียมอุปกรณ์สำหรับการใช้งานและการวิเคราะห์ดำเนินการดังนี้:
- วางเครื่องวิเคราะห์นมในที่ที่สะดวกในตำแหน่งตั้งตรง สิ่งสำคัญคือพื้นผิวต้องเรียบและมั่นคง เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เครื่องวิเคราะห์บนโต๊ะหรือบนแท่น
- ตั้งโหมดการทำงานที่ต้องการ หลังจากเลือกโหมดแล้ว เครื่องจะเริ่มอุ่นเครื่อง โดยปกติ การอุ่นเครื่องจะดำเนินการโดยอัตโนมัติทันทีหลังจากเชื่อมต่อเครื่องกับเครือข่าย หลังจากการให้ความร้อน จอแสดงผลจะแสดงข้อมูลเกี่ยวกับความพร้อมของเครื่องวิเคราะห์สำหรับการทำงาน
- เติมนมในปริมาณที่ต้องการลงในภาชนะพิเศษสำหรับตัวอย่าง แล้วใส่ในเครื่องตามคำแนะนำ อุณหภูมิตัวอย่างต้องอยู่ภายในค่าที่แนะนำค่า.
- เมื่อทำการวิเคราะห์โดยใช้ปั๊มดูด ให้ติดตั้งตัวกั้นพร้อมท่อและเลือกโหมดที่เหมาะสม จากนั้นเติมนมลงในถ้วยตวงแล้ววางในตำแหน่งที่นำตัวอย่างไป หลังจากดูดนมเข้าเครื่องแล้ว การวัดจะเริ่มขึ้น
- การวิเคราะห์นมโดยไม่ใช้ปั๊มจะดำเนินการโดยใช้ลูกสูบ ซึ่งนมจะเข้าสู่ห้องตรวจวัด
- หลังจากการวิเคราะห์เสร็จสิ้น ผลการวัดจะแสดงบนจอแสดงผล
- เพื่อรักษาประสิทธิภาพของเครื่อง คุณต้องรักษาความสะอาด หลังจากใช้เครื่องวิเคราะห์ ให้ล้างห้องวัดและท่ออย่างทั่วถึงตามคำแนะนำ
